Салаты с творогом для похудения. Салаты с творогом: очень простые рецепты Салат из творога с зеленью

Польза творога для человека неоценима. Во-первых, потому что этот продукт является одним из важнейших поставщиков кальция в наш организм. Но не все могут заставить себя каждый день кушать творог в чистом виде. Для того чтобы блюда с творогом радовали каждый день, а организм всегда получал необходимые элементы, было придумано множество салатов с творогом.

Оказалось, что этот продукт прекрасно сочетается с овощами и морепродуктами. Порой сочетание салатов с творогом вызывает сомнения. Но все рецепты салатов с творогом, представленные в этой статье, проверены и гарантированно вкусные.

Рецепты салатов с творогом

Салаты с творогом хороши тем, что их можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как отменный гарнир. Этот вариант овощного салата особенно хорошо готовить летом. Для приготовления понадобится по сто граммов помидоров, огурцов, болгарского перца, головка репчатого лука и два зубчика чеснока, одна морковка, сто граммом творога и сметаны. Морковь и чеснок потереть на терке, остальные овощи нарезать небольшими кубиками. Овощи смешать с домашним творогом и сметаной, как следует посолить.

Для приготовления этого блюда понадобится 200 граммов творога, 400 граммов креветок, половина пуска салата латук, два лимона, оливковое масло, пару стеблей зеленого лука. Креветки на несколько минут залить кипятком, очистить. Салат порвать, один лимон нарезать дольками, а из второго выдавать сок, а цедру натереть. Лук мелко нарезать, творог протереть через сито и приправить специями. Из творожной массы сделать небольшие шарики, которые на двадцать минут поставить в холодильник.

Часть шариков обвалять в цедре лимона, часть – в паприке, а часть – в мелко порезанном зеленом луке. Заправкой для этого салата с творогом служит лимонный сок, смешанный с оливковым маслом. Салат выкладывается следующим образом: листья салата, креветки, политые заправкой, сырные шарики разных видов и вновь креветки, политые заправкой.

А еще вам наверняка понравится .

Пикантное блюдо, в состав которого входит пучок свежей черемши, семь редисок, один сладкий перец, один огурец и четыре столовых ложки зернистого творога. Для приготовления заправки необходимо смешать три столовых ложки оливкового масла, столовую лодку лимонного сока. Черемшу нарезать, редис порезать на восемь частей, перец – кубиками, а огурец – аккуратными дольками. Сделать заправку. Перемешать все подготовленные ингредиенты с заправкой, выложить их на порционную тарелку, а сверху посыпать творогом.

Чтобы приготовить этот простой и вкусный салат с творогом понадобится 300 граммов рассыпчатого творога, 200 граммов ветчины, один сладкий перец и огурец. Заправка делается из следующих ингредиентов: три столовых ложки лимонного сока и йогурта без добавок, четыре толовых ложки оливкового масла. Также для подачи понадобится сто граммов листьев салата и любой зелени по вашему выбору. Огурец, перец и ветчина нарезаются кубиками, а с творога сливается лишняя жидкость. После этого творог перемешивают с овощами, сбрызгивают лимонным соком и заправляют. Салат выкладывается на зеленые листья и посыпается зеленью.

При соединении этих, казалось бы, совсем не подходящих друг к другу продуктов, возникает прекрасный и неповторимый вкус. Для приготовления блюда нужно четыреста граммов творога, пол стакана сметаны, 200 граммов копченой сельди, столовая ложка томатной пасты и горчицы, один помидор. Сельдь освободить от костей и измельчить. Репчатый лук мелко порезать, затем обжарить на сковороде с оливковым маслом, за пять минут до конца обжарки добавить томатную пасту. Сметану взбить с горчицей. Смешать пасту с луком, творог и рыбу. Как следует заправить соусом.

Такие овощные салаты с творогом, и не только овощные, предлагаем приготовить мы. Пробуйте, удивляйтесь и не забывайте экспериментировать. Ведь каждый рецепт нового салата был рожден в результате смелости кого-то смешать продукты, которые раньше считались несовместимыми.

