Правильное употребление березового сока. С чем сочетается. Полезные свойства для женщин.

Ни одно дерево не используется народными целителями и лекарями так активно как береза. В рецептах народных докторов востребовано все: цветочки, кора, ветви. Невероятным целебным эффектом обладает уникальный березовый сок, польза и вред, рецепты приготовления которого должны знать все, кто заботится о своем здоровье и красоте. Эта находящаяся в стволе дерева и активно выделяющаяся весной и летом полупрозрачная жидкость, имеет приятный сладковатый вкус и несет огромную пользу для каждого существующего на планете организма.

Березовый сок: польза и вред

Природный напиток имеет уникальный биохимический и витаминный состав. Благодаря этому он оказывает ощутимое положительное и лечебное воздействие на человеческий организм. После стакана такого эликсира природы улучшается настроение, исчезает усталость, и прибавляется энергия.

Сок из ствола березы содержит:

• органические кислоты;
• минеральные соли никеля, натрия, а также магния, титана, железа и пр;
• витамины группы В и С;
• эфирные соединения;
• сапонины;
• фитонциды;
• фруктозу и глюкозу;
• бетулол;
• эф. масла;
• дубильные вещества.

При таком богатом природном составе сок березы имеет низкую калорийность и насыщает организм при регулярном употреблении всем необходимым, чтобы предотвратить ослабление защитных функций организма.

В старину активно применяли кору дерева и сок для лечения множества болезней. Благодаря регулярному употреблению березового сока:

• повышается гемоглобин;
• очищается кровь и клетки от шлаков, токсических соединений и вредных продуктов распада;
• заживают кожные раны, рубцы и гнойные язвы;
• активизируется метаболизм, и очищаются почки;
• улучшается общий тонус и настроение;
• нормализуется кишечная микрофлора, и активизируется пищеварение.

Березовый сок вводят в меню больным сахарным диабетом и онкологией, страдающим туберкулезом, пневмонией, аритмией или подагрой. В косметологии его используют для умывания, чтобы тонизировать кожу, устранить излишки жира и пигментацию. Природный целебный нектар укрепляет волосяные луковицы, улучшает рост шевелюры и устраняет обильную перхоть. У мужчин сок березы улучшает потенцию, а дамам помогает побороть негативные проявления климакса и бессонницу.

Добывают березовый сок по весне, когда в стволе начинает циркуляция жидкости. На дереве должны уже набухнуть почки. В народе известно, что самыми целебными свойствами обладает сок из коры одиноко растущей березы, которая растет на солнце. Конечно, собирать напиток лучше не около дорог и в промышленных зонах, где высокий фактор загрязнения атмосферы. Не забирают сок у молодых деревьев, которые растут в тени. Лучше, чтобы место заготовки сока планировалось под вырубку.

Толщина ствола у деревца должна быть более 20 см. Шилом или отверткой в стволе делается дырка 2-3 см в глубину, лучше просверливать под углом к корням. Первые капельки жидкости должны появиться сразу. В ямку вставляют трубку. Через нее поступает сок в емкость, которую закрепляют на дереве проволокой или веревкой.

Чтобы не навредить дереву, с одного раза нацеживают не более 3 литров сока. Обильно он выделяется в послеобеденное время. После окончания процедуры в дырку в березе лучше вставить ветку или замазать ее воском, пластилином, забить мхом. На следующий год сок вновь будет образовываться в таком же объеме, если позаботиться о деревце.

Природный эликсир хранится не дольше 2х дней в холодильнике. Далее его только перерабатывают или выливают, если не выпили, так как теряются все его полезные свойства. Для длительного хранения сок дерева закатывают в банки или переваривают с сахаром, но часть полезных веществ при этом, конечно, разрушается.

До пары месяцев хранится в холодильнике березовый квас. Чтобы его приготовить, сок подогревают, добавляют на литр жидкости 20 грамм дрожжей, цедру лимона и горстку промытого изюма. Квас должен настояться. Чтобы максимально сохранить целебные вещества, сок березы полностью замораживают или хранят в холодном погребе.

