Сколько ккал в растворимом кофе без сахара. Калории в натуральном кофе. Полезные свойства и вред растворимого сухого кофе
Любителей кофеина волнует вопрос: сколько калорий в кофе и можно ли употреблять этот напиток при похудении? Калорийность чашки зависит от наличия в нем добавок: сахара, молока, сливок и прочих продуктов.
Калорийность кофе
В эспрессо содержится 4 ккал, в напитке американо 1 ккал. Порция макиято содержит 100 ккал, в мокачино есть 150-170 ккал, в латте есть 180-250 ккал (в зависимости от жирности молока). Если пить его с сахаром, медом, сливками или молоком, то калорийность увеличится до 10-45 ккал. Употреблять лучше при длительном физическом труде, когда требуется восстановление сил и дополнительный заряд энергии. В растворимом содержит 17,5 ккал (при объеме 250 мл). В 1 ч.л. сахара 27 ккал. Если добавить 2 ч.л., то организм получит дополнительные 54 ккал.
Если ежедневное употреблять 3-4 кружки растворимого с добавлением сахара и объемом чашки в 250 мл, это даст организму 220-280 ккал. Диетологи не советуют пить такой напиток, т.к. в растворимом химический состав богат на ненужные примеси. Три чашки имеют калорийность, которая приравнивается к плитке шоколада. В одной чашке с 200 мл натурального заварного содержится 4 ккал.
Разнообразие кофейных напитков дает разную калорийность.
Другие виды этого напитка содержат разное число калорий, которые зависят от разнообразия продуктов.
Если добавить в напиток дополнительные компоненты, число калорий увеличится.
Регулярное и безмерное употребление напитка с молоком, сахаром или без них, может стать причиной развития кофейной зависимости, которая негативно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему. Если хочется разогнать метаболизм, утром, после завтрака, следует употреблять по чашке напитка, но без пирожных и других десертов. Когда нужно отрегулировать свой вес, необходимо знать сколько калорий в кофе. Людям, у которых наблюдается склонность к полноте, нужно пить напиток без каких-либо добавок. А когда необходимо набрать вес, можно употреблять его с сахаром или сливками. В перерывах между порциями следует кушать сладости.
Кофе повышает давление, расширяет сосуды, увеличивает пульс. Поэтому этот напиток не следует пить при гипертонии, тахикардии, аритмии. Гипотоникам можно употреблять по 1 чашке.
В кружке кофе, которое приготовлено на основе натуральных зерен, содержатся вещества, стимулирующие кору головного мозга. Они активизируют работу нервной системы и обмен веществ, помогают выводить из организма лишнюю жидкость и способствуют сжиганию жиров. Но это возможно, если в чашке нет сахара. В противном случае эффект будет обратным и произойдет набор жировой массы. Белки, которые есть в зернах, благотворно влияют на мышечную ткань. Также в кофейном зерне присутствуют минералы (фосфор, кальций, магний, калий, витамин PP).
Какой кофе выбрать
Если хотите дать пользу своему организму, пейте его дома, используя натуральные продукты. Это касается не только зерен, но и любых добавок. Вместо сахара рекомендуется использовать живую стевию, которая является полезной альтернативой. Она заменит вредный подсластитель и окажет благотворное влияние на здоровье. Лучше не пить его с сухим молоком и сделать выбор в пользу домашнего. Растворимый кофейный напиток необходимо исключить из рациона, если хочется сохранить здоровье костной ткани, пищеварительной системы и мочевыводящих путей. Если хочется выпить вкусный кофе, лучше выбирать цельные зерна, измельчать их в домашних условиях, готовить в турке или кофеварке.
Кофе известен, прежде всего, своим тонизирующим и бодрящим действием. Многим он не приходится по вкусу, а кто-то не мыслит без него свою жизнь. Но абсолютно всех, кто заботится о своей фигуре, интересует вопрос калорийности кофе. Может ли он препятствовать похудению или, наоборот, поможет сбросить пару лишних килограмм?
Энергетическая ценность
Он входит в рацион большинства диет, а причина в том, что сам по себе он практически не имеет килокалорий. Изначально в кофейных зернах содержится большое количество углеводов, жиров и эфирных масел. Однако в процессе обжарки уровень жиров сильно снижается, поэтому пищевая ценность напитка стремится к нулю. К тому же не все вещества в зернах водорастворимые, так что и не все калории попадут в чашку.
Но это справедливо только в отношении кофе в зернах и только в случае, когда он употребляется абсолютно без добавок.
Калорийность кофе на 100 грамм будет составлять всего 2 ккал. Однако необходимо учитывать, что калорийность будет меняться в зависимости от способа его приготовления.
Энергетическая ценность одной чашки
Натуральный зерновой и молотый продукт являются рекордсменами по низкой калорийности. Как рассчитать сколько калорий в натуральном кофе? Сваренный традиционным способом напиток из зернового продукта в 100 мл будет содержать 1-2 килокалории. Имеется в виду калорийность кофе без сахара. Поэтому в кружке кофе, которая составляет 200 мл, получится максимум 4 ккал. Калорийность молотого кофе еще меньше – всего 2 единицы на 200 мл.
Чем меньше воды в одной порции, тем больше его энергетическая ценность. Поэтому, выбирая между эспрессо и американо, лучше отдать предпочтение второму.
Порция эспрессо наградит организм 4 ккал, а кофе американо всего лишь одной
Растворимый аналог
Большинство из нас все же употребляют бюджетный быстрорастворимый аналог, поэтому стоит разобраться – сколько калорий в растворимом кофе.
Порошковый, гранулированный и сублимированный виды имеют одинаковый показатель. В 100 гр. содержится примерно 7 килокалорий, поэтому чашка растворимого кофе без сахара наградит вас 14-15.
Виной всему ароматические добавки, которые должны компенсировать недостаток вкуса и аромата. Для более точной формулировки запомните правило, что одна чайная ложка черного кофе без сахара = 5 калориям.
Правда, мало кто пьет его без сахара и без молока, ведь он обладает высокой крепостью и часто горчит.
Калорийность кофе с сахаром
Добавление сахара сильно повышает калорийность чашки кофе. Вдумайтесь, одна чайная ложка этого подсластителя содержит 27 ккал, а столовая ложка – аж 57! Поэтому энергетическая ценность готового напитка будет зависеть от количества добавляемого сахара. Для наглядности можно использовать специальную таблицу.
Например, вы завариваете 2 ч. л. сублимата в 250 мл кипятка. При добавлении в чашку двух чайных ложек сахара, калорийность увеличивается на 54 ккал. Таким образом, в растворимом кофе с сахаром будет содержаться 64 ккал.
Натуральный кофе с сахаром не добавит вам слишком много калорий, если ограничиться одной порцией. Так, 100 мл эспрессо с чайной ложкой подсластителя будет содержать около 28 ккал. Однако лучше отдавать предпочтение натуральному черному без добавок.
С молоком и сливками
А как обстоит дело с популярным кофе с молоком? Все зависит от процента его жирности и добавляемого количества. Лучше отдавать предпочтение обезжиренному молоку, так как его пищевая ценность составляет 32 ккал на 100 мл. Возьмем за расчет добавление в чашку на 200 мл 40 мл молока. Тогда энергетическая ценность порции из зерен с молоком без сахара будет 18 ккал.
Между тем, для приготовления напитков с добавлением молока используют последнее жирностью 3,2%. В 100 мл такой добавки будет содержаться 58 ккал. С уменьшением процента жирности, снижается и энергетическая ценность. Молоко жирностью 2,5% обогатит напиток 50 калориями, а 1,5% – 43. Если употреблять кофе с молоком и сахаром, то получается слишком калорийно – от 70 до 90 ккал на порцию. Сухой заменитель тоже не спасает ситуацию – его калорийность составляет 60 единиц на 100 грамм продукта.
Энергетическая ценность растворимого кофе с молоком будет еще больше – около 120 калорий на одну чашку
Многие предпочитают добавлять сгущенное молоко. Не секрет, что это очень калорийный продукт. В 100 гр. сгущенки содержится 295 ккал! Поэтому чайная ложка такого подсластителя прибавит 35 калорий.
А что, если заменить молоко сливками? К сожалению, снизить калорийность таким образом не получится. Даже облегченные 10% сливки объемом 10 мл обладают пищевой ценностью в 12 калорий. А если брать в расчет 100 мл сливок 35% жирности, то в них содержится аж 300.
При добавлении одной столовой ложки сливок калорийность повышается на 60 единиц
Энергетическая ценность разных видов напитка
Увы, но большинство из нас любит побаловать себя вкусными коктейлями с ароматными добавками. Они являются очень коварными, так как помимо вкуса добавляют много «веса». Поэтому стоит изучить, сколько калорий в чашке кофе разных видов:
- Капучино – 75 без добавления сахара. Его готовят на основе эспрессо с молоком и молочной пенкой.
- Латте – 95. Этот коктейль отличается от капучино повышенным содержанием молока.
- Моккачино – самый «тяжелый» представитель, так как в его состав входит молоко, шоколад и шоколадный сироп. Пищевая ценность порции – 290 ккал.
- Гляссе – 125. Его особенность заключается в добавлении к нему мороженого, которое имеет высокую калорийность.
Многие заменяют привычный напиток дешевым аналогом 3 в 1. Его преимущество заключается в удобстве заваривания и за счет большого числа ароматических добавок он имеет приятный вкус. Бытует мнение, что он содержит мало кофеина, а значит и имеет меньше калорий. На самом же деле пакетик этого аналога весом 17 грамм содержит 70 ккал и все благодаря большому проценту сахара и заменителей сливок в составе.
Употребление качественной арабики в умеренных количествах не сможет нарушить диету и изменить вес, однако любая добавка значительно увеличивает его калорийность. Поэтому не стоит отказываться от любимого напитка, просто следите за количеством порций и старайтесь выпивать свою порцию в первой половине дня.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус - чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из или из .
Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.
Вкус кофе
Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.
Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого - колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.
Сорта черного кофе
Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе - арабике и робусте - и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика , но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.
Калорийность черного кофе
Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.
Состав и полезные свойства кофе черного
Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator). Продукт содержит , минеральные вещества: , и , благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.
Вред кофе черного
Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.
Кофе черный в похудении
Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь - , или . При любой диете черный кофе без не навредит и не прибавит калорий.
Кофе черный в кулинарии
Приготовить черный кофе можно несколькими способами - сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления , капуччино и других видов напитков на основе кофе.
Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Кофе – это напиток, который бодрит и делает более острым ум и реакцию. Не зря многие его употребляют по утрам, особенно, если не выспались. Такой эффект связан с содержанием кофеина – естественного стимулятора центральной нервной системы, сердечной и мышечной деятельности. В небольших дозах кофе рекомендуют при пониженном артериальном давлении. Натуральный кофе содержит витамины и антиоксиданты, предупреждающие стресс и старение. Но злоупотреблять кофе нельзя: больше 2-х чашек в день может вызывать негативные реакции, в т.ч. зависимость. Энергетическая ценность этого напитка невысока и зависит от способа его приготовления.
Обратите внимание! При подсчете калорийности кофе учитывается его сухой вес, взятый для приготовления чашки напитка. Так, для приготовления 200 мл растворимого кофе берется 2-2,5 г порошка, а для натурального – от 6 до 10 г в зависимости от рецепта.
Соответственно, 100 г кофе без добавок будет давать от 2 до 20 ккал.
Добавление молока, сахара и сливок повышает калорийность кофе. Любители съесть на завтрак кофе и булочку с маслом потребляют пищу, дающую около 380 ккал , в т.ч. 1 % будет приходиться на сам кофе и 89 % – на сдобную булку и 10 % – на масло.
Кофе противопоказан:
- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (ишемическая болезнь атеросклероз, гипертония);
- при болезнях почек;
- при бессоннице;
- ограничивают в детском и пожилом возрасте.
Полезная статья:
Сколько варить кофе в туркеИнформацию о том, сколько калорий в кофе вы узнаете, указав его вес в граммах в разделе «Чай, кофе, какао (сухие)» в форме калькулятора ниже.
Калькулятор калорий
Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .
В современной диетологии кофе является одним из главных компонентов для достижения идеальной фигуры, однако еще несколько лет назад его считали вредным для здоровья и очень калорийным. На самом деле кофейные зерна способствуют нормализации обмена веществ. Также этот напиток в чистом виде практически не имеет калорий.
Особенности кофе
Он обладает не только бодрящим свойством, но и содержит множество таких полезных веществ, как белки, углеводы, жиры, эфирные масла и минералы. Кроме того, после обжарки кофе заметно теряет количество вредных компонентов. В результате его энергетическая ценность приравнивается к нулю. Что касается калорий, то в 10 граммах молотого кофе их насчитывается всего 2.
Другое дело, когда напиток долго настаивается или плохо разбавляется. К примеру, калорийность кофе "Американо" на один стакан составляет те же 2 калории, в свою очередь, в аналогичном объеме натурального турецкого кофе находится 30 калорий. Эти показатели характерны только для горьких сортов без всяких добавок, даже сахара и молока. Всевозможные подсластители и смягчители придают напитку лишние калории.
Разновидности кофе
Это напиток является незаменимым элементом любой диеты. Причина тому кроется в низкой калорийности. С другой стороны, обязательно должно выполняться одно важное условие - никакого сахара, молока, сливок и прочих добавок. Если его соблюдать, то калорийность чашки кофе будет равняться всего 2 cal. Естественно, что такие напитки, как латте и капучино, окажутся куда губительнее для фигуры, так как для их разбавления необходимо лишь 40 мл воды.
Что касается различных добавок, то они также недопустимы для диетического рациона. Взять стандартную порцию, которая разбавляется только молоком. Даже если оно будет всего 1,5-процентным, то калорийность одной чашки составит около 100 cal. Аналогичная ситуация будет с любым сортом зерен, поскольку здесь дело только в добавке.
Калорийность кофе с сахаром значительно меньше, нежели со сливками или молоком, поскольку в одной чайной ложке натурального подсластителя содержится до 25 cal. Понятное дело, все зависит от человека и его предпочтений.
Стоит отметить, что каждый сорт имеет свою калорийность. Кофе растворимый - до 10 каларий (в зависимости от объема чашки), а заварной - всего 3 калории. Из добавок самой полезной, но не для диеты, являются сливки.
Калории в натуральном кофе
Пищевая ценность этого напитка целиком и полностью зависит от его сорта и помола, а также от метода обжарки. Калорийность кофе тоже напрямую зависит от этих факторов. Не секрет, что при обжарке в зернах образуются новые химические связи, которые впоследствии влияют на вкус и аромат. Техника термообработки у всех разная. В зависимости от сорта кофе, его обжаривают дольше или быстрее, с одной или двух сторон, в сковородке или на специальной сетке. Это очень тонкий процесс, поэтому результаты не всегда однозначные.
В среднем, в натуральном кофе содержится до 350 калорий на 100 граммов. Кроме того, в эти сорта входят алкалоиды, аминокислоты, кофеин, липиды, белки и множество других веществ.
Калории в растворимом кофе
У многих специалистов весьма неоднозначное отношение к распространенному напитку. Из преимуществ следует выделить дешевизну, быстрое приготовление и большое количество кофеина, который заметно поднимает тонус и настроение. Однако при чрезмерном употреблении получается обратный эффект.
Многих людей, которые выбрали для себя диету, волнует калорийность. Кофе растворимый, в отличие от натуральных сортов, может иметь разное количество калорий. И здесь все также зависит от способа приготовления и добавок. Сам по себе этот кофе содержит от 4 до 10 cal. Если учитывать добавки, например, сгущенное молоко или сахар, то энергетическая ценность напитка взлетает в разы.
Из полезных веществ в растворимый кофе входят и фосфор, и железо, и различные витамины, и натрий, а также антиоксиданты, защищающие организм от вреда окисления радикалов. Впрочем, любой кофе без добавок способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Крепкий напиток заметно увеличивает тонус и помогает бороться со стрессом.
Калории в заварном кофе
Энергетическая ценность такого напитка составляет не более 3 cal. Можно сказать, что это самый полезный для диеты кофе, который будет радовать не только приятным ароматом и послевкусием, но и множеством полезных веществ. Правильно приготовленный напиток - заваренный на воде. Самым распространенным на сегодняшний день является кофе черный, калорийность которого не превышает показатель в 2 cal.
Важно заварные сорта употреблять без сахара и молочных добавок, так как в итоге напиток потеряет свою ценность для организма.
Калории в кофе "3 в 1"
Как правило, масса одного пакетика составляет до 20 грамм. Сразу стоит отметить, что эта смесь весьма негативно сказывается на фигуре, поскольку большую часть ее занимает сахар. В одном пакетике его более 10 граммов. Сухие сливки также являются неотъемлемой частью кофе "3 в 1". Калорийность такого напитка иногда доходит до показателя в 90 cal.
Столь высокая энергетическая ценность связана с тем, что в одной маленькой порции содержание добавок значительно больше, нежели самого кофе. А если учитывать синтетические компоненты, которых в этой смеси предостаточно, то калорийность и вовсе может превысить 120 cal.
На самих пакетиках чаще всего указана энергетическая ценность в 45 cal., но этому показателю верить не стоит.
Калории в кофе с сахаром
Любителям сладостей важно знать, что сахар является более подходящим под любые диеты, нежели сгущенное молоко и прочие аналогичные добавки. В свою очередь, энергетическая ценность кубика рафинада может составлять до 40 калорий, так что для сбалансированного меню он не подходит.
Калорийность кофе с сахаром приравнивается к 50, но здесь уже все зависит от количества ложек (в чайной - 24 cal). Сорт и вид напитка особой роли не играет.
Интересно, что тростниковый сахар содержит калорий до 30 единиц. Также стоит уделить внимание меду, поскольку его энергетическая ценность больше любой другой добавки. В одной маленькой ложке содержится порядка 70 cal.
Из всего этого можно сделать вывод, что калорийность бодрящего напитка зависит от добавляемого в него сахара.
Калории в кофе с молоком (сливками)
Многие люди предпочитают снижать горечь напитка сливками или молоком, не задумываясь о том, как это скажется на его энергетической ценности. Калорийность кофе напрямую зависит от вида молочной добавки. Если она имеет жирность 3,5 процента, то на 100 грамм будет идти около 65 cal. Если вариант с обезжиренным молоком, но и в нем калории предостаточно, хоть и вдвое меньше, чем в натуральном.
Куда жирнее и вреднее для организма являются сливки, энергетическая ценность которых иногда доходит до 340 cal. на 100-граммовую порцию. Такое же количество сгущенного молока приравнивается к 25-30 cal.
Калории в кофе без молока
Как уже не раз было ранее отмечено, натуральные зерна почти не имеют энергетической ценности. Именно поэтому этот напиток так популярен в диетологии. Если к кофе использовать различные добавки, но калорийность резко возрастает. В первую очередь это касается молока и однородных продуктов. Даже в сахаре меньше калорий, чем в тех же сливках.
Энергетическая ценность чистого кофе варьируется от 2 до 12 cal. В эспрессо - их всего 4, в американо - и вовсе 2. Исключением является кофе «по-турецки». Такой напиток содержит порядка 12 cal.
Калорийность кофе без молока, безусловно, зависит и от ряда других ингредиентов, к примеру, подсластителей.
Калории в капучино
Сам по себе этот напиток имеет высокую энергетическую ценность, так как в нем содержится немалая доля молока. Если оно обезжиренное, то калорийность одной чашки не превысит 100 cal., когда с натуральным показатель доходит до 110, а соевым - до 80.
Кроме того, в капучино всегда добавляется несколько ложек сахара, что делает напиток еще более губительным для фигуры. Так, одна чашка кофе может иметь до 180 калорий, а с взбитыми сливками и вовсе доходить до 260. Поэтому этот напиток не подходит даже для щадящей диеты. С другой стороны, в нем имеется много полезных для организма веществ.
Кофейная диета
Эта методика похудения широко распространена среди женщин, однако ее по праву называют жесткой. Сидеть на ней длительное время противопоказано. Оптимальный курс - 3 суток. Ученые выявили, что кофе позволяет улучшить активность организма, а также очистить его от лишних радикалов. Не секрет, что этот напиток является сильным мочегонным. Именно благодаря этому свойству из организма выводятся все вредные вещества, а с ними и лишние килограммы.
Сама диета исключает из рациона абсолютно все продукты, кроме черного шоколада и кофе. В сутки человек должен выпивать до 6 чашек с промежутком в два часа. Съедать шоколада нужно не более 150 грамм. Калорийность кофе зависит от добавок, поэтому важно исключить даже сахар.
Такая диета противопоказана людям, у которых есть проблемы с желудком и ССС.