Рыба филе в мультиварке рецепты. Рыба в мультиварке в фольге

Рыбалка, как и охота, – один из самых древних способов добывания пищи, благодаря чему рецептов приготовления блюд из рыбы огромное количество. С появлением все новых кухонных приборов сами рецепты также меняются. Если раньше рыбу подвергали жарке на костре, потом в печи, дальше в духовке или на сковородке, то сейчас ее можно приготовить самыми разными способами.

Рыба в мультиварке – семга, горбуша, судак, треска и любая другая всегда получается необыкновенно вкусной. Она никогда не пригорает, не переваривается и не разваливается, каким бы способом Вы ее не приготовили. Вы сможете ее варить, обжаривать или тушить. Ну а рыба, приготовленная на пару, прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и находится на диете. И одним из самых популярных устройств для приготовления будет мультиварка.

Как приготовить рыбное блюдо в этом чудо-устройстве? Выбрать один из предлагаемых нами рецептов и определиться с сортом рыбы. Дальше все, что от Вас требуется – почистить, порезать или подготовить фарш. Загрузить все продукты в чашу и терпеливо ждать.

Поклонники рыбы, безусловно, сумели оценить незабываемый ее насыщенный вкус и простоту приготовления в мультиварке. Этот чудо-прибор позволяет приготовить самую разную рыбу, не прилагая практически никаких усилий, и наслаждаться сытным и аппетитным блюдом.

Нельзя за раз перечислить все, что Вы сможете приготовить из рыбы, приложив минимум усилий. Однако даже если Вы только начали учиться готовить, то в первую очередь необходимо начать именно с обработки рыбы. Причем ее очистку предлагают сразу после покупки. Но дома ее все равно нужно тщательно промыть под холодной водой и высушить, воспользовавшись бумажной салфеткой.

Намного проще будет пожарить рыбу. Но самые вкусные блюда из рыбы получаются, когда она запекается с разными пряностями и овощами или к ней готовятся соусы. Очень легко приготовить уху, если используется несколько видов рыбы. Приготовление рыбы отнимает много времени, но, прибегая к рецептам нашего сайта, вы сможете научиться быстро жарить, запекать, мариновать, коптить самую разную рыбу и красиво подавать ее к столу.

Каким бы способом ни была приготовлена рыба в мультиварке, она сведет с ума даже самого требовательного гурмана, так как при виде ароматной и сочной рыбы даже у него заурчит желудок. Наши рецепты покажут, что процесс приготовления рыбы в мульти может превратиться в увлекательное и простое занятие, с которым легко справится любой новичок. Если Вы не знаете, как приготовить рыбу, чтобы получить изысканное и неотразимо вкусное блюдо, обязательно ознакомьтесь с фотографиями наших рецептов. Доверьтесь нам, и Ваша семья будет в восторге от приготовленной Вами еды и обязательно попросит добавки.

Вкусная рыба в мультиварке, рецепты с фото которой Вы найдете в этом разделе нашего сайта, получается не просто сытной и аппетитной, но и полезной, так как особенности приготовления блюд в этом девайсе позволяет сохранить максимум минералов и витаминов. Наиболее полезным рыбным блюдом является то, которое было приготовлено на пару. Вы можете готовить его хоть каждый день, если, конечно, Ваша модель мультиварки поддерживает такую функцию. Рыба на пару не нуждается в солении, так как ее вкус будет насыщен и без соли. Чтобы добавить многогранности в гастрономический букет – просто добавьте любых специй.

Невзирая на то, что рыбное филе – нежный продукт, нуждающийся в деликатной термической обработке, рыба, запеченная в мультиварке, никогда не утратит своей мягкости и не пригорит. Ведь интенсивность нагрева четко выверена производителем, поэтому такой маленький, но в тоже время практичный кухонный прибор Вас точно не подведет.

Для любителей готовить вкусно, полезно и быстро оптимальным вариантом станет рыба в овощах, так как фактически Вы занимаетесь одновременным приготовлением и основного блюда и прекрасного гарнира к нему. Вас поразит, насколько вкусной может быть рыба в мультиварке. Рецепты с фото из этой рубрики подтвердят, что даже из простого сорта рыбы можно приготовить шикарное блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол.

На самом деле рецепты с рыбой в этом современном кухонном приборе очень многочисленны и разнообразны, поэтому если Вы поделитесь с нами своим фирменным рецептом, мы будем Вам благодарны.

Внимание! Опытные кулинары утверждают, что подавляющее большинство рыбных блюд нуждаются в деликатном приготовлении. Рыбу нельзя долго варить в сильно кипящей кастрюле. Уже через 10-15 минут Вы можете вынимать готовое мясо, рыбу из мультиварки. Если Вы хотите, чтобы оно еще больше пропиталось вкусом соуса и запахами трав, то есть смысл предварительно замариновать куски рыбы в лимонном соке, переложив травами или поставив готовую рыбу на подогрев, приправив ее соусом. В таком случае Ваше блюдо сможет сохранить аромат, сочность и не будет разваренным.

Рыба прекрасно сочетается с множеством продуктов, что позволяет хозяевам комбинировать и экспериментировать с ними. Можно приготовить такие блюда: рыба с картошкой, рыба с овощами, рыба с луком, рыба с рисом, рыба с морковью, рыба под маринадом. Для торжественного стола прекрасно подойдет рыба в маринаде, так как она имеет особенный вкус и аромат, а также получается праздничной и яркой.

Речная рыба имеет специфику приготовления в мультиварке. Так, некрупная рыба обычно имеет множество мелких костей, что мешает ей делать качественное блюдо. Лучше позаботиться о приготовлении консервов из речной рыбы. Там такой недостаток нивелируется. Среди речных рыб для порционных блюд необходимо отдавать предпочтение более крупным экземплярам, а также элитным сортам рыб: судак, толстолобик, осетровые и т.д. К праздничному столу прекрасно подойдет океаническая и морская рыба, которая имеет меньшее число костей и отличается большей мясистостью. Очень полезной и вкусной получается любая красная рыба.