Березовый сок: польза и вред при диабете

Натуральный сок березы не противопоказан при диабете. Он содержит глюкозу и сахарозу и с осторожностью используется при заболевании 1 типа. Лучше не покупать сок в пакетах или банках. Магазинный напиток порой слабо напоминает настоящий сок березы. В нем много консервантов, рафинированного сахара и вкусовых добавок.

Вкусный березовый сок, собранный прямо с дерева весной, даже необходимо включить в рацион тем, кто столкнулся с гипергликемией. Его витаминный комплекс и органические кислоты питают ослабленные клетки и помогают предотвратить или уменьшить проявления сопутствующих диабету патологий. Высокой антимикробной активностью обладают фитонциды и дубильные вещества дерева. Не стоит и чрезмерно увлекаться соком. В неделю достаточно 3-5 стаканов и только после консультации с эндокринологом.

Березовый сок полезней пить чистым, а также вместе со свежим морковным, вишневым, свекольным или яблочным. Существует множество действенных рецептов с применением сока березы:

1. При повышенном давлении сок в чистом виде пьют небольшими порциями ежедневно в пару приемов.
2. При малокровии березовый напиток разбавляют морковным и яблочным соком и выпивают 3-4 раза в сутки по пол стакана.
3. При нехватке витаминов и для укрепления иммунитета березовый сок смешивают с домашним молоком и маленькой ложкой картофельного крахмала.
4. После длительных заболеваний в сок березы добавляют лимонную смесь из прокрученного через мясорубку фрукта с кожурой. Добавляют и ложку липового меда. Хранят полезную березово-медовую смесь с лимоном в холодильнике.
5. Для нормализации пищеварения и похудения сок дерева смешивают с отварами трав, например, зверобоя, мать-и-мачехи, тысячелистника. Запивают напиток теплым молоком и принимают натощак.
6. Для улучшения состояния волос свежий сок березы смешивают с репейным отваром и капелькой водки. Смесь втирают в луковицы волос.

Также березовый напиток смешивают с прополисом, овсяными зернами, пророщенной пшеницей, готовят сиропы и настойки. Курс оздоровления назначает врач. Из перебродившего в деревянных бочках сока готовили издревле слабоалкогольные напитки. Укрепляющий и освежающий напиток получается, если к березовому соку добавить брусничный, рябиновый, черносмородиновый, настой ромашки, шиповника, цветов липы, мелиссы.

Вред сок березы приносит, если человек страдает аллергией на пыльцу деревца, а также при индивидуальной непереносимости его эфирных масел и других компонентов.

Используйте силу природы для своего здоровья и красоты.

Березовый сок, его полезные свойства для здоровья, особенности употребления беременными, тонкости сбора и правильный расчет дозировки употребления напитка.

Содержание статьи:

Березовый сок - это жидкость, которую добывают из надрезанных или надломленных стволов и веток березы. В народе известен, как березовица. Вытекает он при помощи давления корневой системы дерева. Ученые давно отметили тот факт, что это ценная находка, которая оказывает целебное влияние на отдельные проблемные органы и оздоровляет организм в целом. В напитке содержится множество органических веществ, среди которых - эфирные масла, витамины, сапонины, органические кислоты 10 видов.

Состав и компоненты березового сока

Березовый сок - настоящий кладезь лечебных элементов. По своему виду этот напиток схож с обычной водой, но вот наличие химэлементов в нем дает особое преимущество над различными витаминными коктейлями.

Березовый сок богат всевозможными витаминами, углеводами, макроэлементами и прочими химвеществами. Также данный напиток насыщен сапонинами, дубильными веществами и фруктовым сахаром, которые содержатся в составе.

Высокий процент содержания калия - элемента, который прекрасно укрепляет сердечные мышцы и сосуды, а также приводит в тонус весь организм. Проблемы при работе нервной системы поможет вылечить фосфор, который тоже имеется в составе березового сока.