Кисломолочные продукты входят в ежедневный рацион многих заботящихся о своем здоровье людей. А все потому, что их безоговорочная польза для всего организма известна нам с самого детства. А если стоит задача не только укреплять жизненные силы организма, но и всегда держать в идеальной форме свою фигуру, без такого продукта как мягкий диетический творог не обойтись. Из творога можно приготовить огромное количество вкусных и очень полезных блюд ,

Творог является самым легкоусвояемым кисломолочным продуктом, что позволяет часто употреблять его даже малышам.
Этот продукт назначают в качестве профилактики и комплексного лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, ожирения, болезней сердечной мышцы, в послеоперационный период и др.
Благодаря систематическому употреблению творога нормализуются обменные процессы в организме, восстанавливается микрофлора в кишечнике,
Обезжиренный кисломолочный сыр также является низкокалорийным, что отлично подходит худеющим.
Наличие в твороге жизненно необходимых кальция и фосфора, железа, магния, молочного белка обеспечивают полноценный рост кл еток костной ткани и поддерживают в целом жизнедеятельность организма в норме.
Кроме всех вышеперечисленных свойств этого продукта, его вкусовые качества также на высоте.

Диета: обезжиренный творог

Этот кисломолочный продукт часто используется во многих современных методиках похудения как в короткие сроки, так и на протяжении длительного времени. Рассмотрим несколько наиболее популярных способов избавления от избыточного веса с помощью творога.

Диета: 3 дня на твороге

Основные правила;

Разбить продукты дневного рациона на 5 приемов через равные промежутки времени, так вы обеспечите организму необходимые условия для полноценного усвоения и переработки пищи.
За день вы можете съесть 0,5 кг творога и 2 стакана обезжиренного кефира.
Разрешается пить травяной чай и воду в любом количестве, но без сахара.

За 72 часа такого способа питания реально уменьшить вес на 3–5 кг.

Диета: творог + фрукты

Меню на день:

400 грамм кисломолочного сыра;
пшеничные отруби (чтобы их приготовить , залейте 2 столовые ложки отрубей кипятком на 30 минут, затем оставшуюся воду слейте);
мед (1 чайная ложка);
любые фрукты (200 грамм);
2 стакана кефира;
вода, травяной чай.

Употребляйте пищу равными порциями 5–6 раз в день и вы сможете похудеть примерно на 2–3 кг.

Разгрузочный творожный день

Устраивайте себе разгрузочные дни на кисломолочном сыре 1–2 раза в неделю. Это позволит поддерживать вес в норме, очистить организм и улучшить обмен веществ. Кроме употребления творога, в эти дни пейте много воды, травяного чая и гуляйте на свежем воздухе.

Можно ли при диете творог

Конечно, можно и даже очень нужно. Единственное предостережение - не увлекаться творожной диетой. Перегрузка организма молочным белком негативно влияет на работу почек и печени и может способствовать образованию токсичных отходов в кишечнике. Все полезное должно быть в меру.

Салаты с творогом, рецепты

Одним из самых вкусных диетических блюд из творога является кисломолочный сырный салат, который обязательно придется по вкусу не только вам, но и всем членам вашей семьи.

Салат с творогом и овощами

Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуются;

несколько болгарских сладких перцев, выбирайте самые красные;
консервированная кукуруза, 300 грамм;
250 грамм обезжиренного творога;
столовая ложка сметаны, жирностью не больше 15%;
укроп, базилик, соль и перец по вашему вкусу.

Смешайте все ингредиенты, предварительно измельчив болгарский перец и заправьте все сметаной. Приятного аппетита!

Салат с творогом и помидорами

Это очень простой, легкий , незатратный и вкуснейший творожный салат. Для его приготовления необходимо приобрести такие продукты;

4 средние помидоры;
кинза по вкусу;
нежирный кисломолочный сыр, 200 грамм;
соль и перец;
подсолнечное масло, но вы можете использовать любое растительное масло.