Один из лучших способов избавиться от костей – заранее разделывать тушку рыбы или купить готовое филе. Оно замечательно готовится, получается нежным, отлично «пропитанным» маринадом и специями.

Полезная и вкусная рыба в мультиварке. Рецепты с фото и видео от сайт

Чтобы не потеряться в разнообразии предлагаемых нами рецептов, мы предлагаем сразу изучить фото уже готовых блюд и почитать комментарии наших читателей. Это позволит выбрать самый подходящий вариант. Не бойтесь за то, что у Вас что-то не получится или Вы испортите блюдо, если Вы будете четко следовать инструкциями в наших рецептах, этого точно не случится.

Рыба, без всякого сомнения, – питательный, ценный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. Она содержит незаменимые для организма человека Омега-6, Омега-3. Эти кислоты снижают риск образования сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают обменные процессы внутри клеток и снижают уровень холестерина.

Минеральные вещества, витамины и элементы повышают умственную активность, способствуют улучшению обмена веществ, регулируют давление. Качественный белок, содержащийся в рыбе, положительно влияет на все процессы, которые протекают в организме. Плюс ко всему рыба отлично усваивается, и ее часто рекомендуют в роле диетического питания.

Также рыба отлично подходит для тех, кто переживает за свою стройность, так как она относится к числу низкокалорийных продуктов. Предлагаем обратить внимание на нежирные сорта рыбы, к которым относится треска, путассу, макурус, минтай, хек, щука, сайда. Более жирными считаются угорь, скумбрия, осетровые, палтус.

Все рецепты рыбных блюд в мультиварке отличаются простотой приготовления. Но чтобы Ваши блюда получились еще более полезными и вкусными, мы рекомендуем придерживаться некоторых наших советов:

  • Если Вы решили использовать замороженное филе, то его вовсе необязательно размораживать. Достаточно дождаться, когда Вы сможете ее нормально порезать.
  • Перед приготовлением рыбу нужно подготовить: удалить плавники, чешую, хвост и голову, выпотрошить и обсушить салфеткой или бумажным полотенцем.
  • На различных моделях мультиварок программы для приготовления рыбы могут несколько отличаться. Если есть режим «Мультиповар» или «Пароварка», то стоит использовать их для приготовления рыбы на пару.
  • Готовя рыбу с овощами, Вы разнообразите свое блюдо, добавив в него болгарский перец, порезанный брусочками, стручковую фасоль или баклажан.
  • Отличным гарниром к рыбе станет запеченный или приготовленный на пару, жаренный или отварной картофель, картофельное пюре, рис.
  • Готовя рыбу в мультиварке, Вы можете заменить сметану на майонез, но будьте готовы к тому, что блюдо выйдет более калорийным.
  • Если погрузить в воду рыбу, и она будет тонуть, значит – она свежая. Если рыба плавает, то она совершенно не годится для приготовления.
  • Рыбу легче почистить, если срезать с нее колючие и твердые плавники с помощью ножниц.
  • Крайне не рекомендуется заливать холодной водой рыбные блюда.
  • Для сочности блюда рекомендуем предварительно замариновать рыбу в майонезе, сметане, сливках или молоке с солью и специями и т.д.
  • Решетку для мультиварки нужно хорошо смазать маслом, иначе продукт будет прилипать.
  • Гарнир для рыбы подойдет любой, на Ваш вкус и выбор.

Как видите, работать с рыбой очень удобно и не сложнее, чем с остальными продуктами, а вот вкус и оригинальность рыбных блюд обязательно удовлетворят всех едоков и будут свежими. Рыбу необязательно жарить или варить из нее уху. Мы предложим Вам намного больше вариантов, среди которых Вы точно сможете определиться с наиболее подходящим для себя.

Готовим рыбу в мультиварке: рецепты с фото, пошаговыми описанием и видео

Самые полезные и вкусные рецепты из рыбы как для любителей вкусно и сытно поесть, так и для тех, кто следит за своей спортивной и стройной фигурой – находятся на нашем сайте .

Внимание! Ученые доказали, что рыба примерно на 20% состоит из ценного белка, который хранит в себе все важные для организма аминокислоты. Профессиональные диетологи ставят этот продукт на заслуженное, второе место по пищевой ценности (первое место занимает материнское молоко).

У некоторых народов рыба – это основное кушанье, а кто-то употребляет рыбу не чаще, чем один раз в месяц. Специалисты утверждаю, что для нормальной работы мозга, костей и мышц, меньше чем раз в неделю есть рыбу – это чревато негативными для здоровья последствиями. Вам уже хорошо известно, какими экстравагантными бывают блюда из рыбы. У нас представлено огромное разнообразие рецептов рыбы – начиная от фаршированных вариантов и заканчивая оригинальных по типу «сюрстремминга» и «сугудая».

Сейчас рыба активно используется в приготовлении многих блюд – котлет, супов, салатов, закусок, пельменей, выпечки. При выборе рыбы рекомендуем учитывать то, как она была выловлена – промысловым способом или специально выращена в искусственных условиях. В первом случае ее пищевая ценность значительно увеличиться, что избавит Вас от необходимости потребления гормонов роста и антибиотиков, которыми часто обрабатывают рыбу, выращенную в искусственных условиях.

В нашей рубрике представлены рецепты блюд из рыбы в мультиварке с пошаговыми инструкциями приготовления и фотографиями. Вариантов блюд из рыбы огромное количество, поэтому экспериментируйте и удивляете своими результатами и кулинарными способностями своих родных и друзей.

Мультиварка – это многофункциональный помощник на кухне для любой хозяйки. С ней легко и просто готовить любимые блюда, плюс ко всему, она сохранит в продуктах все полезные свойства и витамины. Она легко справится с приготовлением основных, мясных и овощных блюд, десертов и гарниров. А рыба в мультиварке выходит просто изумительной.

Мультиварка настолько уникальна, что способна не только выпекать, варить и жарить продукты, но и готовить их на пару, выполняя, таким образом, работу современных пароварок. В режиме «Варка на пару» предлагаем вам приготовить рыбные котлетки.

