Какой лучше самогонный аппарат медный или из нержавейки? Как сделать самогонный аппарат из меди своими руками

Если вы всерьез задумались о здоровом приготовлении качественных спиртных напитков, тогда добро пожаловать в наш интернет-магазин. Max Cuprum приготовил ряд уникальных моделей и комплектов медных самогонных аппаратов.

Медь всегда ценилась, как материал для изготовления инвентаря при производстве спиртных напитков. Свойства меди позволяют приготовить качественный самогон, виски, коньяк и другие напитки.

Особенности самогонных аппаратов из меди

Куб, царга, бак — части самогонного аппарата из меди. Основные преимущества медного устройства:

• Долговечность при любых условиях хранения. Медь, как цветной металл, стойко реагирует на перепады влажности, температуры. На аппарате не появится коррозия со временем — функциональность прибора не ухудшится.
• Высокое качество напитка. Продукт получается кристальным, т.к. медь избавляет дистиллят от примесей аммиака, жирных, а также органических кислот, ацеталей.
• Отличная производительность. Медные самогонные аппараты отличаются повышенной теплопроводностью. Так как брага в перегонной установке из меди нагревается быстро, выход дистиллята начинается намного раньше, чем в аналогичном аппарате из нержавейки. К тому же в медном холодильнике происходит скорая конденсация пара, а значит, производительность установки значительно увеличивается.
• Химические особенности. Связывая молекулы серы, медь не дает им распространяться в жидкости. Следовательно, запах конечного продукта дистилляции будет значительно приятнее. Также медь способна насыщать напиток ионами, а это отличное условие для хорошего настаивания в бочках. Потому знаменитый Hennessy производится исключительно с применением медного оборудования.

Самогонные аппараты двойной перегонки

Для получения чистого продукта в самогоноварении необходима двойная перегонка. Аппараты на медном кубе Max Cuprum — колонного типа, опытные мастера знают, что этот вид аппарата обеспечивает более качественную очистку, а свойства меди улучшат вкусовые качества напитка.

Купите самогонный аппарат двойной перегонки от производителя Max Cuprum и убедитесь в том, что приготовление самогона высокого качества в домашних условиях возможно.

Самогонные аппараты класса люкс Max Cuprum

Магазин Max Cuprum предлагает купить медный самогонный аппарат исключительно высокого качества по умеренной цене. Среди линейки продукции вы найдете:

• устройства с высококачественным баком «Старый медник» на 13-150 литров;
• вискарные шлемы, колонны и аппараты;
• дистилляторы и комплектующие.

Самогонные аппараты класса люкс от Max Cuprum — шедевры, изготовленные вручную с ювелирным исполнением каждой детали. Такое устройство отлично подойдет для настоящих ценителей качественных алкогольных напитков.

Преимущества покупки в магазине Max Cuprum

• Собственное производство и инженерные разработки эффективных устройств для дистилляции.
• Информационная поддержка каждого покупателя.
• Гарантии и сервисное обслуживание аппаратов.
• Эксклюзивная продукция.
• Доставка по России и всему миру. Работаем с основными транспортными компаниями, отгружаем груз в день оплаты.
• Возможность купить в кредит. Оформление кредита онлайн.

Max Cuprum — это производство высококачественных изделий по особым технологиям. Поэтому ваши напитки всегда чисты, вкусны и полезны в умеренном количестве!

Аламбик – старинное устройство для дистилляции спирта, ароматических масел, фруктовой воды. Более тысячи лет этот самогонный аппарат активно использовался алхимиками, фармацевтами, парфюмерами и винокурами. Сегодня медный аламбик применяется для домашнего изготовления виски, коньяка, граппы, чачи, рома, джина, кальвадоса и других алкогольных напитков, требующих перегонки.

Принцип работы. Любой аламбик состоит минимум из трех компонентов: перегонного куба (точнее было бы назвать его шаром или луковицей), воздушного дефлегматора (изогнутой специальным образом трубки для отвода пара) и холодильника с двумя патрубками для подачи и отвода воды.

Перегоняемое сырье нагревают в кубе любым источником тепла: газом, электричеством, дровами. Пары спирта поднимаются вверх куба, затем по трубке поступают в холодильник, где конденсируются в змеевике под воздействием воды, которая подается к нижнему патрубку, а выводится через верхний, циркулируя в обратном от движения пара направлении.

Традиционно аламбики изготавливают вручную из меди: материал абсорбирует вредные вещества и придает дистилляту мягкий вкус, а округлая форма предотвращает скапливание в углах взвеси.