Помидоры лучше нарезать крупными дольками, перемешать с творогом и добавить масло, кинзу , специи. Всего за несколько минут салат готов!

Салат с творогом, овощами и креветками

Возможно, сочетание продуктов вам покажется немного экзотичным. Но, поверьте, вкус у этого блюда просто изумительный, а время приготовления занимает не более 10 минут.

Творог зернистый — 300 грамм.
Ветчина — 200 грамм.
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Салат листовой — 1 пучок.
Петрушка — 1 пучок.
Йогурт — 3 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сок лимона — 2-3 ст. л.
Соль, перец.

Сбалансированное меню

Никогда не пробовали салат с творогом? Многое потеряли, ведь этот кисломолочный продукт идеален для приготовления легких и сытных закусок.

С творогом готовят овощные салаты, смешивают его с фруктами, зеленью. А питательные салаты из творога получатся, если добавить рыбу, вареные яйца, морепродукты, копчености, макароны, орехи.

На основе рецептов салатов с творогом легко составить сбалансированное меню, ведь о пользе этого кисломолочного продукта людям всего мира известно с древних времен.

Творог — уникальный источник кальция, необходимого для нормального развития скелета, крепких зубов, ногтей и волос, что делает его незаменимым продуктом для женщин, детей и подростков, а также всех, кто испытывает повышенные нагрузки, в том числе умственные.

В твороге содержится большое количество легкоусвояемого белка, а также необходимые человеку микроэлементы: витамины А, В, C, D, железо, фосфор. Регулярное употребление творога снижает риск развития заболеваний печени, нервной системы, повышает гемоглобин, усиливает сопротивляемость организма вирусам и стрессам.

Салат из творога подойдет как для завтрака, так и для ужина, такое блюдо тонизирует и не оставляет после себя чувства тяжести и дискомфорта.

Следящие за фигурой могут готовить салат с нежирным творогом, калорийность которого составляет всего 71-120 ккал на 100 грамм (в зависимости от жирности продукта). Такой салат с творогом лучше делать с добавлением фруктов (яблок, груш, ананасов) или зеленых овощей (огурцов, капусты, зелени).

Салат из творога с зеленью — идеальное блюдо для завтрака, которое зарядит не только энергией, но и витаминами, при этом утолит голод и поможет похудеть.

Особенно интересными получаются салаты из зернистого творога, который можно добавлять в закуску вместо сыра. Пикантности блюду придадут ароматная зелень (петрушка, кинза, сельдерей, базилик), чеснок, жареные орехи. Салат с творогом готовят с огурцами и помидорами, сельдереем и морковью, свеклой, сливами, шпинатом, кислыми ягодами.

Заправлять овощной, фруктовый или мясной салат с творогом оптимально сметаной или йогуртом. Если используются мясо или рыбные ингредиенты, то можно добавлять масло с лимонным соком, растертые яичные желтки, специи, в том числе горчицу, тмин и пр.

Простой или праздничный — творожный салат всегда получается вкусным, поэтому каждая хозяйка просто обязана хоть раз приготовить это блюдо, тем более, что ничего сложного в этом нет.

Приготовление

Салат с творогом и овощами — яркое и полезное блюдо, идеально подходящее для повседневной трапезы, но если добавить в него ветчину, то закуска разойдется на "ура" даже за праздничным столом:

Творог подсушить, выложив его в сито или дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
В это время подготовить овощи: огурец нарезать кубиками, а сладкий перец, удалив семена, порубить короткими брусочками.
Ветчину нарезать кубиками.
Объединить все овощи с творогом, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать заправку из растительного масла, йогурта с солью, полить ей ингредиенты.
Добавить рубленую зелень, тщательно перемешать, посыпав свежемолотым черным перцем. Охладить перед подачей.
Выстелить плоское блюдо салатными листьями и выложить поверх них горкой охлажденную массу.