При регулярном употреблении напитка заметно улучшается состояние крови. Благодаря железу наладится работа обмена веществ. Будут заметны улучшения состояния здоровья репродуктивной системы при помощи марганца, а кальций - незаменимый помощник для укрепления зубов и костей.

Врачи-диетологи во многих странах советуют своим пациентам включить в рацион употребление березового сока. Помимо того, что он содержит десятки полезных витаминов и микроэлементов, он еще и малокалориен. Сто грамм этого чудесного сока - это всего лишь 22 калории.

Польза березового сока

К сожалению, на сегодняшний день березовый сок производится в очень ограниченных количествах в странах СНГ. Многие современные дети даже не пробовали его на вкус. Этот факт огорчает диетологов, так как польза этого напитка просто неоценима.

Польза березового сока для организма взрослых и детей

Фруктовый сахар, органические кислоты, ферменты, железо, необходимые для организма человека микроэлементы - все они содержатся в березовом соке.

Если у вас авитаминоз, болезни крови, суставов и кожи, а также заболевания дыхательной системы (ангина, бронхит, пневмония) - рекомендуется для лечения данный лекарственный напиток. При регулярном его употреблении камни в мочевом пузыре и почках расщепляются, кровь очищается, обменные процессы усиливаются, а из организма удаляются остатки вирусов и бактерий.

Язва желудка, пониженная кислотность и радикулит, ревматизм, артрит, частые головные боли и мигрени - перечень заболеваний, при которых также крайне полезно пить сок березы.

Этот напиток полезен и благодаря содержащимся в нем дубильным компонентам, именно они придают соку антисептические свойства. Стимулятором для человеческого мозга выступает фруктоза и глюкоза. По советам врачей, березовый сок особенно необходим для употребления во время тяжелых умственных нагрузок на работе или учебе.

Если вам нужно очистить кровь или почки от токсинов, то березовый сок - необходимое лекарство в вашей аптечке. Он рекомендован к применению при интоксикации организма, при тяжелых воспалительных процессах, если есть симптомы хронических болезней.

Также березовым соком и отварами на его основе моют волосы, если беспокоит проблема перхоти. Им ополаскивают волосы для придания мягкости и блеска. Для таких целей можно заварить и березовые листья.

Если раз в день выпивать стакан этого чудесного напитка, то проблемы сонливости, усталости, раздражительности вас больше не побеспокоят.

Если у вас хронический насморк, то просто необходимо выпивать по одному стакану сока каждое утро.

Еще наши предки оценили все полезные свойства березового сока. Они пили березовицу, перебродившую в бочках. Сахар в напиток не добавлялся. На всех праздниках и застольях это был традиционный напиток. Специалисты советуют также настаивать сок на сухофруктах или различных травах на протяжении двух недель, в напиток можно добавлять ягодный сок.

Польза и вред березового сока для беременных

Кальций, калий, магний и другие элементы, которыми обогащен березовый сок, оказывают лечебное действие на сердечно-сосудистую систему беременной, укрепляя ее. Наличие в напитке биологических ферментов и стимуляторов также крайне важно для ее организма, так как они способствуют тому, что работоспособность иммунной системы значительно возрастает.

Еще одно чудесное свойство березового сока: он обладает крайне низким процентом аллергенов. Врачи разрешают употребление сока при беременности и грудном кормлении. Более того, березовый напиток еще и полезен беременным тем, что обладает мочегонным действием, тем самым позволяя избавиться от отечности.

Напиток помогает справиться с инфекциями при простудах, оказывает помощь организму при сопротивлении вирусам, а также очищает его от остатков вирусов и бактерий. Ведь многие лекарственные препараты противопоказаны беременным женщинам.

Если у беременной проблемы с пищеварительными процессами, необходимо пить этот полезнейший сок. Он поможет в стимуляции выработки желудочного сока и как результат - незамедлительная нормализация пищеварительного процесса.

Если у будущей мамы наблюдаются частые изжоги и тошнота, то употреблять березовый сок следует с осторожностью. Он, как известно, стимулирует выработку желудочной секреции, а это может не лучшим образом сказаться на самочувствии.

Если березовый сок собран неправильно или, что еще хуже, в неподходящем месте, то беременным он может нанести только вред. Ведь береза, растущая возле дороги, впитывает в себя токсины и ядовитые вещества, а также тяжелые металлы из окружающей среды.

Если вы хотите пить полезный напиток при беременности, то не рекомендуется приобретать его в магазинах. То, что там выдают под видом сока, чаще всего, просто подслащенная вода с добавлением лимонной кислоты.

Добыть настоящий сок можно только весной в лесу, и стоит выбирать деревья как можно дальше от обочин дорог и промышленных предприятий. Попросите мужа позаботиться о вашем с малышом здоровье. Вооружите его полезными советами по добыче березового сока и отправляйте в лес весной.

Как правильно добывать березовый сок

Как только наступают первые оттепели, в стволах деревьев начинается процесс соковыделения, и продолжается он, пока не распустятся почки. Однако точные временные рамки выделения сока очертить трудно, все зависит от погоды.

Интенсивное сокодвижение в стволах деревьев происходит в первую половину дня, когда светло и тепло. Сбор лучше совершать утром, так как ночью сок «спит». Время с 10.00 и до 17.00 - наиболее оптимальное, сок течет сильной струей.

Одно березовое деревцо дает в сутки два-три литра сока. С крупного дерева можно получить до семи литров напитка в день. Очень рекомендуется собирать сок в тех местах леса, где запланирована вырубка, и не стоит брать его у молодых березок.

Корни березы находятся очень глубоко под землей, тем самым не позволяя стволу впитывать ядовитые вещества из слоя грунта на поверхности. Таким образом, многие места, где растут березки, несомненно, подходят для сбора сока. Но лучшим вариантом для этого все же остаются экологически чистые леса, так как само дерево может впитывать в себя вредные вещества.

Особенности хранения березового сока

Если вы не планируете пить собранный березовый сок сразу, то лучший способ сохранить как можно дольше его полезные свойства - налить его в емкость из стекла и поставить в холодильник. Таким образом, процесс окисления сока будет замедлен.

Но стоит помнить о том, что хранить напиток в холоде можно не более двух-трех дней, в противном случае он попросту может забродить. И вместо лекарственных элементов он уже будет богат ядовитыми. Чтобы хранить сок несколько месяцев, его нужно законсервировать.

Рассмотрим несколько полезных рецептов для хранения напитка:

• Свежий сок лучше перелить в любого размера стеклянную емкость для того, чтобы он лучше проходил процесс сбраживания. Промывать тару лучше всего кипятком, а после ее наполняют соком. Стоит помнить о том, что на каждые поллитра жидкости необходимое количество сахара (обычного или глюкозного) - неполная чайная ложка. Также в напиток можно добавить несколько изюминок и немного цедры лимона. Далее емкость нужно плотно накрыть крышкой. Важно не забывать о том, что при процессе брожения давление в банке из-за углекислого газа будет очень высокое, и поэтому ни в коем случае не рекомендуется класть сахара больше указанной меры, чтобы избежать повреждения стекла. Через пару дней вы сможете насладиться прекрасным напитком - необычайно вкусным, слегка кисловатым и сильно-газированным.
• Если вы хотите законсервировать сок, то для этого необходимо использовать эмалированную посуду. В ней следует подогреть сок до 80 градусов, а далее разлить его в стеклянные бутылки или банки. Емкость заполняется практически до краев, плотно закрывается крышкой. Следующий шаг - выдержка банки на протяжении 20-25 минут в кипящей воде для того, чтобы качественно ее пастеризовать.
• Для того чтобы березовый сок сохранил свои полезные свойства как можно дольше, из него также можно приготовить чудесный квас. Сок нагревается до 35-40 градусов, далее добавляются дрожжи (15-20 грамм на 1 литр). Для придания особого вкуса можно положить в напиток пять изюминок на трехлитровую банку. Также по вкусу можно добавить цедру лимона. По окончанию приготовлений нужно плотно закрыть банку или бутылку и оставить настаиваться в течение двух недель в темном прохладном месте.

Рецепты косметических средств на основе березового сока

Стоит отметить, что полезные свойства березового сока уже давно используются в косметических целях. Косметологи утверждают, что с его помощью легко вылечить различные проблемы с кожей. Также напиток поможет снизить уровень саловыделения, убрать перхоть и приостановить процесс выпадения волос.

Существует немало рецептов для ухода за кожей и волосами, в основе которых лежит березовый сок:

1. Витаминная маска от сухости кожи лица . Одну ложку сметаны перемешать с двумя ложками березового сока, далее нужно добавить одну чайную ложечку меда. Получившуюся смесь нанести на очищенное лицо, после двадцати минут смыть маску теплой водой. Такое косметическое средство сделает кожу мягкой и матовой, цвет лица будет ровным и природным.
2. Лосьон для обладательниц жирного типа кожи . Для его приготовления необходимо растереть сухие почки березы и залить их водкой в строгой пропорции 1:5. Вместо почек можно использовать березовый сок. Он смешивается в пропорции 2:1. Лосьон должен настаиваться неделю в плотно закрытой емкости. Если использовались почки, настой нужно будет слить, отжать и процедить. Косметическим средством обрабатывайте лицо перед тем, как нанести питательную или увлажняющую основу под макияж.
3. Ополаскиватель волос . Если беспокоит проблема перхоти, стоит ополаскивать волосы березовым соком. Его можно подогреть на водяной бане и добавить лекарственные растения. Например, цветы ромашки, крапиву или корешки лопуха.

Как правильно пить сок березы при различных заболеваниях

Любой лекарственный напиток, дарованный природой, нужно пить порционно, строго соблюдая меру. Стакан березового сока в день - и здоровье на долгие годы вам обеспечено. Жидкость можно употреблять в чистом виде. Достаточно принимать по одному стакану в день, чтобы вскоре почувствовать отступление постоянной раздражительности, головных болей. У вас появится небывалый приток сил и энергии.

Употребляя березовый сок при определенных проблемах со здоровьем, помните об основных правилах и рекомендациях:

• Можно приготовить березово-овсяный напиток, если у вас хронический гепатит или панкреатит. Стакан овса берется на полтора литра сока, напиток оставить на ночь в холодильнике, а после проварить на мелком огне, процедить. Принимать по сто миллилитров за полчаса до приема пищи.
• Бруснично-березовый напиток поможет справиться с артритом, подагрой, ревматизмом, а также обладает мочегонным свойством. Из 150 грамм ягод брусники отжать сок, слить его в отдельную емкость, добавить литр березового сока, варить на минимальном огне в течение пяти минут. В готовый напиток также можно добавить чайную ложку меда.
• Если беспокоят проблемы, связанные с мочеполовой системой, то поможет пырейно-березовый настой. Измельченные корни пырея (сто грамм) необходимо залить литром сока березы, напиток варить на мелком огне до полного выпаривания половины сока. При хронических заболеваниях желчного пузыря настой следует пить трижды в сутки, за час до начала приема пищи. При мочекаменной болезни рекомендованная доза - одна столовая ложка напитка каждый час.
• При кашле или простуде рекомендуется такой витаминный коктейль на основе березового сока: напиток нужно разбавить молоком пополам, добавить щепотку муки или крахмала и подогреть до оптимальной для вас температуры.

Как добывать березовый сок - смотрите на видео:

Березовый сок - это живительный напиток, дарованный нам природой. Его можно употреблять людям в любом возрасте, как здоровым для поддержания тонуса, так и ослабленным различными заболеваниями. В любом случае напиток будет полезен и оказывать положительное влияние на самочувствие.