Рецепт тонких ажурных блинов на кефире. Тонкие дырчатые блины на кефире. Заварное тесто на молоке.
Все используемые ингредиенты не должны быть холодными. Поэтому яйца и кефир достаём заранее, минут за 30 до готовки или греем непосредственно перед применением: я обычно яйца нагреваю под напором тёплой воды из крана, а кефир — в микроволновке.
В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Ставим в чайнике кипятиться воду. Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую.
Взбиваем миксером или венчиком 3 минуты.
Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.
Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.
Теперь ответственный момент. Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Кипяток, вопреки возможным опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей.
Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, никаких комочков допустить нельзя. Работаем миксером или венчиком. В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро. При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально. После добавляем соду и снова перемешиваем. Сода «погасится» кислой средой кефира и это придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми.
Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово! Оно получается жидкое, так и должно быть. Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху.
Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками
, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.
Первая сторона печётся моментально. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. Если печь подольше, то края получаются зажаристыми и хрустящими, а серединка нежной; если чуть меньше держать – блинчики будут более мягкими. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее.
Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 20-30 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.
Блины на кефире , очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.
Вот, кажется готово! я считаю идеальными - ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Приятного аппетита!
Скажите мне, кто же не любит блины? Я таких людей не знаю. Лично я готовлю блины часто и пользуюсь для этого несколькими рецептами. На молоке я готовлю блины, которые затем буду фаршировать, а вот блины, которые можно просто кушать с вареньем, маслом, медом, сметаной, я готовлю на кефире. Такие блинчики получаются тонкими, ажурными, с небольшой кислинкой от кефира.
Вот несколько подсказок, которые помогут вам приготовить вкусные, тонкие блины на кефире с дырочками...
Если вы хотите, чтобы блинчики получились действительно тонкими, возьмите кефир с низким процентом жирности. Количество муки указано в рецепте приблизительно, может придется ложку муки добавить или не положить в тесто, все зависит от качества муки и количества в ней клейковины.
Для приготовления тонких блинов с дырочками на кефире нам будут нужны вот такие продукты.
В большой миске взбиваем венчиком яйца с солью и затем вливаем кипяток, постоянно мешая венчиком содержимое миски. Работайте интенсивно венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь вольем кефир.
Добавим соду и сахар. Перемешаем тесто. На поверхности теста появятся пузырьки - это кефир вступает в реакцию с содой.
Вольем любое растительное масло, у меня - оливковое рафинированное, лучше, если масло будет без запаха.
Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем тесто венчиком, чтобы не образовывались комочки.
В конечном итоге у нас должно получиться вот такое блинное тесто. Дадим ему постоять минут десять-двадцать.
Сковороду ставим на сильный огонь, смазываем поверхность сковороды растительным маслом, вливаем небольшую порцию теста на сковороду, круговым движением поворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.
Как только на поверхности блина появятся пузырьки, а по краям блина увидим коричневую кайму, переворачиваем блин на другую сторону.
Выпекаем блины с двух сторон до румяного цвета. Следующий блин выпекаем, уже не смазывая сковороду маслом.
Готовые блины подаем горячими с любимыми джемами, медом, сливочным маслом, сметаной. Я подаю тонкие блины с дырочками (на кефире) с апельсиновым киселем.
Приятного аппетита!
Блинчики - любимая выпечка многих. Тоненькие, ажурные, румяные, с пылу с жару или сложенные стопочкой, смазанные маслом… Традиционно основой для них служит молоко, однако есть другой вариант блинного теста - на кефире. Приготовить его не сложно, блинчики получаются замечательные. Правда, они чуть отличаются по вкусу - имеют приятную кислинку. И по консистенции обычно более пышные, чем из молочного теста.
Основные принципы приготовления тонких блинчиков на кефире
Основные ингредиенты блинного кефирного теста - кисломолочный продукт, яйца, мука.
Сахар и соль обязательно нужно добавлять в блинное тесто. Даже если вы делаете сладкие блинчики, щепотка соли сделает их вкус более насыщенным. Соответственно, если планируются несладкие блины, чуть-чуть сахара все равно необходимо и для хорошей консистенции теста, и для яркости вкуса.
Нередко блинное тесто заваривают кипятком. Обычно это делают после того, как основные ингредиенты смешали. Блины выходят пушистыми, дырчатыми.
Заменой кефиру может быть скисшее до состояния простокваши молоко, йогурт, ряженку, варенец.
