Как пожарить бананы. Рецепты приготовления жареных бананов
Жареные бананы до сих пор можно считать экзотикой в наших краях, но на деле это лакомство уже давно прижилось во всем мире. Если вы хотите присоединиться к всеобщему гастрономическому помешательству, то мы подробно расскажем вам о том, как пожарить бананы в рецептах ниже.
Как вкусно пожарить бананы на сковороде?
Если вы решите просто пожарить бананы без каких-либо добавок, то не потребуется запоминать никакого хитроумного списка ингредиентов: масло, не переспелые бананы, и можно пробовать. Главное, взять достаточное количество масла и глубокую посуду, чтобы кусочки бананов погружались в разогретое масло примерно наполовину.
Разогрейте растительное масло или его смесь со сливочным и погрузите в нее нарезанные поперек бананы. Дождитесь, пока кусочки станут зажаристыми и румяными с одной из сторон, а лишь затем переверните их. Выложите кусочки бананов на бумажные полотенца или салфетки сразу после приготовления, а затем подавайте их со сладким соусом, или растопленным шоколадом.
Как правильно пожарить бананы на сковороде с сахаром?
Альтернатива обжарке в обилии масла – карамелизация, которую легко осуществить, если подсыпать на сковороду немного сахара.
Ингредиенты:
- бананы - 2 шт.;
- сахар - 45 г;
- сливочное масло - 50 г.
Приготовление
Положите кусочки бананов в разогретое сливочное масло. Следя за тем, чтобы масло не слишком разогревалось и не подгорало, всыпьте сахар и дайте кристаллам расплавиться. После расплавления поливайте бананы готовой карамелью до тех пор, пока они не приобретут легкий румянец и не станут мягче.
Если вы хотите подавать жареные бананы не только на тостах, вафлях или , а превратить их в самостоятельный снек, то выходом станет панировка. Панированные бананы удобно есть руками и макать в соус, также они идеально подходят для больших компаний сладкоежек.
Ингредиенты:
Приготовление
Нарежьте бананы брусочками. Кукурузные хлопья раскрошите и смешайте с сахарным песком и молотой корицей. Взбейте яйца и окуните в них кусочки бананов, после чего обваляйте каждый из них в смеси для панирования и опустите в бурлящее масло. Когда панировка станет золотистой, бананы выкладывают на салфетки и сразу же подают.
Если вы не знаете, чем полакомиться на десерт, сделайте вкусные жареные бананы на сковороде, которые нельзя назвать заморским деликатесом, поскольку такие фрукты давно всем доступны, и их свободно можно приобрести в любом продуктовом магазине. Более того, их можно не только съесть просто так. Такие недорогие фрукты легко превращаются в аппетитный десерт, полакомиться которым захочет каждый. Привлекательность всех представленных рецептов заключается в том, что они крайне просты и не потребуют от вас много сил, времени или ингредиентов. Так что с подобными фруктовыми десертами определённо точно стоит поэкспериментировать.
Бананы, жареные в кляре
Очень аппетитными получаются бананы на сковороде, приготовленные в кляре. Это очень простой и незатейливый рецепт. Но какими же вкусными и сладкими получаются в результате фрукты! Подобное лакомство в два счёт улетит с тарелки.
Время приготовления –20 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Чтобы приготовить такую сладость, следует подготовить продукты, представленные в этом списке:
- бананы – 5 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- пастеризованное молоко – 100 мл;
- сода гашеная – ½ ч. л.;
- мука – 6 ст. л.;
- соль – ¼ ч. л.;
- сахарный песок – 1 ст. л.;
- растительное масло (без запаха) – на жарку.
Способ приготовления
Приготовить жареные бананы в кляре на сковороде по этому нехитрому рецепту с фото вам не составит особых проблем, так как блюдо очень простое, но невероятно вкусное.
- Стоит сразу же сделать кляр. Для этого в миску, удобную для замешивания теста, разбить куриное яйцо. Влить пастеризованное молоко.
Добавить соль. Всыпать сахарный песок. Взбить заготовку кухонным венчиком.