Ингредиенты:

  • рыбный фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • вода – 200 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление котлет из рыбы в мультиварке:

  1. В глубокой посуде смешайте рыбный фарш со специями.
  2. Вместе с рыбным фаршем измельчите в мясорубке лук с чесноком.
  3. Отдельно в посуду с теплой водой положите размокать батон. Отожмите его руками и добавьте к фаршу.
  4. В фарш также положите взбитое с солью яйцо и перемешайте.
  5. Когда хорошо перемешаете фарш, можно формировать котлетки. Для этого, смоченными в воде руками, слепите из фарша котлеты и уложите на специальную чашу для варки на пару.
  6. В чашу мультиварки влейте около 1 л воды, разместите емкость с котлетами и смажьте их растопленным сливочным маслом. Под закрытой крышкой готовьте котлетки в режиме «Варка на пару» около 20 минут.
  7. Когда пройдет половина заданного времени, переверните котлеты и оставьте в мультиварке до готовности.
  8. Если соблюдать все правила приготовления рыбных котлет на пару, они хорошо пропарятся, получатся вкусными и сочными.

Пирог с рыбой в мультиварке

Нежнейший, сочный пирог с рыбой непременно получится, если вы испечете его в мультиварке.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ч. л.;
  • мука – 1 стакан;
  • молоко – 100 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • минтай (филе) – 300 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление пирога с рыбой в мультиварке:

  1. Для начала замесите тесто. В теплом молоке растворите сахар и соль, разведите дрожжи.
  2. В муку вбейте яйцо и постепенно добавляйте теплую смесь.
  3. Все хорошо перемешайте, добавьте растительное масло.
  4. Заместите тесто до такого состояния, при котором оно будет отставать от рук.
  5. Положите тесто в теплую емкость мультиварки примерно на 30 минут, чтобы подошло.
  6. Не теряя времени, промойте филе минтая, избавьте его от костей и порежьте на кусочки.
  7. Картофель без кожуры натрите на терке или порежьте. Полукольцами нашинкуйте лук.
  8. Когда тесто подойдет, выньте его из мультиварки, обомните руками и разделите на две части.
  9. Часть теста выложите в промасленную чашу мультиварки. Сверху распределите рыбное филе и приправьте его специями. Следом на рыбу выложите лук.
  10. Следующим идет картофельный слой.
  11. Половиной теста накройте начинку. Верхний пласт теста проколите вилкой, чтобы выходил пар и блюдо хорошо пропеклось.
  12. Установите режим «Выпечка» и оставьте рыбный пирог готовиться 45 минут.
  13. Пирог с рыбой в мультиварке точно не пригорит. Перед подачей смажьте его сливочным маслом.

Скумбрия вкусна не только в копченом и вяленом виде, но и в запеченном. Ее просто готовить, а мясо запеченной скумбрии очень нежное. Попробуйте приготовить эту рыбу в мультиварке, вкус скумбрии вас непременно порадует.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 шт.;
  • перец, специи — по вкусу;
  • соль – 1 щепотка;
  • луковица – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • любой гарнир.

Приготовление скумбрии в мультиварке:

  1. Разделайте тушку скумбрии, выньте внутренности и очистите ее от черной пленки. Это обязательно, так как черная пленка дает горький привкус.
  2. Порежьте скумбрию и натрите специями.
  3. Кольца лимона и лука вложите между кусочками рыбы.
  4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом.
  5. Выложите скумбрию и 25 минут запекайте в режиме «Выпечка».
  6. Готовую запеченную скумбрию на тарелку и украсьте зеленью по желанию.

Суп из рыбы в мультиварке

Мультиварке по силам не только запекать и жарить, но и варить. При этом суп из рыбы в мультиварке получается ароматным и наваристым.

Ингредиенты:

  • горбуша или сардина консервированная – 1 банка;
  • картофель – 4 шт.;
  • рис – 4 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец, соль, специи — по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки лука;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Приготовление супа из рыбы в мультиварке:

  1. Нашинкуйте лук и кружочками нарежьте морковь.
  2. В чашу мультиварки налейте масла и слегка обжарьте морковь, затем к ней добавьте лук и пассеруйте до золотистого цвета.
  3. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис.
  4. Помните кусочки консервированной рыбы вилкой и отправьте ее в мультиварку к овощам.
  5. Затем влейте 2,5 л воды, уже горячей и подсоленной. Накрыв крышкой, оставьте вариться все ингредиенты в режиме «Суп» 60 минут.
  6. Лавровый лист добавьте в суп примерно за 5 минут до готовности. А когда заданное время истечет, оставьте суп настаиваться под крышкой еще 15 минут. Перед подачей супа посыпьте его свежей нарезанной зеленью.

Заливное из рыбы в мультиварке

Сегодня нет ничего удивительного в том, что рыбное заливное можно приготовить в мультиварке. Современные технологии делают жизнь хозяек на кухне намного проще и удобнее. Так называемый, «рыбный холодец», мультиварка поможет вам приготовить легко, а главное, быстро.

Ингредиенты:

  • филе лосося – 0,5 кг;
  • сом (голова) – 1 шт.
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • вода – 1,5 л.;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление заливного с рыбой в мультиварке:

  1. Разрубите на несколько частей голову сома и отправьте в мультиварку.
  2. Туда же добавьте лук, морковь, нарезанные крупными кусочками. Положите лавровый лист и специи.
  3. Залейте водой и готовьте 15 минут, установив в мультиварке режим «Суп». После этого в режиме «Тушение» оставьте блюдо на пару часов.
  4. По истечении двух часов необходимо охладить бульон и хорошо процедить через марлевую ткань. Когда выполните эту процедуру, залейте бульон снова в мультиварку. Положите к нему лосось, нарезанный кусочками. Не забудьте посолить и готовьте заливное 20 минут в режиме «Суп».
  5. Подготовьте блюдо для заливного. Когда оно остынет, рыбные кусочки без косточек выложите на блюдо. К нему добавьте нарезанную морковку и лимонные дольки. Залейте все бульоном и украсьте зеленью.
  6. В холодильнике заливное застынет и после этого можно подавать к столу.