«Зеленый» салат со сметаной и творогом

Простейший вариант — зеленый салат с творогом. Для приготовления понадобятся творог со сметаной, чеснок, немного соли и пучок любой свежей зелени (петрушки или укропа). Зелень нужно мелко порубить, соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать.

Готовый салатик хорош сам по себе, а также может быть использован в качестве бутербродной массы или начинки для тарталеток.

Ингредиенты:

Творог зернистый - 300 грамм.
Ветчина - 200 грамм.
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Салат листовой - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Йогурт - 3 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Соль, перец.

Сбалансированное меню

Творог - уникальный источник кальция, необходимого для нормального развития скелета, крепких зубов, ногтей и волос, что делает его незаменимым продуктом для женщин, детей и подростков, а также всех, кто испытывает повышенные нагрузки, в том числе умственные.

Салат из творога с зеленью - идеальное блюдо для завтрака, которое зарядит не только энергией, но и витаминами, при этом утолит голод и поможет похудеть.

Простой или праздничный - творожный салат всегда получается вкусным, поэтому каждая хозяйка просто обязана хоть раз приготовить это блюдо, тем более, что ничего сложного в этом нет.

Приготовление

Салат с творогом и овощами - яркое и полезное блюдо, идеально подходящее для повседневной трапезы, но если добавить в него ветчину, то закуска разойдется на "ура" даже за праздничным столом:

Творог подсушить, выложив его в сито или дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
В это время подготовить овощи: огурец нарезать кубиками, а сладкий перец, удалив семена, порубить короткими брусочками.
Ветчину нарезать кубиками.
Объединить все овощи с творогом, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать заправку из растительного масла, йогурта с солью, полить ей ингредиенты.
Добавить рубленую зелень, тщательно перемешать, посыпав свежемолотым черным перцем. Охладить перед подачей.
Выстелить плоское блюдо салатными листьями и выложить поверх них горкой охлажденную массу.

«Зеленый» салат со сметаной и творогом

Простейший вариант - зеленый салат с творогом. Для приготовления понадобятся творог со сметаной, чеснок, немного соли и пучок любой свежей зелени (петрушки или укропа). Зелень нужно мелко порубить, соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать.

Прежде чем добавить в свой рацион питания творог и блюда с ним, нужно понять, что он собой представляет и какую пользу приносит. Этот источник кальция и белка является кисломолочным продуктом, который формируется под воздействием нагревания кефира с дальнейшим удалением сыворотки. В зависимости от содержания жиров, он бывает нескольких типов. Хранить такой продукт можно не больше 2-3 суток при температуре от 0 до 8 градусов. Творог для похудения способствует выведению из организма токсинов, нормализации пищеварения.

Вещества, которые входят в состав продукта, являются основными материалами для строительства и укрепления зубов и костной ткани. Кроме того, они помогают укрепить сердечную мышцу. Невзирая на всю полезность, творог может превратиться в очень вредную массу, если потреблять этот продукт слишком часто и больше 100 г в одной порции . Ввиду того, что сыр является белковым продуктом, переизбыток белка в организме может негативно сказаться на почках. Попавшие в него кишечные палочки развиваются очень быстро.

Творог при похудении

Чтобы запустить процесс похудения и снизить массу тела, привычный рацион питания нужно разнообразить творогом. Замените ужин порцией натурального обезжиренного продукта с небольшим количеством калорий. Используйте свежий творог в качестве перекуса. Ужинать им очень полезно, т.к. кальций, содержащийся в составе, усваивается лучше всего в ночное время. Для быстрого сжигания жира используют специальные монодиеты и разгрузочные дни. При этом не следует забывать пить во время диеты не меньше 2 л чистой воды в день.

С чем можно есть творог

Вопрос, с чем есть творог на диете, является весьма актуальным, т.к. питаться только одним обезжиренным продуктом неправильно! В нем практически нет кальция, единственная польза заключается в быстром насыщении и утолении голода. В более жирном продукте много не только минералов, но и витаминов. Употреблять его можно с орехами, цукатами, сухофруктами . Нередко творожной массой фаршируют болгарский перец. Полезен и вкусен он и с имбирем, изюмом, яблоками, морковкой, зеленью и т.д. Из этого продукта часто делают сырники, смузи, запеканки.