Просеять муку. Ввести её в полученную массу. Тщательно перемешать состав.
Добавить в неё пищевую соду. Погасить удобным способом. Хорошо размешать смесь – и кляр готов.
На заметку! Как правило, кулинары предпочитают использовать для гашения пищевой соды столовый уксус. Но с этой целью можно взять и только что выжатый лимонный сок.
Очистить бананы. Порезать их кружочками (примерная толщина – чуть более 1 см).
Отправить ломтики фруктов в кляр. Основательно смазать их «тестом», а тем временем в сковороду влить достаточно много рафинированного растительного масла (должно получиться некое подобные фритюра). Накалить его. В горячее масло отправить бананы. Жарить их до готовности кляра.
Обратите внимание! Чтобы жареные бананы в кляре на сковороде не получились слишком жирными, готовые кусочки фруктов рекомендуется выложить на бумажное полотенце. Оно впитает избытки масла.
Вот и готово простое, но такое аппетитное блюдо, которое станет великолепным завтраком или приятным перекусом.
Жареные бананы с сахаром
Если вы серьёзно ограничены в финансовых средствах или просто вам не хочется долго возиться у плиты, то возьмите на вооружение этот простой рецепт жареных фруктов на сковороде с сахаром. Такой незамысловатый десерт любой сладкоежка встретит на «ура».
Время приготовления –5 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Что же нам потребуется подготовить? Ничего редкого или слишком дорогого:
- бананы спелые – 2 шт.;
- сахар – 2 ч. л.;
- растительное масло – на жарку.
На заметку! Чтобы придать блюду изысканности и сделать его более оригинальным, можно вместо обыкновенного сахара использовать коричневый и добавить немного молотой корицы или мускатного ореха.
Способ приготовления
Простые жареные бананы, как в карамели, с сахаром – это просто и быстро. Блюдо готовится в считанные минуты, но получается отменным на вкус.
- Снять с фруктов кожуру. Порезать их не слишком толстыми ломтиками.
Влить растительное масло на сковороду.
Когда оно хорошенько нагреется, отправить в него бананы. Сверху присыпать сахаром и специями по желанию. Довести до румяности и перевернуть. Снова дождаться образования аппетитной золотистости.
Вот и всё готово! Можно сразу подавать к столу. Жареные фрукты в мгновение ока уйдут со стола, особенно если подать к ним стакан охлаждённого лимонада или безалкогольного мохито.
Жареные бананы в карамели
Если вам нравятся простые и незатейливые сладости, которые не требуют слишком много составляющих, то вам определённо точно стоит приготовить этот аппетитный десерт. Гарантировано: он приятно удивит и гостей, и всех домочадцев.
Время приготовления –15 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Какие же продукты необходимы для того, чтобы на скорую руку приготовить жареные карамелизированные бананы на сковороде по этому рецепту? На самом деле тут не нужно ничего такого, чего бы каждый кулинар не смог отыскать в любом супермаркете. Вот этот список:
- бананы – 3 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- коричневый тростниковый сахар – 40 г;
- обжаренные семена кунжута – 2 ст. л.
На заметку! В предложенном рецепте используются вьетнамские бананы, которые небольшого размера. Если же берутся обыкновенные стандартные фрукты, то будет достаточным всего 1 штуки.
Способ приготовления
Блюдо делается просто и очень-очень быстро. Если вы будете следовать пошаговому рецепту с фото, то жареные бананы в карамели получатся невероятно вкусными.
- Поставить сковородку на плиту (посуду лучше всего использовать с антипригарным покрытием). Задать нагрев чуть сильнее среднего. Отправить на раскалённую поверхность ёмкости сливочное масло. Растопить его.
Остаётся только выложить готовые жареные бананы на сковороде на тарелку и сверху посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита! Это лакомое блюдо невероятно популярно в странах Юго-Восточной Азии. Там жареные бананы в карамели частенько подают с шариками мороженого. Ммм… как же это вкусно!