Рыба с помидорами в мультиварке

Ингредиенты:

  • рыба – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • морковь – 3 шт.;
  • растительное масло;
  • помидоры – 5 шт.

Приготовление тушеной рыбы в мультиварке:

  1. Рыбную тушку (не имеет значения, какую рыбу вы используете) разделайте и нарежьте на кусочки. Обжарьте ее в чаше мультиварки.
  2. Затем вымойте чашу, налейте в нее растительное масло и обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
  3. После обжарки рыбы и овощей, в чашу мультиварки слоями выложите часть лука и моркови. Затем немного нарезанных помидоров. Сверху на овощи аккуратно распределите обжаренную рыбу, чтобы кусочки не развалились. Посыпьте ее солью и перцем. Добавьте приправу по вкусу. Повторите слой лука, моркови и помидоров. Если осталась рыба, то выкладываете и рыбу. Покройте ее слоем лука с морковью.
  4. В мультиварку налейте немного воды, закройте крышку и в режиме «Тушение» оставьте рыбу с овощами на 60 минут.
  5. Когда рыба будет готова, выложите ее на тарелку. Идеальным гарниром к этому блюду будет рис.
  • картофель – 6 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • кетчуп – 100 г;
  • соль и перец — по вкусу.

    • Приготовление рыбы с картофелем в мультиварке:

    1. Очистите рыбу и удалите из нее внутренности. Промойте под краном.
    2. Натрите рыбную тушку специями и в таком виде отложите в сторону, чтобы она немного промариновалась.
    3. Очищенный картофель нарежьте произвольными кусочками.
    4. Дно чаши смажьте маслом и распределите на нем картофель.
    5. На картошку выложите помидоры, предварительно нарезанные кольцами. Смажьте майонезом и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке.
    6. Под закрытой крышкой выпекайте рыбу с картофелем примерно 60 минут в режиме «Выпечка».
    7. Готовое блюдо можно подавать со свежей зеленью. Рыба в мультиварке не подгорит и не будет сухой, а все ингредиенты замечательно соединятся воедино, создавая неповторимый вкус.

    Поклонники рыбы, несомненно, уже успели оценить простоту приготовления и незабываемый насыщенный вкус рыбных блюд, приготовленных в мультиварке. Этот универсальный кухонный прибор позволяет без лишних усилий приготовить абсолютно любую рыбу и гарантированно насладиться аппетитным и сытным блюдом.

    Рыба в мультиварке, каким бы способом она ни была приготовлена, сведет с ума даже требовательного ценителя вкусной еды, ведь при виде сочной ароматной рыбки у любого гурмана томно заурчит желудок. Приготовление рыбы в мультиварке – простое и увлекательное занятие, с которым легко справится даже кулинар-дилетант. Если вы хотите узнать, как приготовить рыбу в мультиварке, чтобы блюдо получилось неотразимо вкусным и изысканным, обязательно ознакомьтесь с фото рецептами, которые подготовили наши кулинары. Поверьте, от гастрономических шедевров, приготовленных по нашим инструкциям, ваши родные будут в полном восторге и обязательно попросят добавки.

    Вкуснейшая рыба в мультиварке, рецепты которой вы можете прочесть на нашем сайте, получается не только аппетитной и сытной, но и полезной, поскольку особенности приготовления блюд в этом девайсе позволяет сохранить максимум витаминов и минералов. Самым полезным рыбным угощением, разумеется, является рыба на пару в мультиварке, которую вы можете готовить хоть каждый день, если ваша модель имеет функцию пароварки. Рыбные блюда, приготовленные на пару, можно даже не солить, ведь их вкус будет и так насыщенным, а чтобы привнести многогранности в гастрономический букет – добавьте немного любимых специй.

    Несмотря, что рыбное филе – очень нежный продукт, который требует деликатной термической обработки, запеченная в мультиварке рыба никогда не пригорит и не утратит своей мягкости. Ведь интенсивность нагрева в мультиварке четко выверена производителем, поэтому этот маленький, но очень практичный прибор никогда вас не подведет.

    Для любителей готовить полезно, вкусно и быстро идеальным вариантом будет рыба в овощах в мультиварке, ведь фактически вы готовите сразу и основное блюдо, и аппетитный гарнир к нему.

    Вы удивитесь, насколько вкусной получается рыба в мультиварке: рецепты с фото на нашем сайте подтвердят, что даже из самого простого сорта рыбы легко приготовить изысканное блюдо, которое можно смело поставить на одну ступень с ресторанными изысками.

    Рецепты с рыбой в мультиварке, на самом деле, очень разнообразны и многочисленны, поэтому мы будем очень рады, если и вы поделитесь с пользователями сайта своим фирменным рецептом.

    04.04.2017

    Рыбные консервы в мультиварке

    Ингредиенты: путассу, соль, сок лимона, лук, вода, масло, лавровые листья, перец горошком

    Консервы из рыбы - продукт такой же популярный, как и сама рыба. И тот, и другой часто используют для приготовления салатов и других блюд. А пробовали ли вы готовить рыбные консервы самостоятельно? Если нет, рекомендуем воспользоваться нашим новым рецептом.

    Продукты для рецепта:
    - путассу - 1 кг,
    - соль - 15 г,
    - лавровый лист - 2 шт.,
    - 3-4 горошины черного перца,
    - 2 ст. ложки лимонного сока,
    - головка репчатого лука,
    - 100 мл воды,
    - 150 мл растительного масла.

    04.03.2017

    Шпроты по-домашнему

    Ингредиенты: свежая мойва, черный чай, масло растительное, луковая шелуха, соль, перец душистый горошком, перец черный горошком, лавровый лист, соль

    Наверняка вы не раз покупали шпроты и были разочарованы продуктов. Чтобы избежать таких неприятных моментов предлагаем вам приготовить шпроты самостоятельно, это не сложно, а уж вкус рыбки вас не разочарует.

    Продукты для рецепта:

    - пол кило рыбы,
    - 1 ст. ложка заварочного черного чая,
    - стакан воды,
    - 5 ст. ложек растительного масла,
    - 2 горсти шелухи от лука,
    - соль морская - по вкусу,
    - 10 горошин черного перца,
    - 5 горошин душистого перца,
    - 5 лавровых листов.

    03.02.2017

    Шпроты из мойвы в мультиварке

    Ингредиенты: мойва, соус, соль, лавр, гвоздика, горошек перец, масло, вода, чай

    Ингредиенты:

    - полкило мойвы,
    - 30 мл. соевого соуса,
    - 1 ч.л. соли,
    - 2 лавровых листа,
    - 4 шт. гвоздики,
    - 3 горошины душистого перца,
    - 4 горошины черного перца,
    - 60 мл. масла подсолнечного,
    - 1 стакан воды,
    - 3 ст.л. черного чая.

    17.01.2016

    Рыба на пару в мультиварке

    Ингредиенты: стейки толстолоба, лук репчатый, соль, сметана, соевый соус, тыква, картофель, специи

    Рецепт приготовления рыбы на пару. Удивительно вкусным и красивым получается это блюдо. И это благодаря тому, что в составе ингредиентов есть тыква, а готовится полезная рыбная закуска в мультиварке.

    Ингредиенты:
    - 2 стейка толстолобика,
    - 100 г тыквы,
    - 3 клубня картофеля,
    - 0,5 луковицы,
    - 250 мл сметаны (15% жирности),
    - 30 мл соевого соуса,
    - 1 ч.ложка кориандра,
    - 1 ч.ложка орегано,
    - 1 ч.ложка соли.

    04.11.2015

    Рыбные котлеты в мультиварке на пару

    Ингредиенты: фарш рыбный, белый хлеб, молоко, яйцо, репчатый лук, перец, соль, масло растительное, мука

    Готовим легкое вкусное рыбное блюдо - котлеты из фарша хека. Рецепт для мультиварки прост и доступен. Рыбные котлеты готовятся на пару, получаются нежными, сочными и очень вкусными.

    Ингредиенты:
    - 500 г фарша хека,
    - 1 луковица,
    - 1 куриное яйцо,
    - 100 мл молока,
    - 2 ломтика белого хлеба,
    - масло растительное для пароварки,
    - соль по вкусу,
    - перец по вкусу.

    30.06.2015

    Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке

    Ингредиенты: минтай, крупа кукурузная, сметана, лук, соль, перец душистый горошек, смесь перцев, лавровый лист, зелень укропа, зелень базилика, масло сливочное, вода

    В приготовлении сегодняшнего ужина нам поможет наша незаменимая помощница, мультиварка. С ее помощью мы приготовим кукурузную кашу, которая имеет очень полезные свойства, а также к ней приготовим замечательную рыбу минтай. Готовим сразу оба блюда, вернее готовит их мультиварка, а мы имеем немного свободного времени, чтобы заняться собой.

    Нам понадобятся:

    - очищенная вода – 500 гр.;
    - зелень базилика – 1 пучок;
    - крупа кукурузная – 200 гр.;
    - лук – 100 гр.;
    - сливочное масло – 50 гр.;
    - сметана – 100 гр.;
    - лист лавровый – 2 шт.;
    - перец душистый горошек – 6 шт.;
    - минтай мороженый – 800 гр.;
    - соль каменная – 1,5 ст. ложка;
    - смесь перцев молотая – ½ чайной ложки;
    - зелень укропа – 1 пучок.

    17.06.2015

    Хек в сметанном соусе в мультиварке

    Ингредиенты: хек, вода, сметана, мука пшеничная, соль, зелень, приправы

    Даже если вы не любитель рыбы, игнорировать этот продукт питания нельзя. Но мы не призываем вас есть соленую или копченую сельдь, скумбрию и прочее. Мы настаиваем на употреблении действительно полезной пищи, приготовленной в духовке, на пару или в мультиварке. Попробуйте для начала тушеного хека в сметанном соусе. Уверены, вам понравится.

    Для рецепта понадобится:
    - пол кило филе хека,
    - пол стакана воды,
    - пол стакана сметаны нежирной,
    - 40 г пшеничной муки,
    - соль - по вкусу,
    - сушеная или свежая зелень,
    - приправа - по вкусу.

    31.01.2015

    Бычки тушёные в томате, в мультиварке-скороварке

    Ингредиенты: лук репчатый, морковь, сок лимона, соль, перец черный молотый, томатная паста, масло растительное, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, вода

    Предлагаем вам блюдо, которое можно приготовить к ужину легко благодаря мультиварке. Если вам удалось купить свежих бычков, приготовьте их в томатной заливке и подайте вместе с картофельным пюре.

    Для рецепта понадобится:
    - 1 кг рыбы;
    - головка репчатого лука;
    - две моркови;
    - 1 ст. ложка лимонного сока;
    - 8 г соли;
    - молотый черный перец - по вкусу;
    - 60 г томатной пасты;
    - 2 ст. ложки растительного масла;
    - до 10 горошин черного перца;
    - до 10 горошин душистого перца;
    - два лавровых листа;
    - 150 мл воды.

    25.01.2015

    Рыба по-монастырски в мультиварке

    Ингредиенты: рыбное филе, грибы, картофель, помидор, сыр, майонез, соль, перец черный молотый, лимонный сок

    Вы еще не продумывали, что будете готовить сегодня на ужин? А и не надо! Мы это уже сделали за вас. Попробуйте нашу рыбку по-монастырски, приготовленную в мультиварке. Получается очень вкусно!

    Для рецепта понадобится:
    - пол кило рыбного филе;
    - 600 г вареного картофеля;
    - 250 г шампиньонов;
    - 150 г твердого сыра;
    - 250-300 г помидоров;
    - майонез - по вкусу;
    - вода;
    - соль - по вкусу;
    - перец черный молотый - по вкусу;
    - масло растительное;
    - сок лимона;
    - специи - по вкусу.

    23.01.2015

    Рыбное филе в мультиварке

    Ингредиенты: филе тилапии, сыр, майонез, морковь, лук репчатый, лимон, соль, перец

    Готовить рыбные блюда, как правило, недолго, а если делать это в мультиварке, то и легко. Филе телапии на овощной подушке из моркови, лука и лимона - это вкусно, полезно, красиво. И в будний день, и в праздники такое блюдо будет уместно и желанно на столе.

    Ингредиенты:
    - филе телапии - 400 граммов;
    - морковь - 2 шт.;
    - 100 г сыра;
    - 2 луковицы;
    - 2 лимона;
    - 200 г майонеза;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    09.01.2015

    Картофельная запеканка с рыбой в мультиварке Polaris

    Ингредиенты: картофель, филе рыбы, лук, сметана, растительное масло, чеснок, лимон, сыр, соль, приправа для рыбы
    Калорийность: 148

    Нет времени на готовку? Тогда обратите внимание на наш рецепт запеканки из картофеля с рыбой. Блюдо легко и быстро готовится в мультиварке. Получается же очень вкусно и питательно.

    Для рецепта понадобится:
    - 8 небольших картофелин;
    - 400 г филе пангасиуса;
    - головка репчатого лука;
    - 300 г сметаны;
    - 40 мл растительного масла;
    - 2 дольки чеснока;
    - пол лимона;
    - 150 г сыра твердых сортов;
    - соль;
    - приправа для рыбы – по вкусу.

    08.01.2015

    Минтай с овощами в мультиварке

    Ингредиенты: минтай, морковь, лук репчатый, сметана, укроп сушеный, специи для рыбы, сок лимона, масло растительное, соль морская

    Для любителей рыбных блюд у нас сегодня новый рецепт. Пробовали ли вы готовить в мультиварке минтай? Если нет, рекомендуем! Рыбка понравится всем. Получается она нежной, вкусной и питательной.

    Для рецепта понадобится:
    - одна тушка минтая;
    - одна крупная морковь;
    - головка репчатого лука;
    - 50 г сметаны;
    - сушеный укроп - щепотка;
    - специи для рыбы – по вкусу;
    - 5 мл лимонного сока;
    - 10 мл растительного масла;
    - морская соль – по вкусу.

    10.12.2014

    Стейк из лосося в мультиварке

    Ингредиенты: лосось, картофель, лимонный сок, соевый соус, французская горчица, кунжут, соль, специи, масло растительное

    Сегодня я хочу предложить интересный и очень полезный вариант приготовления стейка из лосося в мультиварке. Благородный лосось – одна из красивейших и ценнейших рыбных пород. Она обитает в проточных водоемах и не имеет постороннего запаха. Рыба готовится на пару, а при такой тепловой обработке сохраняется вся польза продуктов и вкус блюда получается просто изумительный.
    Нам понадобятся:

    - сок лимонный – 1 ст. ложка;
    - растительное масло – 1 ст. ложка;
    - картофель – 3 шт.;
    - соль – 1 ст. ложка;
    - горчица французская – 1 чайная ложка;
    - лосось нарезка – 200 гр.;
    - соевый соус – 1 ст. ложка;
    - кунжут – 1 чайная ложка;
    - приправа к рыбе – 1 чайная ложка.

    24.05.2014

    Рыбные котлеты в мультиварке

    Ингредиенты: хек, лук, белый хлеб, картошка. сало, сыр. соль, растительное масло, панировочные сухари

    Котлеты из хека придутся по душе даже тем, кто не ест рыбу в принципе и ни в каком виде. Сочные, нежные и ароматные, рыбные котлеты радуют глаз и желудок. Процесс приготовления котлет очень прост, а мультиварка делает его еще более легким и доступным.

    Ингредиенты:
    - 0,5 кг. хека;
    - 2 луковицы;
    - 2-3 куска хлеба;
    - 1 картофелина;
    - 120 гр. сала свиного;
    - 50 гр. твердого сыра;
    - 1 яйцо;
    - щепотка соли;
    - 2-3 ст.л. растительного масла;
    - панировочные сухари.

    01.03.2014

    Лосось на пару с рисом в мультиварке

    Ингредиенты: лосось, репчатый лук, лимон, сухой горчичный порошок, мёд, оливковое масло, соль, перец молотый черный, рис

    Паровые блюда уже давно на пике популярности и не спроста. Такая еда считается более полезной, нежели жареная или запеченная. Готовить на пару можно все, начиная от овощей, мучных изделий, мяса, а так же рыбы. Лосось в маринаде, приготовленный таким способом подойдет всем, без исключения.

    Для блюда нам понадобится:

    - пол кило лосося;
    - 2 шт. репчатого лука;
    - половинка лимона;
    - пол чайной ложки сухой горчицы;
    - 1 ст. ложка жидкого меда;
    - 2 ст. ложки оливкового масла;
    - 2 мульти-стакана рисовой крупы;
    - соль и перец по вкусу.

    06.02.2014

    Скумбрия с картофелем в мультиварке

    Ингредиенты: скумбрия, картофель, лук, морковь, корень петрушки, лимон, растительное масло, сметана, душистый перц, лавровый лист, черный перец, укроп, соль

    Скумбрию можно поджарить, запечь, сварить из нее суп, засолить или замариновать - вариантов, как видите, масса. А мы вам предлагаем приготовить нежную рыбку с овощами в мультиварке. Скумбрия пропитается ароматами овощей и специй, и у вас получится отличное домашнее блюдо.