С овощами

Такой кисломолочный продукт отлично сочетается с практически любыми овощами. Единственным исключением из списка является картофель, употреблять который при диете лучше не стоит. В день разрешается съедать до 500 г любых овощей и 300 г нежирного продукта. Лучше всего придерживаться четко разграниченных приемов пищи, к примеру, на второй завтрак и полдник употреблять овощи, а на завтрак, обед и ужин – творог. Такое сочетание способно помочь избавиться от лишних килограммов и повысить восстановительные и защитные силы организма.

Овощи для похудения и выведения жира

Очень вкусным сочетанием является использование в одном блюде пресного сыра с зеленью, к примеру, укропом, петрушкой. Эту смесь можно использовать в качестве начинки, отлично подходящей для фарширования овощей, блинов и т.д. Отличным и полезным вариантом являются творожные салаты для похудения. Употреблять овощи с кисломолочным продуктом рекомендуется в сыром виде, т.е. не подвергая их серьезной термической обработке . При необходимости их можно потушить, запечь в духовке или приготовить на пару.

Сырые

Употребление сырых овощей будет улучшать общее состояние здоровье, помогать пищеварению и способствовать похудению. Главное – не жарить их на масле, т.к. приготовленные подобным образом продукты уже не будут считаться диетическими, напротив, они могут оказаться вредными для организма. При приготовлении салатов добавлять специи с солью не рекомендуется. Лучше в качестве приправы использовать лимонный сок или свежую зелень.

Отварные

Более сытным и вкусным вариантом являются отварные или тушеные овощи с творогом. Часто для приготовления диетических блюд используют такие ингредиенты, как лук, сладкий перец, зелень петрушки, помидоры, чеснок. Дополнительно иногда добавляют яйца. Кушать вареные овощи на протяжении нескольких дней – это один из эффективных и безопасных способов сбросить лишние килограммы . К тому же, они являются настоящим источником витаминов, доступных в любое время года. Большое количество клетчатки в их составе помогает наладить нормальную работу кишечника.

Диета творожная

Соблюдение диеты, которая включает в себя творог с овощами для быстрого похудения, должно быть строгим. Жирность продукта по возможности должна быть невысокой (повышать ее не рекомендуется). Сахар, жирная пища, приправы, поваренная соль являются нежелательными продуктами. Длительность соблюдения такой диеты составляет около недели. Готовится каждое блюдо, входящее в ее состав, легко и просто. Пить нужно воду, зеленый чай. Меню на каждый день:

На утро съешьте 2 фрукта (несладких), 100 г низкокалорийного кисломолочного продукта.
На обед съешьте овощной салат с зеленью (лучше петрушкой), 100 г сыра.
На вечер приготовьте тушеные овощи.

Творог на ночь

Небольшая порция съеденного на ночь кисломолочного продукта – это отличный способ избежать внезапного появления чувства голода ночью. Кроме того, порция творога способна обеспечить мышцам подкормку, которая аналогична приему казеина на ночь. Дробное питание является отличным вариантом для занятий спортом и похудения. В этом плане богатый белком кисломолочный продукт представляет собой оптимальный вариант для приема пищи перед сном. Лучше всего использовать для этой цели не больше 100 г обезжиренного творога с молоком.

Блюда для диеты

Очень полезной считается творожная диета с кефиром, использование которой рекомендуется многими специалистами. Ввиду того, что она не слишком проста в исполнении, худеющим рекомендуется добавлять овощи, фрукты. Из творога можно приготовить массу диетических блюд, к примеру, овощные салаты, творожно-овощные запеканки, овощные закуски и многое другое.

Творожный салат с овощами

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 72 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: закарпатская.