Нередко в такое тесто добавляют пищевую соду: реагирую с кислотой кефира, она делает тесто и сами блинчики более пышными.
Чтобы тесто было без комочков, лучше воспользоваться миксером или венчиком. Если это не возможно, то сначала нужно сделать густое тесто, растереть тщательно, потом развести до нужного состояния остатками жидкости.
Растительное масло вливают в конце приготовления теста и хорошо размешивают. Это позволяет печь блины, не смазывая ничем сковороду.
Для удобства все рецепты даются из расчета на 500 мл кефира.
Тонкие блинчики на кефире с дырочками
Первый рецепт можно назвать базовым в приготовлении кефирных блинчиков. Его достоинства - изделия получаются нежирными, не рвутся при переворачивании. И вместе с тем они тоненькие и легкие. В рецептуре есть один секретный ингредиент - крахмал. Можно готовить и без него, но он придает дополнительную прочность мягким блинчикам.
Ингредиенты
500 мл кефира
2 полных стакана муки
¾ стакана крахмала
¾ стакана сахара - можно больше или меньше по вкусу
Способ приготовления
Отделить белки от желтков, последние взбить с сахаром.
Отдельно кефир соединить с содой и оставить, пока не среагируют. Кефир должен «подняться», как бы набухнуть.
В это время взбить белки в легкую пену.
Смешать кефир, желтки, крахмал и муку. Аккуратно ввести белки. Последним добавить масло.
Сковороду вначале выпечки один раз смазать маслом. Выпекать блинчики, наливая понемногу теста.
Такую выпечку хорошо будет смазать подать с вареньем.
Два к одному: тонкие молочно-кефирные блинчики
Иногда на кулинарных сайтах можно прочесть целые баталии на тему того, кефирными должны быть блины или на молоке. Сторонники последнего пишут, что кефир лишь для оладушков, а для блинов - обязательно молоко. Их противники утверждают, что кефирный блин нежнее и пышнее. Зачем спорить, когда можно соединить и то, и другое вместе? В этом рецепте кефир и молоко берутся в пропорции два к одному.
Ингредиенты
500 мл кефира
Стакан молока
2 столовые ложки сахарного песка
По половине чайной ложки пищевой соды и соли
Полтора стакана муки
2 столовые ложки масла рафинированного.
Способ приготовления
Кефир аккуратно подогреть, воспользовавшись плитой или микроволновой. Он не должен стать горячим, иначе молочный белок свернется.
В кефир разбить яйцо, всыпать соль, сахар, соду, перемешать, дать постоять.
По частям добавлять муку, все время размешивая массу. Должно получиться тесто как на оладушки, густое, консистенции сметаны.
Продолжая помешивать, вливаем струйкой молоко. Оно тоже должно быть подогретым, возможно даже горячим.
Когда получается хорошо вымешанная масса, вливаем масло, еще раз перемешиваем и печем блины.
Подрумяненные с двух сторон, складываем стопочкой и подаем со сметанкой и растопленным сливочным маслом.
Блинчики на кефире толстые
Кто-то ценит ажурные тонкие блинчики, а кому-то нравятся, наоборот, толстые пухлые блины. Такой эффект достигается благодаря реакции соды и кислоты, а также консистенции теста - чуть гуще, чем обычно.
Ингредиенты
500 мл кефира
По половине чайной ложки соли и пищевой соды
Щепоть лимонной кислоты
Несколько крупинок ванилина
Полстакана сахара
2-2,5 стакана муки
2 столовые ложки масла рафинированного масла.
Способ приготовления
Смешиваем все сухие ингредиенты.
В чуть подогретый кефир добавить яйца, немного взбить, можно просто вилкой. Влить масло.
Соединить обе смеси, вливая жидкость в сухие продукты, тщательно перемешать.
Оставить в покое примерно на полчаса.
Смазать сковородку капелькой масла или кусочком сала, хорошо разогреть.
Наливать порции теста, чтобы вышел толстенький блинчик. Накрыть сковородой.
Через пару минут подпеченный блинчик перевернуть и подержать на огне еще около минуты уже без крышки.
К толстым блинам отлично подойдет несладкая добавка - сметана, икра, рыба. Однако любители могут употреблять их с медом или сгущенкой.
Тонкие блинчики на кефире «Рыжики» - с медом и корицей
Оригинальный вариант кефирных блинчиков - насыщенный вкус и теплый аромат. Замечательно подойдут для уютного семейного завтрака.
