Помидоры маринованные стерилизованные - помоги себе
Анна Домбровская 31 05 2015 Нет комментариев
У каждой уважающей себя хозяйки имеется пара-тройка фирменных рецептов заготовок на зиму. Консервация лишь на первый взгляд думается трудоемким процессом. Набравшись очень мало опыта в этом деле, вы осознаете, что самым сложным этапом, от которого зависит уровень качества консервации, есть стерилизация банок.
Само собой разумеется, существенно проще и эргономичнее стерилизовать безлюдные банки. Это возможно сделать на несколько над кипящим чайником, в духовке, в микроволновой печи. А многие хозяйки кроме того умудряются стерилизовать банки в пароварке и аэрогриле, но эти устройства не ну всех имеется, а вот электрические либо газовые плиты - присутствуют фактически в каждом доме.
Помимо этого без плиты не обойтись, в то время, когда вам необходимо простерилизовать банки, уже наполненные овощами либо фруктами. В этом случае процесс стерилизации имеет нюансы и свои особенности.
Сейчас поболтаем о том, как стерилизуются банки с консервацией, и, например, как верно стерилизовать банки с помидорами.
Стерилизация банок ход за шагом
Итак, вы доверху наполнили стеклянную банку красивыми броскими помидорчиками, и сейчас вам необходимо ее как следует простерилизовать. Для этого вам пригодится большая кастрюля, в которую вольно может подняться одна, а лучше - пара банок. Налейте в нее такое количество воды, в которое банка погрузится полностью (необходимо, дабы вода не доходила до горлышка банки приблизительно 2 см).
Чтобы банки на протяжении стерилизации не скользили по дну кастрюли и не бились приятель об приятеля, нужно положить на дно кастрюли сложенное многократно кухонное полотенце либо древесную дощечку, которая сходится по размеру с дном кастрюли.
Дождавшись, в то время, когда вода
закипит, прикройте банку предварительно прокипяченной крышкой и бережно поставьте ее в кастрюлю. Выждите нужное время кипения, после этого бережно дотянитесь банку и сразу же закатайте.
какое количество времени необходимо стерилизовать банки с помидорами?
В большинстве случаев время стерилизации банок с помидорами указывается конкретно в рецепте. В большинстве случаев, литровые банки стерилизуют около 15 мин., двухлитровым пригодится для стерилизации 20-25 мин.. А трехлитровые банки направляться подержать в кастрюле с кипящей водой около получаса.
Меры безопастности
Если вы занимаетесь стерилизацией банок в первый раз, выполняйте крайнюю осторожность. Банки, пребывавшие в кипятке, весьма тёплые, и, дабы не обжечься, держите под рукой пара чистых полотенец, толстые кухонные прихватки в виде рукавичек и особые щипцы, благодаря которым возможно легко ухватить банку с помидорами и вынуть ее из кастрюли. На протяжении закатывания банки придерживайте ее сбоку полотенцем.
Оставайтесь на сайте
- Женские ботинки. Лучшие модели 2015 года от ведущих дизайнеров
Наступила жара. Пора пересмотреть летний гардероб, поскольку что-то износилось, что-то безнадежно устарело, да и по большому счету, хочется легко обувь и свою одежду обновить. Вам также Примечательно, что предлагают.
Засолка цветной капусты на зиму
Блюда из цветной капусты способны стать настоящим украшением стола. Ее соцветия выглядят весьма нарядно, а благодаря мягкому лёгкому аромату и нейтральному вкусу цветная капуста замечательно сочетается с.
Косметические средства от бренда Голдвел
Германское уровень качества - неоспоримый довод, кроме того в вопросах выбора косметических средств для ухода за волосами. хороший пример узнаваемый бренд Goldwell, которому вот уже 50 лет доверяют потребители в Евро.
Источник: www.sidimdoma.net
Как правильно стерилизовать банки
Увлекательные записи:
Подборка статей, которая Вас должна заинтересовать:
Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации уже по окончании того, как они были наполнены овощами, вареньем либо компотами….
Летом и в осеннюю пору любая хозяйка старается сделать запас заготовок на зиму. Рецепты смогут быть различные, но дабы консервация не пропала, нужно…
Дабы отечественные баночки с консервацией простояли всю зиму и не испортились, они должны быть идеально чистыми, для этого нужно стерилизовать крышки и…
Подготовка посуды есть одним из основных этапов в ходе консервации. Стоит ли хозяйкам знать, как в микроволновке стерилизовать банки, либо же все-таки…
Среда, 26 Августа 2015 г. 18:48 + в цитатник Осень — время заготовок овощей и фруктов, время консервирования. Друг за другом полки в кладовых и на…
Стерилизационная кастрюля Стерилизационная кастрюля есть нужным приспособлением для консервирования, в ней возможно стерилизовать все виды консервов в…
У каждой уважающей себя хозяйки имеется пара-тройка фирменных рецептов заготовок на зиму. Консервация только на первый взгляд кажется трудоемким процессом. Набравшись совсем немного опыта в этом деле, вы поймете, что самым сложным этапом, от которого зависит качество консервации, является стерилизация банок.
Конечно, намного проще и удобнее стерилизовать пустые банки. Это можно сделать на пару над кипящим чайником, в духовке, в микроволновой печи. А многие хозяйки даже умудряются стерилизовать банки в пароварке и аэрогриле, однако эти приборы не ну всех есть, а вот электрические или газовые плиты — присутствуют практически в каждом доме. Кроме того без плиты не обойтись, когда вам нужно простерилизовать банки, уже наполненные овощами или фруктами. В этом случае процесс стерилизации имеет свои особенности и нюансы.
Сегодня поговорим о том, как стерилизуются банки с консервацией, и, в частности, как правильно стерилизовать банки с помидорами .
Стерилизация банок шаг за шагом
Итак, вы доверху наполнили стеклянную банку симпатичными яркими помидорчиками, и теперь вам нужно ее качественно простерилизовать. Для этого вам понадобится достаточно большая кастрюля, в которую свободно может встать одна, а лучше — несколько банок. Налейте в нее такое количество воды, в которое банка погрузится практически полностью (нужно, чтобы вода не доходила до горлышка банки примерно 2 см).
Для того чтобы банки во время стерилизации не скользили по дну кастрюли и не бились друг об друга, желательно положить на дно кастрюли сложенное в несколько раз кухонное полотенце или деревянную дощечку, которая совпадает по размеру с дном кастрюли.
Дождавшись, когда вода закипит, прикройте банку предварительно прокипяченной крышкой и аккуратно поставьте ее в кастрюлю. Выждите необходимое время кипения, затем аккуратно достаньте банку и сразу же закатайте.
Сколько времени нужно стерилизовать банки с помидорами?
Обычно время стерилизации банок с помидорами указывается непосредственно в рецепте. Как правило, литровые банки стерилизуют около 15 минут, двухлитровым понадобится для стерилизации 20-25 минут. А трехлитровые банки следует подержать в кастрюле с кипящей водой около получаса.
Меры предосторожности
Если вы занимаетесь стерилизацией банок впервые, соблюдайте крайнюю осторожность. Банки, находившиеся в кипятке, очень горячие, и, чтобы не обжечься, держите под рукой несколько чистых полотенец, толстые кухонные прихватки в виде рукавичек и специальные щипцы, с помощью которых можно легко ухватить банку с помидорами и вынуть ее из кастрюли. Во время закатывания банки придерживайте ее сбоку полотенцем.
Маринованные помидоры – рецепт на зиму на 3 литровую банку:
Чтобы консервированные помидоры не потеряли свои «одежки», нужно отобрать плотные мясистые экземпляры с толстой кожурой. Жгучий перец должен быть красным, ведь он так красиво будет смотреться в банке. А болгарский перец лучше выбрать зеленый, в нем больше «резкости».
Помидоры моют и сортируют по размерам. Обычно крупные помидоры кладут на дно бутылька, а сверху размещают «малышей».
Дно стерилизованных банок выстилают укропной зеленью. Для этой цели разыскивают розетки укропа с семенами в стадии молочной спелости. Чеснок нарезают тончайшими полосками. У стручка жгучего перца отламывают только плодоножку, семена не удаляют. Бросают в бутылек крупные кусочки красного перца, высыпают перец душистый горошек.
Помидоры укладывают в банку плотно. Если «помидорная кладка» будет качественной, то для 3 литровой банки понадобится всего 1 литр маринадной заливки. Полоски болгарского перца ставят вертикально вдоль стенок бутылька или укладывают их поверх помидоров.
Кипятят обычную воду, заливают помидоры, не забыв прикрыть горлышко стерильной крышкой. Помидоры находятся в первой заливке в течение 12-15 минут.
Воду из банок сначала сливают в мерную чашку, чтобы правильно определить соотношение жидкости и соли-сахара. Затем переливают воду в кастрюлю, в которой будут готовить маринад.
В воду кладут соль, сахар, лавровые листья. Кастрюлю ставят на плиту, маринад кипятят 3-4 минуты.
Банки с помидорами второй раз заливают чистым кипятком на 7-10 минут.
После этого из бутыльков сливают воду. Наливают в каждую 3 литровую банку 50 мл уксуса.
Заливают помидоры маринадом.
Маринованные помидоры на зиму закатывают крышками.
Ставят банки донышком вверх, накрывают большим одеялом.
Через 12 часов бутыльки возвращают в первоначальное положение и относят в прохладное сухое и темное помещение.
Маринованные помидоры на зиму готовы! Срок хранения консервации по этому рецепту – полтора года.