История аламбика

Подобные устройства применялись еще в Древнем Египте в III веке до н.э. (возможно, что и раньше), а первые письменные упоминания аламбиков встречаются в арабской книге IX века «О химии благовоний и дистилляций». Вероятно, медные перегонные кубы попали в Европу в VII веке именно с Востока, а мавры переняли технологию у древних римлян и греков.

Первоначальное назначение аламбиков не было связано с алкогольными напитками, в медных дистилляторах изготавливались краски, лекарства и ароматические эссенции. Только в XVI веке устройство «переквалифицировали» на производство спиртного. В качестве сырья использовались буквально любые продукты, начиная от виноградной мезги и заканчивая зерном, кукурузой, картофелем.

Со временем мастера усовершенствовали аппарат, повысив производительность и экономичность. В 1831 году изобретен аламбик постоянной перегонки, без которого мы не могли бы наслаждаться шотландским виски, английским джином и многими другими «благородными» видами алкоголя. Этот аппарат дистиллирует сырье не порциями, а непрерывно, благодаря чему процесс идет в несколько раз быстрее, а на выходе получается более чистый и крепкий напиток при меньшем количестве отходов.

Сегодня можно приобрести аламбик объемом от 5 до 100 литров, на винзаводах используются крупные промышленные аламбики на тысячи литров. Особым уважением пользуется продукция португальских и испанских мастеров: в этих странах знаменитые самогонные аппараты до сих пор изготавливают на 90% вручную, выстукивая молоточком нужную форму и тщательно подгоняя все компоненты.

Промышленный аламбик

Преимущества и недостатки аламбиков

Самогонный аппарат аламбик считается оригинальным подарком и полезной бытовой утварью. Это устройство действительно незаменимо для тех, кто любит побаловать себя домашним алкоголем и хочет добиться безупречного качества напитка. Вот только некоторые достоинства медных аламбиков:

• простота эксплуатации и неприхотливость;
• аламбик можно использовать где угодно: в городской квартире, в загородном доме, на природе;
• для подогрева перегонного куба годится и открытый огонь, и электроплитка, и газовая горелка, и любые другие способы;
• благодаря эстетичному внешнему виду, аламбик может служить декоративным элементом оформления интерьера;
• если оснастить аппарат дополнительными аксессуарами (водяной баней, колонной), можно перегонять даже густое сырье или ароматизировать самогон.

Недостатки аламбика. Цена – основной недостаток: медь и ручной труд недешевы. Кроме того, за аппаратом придется следить – вовремя полировать, чистить, протирать специальными средствами.

Виды аламбиков

По методу производства (то есть по качеству) можно выделить следующие типы аламбиков:

• Клепаные. Такие аппараты выглядят «антуражно», однако считаются менее качественными, чем их аналоги со сварными швами. «Лебединая шея» (пароотводящая трубка) стыкуется с охладителем телескопически без дополнительных креплений или имеет винтовую резьбу.
• Паяные. Все элементы герметично соединены, риски протечек или неполадок полностью исключены. Можно установить дополнительные элементы, например, колонну.

По форме аламбики бывают следующих видов:

Классический. Три базовых компонента, соединенные клепкой или пайкой.

Классическая модель

С колонной. В дополнительную, обычно съемную, «насадку» между кубом и шлемом можно добавить лепестки роз, ягоды или фрукты для ароматизации самогона. Пар проходит сквозь колонну, впитывает в себя эфирные масла сырья, в результате у дистиллята появляется аромат и слегка меняется вкус. Именно этот вид аламбика применяется в парфюмерной промышленности.

С колонной для ароматизации

Португальский аламбик. Близок к классическому с колонной, только испарительная камера чуть увеличена, соответственно, и крепость дистиллята выше. Может использоваться для перегонки паром.

Португальский

Арабский (алькитар). Вертикальный, все компоненты стоят друг на друге, а не расположены в горизонтальной плоскости. Холодильник соединён со шлемом. Компактный, удобный, красивый. Кроме самогона используется для получения эфирных масел.

Алькитар

Шарантский. Отличается от собратьев промежуточной емкостью между перегонным кубом и холодильником, которая может выполнять функции дополнительного охладителя или резервуара для сырья. Именно такие аламбики применяются для изготовления настоящего французского коньяка в одноименной провинции. Жидкость в них проходит дополнительную вторую дистилляцию, а роль спиртоприемника нередко исполняют дубовые бочки.

Шарантский (коньячный)

Есть также несколько специализированных аламбиков с особенными компонентами:

Аппарат с гидрозатвором. Специальный желоб между стенками перегонного куба обеспечивает полную герметизацию аламбика. Часто конструкция оснащена специальной ректификационной линзой, повышающей крепость дистиллята и отсекающей «головы» (первые фракции самогона, содержащие эфиры, альдегиды и другие вредные вещества).

С гидрозатвором

Аламбик на водяной бане. Используется для перегонки густого сырья. Перегонный куб помещен в еще одну емкость, которая наполняется водой до перегонки. В результате брага не контактирует с открытым пламенем, а разогревается паром, поэтому не пригорает.

На водяной бане для перегонки густых браг

«Вискарный» . Оснащен удлиненным «шлемом» перегонного куба, благодаря чему пар лучше очищается. Крепость дистиллята – до 60%.

Для виски

Аламбик с ректификационной колонной – при перегонке вредные фракции оседают на стенках колонны, на выходе получается почти чистый спирт крепостью около 90 градусов. Недостаток – теряется аромат сырья.

Для чистого спирта

Эксплуатация аламбиков

Перед первым использованием новенький аламбик необходимо хорошенько очистить, для этого достаточно просто продистиллировать порцию воды. После перегонки самогона аппарат нужно разобрать и тщательно промыть все детали раствором лимонной кислоты, змеевик лучше всего прочистить ершиком.

Если используете аламбик после долгого перерыва, прогоните через аппарат смесь воды с мукой (пропорция ржаной муки к воде 1/20). Хранить медный дистиллятор следует в темном сухом месте, недоступном для пыли и грязи.

В среде производителей самогона есть школа медников, утверждающих, что только в меди присутствует истинный дух домашних дистилляторов. И это неудивительно, ведь еще средневековые европейские алхимики производили спиртовые растворы в медных аламбиках, а в XIX веке медные аппараты были любимым средством для приготовления дистиллятов у португальцев. Сегодня же перегонные аппараты, выполненные из высококачественной меди, применяются в производстве коньяка и виски по всему миру.

Основным достоинством, которое приписывают медным самогонным аппаратам ценители благородного алкоголя, является способность меди впитывать оксид серы, выделяющийся в процессе самогоноварения. Медь полностью предохраняет самогон от специфического неприятного запаха, обусловленного сивушными маслами. Никакой другой материал не наделен таким свойством. Для более эффективной очистки получаемого самогона профессиональные бутлегеры советуют использовать , обладающую удобством использования практически в каждом самогонном аппарате. Она [насадка] существует в двух вариациях: в классическом исполнении (из нержавеющей стали), а также , считающаяся более изысканной (для эстетов).

Кроме этого, медь в самогонных аппаратах используют из-за ее высокой теплопроводности, которая способствует равномерному и быстрому нагреванию куба. Благодаря ей, самогонные аппараты из меди отличаются высокой производительностью и энергоэффективностью.

Неудивительно, что медные аппараты пользуются сегодня таким большим спросом – именно медное оборудование, такое как, например, обладает не только бесспорными преимуществами, о которых мы рассказали ранее, но и прекрасным внешним видом. Довольно часто медный дистиллятор применяют в качестве достойного подарка настоящим ценителям искусства самогоноварения.

Бытует мнение, что медные дистилляторы заметно дороже, и это правда. Именно из – за своей дороговизны они менее популярны в России, чем дистилляторы из нержавейки. Но только вам самим решать, что важнее для вас в выборе самогонного аппарата – экономия или качество, проверенное веками.

Еще к недостаткам медного самогонного аппарата относят то, что со временем медь покрывается налетом, который, к счастью, на качество самогона не влияет. Но если вы хотите, чтобы аппарат служил вам долго, то лучше, периодически чистите его растровом соды или методом кипячения с лимонной кислотой.

Надеемся, что наши советы пригодятся вам при подборе оборудования для самогоноварения, и вы сможете лично попробовать в деле и дать свою оценку выбранной вами продукции!

Медный самогонный аппарат является интересным устройством, которое позволяет эффективно перегонять и брагу в самогон. Медь задерживает на своих стенках серу, ввиду чего дистиллят получается насыщенным и ярким по вкусу . Если вы решились изготавливать подобный агрегат в домашних условиях, то приготовьтесь к серьезной работе и большому количеству теории. Вероятно, после изучения всех аспектов вы решите, что купить готовый дистиллятор за 10 тысяч будет проще, чем несколько дней сидеть за самодельным.

Мы вас познакомим с чертежами медного самогонного аппарата, а также покажем видео на youtube канале , где вам подробно расскажут, как его лучше реализовать.

Полностью сделанный из меди самогонный аппарат (аламбик) обойдётся вам в кругленькую сумму. Возможно, проще его сделать своими руками?

Изготовить можно как обычный дистиллятор или аламбик, так и полноценную ректификационную колонну с . Наиболее подробно схема аппарата показана на видео, которое будет приложено чуть ниже.

Автор показывает готовый агрегат и на листе бумаги рисует его схему , выделяя все детали и размеры. Если вы действительно соберётесь изготавливать его дома из подручных материалов, то видео крайне рекомендовано к просмотру.

Процесс изготовления медного дистиллятора

Самым наглядным мне показалась инструкция, разделенная на 5 роликов от одного автора. Названия всех частей соответствуют частям аппарата, изготовление которых показывается на экране:

Медный перегонный куб можно купить (19 литров за 16 тыс. рублей)

1. Холодильник димрота для дефлегматора.
2. Дистиллятор и дефлегматор.
3. Царга.
4. Перегонный куб.
5. Тестирование аппарата.

В совокупности видео идут более одного часа, поэтому настройтесь на серьезное изучения вопроса и приступайте.

В комментариях обсуждают различные моменты, поэтому вы можете получить консультацию от автора, если дождётесь его ответа.

На канале этого мужика вы найдёте много интересных видео, которые будут полезны владельцам медных агрегатов. Там можно посмотреть ролики про пайку, уход, спиральные насадки и тому подобное.

Сколько стоит готовый медный аппарат

Самый крутой и эффектный агрегат я увидел на канале опытного самогонщика Ditilliruem , где он провёл обзор на клампах. Пожалуй, это самое красивое и эффектное, что я видел в самогоноварении, связанное с медью.

Цена на комплект составляет 9,5 тыс. рублей. Учитывая стоимость металла сложность работы с ним, я считаю эту цифру более, чем адекватной. К тому же, вы можете получить скидку, используя промокод в описании под видео.

По-моему, интересный вариант, вам не кажется?

Такой тип механизма, как самогонный аппарат необходимо иметь каждому любителю первоклассного алкоголя. Соответствующий стандарту аппарат состоит из куба для перегонки самогона, проточного охладителя, сухопарника и змеевика, . Такого типа приборов имеется достаточное количество, но они могут отличаться по следующим свойствам: материал, из которого изготовлен прибор, его стоимость, размер и форма. Оригинальным считается самогонный аппарат из меди, так как он имеет некоторые нюансы в конструкции и последующей работе. Ниже рассмотрим его особенности и свойства.

Металл, из которого он выполнен имеет по своим параметрам надлежащую твердость, но при этом подлежит легкой обработке. Особенно по этой причине аппараты из меди весьма часто производят своими руками. Прежде чем изготовить прибор такого типа, потребуется поработать с его поверхностью. Поскольку она достаточно шероховатая, предварительно необходимо произвести шлифовку металла. После такого процесса прибор будет готов к своему предназначению. Самогонный аппарат из меди благодаря своим свойствам только улучшит качество алкоголя. К тому же, медь обладает способностью нейтрализовать примеси вредных соединений и алкогольных осадков, несущих вред.

Навигация

Отличительные черты медного аппарата

Несмотря на разновидность материалов для самогонных приборов, большинство специалистов самогоноварения полагают, что вскоре медные будут пользоваться большим спросом. А нержавейку и вовсе перестанут использовать. Итак, какими же особенностями обладают медные самогонные аппараты:

• Медь обладает способностью уничтожать оксид серы, тем самым придавая напитку приятный аромат. Если вы когда-либо сталкивались с неприятным запахом после процесса самогоноварения, то благодаря использованию аппарата из меди, эта проблема исчезнет навсегда.
• Главное отличие данного металла в том, что он имеет высокую теплопроводность, что позволяет более точно регулировать температуру.
• Самогонные аппараты из меди существуют давно, но еще не получили широкого распространения на рынке. Потому приборы такого рода можно легко заказать в интернете, и стать его уникальным обладателем.

Обладая таким аппаратом, вам больше не придется переживать за исправность всех прилагаемых приборов. С его помощью вам удастся произвести доброкачественный алкоголь без дополнительных забот. Каждый раз, после использования аппарата, посредством лимонного сока надлежит устранять кислоту в перегонном кубе.

Самогонный аппарат из меди своими руками

Эксперты не рекомендуют производить самостоятельно такого рода аппарат, если раннее вам не доводилось заниматься приготовлением самогона, и если вы недостаточно понимаете в этом. А чтобы сделать качественный аппарат, необходимо знать все подробности и правила самогоноварения. Однако, если вы все-таки хотите попытаться сделать самогонный аппарат своими руками, соблюдайте следующие правила:

• Организуйте индивидуальный проект с требующимся материалом и примерными тратами на производство. Следует помнить, что обойтись без дополнительного оборудования не получится, поэтому необходимо выделить бюджет на лист меди, трубки и прочие материалы. Чтобы понимать, какое количество материала вам необходимо, определитесь с размером дальнейшего прибора.
• Чтобы быть в курсе, как выполнить перегонный куб, змеевик и прочие детали, найдите на просторах интернета чертежи. Это нужно, чтобы изготовленный аппарат работал исправно. Поэтому своими руками чертежи не делайте, так вы рискуете потратить силы напрасно.
• Как только чертежи будут выполнены, приступайте к нанесению выкройки на медный лист. Она понадобится для производства перегонного куба и охладительной трубы, внутри которой будет змеевик.
• Далее приступайте к вырезке и в надлежащих местах сделайте отверстия.
• Затем следует придать меди нужную форму. По словам многих экспертов, сделать это непросто, поэтому необходимо запастись силами и временем. Данный этап самый сложный, поскольку требует сосредоточения на движениях.
• Посредством трубки меньшего размера создайте змеевик. Он выступает в качестве фильтра, а в дальнейшем обеспечит охлаждение браги. Для этого следует накрутить часть медной трубки на трубу большого диаметра.
• Далее идет сборка, тут надлежит быть предельно точным, поскольку процедура довольно трудная. Если что-либо будет неправильно, сооружение будет испорчено. Старательно наблюдайте за спаиванием элементов, чтобы впоследствии они не пропускали воздух, жидкость и вредные вещества.
• Для приобретения наилучших качеств самогонного аппарата, по возможности применяйте пайку с серебром. Если такой возможности нет, можно использовать свинец, по стоимости он дешевле, но в отличие от серебра, не обладает качественной переносимостью температуры, к тому же тяжело поддается внешним воздействиям.

Достоинства змеевика из меди

Большая часть самогонщиков полагает, что медь представляет собой токсичное вещество, поэтому самогонный аппарат из меди – неудачная задумка. Но это мнение ошибочно, если взять в пример французов, то многие из них предпочитают дистилляторы из меди при изготовлении алкоголя. По их мнению, свойства меди могут очищать алкоголь от вредных веществ.

Змеевик допустимо сделать из алюминия или нержавейки, но по словам многих специалистов, металлы данного типа уступают меди по качеству. Поэтому суть дела не столько в теплопроводности, сколько в качестве и износостойкости материала. Необходимо понимать, что для того, чтобы изготовить его, потребуются исключительно пищевые металлы, не вступающие во взаимодействие с реакцией спирта при высокой температуре. Поскольку медь не вступает в реакцию со спиртом, делать его лучше всего из этого металла.

Мастерим змеевик своими руками

В изготовлении самогонного аппарата одну их самых значимых частей всего процесса представляет змеевик. .

Чтобы придать ему нужную форму, приготовьте медную трубку и трубу с большим диаметром, на которую требуется накрутить первую. Заполните трубу песком или иным плотным материалом, чтобы избежать ее деформации. Зафиксируйте ее с одной стороны, чтобы она не съехала. После этой процедуры приступайте к накручиванию. Змеевик следует закручивать с необходимым вам интервалом. Как закончите, зафиксируйте второй конец трубки, и избавьте трубу от песка или другого содержимого, которое поместили в нее.

Предварительно есть смысл уведомить, чтобы трубка со змеевиком вместились в охладительную трубу, требуется наперед вычислить ее диаметр. По окончании дела, поместите его в холодильник, запечатайте отверстия и установите заглушки. Далее следует проконтролировать, чтобы не выходила жидкость, для этого герметизируйте поверхность.

Такой продукт, как медный самогонный аппарат, не представляет собой нечто новое на рынке, но каждый день его популярность возрастает. Профессионалы самогоноварения развеивают миф о токсичности меди. Напротив, она усиливает качества браги и избавляет ее от вредных веществ. Единственный минус данного прибора – его высокая стоимость, но его качество абсолютно ей соответствует.