Ингредиенты
500 мл кефира
Стакан пшеничной муки
Стакан ржаной муки
По столовой ложке сахара и меда - можно менять соотношение по желанию либо использовать один из сладких продуктов
Щепотка соли
Чайная ложка молотой корицы
Полчайной ложки соды
Способ приготовления
Муку, соду, корицу, соль соединить вместе.
Мед чуть подогреть с кефиром, чтобы смесь стала теплой.
Добавить соду, размешать, чтобы хорошо прореагировали ингредиенты.
Взбить яйца с солью, вылить в кефирно-медовую смесь, перемешать.
В сухие ингредиенты влить жидкую часть, аккуратно взбивая вилкой или миксером на небольших оборотах.
Влить масло, перемешать, печь на хорошо разогретой сковородке до румяности.
Эти блинчики с медовым оттенком и ароматом корицы отлично будут сочетаться с медом.
Необычно и ярко: свекольные тонкие блинчики на кефире
Введение овощной составляющей делает блинчики легче и диетичнее. Но самое главное - удивительный цвет этой выпечки, только ради этого стоит попробовать выпечь блинчики на кефире со свеклой.
Ингредиенты
500 мл кефира
300 г свеклы
2-3 стакана муки
Щепотка соли
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки рафинированного масла.
Способ приготовления
Свеклу отварить, а лучше запечь в духовке либо микроволновой печи.
Измельчить свеклу с помощью блендера, мясорубки или мелкой терки.
Добавить в свекольное пюре яйца, соль, сахар, кефир.
Всыпать по частям муку, перемешивая постоянно.
Добавить масло, смешать, оставить на полчаса в покое.
Испечь блины, можно использовать небольшую сковородку, блинчики будут аккуратные и нарядные. Вкус свеклы ощущается несильно, а вот окраска очень яркая. Такие блинчики должны понравиться ребятишкам.
Заварные тонкие блинчики: что будет, если разбавить кефирное тесто кипятком
Заваривание теста для блинчиков кипящей водой кажется необычным, однако вполне имеет место. Блинчики получаются тонкими, пышными и очень дырчатыми.
Ингредиенты
500 мл кефира
2 - 2,5 стакана просеянной муки
Полчайной ложки пищевой соды
Щепотка соли
Столовая ложка сахара, можно больше по вкусу
Стакан кипятка
2 столовые ложки рафинированного масла.
Способ приготовления
Кефир смешать с яйцами, насыпать соль с сахаром, чуть взбить до однородности.
Насыпать муки, чтобы вышло довольно густое тесто.
В стакане кипятка размешать соду и струйкой влить в тесто, быстро помешивая ложкой, венчиком или миксером.
В конце влить масло, размешать.
Выпечь тоненькие блинчики на горячей сковороде.
Тонкие блинчики на кефире с припеком
Приготовление блинов с припеком идет из традиционной русской кухни. А вот припеком сегодня может быть что угодно - любые продукты, измельченные и поджаренные на сковороде.
Ингредиенты
500 мл кефира
2 - 3 стакана муки
Щепотка соли
Чайная ложка сахарного песка
3-4 столовые ложки рафинированного масла.
Для припека:
1 средняя луковица
100 г вареной полукопченой колбасы
100 г отварной курицы
100 г грибов, предварительно отваренных
Можно использовать названные продукты все вместе или что-то одно, смешивать их в удобной комбинации.
Способ приготовления
Кефир чуть подогреть, растворить в нем соль, сахар.
Вбить яйца и размешать.
Всыпать по частям муку, замешивая тесто. Отлично подойдет для этого миксер или венчик.
Лук мелко пошинковать. Колбасу и грибы порезать кубиками. Сыр крупно натереть.
Выпекаются блины с припеком так: на сковороду налить пол-ложки масла, нагреть, обжарить нужный ингредиент - лук, затем колбасу. Или колбасу. Или лук и грибы. Сверху вылить теста в количестве примерно в полтора раза больше, чем на обычный блинчик.
Подождать, пока хорошо схватится и подпечется. Перевернуть.
Слегка прижать блинчик лопаткой или рукой, так как он может быть неровным из-за кусочков припека.
Когда поджарится, выложить на блюдо.
Блинчики с припеком выходят очень сытными.
Хитрости и секреты приготовления тонких блинчиков на кефире
- Чтобы блин не был комом, желательно соблюдать несколько секретов при приготовлении кефирного теста.
- Просеивание муки перед началом приготовлении теста добавит выпечке пышности. Это касается любого теста, в том числе блинного.