    Для приготовления понадобится:

    - тушка скумбрии (0,5 кг);
    - картофель - 500-550 г;
    - репчатый лук - 1 шт. небольшого размера;
    - морковь - 1 шт.;
    - корень петрушки - 1 шт. (крупного размера);
    - лимон - 1/2 шт.;
    - масло растительное - 1 ст. л.;
    - сметана - 100 г;

    Мойва в мультиварке на овощной подушке

    Ингредиенты: мойва, морковь, болгарский перец, лук, картофель, помидоры, растительное масло, горький перец, специи, соль

    Рыбка мойва - настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Регулярное употребление рыбы в пищу предупреждает развитие многих болезней. Особенно она важна людям, имеющим сердечнососудистые заболевания и нарушения щитовидной железы. Предлагаем простой и вкусный рецепт приготовления мойвы в мультиварке с овощами.

    Необходимые ингредиенты:
    - 500 гр. мойвы;
    - 1 морковь;
    - 2 шт. болгарского перца;
    - 2 помидора;
    - 1 лук;
    - 2 шт. картофеля;
    - 1 стручок горького перца;
    - 1 ч.л. приправы «Лимонный перец»;
    - перец черный молотый;
    - растительное масло;
    - соль.

    18.09.2013

    Рыбный пирог в мультиварке

    Ингредиенты: яйцо, дрожжи, молоко, мука, маргарин, рыбная консерва, картофель, майонез, сыр

    В мультиварке можно приготовить много разнообразных блюд, а в частности испечь пирог. В этом мастер-классе мы предлагаем приготовить рыбный пирог, который отлично подойдет к семейной трапезе, а также будет прекрасным украшением любого праздничного стола. А для сытности можно добавить немного картофеля.

    Нам понадобятся:
    Для теста:
    - яйца - 1 шт.;
    - сухие дрожжи - 10 гр.;
    - молоко - 150 мл.;
    - мука - 250 гр.;
    - маргарин для смазывания формы     .

    Для начинки:
    - рыбная консерва - 1 шт.; (кстати, тоже можно сделать)
    - сыр - 100 гр.;
    - картофель - 3 шт.;
    - майонез.

    Выберите вид и количество рыбы, которую будете запекать. Здесь будет показан рецепт на примере двух небольшого размера форелях. Аналогично может быть запечен карп, судак, тилапия, сибас, дорада, морской язык, т.е. практически любая. Желательно брать свежую охлажденную рыбу или замороженную шоковым способом. Филе в ледяной глазури порой несет много сюрпризов в виде излишков воды и неприятной рыхлости продукта после разморозки.


    Вымойте, аккуратно выпотрошите, ещё раз вымойте и затем очистите рыбу от чешуи.
    Чаша мультиварки обычно ограничивает размер запекаемой рыбы, поэтому есть смысл отрезать головы и хвосты и запекать без них.

    Традиционное применение рыбным головам и хвостам – это сварить насыщенный бульон для ухи, рыбного супа или основу для соуса. Нетрадиционное применение – это глубоко закопать их в цветочный горшок в качестве превосходного комплексного органического удобрения…


    Со специями для рыбы можно и поэкспериментировать, но все-таки лимон и один вид зелени – это наверняка! Лимонный сок и лимонная цедра созданы для любой рыбы, а для некоторой речной ещё и репчатый лук. В качестве зелени может быть петрушка, розмарин или тимьян. В показываемом варианте: ломтики лимона и свежая петрушка.


    Слегка натрите рыбу солью со всех сторон и изнутри. Поместите в брюшко рыбы пучки петрушки и ломтики лимона. Затем сбрызните рыбу лимонным соком дополнительно сверху. Можно готовить сразу же или, если есть время, то помариновать около получаса при комнатной температуре.


    Запечатайте рыбу или куски рыбы в фольгу.
    Вообще, аналогично можно приготовить рыбу и в пергаменте или рукаве, основные плюсы таких способов – готовка без масла, больше сочности и ароматности.


    Поместите рыбу в фольге в чашу мультиварки, установите режим и время. Для таких небольших форелей это «Выпечка» 40 минут. Для филе может хватить получаса, а для крупных и толстых кусков понадобится около часа.


    После звукового сигнала итог выглядит практически без изменений. Если рыба запечатана герметично, то все соки и ароматы остались в фольге.

    Говорят, блюда на пару получаются не только вкуснее, но и полезнее, насыщеннее. Давайте попробуем поэкспериментировать с рыбой. Ее ведь все любят?

    У нас будет и просто рыба, и полноценные блюда, которые можно подать на ужин или обед даже гостям. Им очень понравится, будьте уверены, ведь нет ничего вкуснее рыбы на пару!

    Общие принципы приготовления

    Если ваша рыба для блюда заморожена, то достать ее нужно заранее и разморозить необходимо по всем правилам. То есть не залить кипятком или положить в теплую воду. Продукт нужно вынуть из пакета и всех упаковок, поместить в дуршлаг. Дуршлаг, в свою очередь, поместить в миску, но так, чтобы он цеплялся за бортики, а не упал внутрь. Так вода будет стекать вниз, а филе не будет впитывать ее обратно. Полученную конструкцию убрать в самый низ холодильника. Когда рыба будет мягкой внутри, ее можно использовать по назначению.

    Целую тушку придется разделывать самостоятельно. Для этого сначала нужно срезать оба филе с хребта, оставив хвост и голову на уху. После этого с помощью пинцета вынуть все косточки и промыть филе. По желанию срезать мясо с кожи, обязательно счистить чешую.

    Классический рецепт рыбы на пару в мультиварке

    Время приготовления

    калорийность на 100 грамм


    Очень часто ее подают с лимонами. И не зря, ведь это действительно вкусно!

    Как приготовить:


    Совет: вместо укропа можно использовать любую другую зелень.

    Красная рыба в мультиварке на пару

    Красная рыба намного нежнее и полезнее белой. Именно поэтому больше подходит для людей на диете или для тех, кто придерживается здорового питания.

    Сколько по времени – 95 калорий.

    Какова калорийность – 40 минут.

    Как приготовить:

    1. Филе или стейки вымыть, обсушить.
    2. Затем натереть их со всех сторон солью, черным перцем.
    3. Поместить в миску, сверху выложить розмарин и дать рыбе немного настояться.
    4. В чашу мультиварки налить воду и поместить корзинку.
    5. Выложить в нее рыбу, а сверху кольца лимона.
    6. В режиме пара готовить блюдо под крышкой полчаса.