Этот соленый творожный салат с овощами отлично подходит для сбрасывания лишних килограммов, тем более приготовить его под силу каждому. Компоненты, входящие в состав блюда, при желании можно заменять другими овощами, которые больше всего вам по вкусу. Для достижения результата лучше ничего не менять, а воспользоваться приведенным рецептом.

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.
Помидоры черри – 1 шт.
Репчатый лук – 1/2 шт.
Зеленый лук – 3 веточки.
Укроп – 4 веточки.
Кисломолочный продукт – 1/2 стакана.
Сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Нарежьте помидоры и огурцы средними кубиками. Класть их лучше всего в глубокую миску/салатницу.
Репчатый лук необходимо нарезать тонкими полукольцами.
Овощи предварительно посолите, поперчите (по желанию). Добавьте к остальным ингредиентам свежий творог, после чего перемешайте всю массу.
Получившийся салат заправьте парой столовых ложек сметаны. Если она является слишком калорийной, то замените обычным йогуртом без фруктов.
Добавьте в салат мелко нарубленную зелень и все тщательно перемешайте. При необходимости немного посолите его.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 76.3 ккал на 100 г.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: европейская.

Это блюдо является отличным белковым обедом. Она идеально подходит для тех, кто хочет отведать низкокалорийную, но вкусную и сытную пищу. Творог превосходно сочетается с овощами и усваивается организмом. В запеканку можно добавлять отруби, ванилин, корицу, мед, это подчеркнет вкус. Подавать готовое блюдо к столу нужно в теплом виде.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.
Кисломолочный сыр – 200 г.
Сыр (российский) – 50 г.
Яичный белок – 65 г.
Кабачок – 250 г.
Куриная грудка – 350 г.

Способ приготовления:

Порежьте курицу крупными кубиками, а кабачки с помидорами – средними.
Посолите мясо, выложите на сковороду и обжарьте на протяжении 4 минут.
Смешайте мясо курицы и овощи.
В отдельной емкости взбейте яичный белок до однородной, пышной пены.
Смешайте массу с белком, выложите смесь в форму сверху овощей, после чего посыпьте заготовку сыром, который нужно предварительно измельчить на терке.
Отправьте форму в духовку на 30 минут, разогрев ее до 180 градусов.

Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 125 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Творог с овощами для похудения в виде супчика или коктейля представляет собой блюдо с необычным вкусом. Худеть на нем на порядок легче, чем на других низкокалорийных блюдах. Чтобы приготовить такой суп, придется повозиться, но это того стоит, ведь в нем содержится большое количество полезных для организма веществ.

Ингредиенты:

Огурцы – 300 г.
Редиска – 150 г.
Кисломолочный сыр – 250 г.
Кефир – 250 г.
Лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Освободите огурцы от семян, натрите на крупной терке.
Максимально тонко нарежьте редиску.
Отделите половину нарезанных огурцов с редиской, а затем смешайте их.
Смешайте кисломолочные продукты, после чего добавьте редис с огурцом и взбейте всю массу в блендере.
Положите в получившееся пюре две столовые ложки измельченной на мелкой терке редьки, огурец, нарезанный редис.
Смешайте все, добавьте соль, лимонный сок, щепотку сахара.

Закуска с овощами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 67.3 ккал на 100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Закуска такого типа отличается легкостью и быстротой приготовления, благодаря чему от худеющего не требуется каких-либо кулинарных способностей, навыков. Главное – уметь нарезать все ингредиенты помельче. Такое блюдо отлично подходит для вечерней трапезы, оно сытное и легко усваивается, что очень важно для организма худеющего. Минимальное количество калорий не даст вам набрать лишний вес, а напротив, будет способствовать снижению массы тела.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог – 200 г.
Укроп, петрушка по вкусу – по 20 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Йогурт – 30 г.

Способ приготовления:

Тщательно помойте всю зелень, после чего постарайтесь нарезать ее очень мелко.
Почистите чеснок, измельчите при помощи пресса.
Соедините все ингредиенты между собой, а затем тщательно перемешайте.
Посолите закуску, снова перемешайте, после чего можете подавать к столу.

Видео

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью