Быстрый бисквит с вареньем. Бисквит с вареньем и сливочным кремом. Самый простой бисквит с вареньем.
Наверняка в вашем погребке полно припасов с лета с разными ягодными, фруктовыми джемами, или повидлом. Попробуйте приготовить этот простой бисквит с вареньем на кефире на скорую руку и далее пошаговый рецепт с фото. Готовится это блюдо очень просто и быстро, а получается таким вкусным, нежным, одновременно мягким и хрустящим.
Что касается варенья, то использовать можно абсолютно любое. Можете готовить этот пирог с клубничным, с яблочным, абрикосовым, малиновым, вишневым вареньем. У меня как то была баночка варенья из арбуза, бисквит из него получился просто изумительный.
Выпекать этот бисквит с вареньем можно как в духовке, так и в мультиварке. Если хотите использовать мультиварку, тогда смазываете форму маслом и выливаете в нее тесто и включаете мультиварку на функцию «выпечка».
Как испечь бисквит на скорую руку
Продукты
- Кефир – 1 стакан
- Варенье – 1 стакан
- Сахар – 0.5 стакана
- Сода – 2 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 стакана
- Ванилин
- Масло растительное
- Сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления бисквита на варенье
Варенье переложить в глубокую емкость, добавить соду и перемешать. Варенье вступает с содой в реакцию и начинает пениться и увеличивается в размере.
В отдельную емкость разбить яйца, добавить сахар, ванилин и тщательно все размешать.
В яичную смесь выливаем кефир и все тщательно перемешиваем.
В жидкую массу добавляем муку небольшими порциями, каждый раз, тщательно перемешивая массу.
В тесто выливаем варенье с содой и размешиваем массу.
Выливаем тесто в смазанную маслом духовку и выпекаем при температуре 180С до готовности (примерно 30 -40 минут, в зависимости от вашей духовки). Проверить готовность бисквита можно зубочисткой, воткнув ее в корж. Если на зубочистке не осталось следов теста, значит, бисквит готов.
Готовому бисквиту даем остыть, затем, аккуратно достаем его из формы и перекладываем на плоскую тарелку. Бисквит, приготовленный по этому рецепту, можно употреблять как самостоятельное блюдо, предварительно украсив по своему вкусу, например, посыпать сахарной пудрой. Можно так же полить растопленным шоколадом.
Рецепты бисквита с вареньем – отличный способ быстро и просто приготовить замечательный десерт, который станет достойным украшением стола, как в выходной день, так и в праздник. Предположим, что у вас дома завалялась банка любого варенья. Как его можно использовать?
Photo by Fiona Henderson
Бисквит с вареньем - рецепт №1
0,5 литров варенья без косточек;
2 чайные ложки соды (без горки);
6 столовых ложек муки.
В миске с вареньем погасите соду и оставьте все на 10 минут. Не забудьте взять емкость поглубже, так как в процессе реакции пойдет пена.
Отдельно в миксере взбейте яйца и влейте варенье. Смешайте все миксером, постепенно добавляя муку. Получится тесто, которое выливаем в смазанную маслом форму.
Запекаем бисквит с вареньем в духовке при температуре 220 градусов минут 5-10, а затем убавляем огонь до 180 градусов и печем пирог до готовности. О том, готов ли бисквит с вареньем, можно узнать, проткнув его спичкой.
Готовый бисквит можно смазать сверху сгущенкой и посыпать молотыми орехами. Однако и без крема он будет очень приятным на вкус. Попробуйте!
Photo by Shoshanah
Бисквит с вареньем - рецепт с кремом
Ингредиенты для бисквита с вареньем:
0,5 литров любого варенья (лучше с кусочками фруктов);
1 стакан сахара;
2 стакана муки;
0,5 чайных ложек соды.
Для крема:
0,7 литров молока;
1 стакан сахара;
2 желтка;
3 столовых ложки муки.
Приготовление бисквита с вареньем
Бисквит с вареньем рецепт предполагает, что сначала мы взбиваем яйца с сахаром до появления «твердых пик». Отдельно в миске гасим соду в варенье. Затем все ингредиенты смешиваем и готовим бисквит, как в предыдущем рецепте.
Молоко (600 миллилитров) с сахаром ставим на плиту. В миске отдельно смешиваем молоко, муку, желтки. Когда молоко закипит, добавляем смесь в кастрюлю и постоянно помешиваем. Когда крем загустеет, его нужно снять с огня и остудить.
В это время из духовки вынимаем готовый бисквит и разрезаем его на коржи. Каждый корж промазываем кремом. Готово!
Такой бисквит с вареньем получается легким и нежным за счет отсутствия масла. Приятного аппетита!
Советы хозяйкам:
Для приготовления бисквита температура всех продуктов должна быть одинаковой.
В тесто всегда можно добавить ваниль, куркуму, кардамон, корицу и прочие пряности.
Во время выпечки духовку открывать нельзя. В среднем время приготовления бисквита составляет 10-40 минут в зависимости от глубины формы.
Photo by jeffreyw
Бисквит с вареньем - рецепт на кефире
Ингредиенты для бисквита с вареньем:
1 стакан смородинового варенья;
1 стакан кефира 3,2%;
1 стакан сахара;
2,5 стакана муки;
1 чайная ложка соды;
10 мл растительного масла.
Приготовление бисквита с вареньем
Разбиваем яйца в тарелку, и с помощью венчика, взбиваем их до образования пены.
Затем высыпаем сахар, и вновь взбиваем. Кстати, если Вы не любите слишком сладкую выпечку, каким и является этот бисквит, то можете вместо одного стакана сахара добавить лишь половину.
Выливаем кефир и взбиваем все до однородной массы.
Затем вводим смородиновое варенье, и теперь уже не взбиваем, а размешиваем, чтобы ягоды остались целыми.
Просеиваем муку и высыпаем ее ко всем ингредиентам. Тесто тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков.
Остался последний ингредиент - это сода. Добавляем ее в тесто, гасить не нужно, т.к. роль уксуса выполняет кефир. Вновь все тщательно перемешиваем и оставляем тесто в покое на 20 минут. В это время: разогреваем духовку до 180 градусов, а наше тесто начнет пузыриться - это реакция соды и кефира.
Затем смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выливаем в нее тесто и отправляем в духовку на 30 - 35 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Протыкаем ею испеченный бисквит, и если тесто не прилипнет, то значит, что выпечка готова.
Когда бисквит остынет, режем его на кусочки. И можно звать своих домочадцев на чаепитие. Приятного Вам аппетита!
Photo by Jean-Etienne Minh-Duy Poirrier
Бисквит с вареньем - рецепт из одуванчиков
Ингредиенты для бисквита с вареньем:
1/2 стакана варенья из одуванчиков;
1/2 чайных ложки соды;
1 1/2 стакана муки.
Приготовление бисквита с вареньем
Для этого бисквита выбрано самое ароматное варенье - из одуванчиков. Сахар не понадобится из-за очень сладкого варенья.
Отделяем белок от желтка и взбиваем его до устойчивых пиков.
Варенье смешиваем с желтком.
Вводим белок, осторожно вмешивая его.
Должна получиться очень воздушная масса.
Добавляем муку и соду. Если варенье совсем без кислоты, влейте чуточку лимонного сока или уксуса столового для лучшей реакции с содой.
Тесто готово.
В смазанную маслом (сливочным или растительным) форму переливаем тесто, распределяем по форме. Ставим в духовку. Выпекаем при 200 градусах минут 30-35.
Готовый бисквит остужаем в форме, затем извлекаем. Украшаем по вкусу. Приятного Вам аппетита!
В преддверие весны хозяйки уже знают, сколько варенья остается не у дел и ищут возможности его результативного применения. Предлагаем один из таких способов. Достаточно в бисквитное тесто добавить в качестве его компонента любое варенье и вкус готового изделия получается совершенно новым. Рецепты ниже помогут вам реализовать эту идею и обеспечить себя и свою семью прекрасным десертом к чаю.
Бисквитный пирог с вареньем на скорую руку - рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 360 г;
- сахарный песок – 125 г;
- кефир – 235 мл;
- два средних куриных яйца;
- пищевая сода – 10 г;
- 9% уксус – 15 мл;
- – 235 мл;
- масло сливочное или растительное без запаха;
- пудра сахарная.
Приготовление
Весь процесс приготовления данного пирога прекрасно оправдывает свое название. Изделие, в самом деле, готовится на скорую руку. Вы сейчас сами в этом сможете убедиться, ознакомившись с алгоритмом приготовления.
Соду гасим уксусом и смешиваем с кефиром. Через три-пять минут добавляем обработанные миксером яйца с сахарным песком, закладываем варенье и всыпаем просеянную пшеничную муку. Ее количество может варьироваться в зависимости от густоты используемого варенья, а итоговая консистенция теста должна быть немножко гуще, чем для приготовления оладий.
Добившись однородной текстуры теста, перекладываем его в промасленную емкость для выпечки и размещаем на сорок пять минут на среднем уровне духовки. Ее предварительно необходимо разогреть до температуры 180 градусов и поддерживать такой температурный режим во время всего процесса выпекания.
По готовности пирог можно просто присыпать сахарной пудрой или же разрезать пополам и пропитать чем-либо. Особенно вкусен такой бисквитный пирог с яблочным вареньем или .
Бисквитный пирог с малиновым вареньем в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 285 г;
- три куриных яйца;
- малиновое варенье – 285 г;
- сахар – 90 г;
- сода пищевая – 15 г;
- разрыхлитель – 10 г.
Приготовление
Необходимое количество малинового варенья помещаем в миску, смешиваем тщательно с содой и даем постоять в течение двадцати минут. За это время масса в значительной мере вспенится и увеличится в объеме.
Теперь обрабатываем миксером яйца с сахарным песком до посветления и пышности и выкладываем к варенью. Туда же просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. В зависимости от густоты варенья муки 
может потребоваться больше или меньше. Плотность теста должна быть как на оладьи. Если вы используете малину, перетертую с сахаром, где последнего вдвое больше чем в традиционном варенье, то в тесто сладкие кристаллы можно не добавлять.
Теперь осталось переложить массу в промасленную емкость устройства и довести до готовности в программе «Выпечка». Если ваш прибор позволяет регулировать температурный режим, то устанавливаем его на уровне 180 градусов. В таком случае на выпекание понадобится двадцать пять минут. В остальных случаях ориентируйтесь на возможность своей мультиварки.