Свежевыжатый сок из банана. Питательная ценность и польза бананового сока. Полезные минералы в банановом соке

Фрукты, овощи очень полезны, и все мы об этом знаем ещё с детства. Прелесть растительных продуктов не только во вкусе, аромате, но и в том, что мы можем пить соки. Уже давно ученые выяснили, что витамины и минералы в напитках из овощей и фруктов намного быстрее усваиваются нашим организмом. Как вы поняли из названия, мы сегодня будем готовить банановый сок, но, кроме того, мы познакомимся с его полезными свойствами. Согласитесь, довольно нетрадиционный напиток?

А вы знали? Ботаники считают бананы не фруктами, а ягодами. А ещё существует одно придание – змей искуситель предложил в Эдемском саду Еве не яблоко, а именно желтые плоды, думаем, вы поняли какие.

Банановый сок – его уникальный спектр полезных свойств и противопоказания

Положительное воздействие напитка

Бананы — фрукты полезные и очень вкусные. Сейчас мы без них себя уже не представляем – плоды отлично питают, насыщают нужными веществами благодаря составу, стоят доступно каждому и продаются даже в глубинке. Конечно, если пить банановый сок, то все компоненты будут всасываться в разы быстрее, а значит, и положительный эффект для здоровья будет заметен очень скоро. А что же могут эти солнечные фрукты? Многое, но сначала поговорим о составе.

• одни из лидеров по содержанию: витаминов группы В, С, Е, К;
• в составе много углеводов, потому худеющим нужно есть ограниченное количество желтых плодов;
• есть много аскорбиновой и фолиевой кислоты;
• находится бета-каротин, токоферол, холин, пектин;
• минералы в составе – калий, кальций, цинк, медь, железо, селен, фосфор, магний;
• клетчатка.

Все эти компоненты из бананов попадают и в сок из фруктов. Если его регулярно употреблять, можно наладить своё здоровье. О чем и читайте далее.

Польза бананового сока:

• помогает нормализовать работу ЖКТ;
• банановый сок отлично выгоняет вредные вещества – токсины и шлаки. Это, в свою очередь, помогает предупредить ряд болезней, очистить кожу от высыпаний, придать энергии;
• сок стимулирует умственную деятельность, улучшает память и концентрацию внимания;
• придаёт тонус и повышает работоспособность;
• если регулярно пить напиток, то о плохом настроении можно забыть;
• помогает мужской силе – чем знали еще древние врачеватели;
• стимулирует рост мышечной массы, поэтому всем, кто следит за фигурой, тренируется, банановый сок необходим в рационе;
• напиток является профилактикой геморроя и некоторых заболеваний мочеполовой системы;
• благотворно влияет на состояние здоровья при язвах и кровоизлияниях в ЖКТ;
• налаживает обмен веществ – белковый, углеводный, жировой;
• снижает давление и является профилактикой атеросклероза;
• сок справляется с расстройствами нервной системы, депрессией, бессонницей;
• помогает печени;
• используется для косметических целей.

Могли вы подумать, что такие привычные бананы дают не только вкусный перекус, а ещё и являются растительным продуктом, из которого можно сделать уникальный напиток. Конечно, чтобы получить стойкий положительный эффект, нужно пить сок регулярно, следить дополнительно за своим питанием, вести активный образ жизни. Конечно, стоит забыть о вредных привычках и меньше подвергаться стрессу. Банановый сок приятный на вкус, он нравится маленьким детям. Но только перед его употребляем обратите внимание на противопоказания. И помните, что нужно всегда советоваться со специалистом перед тем, как начинать любую оздоровительную терапию.

Отрицательное воздействие напитка

Полезный сок, к сожалению, можно пить не всем – иногда он может вредить. Опасен напиток для людей, кто перенёс инфаркт, инсульт, имеет склонность к этим недугам. При варикозном расширении вен также лучше отказаться от приема. Не противопоказанием, а рекомендацией является следующее – лучше не пить банановый сок, если вы голодны, иначе может начаться газообразование, расстройство стула. Оптимально и полезно употреблять сок после еды — примерно через час. Нельзя пить напиток людям со склонностью к образованию тромбов, также нельзя злоупотреблять им и больным сахарным диабетом — из-за высокого содержания сахаров, углеводов.

На заметку! Бананы не относятся к продуктам, которые могут часто вызывать аллергию, побочные реакции такого плана случаются в очень редких случаях.

Как получить банановый сок в домашних условиях?

Каждый, кто слышит, что желтые плоды могут быть использованы для приготовления сока, недоумевают – фрукты содержат очень мало воды. Конечно, с привычными апельсинами, мандаринами бананы не сравнить, они действительно сухие, но все же получить полезный напиток можно. С помощью какого предмета бытовой техники, спросите вы? Ответим – соковыжималка не подойдёт, равно как и нельзя продавить плоды через мясорубку, несколько слоёв марли. Вы получите, таким образом, лишь пюре.

Но вот блендер, что сейчас есть в каждом доме, может помочь в этом деле. Только все равно чистый банановый сок не получится сделать, его придётся разбавить водой или молоком, или другим соком. Но в результате вы не проиграете, а только выиграете. Вкус напитка будет очень приятным, детям понравится точно, а его полезные свойства только усилятся.

Рецепты бананового сока

Классический

Сначала дадим несколько полезных советов. Для каждого напитка всегда выбирайте хорошие, спелые плоды без признаков порчи и гниения. Помните, что сок нужно пить сразу, лучше его не хранить. Фрукты же, если вы хотите, чтобы они лежали дольше, тем самым экономя время на походах в магазин, лучше покупать слегка зеленые. Они дозревают при комнатной температуре. Но вот в холодильник их класть не нужно, это останавливает все процессы внутри плодов. Если вы все же пытаетесь сохранить бананы таким образом, то сначала их очищают, а после каждый плод заворачивают в пищевую плёнку и кладут на нижний ярус холодильника.
Перед приготовлением бананового сока режем фрукты на дольки, затем помещаем в блендер. Взбиваем до однородной консистенции, а после доводим напиток до более жидкого состояния водой или молоком. Пропорции каждый выбирает для себя. Помните, что этот сок пьют после еды, а не натощак.

С морковью

Очень полезный напиток вы получите, если смешаете бананы с овощами. Настоящий природный бальзам для красоты и здоровья. Моркови берёте на порядок больше, нежели бананов. Опять же это дело вкуса — кто-то следует такого рецепту – 1.5 кг овощей и всего 2 жёлтых фрукта, кто-то берет в равных частях. Попробуйте разные варианты и найдите свой. Очищаете овощи, у бананов снимаете шкурку. Первые прокручиваете в соковыжималке, вторые в блендере, смешиваете и ещё раз перемешиваете уже все компоненты около минуты.

С клубникой

Такое сочетание фруктов можно назвать классическим. Никто не останется равнодушным к такому бананово-клубничному соку – ни муж, ни дети. Польза при этом будет получена двойная и огромный заряд энергии и позитива. Нам нужно взять бананы, в три раза больше по массе клубники или снова сочетайте в своих пропорциях. После моем фрукты, очищаем шкурку и плодоножки. Для пикантности и аромата ещё возьмём мяту, и для более жидкой консистенции произвольное количество воды или молока.

Клубнику помещаем в чашу блендера, заливаем водой, перемалываем до однородной консистенции. Если вы хотите напиток без зёрен, то процедите его через мелкое сито или марлю. Теперь сюда нарезаем банан, снова перемалываем и добавляем воду или молоко, если это нужно. Мяту же можно перемолоть или использовать для украшения.

На заметку! Если в блендер поместить сразу два фрукта, то бананы потемнеют, и цвет сока получится не очень аппетитным. Также сюда можно добавить мёд и какие-нибудь приятности, но это по желанию.

Вот такой он банановый сок. Согласитесь, все так просто, но так мало людей знают об этом. Питаться правильно и при этом вкусно – это реальность, а не вымысел. Приятного аппетита!

Банановый сок не часто можно найти в продаже, как другие соки. Ты редко найдешь чистый банановый сок в продуктовых магазинах. Однако не отчаивайся! Сделать этот сок самостоятельно довольно просто — достаточно смешать в блендере до максимально жидкого состояния два или три охлажденных банана. Можно добавить к ним молоко или фруктовый сок — например, клубничный — будет очень вкусно. Банановый сок богат витаминами, минералами и клетчаткой.

Витамины в банановом соке

Бананы известны богатым содержанием укрепляющего иммунитет витамина С. В них также много витаминов группы B (B3, B5 и B6), а еще минералов — марганца и магния.

Витамин B3 — никотиновая кислота, она играет важную роль в выработке энергии. Она помогает в поддержании здоровья кожи, мозга, нервной системы, слизистых оболочек и пищеварительной системы. Витамин B5 стимулирует иммунную систему, где формируются антитела. Он также успокаивает нервное напряжение и уменьшает стресс. Витамин B6 необходим для синтеза аминокислот для усиления иммунитета, здорового функционирования мозга и вывода шлаков из организма. Присутствующий в банановом соке биотин выполняет те же функции, что и витамин B3.

Полезные минералы в банановом соке

Марганец — минерал, который важен для синтеза инсулина и антиоксидантов. Магний усиливает абсорбцию кальция, регулирует процессы метаболизма и выработку энергии.

В состав банана входит один интересный пищевой компонент — белок триптофан. В организме он преобразовывается в серотонин, известный как «гормон счастья».

Банановый сок — также превосходный источник калия. Исследования показали, что высокий уровень калия снижает риск артериальной гипертензии, даже при высоком потреблении натрия.

Другая польза бананового сока

Стакан бананового сока или банановый коктейль полезен при диарее, так как помогает восполнить баланс электролитов. Это же свойство напитка ценится и спортсменами. Кроме того, банан — замечательный источник растворимых пищевых волокон, которые помогают снизить холестерин.

Статью подготовила : Ольга Позиховская

Не нужно думать про банановый сок как на экзотику, или на плод из которого трудно получить сок жидкой концентрации.

Банановый сок сложно получить в домашних условиях с помощью соковыжималки, но можно попробовать с помощью блендера. Плоды для сока используют спелые и мягкие, очистить от кожуры и порезать на удобные кусочки для измельчения в блендере. Получив густое пюре, для получения сокообразной концентрации, в процессе взбивания добавить молоко или фрукты по вкусу и получится жидко-образный напиток

Банановый сок - Состав

Все знают, что в бананах много калия, а калий составляющее внутриклеточных жидкостей, содействует удаления из организма излишка воды. Благодаря этому в

мягких тканях организма: в сердце, сосудах и капиллярах, клетках мозга, печени в почках и железах внутренней секреции и других органах происходит налаженное функционирование.

Из-за недостатка калия в организме появляются неприятные симптомы: мышечная слабость, постоянное ощущение усталости, отёчность под глазами, шелушение кожных покровов, пропадет аппетит, плохая сообразительность и физическая вялость. Все изменится если выпивать по стакану бананового сока в течении дня, это поможет восстановить нехватку калия.

Решить проблему с гастритом при повышенной или нормальной кислотностью легко, если регулярно принимать банановый сок. Если кислотность повышенная, сок пьют до еды, при нормальной кислотности, после еды. Именно мякоть бананов богата витамином С, в зимнее время послужит профилактикой инфекциям и простудам, задержит образование преждевременных морщинок. Бананы не уступают по содержанию витамина С другим цитрусовым, чем спелее бананы тем большее содержание витамина С, до 12 мг на каждые 100 г мякоти.

Мякоть бананов состоит из 80% воды, пектиновых веществ, клетчатки, что полезно для пищеварения. Крахмала содержится до 18%, у дозревших плодов он превращается в сахар. Белков всего 1%, углеводов в виде сахарозы до 25%.Имеется яблочная кислота, ферменты и витамины РР и группы В: В1,В2,В6, провитамин А,

дубильные и ароматические вещества. Катехоламины, соли кальция, натрия, магния, железа, фосфора. А также достаточное количество витамина Е, он способен удлинять жизнь клеток, что придает коже эластичность и упругость, одновременно улучшает настроение.

В виду этого банановый сок можно использовать как исключительно безвредный антидепрессант, усиленный действием витамина В6, что содействует образованию в организме человека серотонина, вещества под названием гормон радости. Если ежедневно употреблять эти вкусные плоды можно забыть о плохом настроении, депрессии или раздражительности.

Стоит учесть, что бананы и яблоки являются необходимыми фруктами для изготовления детского питания, соков и пюре.

Поэтому бананы в чистом виде или в композиции с другими веществами стали на первом месте, для использования в лечебной практике, и это не случайно.

Банановый сок - Применение для лечения

С целью не профилактики, а лечения, ежедневно нужно употреблять до 2 стаканов сока из бананов, тогда это окажет устойчивое воздействие на центральную нервную систему, повышая настроение и жизненный тонус, что увеличит работоспособность, уменьшится утомляемость и рассеянность, усилится процесс очищения организма.

Особенно полезными бананы станут при разгрузочных днях, больным атеросклерозом и гипертонией, как источник солей калия и магния, ведь не всем можно голодать.

Еще один полезный факт, сок бананов останавливает кровоизлияния в желудке и двенадцатиперстной кишке, и помогает при дизентерии и холере.

Бананы используют при лечении печени, нефритов и мочекаменной болезни, стоматитов и кровотечений при диаледезе.

В бананах имеется вещество эфедрин оказывающее тонизирующее действие, за счет легкого повышения уровня артериального давления, происходит стимулирование центральной нервной системы, повышается содержание сахара в крови, что вызывает спазмолитическое действие на бронхолегочную систему

Плоды бананов используют как мягкое слабительное, при запорах и вялом тонусе кишечника, а благодаря катехоламинам соки банановые успешно помогают при не сваривании, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, и других проблемах с кишечником.

Одновременно, банановый сок может решить проблему с расстройством желудка, язве, колитах и энтеритах.

Можно использовать в лечебных целях и сок из стеблей бананов, он обладает мощным седативный действием, можно принимать его, как успокоительное и даже противосудорожное средство, во время истерик или припадков эпилепсии.

Итак, бананы и сок банановый обладает высоким лечебным действием, и является источником самых нужных организму нутриентов, включайте в свой пищевой рацион этот продукт.

Бананы настолько популярные у нас в стране, что мы даже не задумываемся о том, что кроме просто как съесть банан, можно использовать этот экзотический фрукт в виде сока. И так как продаются бананы круглый год, можно сделать вкусный и полезный напиток – банановый сок.

Польза бананового сока

Для здорового питания бананы – ценнейший источник калия, который играет важную роль в обмене веществ внутри каждой клетки, и способствует выведению из организма токсинов и лишней воды, таким образом способствуя похудению. Калий – важный микроэлемент для работы всех внутренних органов, и выпивая всего 1 стакан бананового сокуа в день, можно наладить работу системы пищеварения и при любой диете этот напиток будет уместным и полезным.

В соке содержится также витамин С, который является важным компонентом для противодействия простудам и инфекциям. Также банановый сок содержит до 80%(!) клетчатки, пищевых волокон, которые крайне важны для регулирования веса организма и калорийности потребляемой пищи. Крахмал, который содержится в банановом соке в пропорции до 10%, играет важную роль для насыщения организма полезными сахарами, а также в банановом соке содержится до 25% чистых углеводов, и абсолютно нет жиров. Витамин Е, который в мякоти банана находится в достаточных количествах, способствует повышению тонуса организма, а вот витамин В называют витамином счастья, ведь в достаточных концентрациях он помогает выделяться в организме ферменту серотонину, который отвечает за хорошее настроение.

Лечебное применение сока банана

Если употреблять ежедневно 2 сока банана, можно тонизировать организм и насытить его витаминами после долгой зимы или болезни. Банановый сок повышает тонус организма, помогает повысить иммунитет, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Для питания в разгрузочные дни крайне важно выпивать в день до 300 мл бананового сока, так как он помогает справиться с чувством голода благодаря содержанию крахмала и высокому проценту клетчатки. А также помогает банановый сок вылечить поносы, так как содержит крахмал, помогает при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов и других болезней желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить банановый сок

Как известно, бананы не являются сочный фруктом, но можно приготовить из них вкусный сок. Для этого вам понадобится блендер и яблочный сок. Взбить блендером мякоть двух спелых бананов, добавить яблочный или по сезону и получится вкусный и полезный напиток, который поможет справиться с весенним авитаминозом.

Банановый сок - очень вкусный напиток, который обладает полезными свойствами и прекрасно утоляет жажду, насыщая организм различными витаминами. Его можно купить в готовом виде, но лучше сделать самостоятельно. Рецепт данного вкусного напитка довольно прост. Нужно выбрать для приготовления мягкие, сочные, спелые и свежие плоды. Количество бананов берете на свое усмотрение. Чтобы напиток не получился слишком густым, добавьте в него молоко или другую жидкость, а затем взбейте все это блендером.

Чем такой напиток отличается от остальных?

Справиться с депрессией и почувствовать себя бодро можно, выпив стакан бананового сока утром или в течение дня. Серотонин способен повысить настроение человека, а эндорфин регулирует деятельность нервной системы, поэтому для поддержания здоровья такой напиток незаменим. Кроме того, если вы пригласили домой знакомых, можете предложить гостям вместо обычного чая попробовать вкусный сок. Тогда вы сможете внести разнообразие в привычные дружеские встречи.

Если вы не любите кислые фрукты, обогащенные витамином C, замените их соком из этого фрукта. По содержанию аскорбиновой кислоты, необходимой для укрепления иммунитета, он не уступает напиткам из лимонов и апельсинов. Сладкой жидкостью можно угостить детей: наверняка им понравится приятный вкус сока, и они останутся довольны (а может, еще и добавки попросят).

Чем поможет напиток в разных ситуациях?

Если вы приготовите сок из двух бананов и выпьете его, то полученного заряда энергии вам хватит на 1,5 часа тренировок и физических упражнений. Также хорошо продукт повлияет и на мозговую деятельность: вы сможете заметить, что тяжелые задачи стали решаться быстрее, легче и проще, чем раньше. А некоторым женщинам даже удается стать стройнее и привлекательнее благодаря этому напитку (но в таких вопросах лучше советоваться со специалистами, чтобы получить желаемый эффект).

Данный напиток, разбавленный c молоком, поможет привести организм в норму после шумных вечеринок с распитием алкоголя. Если вы плохо чувствуете себя, напиток избавит вас от болевых ощущений в области живота и восстановит уровень жидкости в организме. Пожалуй, это средство гораздо приятнее на вкус, чем огуречный рассол, и обладает не меньшей эффективностью.