Видео-рецепты
Если ранее вам никогда не приходилось пробовать жареные по тому или иному рецепту бананы, то воспользуйтесь подсказками в формате видео-рецептов:
Бананы - это райский фрукт. Именно так его называют народы Индии. На самом деле банан - травянистое растение из семейства многолетников. Желтый фрукт родом из Юго-Восточной Азии является основным блюдом для потребления в пищу у многих народов. Эти плоды вкусны и в обычном состоянии, и в жареном.
Бананы необычайно полезны. Они состоят из сахарозы, фруктозы, глюкозы и клетчатки. Если Вы голодны, перекусите 2 фруктами, и запас энергии на 2 часа обеспечен. Всё благодаря белку триптофану, переходящему в серотонин, который имеет способность улучшать настроение. Он очень похож по свойствам на шоколад. Главное в бананах - это калий. Поэтому они рекомендованы при физической и умственной деятельности. Также эти фрукты выводят шлаки из организма, снижают отечность, дают хорошие результаты в борьбе с холестерином в крови, повышают иммунитет, способствуют сну, положительно влияют на проблемы с нервозностью.
На островах Индонезии жаренные в углях бананы считаются традиционной пищей. Классикой жанра остаются банановые чипсы, а в Коста-Рике из бананов варят вкусные сиропы. Бананы для жарки лучше выбирать зеленые, твердые. Очень желтые мягкие плоды просто развалятся на сковороде. Предпочтительнееиспользовать дезодорированное масло. Не стоит нарушать естественный сладковатый аромат блюда. Обычно эти тропические фрукты жарят во фритюрнице, но подойдет и сковорода с дном в форме полусферы. Жареные изделия можно посыпать различными сортами орехов, поливать сиропами, кушать с медом, йогуртами. Обязательно мойте бананы в кожуре, чтобы избежать попадания микробов на мякоть при снятии шкурки.
Такое угощение незаменимо, когда на пороге гости.
Состав:
- Сливочное масло - 3 ст. л
- Сахар - 1 ст. л
- Изюм - 2 ст. л
- Ликер или коньяк - 2 ст. л
- Банан - 1 шт.
Приготовление:
- Очистить банан
- Сливочное масло растопить на сковороде.Посыпать сахаром
- Держать2 мин. на среднем огне, перемешивать лопаткой
- Разрезать на 2 половины очищенный банан
- Вместе с изюмом опускаем банан в закипевшее масло.Вливаем нужное количество спиртного
- Дождаться момента, когда бананы будут в тягучей карамели и сиропе. Остужаем и красиво украшаем наше блюдо на изысканной тарелке
Бананы в кляре - пакоры
Обжаренные в соусе кляре фрукты, индийские народы называют пакоры. Они необычайно вкусные!
Состав:
- Банан -2 шт.
- Молоко - 150 мл.
- Мука - 8 ст. л
- Корица - 1/3 ч
- Сахарная пудра, масло растительное - по вкусу
Приготовление:
- Смешать специи, муку и молоко до густого состояния
- Нал масло на сковороду и разогреть до шипения теста
- Нарезать бананы круглыми дольками
- Окунуть дольки в кляр
- Обжарить каждую по 5 мин. до золотого оттенка
- Выложить бананы на салфетки, чтобы впитать излишнее масло
- Обсыпать сахарной пудрой.
- Можно украсить веточкой мяты и шариком любимого Вами мороженого
Вегетарианские рецепты с фото
Такие рецепты подойдут тем, кто встал на путь вегетарианства. Они прекрасно подходят для завтрака и простого перекуса за счёт своей сытности и питательности.
Бананы в роме
Состав:
- Банан - 4 шт.
- Ром - 4 ст.л
- Сливки или сметана - 4 ст.л
- Коричневый сахар - 2 ст.л
- Сливочное масло для жарки - по вкусу
Приготовление:
- Каждый банан порезать по диагонали на 4 части
- Сливочное масло растопить на сковороде
- При закипании масла, обжарить бананы в течение 2 мин.
- Залить ром и обжарить фрукты до коричневой корочки
- Сливки или сметану смешать с сахаром
- Перемешать бананы и получившуюся сметанную или сливочную смесь
- Разложить фрукты по порциям и полить соусом из рома
- Подавать в горячем виде
Фрукты в панировке
Состав:
- Банан - 3 шт.