    Совет: если вы используете филе, а не стейки, кости все же лучше удалить.

    Рыба на пару, приготовленная с овощами

    Если вам мало одной лишь рыбы, приготовьте целое блюдо, дополняя филе овощами. Тут и брокколи, и фасоль, и картошка. Получается довольно сытно!

    Сколько по времени – 50 минут.

    Какова калорийность – 87 калорий.

    Как приготовить:

    1. Если рыба заморожена, то за несколько часов ее необходимо достать из холода.
    2. Просушить филе с помощью сухих салфеток.
    3. Картошку очистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
    4. Стручковую фасоль тщательно вымыть, очистить от хвостиков и измельчить немного.
    5. Брокколи ополоснуть, порезать соцветиями.
    6. Воду залить в чашу, установить решетку.
    7. Поставить сверху корзинку для готовки на пару.
    8. Выложить картошку, фасоль и брокколи.
    9. Сверху распределить рыбу, посыпать солью и специями.
    10. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
    11. Закрыть крышку и готовить двадцать минут в режиме пара.
    12. Остатки лимонного сока смешать с маслом.
    13. Зелень почистить и мелко порубить.
    14. С чеснока стянуть шелуху, удалить сухой хвостик и пропустить дольки через давку.
    15. Добавить их вместе с зеленью к маслу и соку цитруса.
    16. Все тщательно перемешать и можно подавать блюдо с соусом.

    Совет: по желанию можно добавить в соус специи по вкусу.

    Нежный рецепт с морковью

    Вкус минтая очень легкий, мясо очень нежное и мягкое. Мы дополним его сладкой морковью и насыщенным рисом, а затем приготовим все в мультиварке на пару, чтобы вам понравилось еще больше!

    Сколько по времени – 1 час.

    Какова калорийность – 102 калории.

    Как приготовить:

    1. Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
    2. Рыбу промыть и проверить на наличие костей. Если есть, убрать их пинцетом.
    3. Далее немного измельчить минтай на порционные кусочки.
    4. Морковку почистить, ополоснуть и нарезать соломкой.
    5. Точно так же поступить и с луком, но нарезать его полукольцами.
    6. В чашу мультиварки налить воду и установить корзину для пара.
    7. Высыпать лук и морковь.
    8. Натереть рыбу солью и специями, выложить поверх корнеплодов.
    9. Стручковую фасоль вымыть, удалить хвостики и нарезать стручки мельче.
    10. Выложить их вместе с кукурузой в мультиварку.
    11. Все перемешать и засыпать рис.
    12. Закрыть крышку и готовить блюдо на пару до готовности риса.

    Совет: если рис почти готов и ему надо еще пару минут, лучше оставьте блюдо в режиме подогрева еще на один час. За это время злаки как раз станут идеальными.

    Сытное блюдо с зеленью

    Это блюдо получится гораздо сытнее предыдущего. Здесь мы будем готовить рыбу с картошкой и зеленью. Очень просто и так же вкусно, потому что на пару!

    Сколько по времени – 45 минут.

    Какова калорийность – 78 калорий.

    Как приготовить:

    1. Замороженную рыбу разморозить, а свежую промыть и очистить от костей.
    2. Натереть солью и черным перцем, нарезать порционно.
    3. Лук очистить, затем промыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
    4. Часть лука выложить в чашу мультиварки.
    5. Сверху распределить кусочки рыбы и на них выложить остатки лука.
    6. Картошку почистить, ополоснуть и измельчить.
    7. Выложить в чашу и залить все водой, посолить.
    8. В режиме варки на пару готовить блюдо около тридцати минут под крышкой.
    9. Петрушку ополоснуть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.

    Совет: вместо обычного лука можно использовать зеленый. С ним будет ярче и свежее.

    Рецепт с грибами

    Если вы любите грибы, то этот рецепт для вас. Представьте, как вкусна рыба, если соединить ее с ароматными грибами и сладким, но очень сочным луком. И все это на пару в мультиварке.

    Сколько по времени – 1 час.

    Какова калорийность – 79 калорий.

    Как приготовить:

    1. Рыбу по желанию очистить или оставить целой.
    2. Лук очистить, ополоснуть и нарезать его полукольцами.
    3. Петрушку ополоснуть и поместить в разрез хека.
    4. Натереть мясо солью и черным перцем.
    5. Грибы почистить, крупно нарезать их острым ножом.
    6. В мультиварку налить воду, установить корзинку и поместить в нее рыбу.
    7. На нее выложить грибы, лук и посолить все.
    8. В паровом режиме готовить около 40 минут.

    Совет: чтобы рыба хорошо сохранила форму, обязательно оставьте кожу.

    Лучше всего с рыбой сочетаются разные виды перцев, мускатный орех, душица, чабер. Также можно поработать со свежим имбирем и мелиссой. Особый вкус и аромат придадут чеснок, розмарин.

    Будет вкусно, если вы подадите рыбу с соленьями. Это могут быть огурцы, грибы, оливки, маслины, цветная капуста, лук. Также можно припустить шпинат или щавель, приготовить овощи на гриле или какой-то необычный соус. Он может быть на основе творога, сыра, нута, зелени, йогурта.

    Какими бы любимыми ни были макаронные изделия, они никак не подходят к рыбе, тем более к той, что готовится на пару. То же самое касается и большинства круп. Исключением будет только рис. Он идеально подходит.

    Рыба получится сочной, если обвалять ее в майонезе, сметане или йогурте. К тому же такая «добавка» придаст нежность и легкость общему вкусу. А если взять греческий йогурт, то рыба получит еще и необычный вкус!

    Блюдо, приготовленное на пару, обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека. Это полезно, сочно и очень вкусно. Вы обязательно должны попробовать и угостить всех своих родных.



    Понравилась статья? Поделитесь ей
    Распечатать статью
    Наверх