- Если вам нужны пышные, пухлые блинчики, не нужно доливать к кефирному тесту ни молока, ни воды - ничего, кроме кефира.
- Добавлять пищевую соду в кефирное тесто нужно осторожно и строго по рецепту. Если положить излишек, получится неприятный содовый привкус.
- Тесто на кефире с содой должно немного постоять перед выпечкой.
- Иногда в блинное тесто не добавляют масло, предпочитая смазывать сковороду. Однако с кефирным тестом не стоит экспериментировать - лучше все же налить пару ложек нерафинированного масла прямо в массу. Это улучшит консистенцию и вкус готовых изделий, не говоря уже об удобстве выпечки.
- Важно не переборщить с маслом, иначе выпечка выйдет жирной, неприятной консистенции.
- Если блины прилипают и не желают переворачиваться, причин может быть несколько. Нужно проверить, достаточно ли масла в тесте. Не слишком ли жидкое тесто? Оно должно быть густотой как свежие сливки. Если тесто очень жидкое, нужно добавить муки. Но не сыпать прямо в общую массу, а отлить небольшое количество теста в мисочку, положить пару ложек муки, тщательно растереть и влить затем в основную смесь.
- Проблема прилипания блинчиков может быть связана со сковородой. Не обязательно пользоваться специальной блинной или чугунной - можно подготовить любую. Чуть нагреть, насыпать мелкой соли, потереть губкой или тряпочкой, вымыть, еще раз нагреть, налив пару ложек масла. Слить масло и начинать жарить блины.
Приятного аппетита!
Блины на кефире, рецепт приготовления в домашних условиях тонких блинчиков, не сложнее, чем на молоке. Тесто для блинов на кефире замешивается чуть гуще жидкого теста на молоке. Чтобы приготовить тонкие блины, разводят кефир обычной водой, минеральной либо заваривают тесто кипятком, в результате чего получаются заварные блинчики.
Блины на кефире, рецепты тонких блинчиков с дырочками имеют свои секреты приготовления. Когда вместо молока в тесто наливают кисломолочные продукты, блины получаются пышными, особенно если для увеличения пышности с кефиром добавляют соду. Сода, смешиваясь с кислой кефирной средой, способствует образованию пузырьков углекислого газа в тесте. Благодаря этому блинчики имеют пористую структуру с многочисленным количеством дырочек.
Блины готовят на кефире, применяя классическую технику замешивания теста, традиционное выпекание блинчиков. Рецепт блинов простой, ингредиенты для приготовления теста на классические блинчики – кефир, мука, яйца, сода, сахар. На пышные, толстые добавляют дрожжи, соду или разрыхлитель, в заварные – кипяток. Основа состоит из кефира либо кефир в различных пропорциях разводят молоком или водой для получения прозрачной выпечки.
Разгадамус советует. Чтобы блинчики вышли тонкие и легко переворачивались при выпекании на сковороде, не следует наливать на 1 блинчик толстый слой теста. Как только края подсохли и появились дырочки, блинчик следует перевернуть другой стороной.
В блины тонкие на кефире заворачивают начинку, подают к столу со сладостями, используют для приготовления торта, кефирные блинчики мягкие, нежные и очень вкусные. Блинчики имеют приятный вкус, они не кислые, несмотря на кисломолочную основу, не приторно сладкие, поэтому зачастую дырчатые тонкие блины фаршируют мясом, грибами, сладким творогом.
Толстые блины и оладьи – разные виды домашней выпечки из жидкого теста. Толстые блинчики в готовом виде тоньше, в диаметре больше оладий и не настолько пышные. При приготовлении толстых блинчиков время их выпекания значительно сокращается, поэтому хозяйки при нехватке времени и любви к мягкой не тонкой выпечке выбирают рецепт блинов на кефире толстых, пышных.
Как приготовить толстые блины? Рецепт содержит классические компоненты, но, кроме них, тесто готовят с содой, разрыхлителем либо дрожжами. Толстые блинчики делают с припёком, заворачивают в них начинку, используют для приготовления сладких тортов в , закусочных пирогов, подают к столу со сладкими добавками, солёными.
Состав
- кефир – 500 мл;
- мука – 10 ст.л.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахар – 3 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масло растительное – 3-4 ст.л.
Как сделать
- В миску высыпать соль, сахар, добавить яйца и перемешивать венчиком или вилкой.
- Добавить кефир, масло и смешать с яйцами.
- Высыпать в смесь соду, постепенно ввести просеянную муку.
- Размешать венчиком жидкое блинное тесто, чтобы не было комков.
- Оставить тесто на столе на 15 минут. Готовность к выпеканию определяется появлением на поверхности теста пузырьков, которые способствуют образования дырочек в блинах.
- Толстые блинчики выпекают на сковороде под закрытой крышкой, чтобы они стали пышнее.
Тесто наливают на разогретую сковороду, после подрумянивания низа переворачивают блинчик на другую сторону и дожаривают до готовности. Толстушки получаются нежные, мягкие и вкусные по-домашнему.
Блины на минералке с кефиром
Для приготовления блинов на кефире и минералке кефир разбавляют газированной минеральной водой. Кефирное тесто за счёт добавления минералки моментально насыщается пузырьками газа, становится идеальной основой для выпекания тонких блинчиков с дырочками.
Рецепт блинов на кефире и минералке – экономный способ приготовления вкусной домашней выпечки, состав которой самый простой, а результат всегда получается вкусным.
Кулинарный опыт для выпекания классических блинчиков на минералке не требуется, блинное тесто кулинары получают путём смешивания ингредиентов, основой которого служит кефир от 1 % жирности до более жирного кисло-молочного продукта. Минеральная вода применяется слабогазированная, которая создаёт на поверхности блинчиков меньшее количество дырочек, в отличие от сильногазированной минералки, в сочетании с содой.
Состав
- минеральная газированная вода – 1 стакан;
- кефир – 600 мл;
- мука – 1, 5 стакана;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сахар – 1, 5 ст.л.;
- сода – треть ч.л.;
- соль – 0, 5 ч.л.;
- масло растительное.
Как сделать
- В глубокую миску разбить яйца, добавить к ним сахар и перемешать.
- Добавить холодные напитки: кефир и минеральную воду. Жидкие ингредиенты взбить венчиком до однородности.
- В жидкую массу ввести соду, соль и постепенно вмешать просеянную муку.
- Взбить тесто, чтобы не было комочков.
- Нагретую сковороду смазать маслом и вылить ковш теста.
- Обжарить блинчик с одной стороны, перевернуть лопаткой на другую. Пожарить остальные как обычные блинчики.
Домашние блинчики на кефире и минералке получаются тонкими, вкусными и нежнее, чем . Жарить их можно сразу, не дожидаясь набухания муки в тесте, пока не исчезли пузырьки.
Из заварного теста готовят тонкие блины на кефире. Блины, сделанные на кефире с кипятком, получаются очень мягкими. Заварное жидкое тесто легко растекается по сковороде, образуя тонкий кружок, переворачивать нежные заварные блины просто, они не прилипают к сковороде.
Приготовить тонкие блинчики, рецепт из заварного теста на кефире получается повторить с первого раза удачно и легко. Благодаря взаимодействию кипятка с содой, кефира, тесто на кефире приобретает воздушную консистенцию. В результате готовые блины становятся пористыми, рыхлыми, у кефирной выпечки отсутствует плотность.
Ингредиенты
- кефир – 300 мл;
- вода – 150 мл;
- мука – 170 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахар – 1, 5 ч.л.;
- сода – 0, 5 ч.л.;
- соль – 0, 5 ч.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.
Приготовление
- В глубокой миске смешать яйца, соль, сахар. Размешать смесь венчиком.
- Добавить половину кефира и снова размешать.
- Просеять муку в жидкую основу и взбить тесто, чтобы не было комков.
- Добавить остаток кефира и снова перемешать.
- Вскипятить воду, добавить в неё соду и быстро перемешать.
- Размешивая венчиков влить в тесто кипяток.
- Взбить до однородного состояния.
- Влить растительное масло, вмешать его в тесто, оставить настояться на кухонном столе на 10-15 минут.
- Нагретую блинницу при необходимости смазать маслом перед выпеканием первого блинчика. Зачерпнуть тесто поварёшкой и вылить его на сковороду. Сковороду следует вращать при этом, чтобы тесто растеклось равномерно по сковородке.
Блины жарить на среднем огне с обеих сторон. Тонкие блинчики на кефире жарятся на хорошо разогретой сковородке быстро, отходить от плиты не следует, чтобы во время успеть перевернуть выпечку. Сервировать блинчики и подавать к столу можно со сладкими соусами, заворачивать внутрь солёные начинки.
Надеемся, эти кефирные блинчики, рецепты на минералке, кипятке, кефире понравятся вашим домашним вкусом и тонкой, нежной, мягкой структурой. Пишите свои замечания, задавайте вопросы в комментариях к рецептам!