- Масло топленоё - 5 ч.л
- Орех мускатный - 4 ядра
- Семечки кунжутные - 3 ч.л.
- Сухари панировочные - 200 гр.
- Лимон - 1 шт. (сок)
Приготовление:
- Плотную кожуру бананов вымыть и снять шкурку
- Фрукты порезать вдоль
- На терке измельчить мускатный орех и обсыпать им бананы
- Фрукты окунуть в смесь из панировочных сухарей
- Жарить бананы на топленом масле до золотой корочки
- В конце жарки обсыпать изделия кунжутом для придания особого аромата
- Полить соком лимона
- Подавать горячими на красиво оформленном блюде.
Состав:
- Зеленые бананы - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука для панировки - 2 ст.л
- Рис круглый - ½ стакана
- Оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
- Помыть, очистить бананы
- Разрезать на пластины в 4 части
- Обсыпать солью с перцем, обвалять в муке
- Обжарить на среднем огне, на масле
- Промытый рис, зальем в соотношении 1:1 водой
- Добавим к рису 1 ст.л. оливкового масла. Варить 20 мин.
- Готовый рис не промывать. Подавать его с жареными бананами.
Бананы полезны при сахарном диабете, гипертонии, атеросклерозе. В мякоти плодов содержится катехоламин. Удивительно, но бананы рекомендованы людям, желающим бросить курение, витамины группы В6, В12, нейтрализуют никотиновую зависимость.
Наверное, вам приходилось слышать выражение о не в меру переборчивом в еде человеке: «Может, ему еще жареных бананов?». Так вот, хоть жареные бананы и не так распространены, как , но все же они существуют! Более того – это весьма популярный и любимый десерт на Кубе, в Эквадоре, Индии, Китае, Бразилии, Таиланде и многих других странах. Давайте и мы научимся делать такой деликатес и удивим своих друзей и любимых. Тем более, что это блюдо, как оказалось, простое, вкусное и питательное.
Примерно вот так выглядят зажаренные бананы.
Для жарки лучше всего подходят зеленоватые бананы. Также запомните – мелкие бананы считаются более вкусными в жарке, чем крупные. Но у нас нет бананов в ассортименте, поэтому будем жарить те, которые принесем из ближайшего супермаркета. Рассмотрим несколько рецептов:
Самый простой
Бананы очистить от кожуры и разрезать вдоль. Если бананы крупные, то еще разрезать пополам. На сковороде разогреть сливочное масло (оно лучше всего подходит для бананов), всыпать в него 2 столовые ложки сахара (лучше коричневого, но сойдет и белый) и растопить, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Туда выложить бананы, обжарить с двух сторон до румяного цвета. Подавать сразу, пока карамель не прилипла к сковородке. Полить карамелью со сковородки. Можно взбрызнуть лимонным соком и приступать к трапезе.
Для мужчин, почти умеющих готовить
Для этого рецепта больше подойдут зеленые бананы. Очистить, разрезать вдоль и, если нужно, поперек. Обсыпать мускатным орехом и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон каждую половинку до румяного цвета, обсыпать кунжутом и еще слегка обжарить. Подавать сразу, взбрызнув лимонным соком. И пусть только ваша любимая попробует сказать, что вы не виртуоз!
Для сластен
Бананы почистить и порезать. Обваливать сначала в муке, потом во взбитом яйце с сахаром, потом опять в муке и опять в яйце. Затем посыпать каждую часть с двух сторон корицей и обжарить до румяной корочки. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой через ситечко. При подаче на стол полить любым сиропом или медом.
Для извращенцев
Бананы почистить, порезать и пожарить, как в первом варианте (в сливочном масле с сахаром, распущенном до состояния карамели). После того, как бананы подрумянились, влить в сковороду 50 г водки (коньяка, рома), накрыть крышкой и потушить 5 минут. Затем быстро, пока карамель не загустела, выложить в тарелку, полить карамелью, посыпать сахарной пудрой (через ситечко), подавать с веточками мяты.
Мало кто знает, но если пожарить бананы, то получится очень вкусный десерт, которым можно угостить близких и гостей. К блюду можно добавить иные лакомства: карамель, сок, шоколад, мед, мороженое и многое другое. Приготовить сладость в домашних условиях очень легко, главное – следовать инструкциям в том или ином рецепте.
Как вкусно пожарить бананы
Сделать вкусное блюдо из этого плода может любая домохозяйка, ведь жарить тропические фрукты не так уж и сложно. Этот десерт хоть и не так популярен, как печеные яблоки, но занимает свою нишу в мире кулинарных изысков. Особенно любят жарить бананы кубинцы, народы Востока (Индия, Китай, Таиланд) и жители тех стран, где данные фрукты растут на каждом шагу (Бразилия, Перу). Блюдо полюбилось и современным российским домохозяйкам, поскольку отличается своей изысканностью, приятным вкусом и питательностью. Готовить банановый десерт можно либо на сковороде, либо в мультиварке.
На сковороде
Самый простой способ готовки – пожарить на сковороде. Чтобы плоды не пригорели, придется использовать масло – либо сливочное, либо растительное – на выбор хозяйки. Иногда именитые повара применяют при готовке алкоголь – ром, коньяк, ликер или водку. В итоге десерт приобретет необычный и очень приятный вкус, но детям попробовать такое блюдо не удастся. Многие не представляют, как жарить бананы на сковороде с сахаром, карамелью или горячительными напитками. В действительности все очень просто – перед тем как готовить, нужно изучить рецепт и точно следовать инструкциям.
В мультиварке
Еще один инструмент, который все чаще встречается на кухнях простых домохозяек – мультиварка. Эта техника поможет приготовить практически любое блюдо, позволяя повару сэкономить силы и время. Жареные бананы в мультиварке тоже легко сделать – поможет специальный режим «выпечка». Аппарат имеет еще одну важную функцию «готовка на пару» – он подойдет тем, кто следит за потреблением количества калорий, чтобы не испортить фигуру.
Рецепты
В кулинарных книгах и на просторах сети появляется все больше экзотических рецептов десертов с участием фруктов. Их можно жарить на сковороде или в мультиварке, посыпать кокосовой стружкой, пряностями или орехами, поливать карамелью, медом или растопленным шоколадом, карамелизировать, обрабатывать как понравится хозяйке кухни. Просто нужно выбрать любой понравившийся рецепт приготовления жареных фруктов, описанный ниже, и приступать к готовке.
В кляре
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 250 ккал.
- Предназначение: завтрак, полдник.
- Кухня: восточная.
- Сложность: легкая.
Согласно одному из восточных рецептов, фрукты очень вкусными получатся, если их приготовить в кляре, посыпать кокосовой/шоколадной стружкой и подать с шариком мороженого. Такое блюдо, которое индийцы называют пакор, вряд ли оставит равнодушным как ребенка, так и взрослого. Ингредиентов, как и времени на готовку, много не понадобится, а справиться с рецептом сможет даже начинающий кулинар. Жареные бананы в кляре в итоге станут похожими на небольшие пирожные с необычной, очень вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- кефир/молоко/йогурт – 100 мл;
- мука – 100 г;
- корица – 0,5 ч. л.;
- сахар тростниковый (для кляра) – 1 ст. л.;
- масло раст. (для фритюра) – 10 ст. л.;
- фрукты – 4-5 шт.
Способ приготовления:
- Подготовьте кляр: смешайте муку с кефиром, помешивая добавьте сахар и корицу для вкуса.
- Очистите от кожуры, нарежьте их четвертинками (вдоль, а после поперек).
- Разогрейте сковороду (лучше сотейник) с растительным маслом на среднем огне.
- Обмакните в кляр.
- Опустите дольки в масло (желательно оливковое), обжарьте до образования золотистой корочки.
- Подавайте жареное блюдо на стол, украсив шариком мороженого, топингом на вкус или шоколадной стружкой.
В карамели
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 350 ккал.
- Предназначение: десерт, банкет.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Рецепт этот универсальный, поскольку готовить так можно и другие фрукты (груши, яблоки, дольки апельсинов). Самый важный нюанс – следить за тем, чтобы карамель не сгорела. Еще один секрет – важно не передержать в сладком фритюре бананы, а иначе они потеряют свою форму и украсить стол красивым блюдом не получится. Время на подготовку потребуется всего 5 минут, а на обработку – еще 15. Жареный банан в карамели – прекрасный десерт, которым можно удивить близких, гостей.
Ингредиенты:
- основной фрукт – 2-3 шт.;
- масло сливочн. – 40 г;
- вода (кипяченая) – 4 ст. л.;
- сахар (лучше тростниковый, коричневый) – 6 ст. л.;
- кунжут (для украшения) – на глаз.
Способ приготовления:
- Основной фрукт очистите от шкурки, порежьте каждый на три равных части.
- В сковороду с высокими бортами высыпьте сахар, влейте воду, включите средний огонь.
- Как сахар начнет подтапливаться, бросьте масло и постоянно помешивайте шумовкой.
- Как только карамельный сироп станет гуще, приобретет характерный красноватый оттенок и начнет пениться (примерно, минут 9), выложите на сковороду кусочки фруктов.
- На медленном огне сначала обжариваем с одной стороны 1,5 – 2 минуты, а затем переверните их, подержите столько же времени.
- Перед подачей на стол посыпьте десерт кунжутом.
С апельсиновым соком
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Кухня: восточная.
- Сложность: легкая.
Еще один интересный рецепт, благодаря которому можно приготовить жареные бананы с апельсиновым соком по-тайски. Делается блюдо за считаные минуты, а ингредиентов много не понадобится. В конце готовки получится эффектный на вид и приятный на вкус десерт. Для такого дела лучшим выходом станет не покупать апельсиновый сок, а сделать его самому из натурального продукта.
Ингредиенты:
- апельсин – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- основной фрукт – 2 шт.;
- сахар – 75 г;
- мука – 50 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- крахмал – на глаз;
- вода дистиллированная – 0,5 стакана.
Способ приготовления:
- Очищенные от кожуры плоды разрежьте острым ножом вдоль на две половинки.
- Части плода обваляйте в крахмале, обмакните во взбитом заранее в отдельной посуде яйце.
- Обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле до размягчения.
- На отдельной сковороде приготовьте сироп: высыпьте сахар, разогрейте тару, влейте сок выжатого апельсина, а затем воду, постоянно помешивайте.
- Жареные фрукты на минуту выложите на бумажное полотенце.
- Разместите на тарелке, полейте апельсиновым сиропом, украсьте на свой вкус шоколадом, кунжутом или орехами.
В шоколаде
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 290 ккал.
- Предназначение: завтрак, перекус.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Как известно, сладости любят все – от мала до велика, поэтому если подать на стол жареные бананы с шоколадом, то такой изысканный десерт может произвести настоящий фурор. Тем более что готовить его совсем просто, поэтому с рецептом справится даже та домохозяйка, которая не часто хозяйничает на кухне. Шоколад брать можно на вкус – или горький черный, или же молочный – все зависит от желания повара.
Ингредиенты:
- шоколад (темный/молочный без добавок) – 200 г;
- пудра сахарная – на глаз (для украшения);
- ванилин, кардамон – по желанию;
- панировочные сухари – 30 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- масло сливочн. – 3-4 ст. л.;
- основной фрукт – 3-4 шт.
Способ приготовления:
- Очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам.
- Лимон помойте, выжмите в мисочку.
- В отдельную емкость высыпьте панировочные сухари, смешайте с пряностями (кардамон, ванилин).
- Растопите сливочное масло на сковороде или сотейнике, поджарьте с двух сторон, предварительно полив их лимоном и обваляв в панировочной смеси.
- Шоколад натрите на средней терке, за минуту до окончания жарки посыпьте им фрукты на сковородке.
- Подавайте на стол жареный десерт, посыпав сахарной пудрой.
С медом
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 250 ккал.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Ничто так не сочетается вкусом как банан, мед и корица – доказано многими любителями десертов. Сладкая жареная закуска к чаю делается быстро, просто, а компонентов нужно будет подобрать минимум. Еще один плюс – согласно рецепту, десерт готовится в мультиварке, что значительно упрощает жизнь домохозяйке – она сможет заниматься другими делами пока работает аппарат.
Ингредиенты:
- банановые плоды – 4-5 шт.;
- масло (раст. или сливочн.) – 3 ст. л.;
- вода дистиллированная – 4 ст. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- корица – на вкус;
- мята, любые ягоды, шоколад (для подачи) – по желанию.
Способ приготовления:
- Смажьте маслом дно чаши мультиварки.
- Очистить от кожуры, порезать кружочками, уложить на дно чаши.
- Поставить режим «выпечка» на 10 минут.
- Пока готовятся фрукты, смешайте мед и воду, добавьте в емкость мультиварки и готовьте еще 5 минут под закрытой крышкой.
- Перед тем как сделать сервировку стола, украсьте десерт листиком мяты, ягодами, шоколадной глазурью.
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 290 ккал.
- Предназначение: полдник.
- Кухня: восточная.
- Сложность: средняя.
Все взрослые и дети очень любят мороженое, а если его совместить с жареными слегка недоспевшими бананами, свежей клубникой, то получится роскошный десерт. Рецепт подойдет и для романтического ужина с партнером, когда одна половинка захочет удивить другую, приготовив сладкую закуску самостоятельно в домашних условиях. Жареный банан с мороженым – идеальное дополнение к дневному чаю.
Ингредиенты:
- основной фрукт – 4 шт.;
- клубника – 6-7 ягод;
- сироп (кленовый, карамельный) – 3 ст. л.;
- масло (растительное) – 3 ст. л.;
- шоколад – 1 плитка;
- мороженое – 200 г;
- сливки – 200 г.
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду, поджарьте плоды, очищенные от кожуры, целиком (примерно).
- Залейте кленовым сиропом и тушите 7-8 минут.
- Плитку шоколада натрите на терке, посыпьте бананы на сковороде.
- Снимите с огня, когда полностью растопится шоколад.
- Выложите блюдо на тарелку, полейте сливками, добавьте клубнику, мороженое.
На сливочном масле
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: полдник.
- Кухня: южноамериканская.
- Сложность: легкая.
Еще один классический рецепт, секрет которого в использовании сливочного масла вместо растительного (по-кубински). В итоге, совсем недиетическое блюдо, станет менее калорийным. В качестве дополнительных компонентов можно использовать любые понравившиеся фрукты, например, ананас, яблоко, грушу. Жарить бананы на сливочном масле по-кубински очень просто – нужно следовать всем инструкциям в пошаговом рецепте.
Ингредиенты:
- плоды банановые – 3 шт.;
- сливочное масло – 3-4 столовые ложки;
- сахар (тростниковый) – 3 ст. л.;
- ром (за неимением водка) – 30 мл;
- сахарная пудра, мятный листик – по вкусу.
Способ приготовления:
- Фрукт очистите от кожуры, порежьте поперек, а затем вдоль, чтобы получились тонкие длинные полоски.
- Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар (тростниковый).
- Помешивайте на среднем огне до образования вязкой массы – карамели.
- Выложите на сковороду плоды, несколько раз их переверните, чтобы они покрылись со всех сторон масляно-сахарной смесью.
- Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- Уменьшите огонь, полейте будущее блюдо алкоголем, накройте крышкой, тушите минут 5-7.
- Выложите обжаренные фрукты на тарелку, украсьте сахарной пудрой, листочком мяты по желанию.
Во фритюре
- Время приготовления: 60 + 25 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 350 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: восточная.
- Сложность: сложная.
Помимо обычной сковороды или мультиварки для приготовления бананов во фритюре, можно использовать специальный аппарат – фритюрницу. Она поможет быстро и легко образовать на фрукте хрустящую корочку, которую так любят дети. Рецепт непростой, но если соблюдать все инструкции, то получится вкусный десерт, которым не стыдно украсить праздничный стол. Подсказка – если нет фритюрницы, то отлично справится с задачей обычная глубокая сковорода.
Ингредиенты:
- мука – 170 г;
- сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- масло подсолнечное – 4 ст. л.;
- основной фрукт – 3 шт.;
- молоко (топленое) – 150 мл;
- соль – небольшая щепотка;
- растительное масло – на глаз (для фритюра)
- яйцо куриное – 1 шт.;
- пудра сахарная, корица – на вкус.
Способ приготовления:
- Топленое молоко, дрожжи, муку хорошо смешайте в одной таре.
- В процессе взбалтывания добавьте яйцо, соль, масло подсолнечное.
- Доведите массу до состояния густой смеси, а после – поместите в теплое место на один час.
- Пока масса настаивается, снимите кожуру с экзотического плода, порежьте их по три части каждый.
- Перед тем как сделать закладку кусочков фрукта, заправьте фритюрницу маслом, раскалите.
- Обмакните кусочки фрукта в заранее подготовленное тесто, отправьте обжариваться во фритюре.
- После образования корочки, положите кусочки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
- Подавайте десерт к столу, посыпав сахарной пудрой с корицей (детям можно преподнести сладость со сгущенкой).
С сахаром
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2 персоны.
- Калорийность блюда: 300 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Самый простой классический рецепт, который позволит сделать сладкий десерт в домашних условиях за считаные минуты и порадовать детвору. Понадобится минимальный набор ингредиентов. Бананы жареные в сахаре можно украсить любыми топингами, добавками на свой вкус, начиная с шоколадной глазури или кокосовой стружки и заканчивая вареньем или коньячным ликером (для взрослых). Как делать вкусный десерт? Очень просто!
Ингредиенты:
- основной фрукт– 1 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Фрукты очистить от кожуры, порезать произвольными кусочками.
- Поставить сковородку на слабый огонь, растопить масло.
- Присыпать сахаром, постепенно помешивая, растопить его в масле.
- Плоды выкладывать в масляно-сахарную смесь.
- Поджаривать пару минут до образования золотой корки.
В карамели
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 6 персоны.
- Калорийность блюда: 210 ккал.
- Предназначение: десерт, завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Этот рецепт схож с предыдущим, поскольку карамель делается из растопленного сахара. Однако есть несколько интересных дополнений. Сахар необходимо взять коричневый – тростниковый, а также в составе блюда должна присутствовать корица. Пряность придаст блюду необыкновенный, приятный вкус. Таким десертом часто полдничают многие европейцы, поэтому жареные бананы с корицей стали часто появляться на страницах кулинарных журналов отечественной кухни.
Ингредиенты:
- банановые плоды – 5-6 шт.
- сахар (тростниковый) – 6 столовых ложек;
- сливочное масло – 60 г;
- вода – 100 мл;
- корица – на глаз.
Способ приготовления:
- Сковороду нагрейте, растопите масло.
- Постепенно подкладывайте тростниковый сахар, постоянно помешивая.
- Как только сахар начнет густеть, влейте воду, помешивайте до образования вязкого сиропа – карамели.
- Фрукты почистите от кожуры, нарежьте кружочками.
- Выложите кусочки фрукта на сковороду, перемешайте так, чтобы они полностью покрылись карамелью.
- Поджарьте до образования румяной корки, а в конце посыпьте корицей.
Узнайте несколько полезных подсказок от опытных кулинаров как сделать так, чтобы приготовление жареных бананов стало простой задачей:
- Выбирайте для прожарки чуточку недоспевшие, зеленые бананы. Тогда они в процессе готовки не превратятся в кашу.
- Можно пожарить тропические фрукты без ничего – получатся диетические банановые чипсы.
- Старайтесь использовать разные ингредиенты для подачи, например, вкусно будет употреблять тропические фрукты с мороженым, медом, арахисом, изюмом, корицей, шоколадом и многим другим.
- Вкуснее блюдо будет если его приготовить в панировке, например, в сухарях или в тесте.
- Интересный вариант - попробовать сделать несладкое блюдо, например, из прожаренных фруктов с мясом или с сыром в слоеном тесте, политом грибным соусом и посыпанным молотым перцем.
Видео