Как приготовить вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке. Тушеная картошка в мультиварке: рецепты

Сегодня поделюсь с вами рецептом простого, вкусного и сытного второго блюда, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приготовим тушеный картофель с мясом в мультиварке. Это блюдо получается ароматным, мясо - сочным, а картофель - нежным и мягким. Подаем со свежими или маринованными овощами, зеленью и легкими салатиками.

На самом деле мясо вы можете использовать совершенно любое. Я взяла нежирную мякоть свинины без кости, но очень вкусно получается со свиными ребрышками. Конечно, можно приготовить тушеный картофель с курицей - тогда берите окорочка или голени. В любом случае будет вкусно и очень сытно.

У меня мультиварка одной из самых простых моделей - Скарлетт (Scarlett SC-411). Мощность данного электроприбора - 700 Вт, объем чаши – 4 литра. Если у вас мультиварка более мощная, смело уменьшайте время приготовления блюда. Кстати, приготовить тушеный картофель с мясом можно не только с помощью этой чудо-кастрюли - отлично получится в утятнице или другой толстостенной посуде на плите.

Ингредиенты:

(1 килограмм ) (500 граммов ) (1 штука ) (1 штука ) (1 литр ) (2 столовые ложки ) (2 столовые ложки ) (1 столовая ложка ) (2 штуки ) (0.5 чайной ложки )

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, картофель, морковь, репчатый лук, томатный соус, укроп, лавровый лист, вода, рафинированное растительное масло и соль. Кроме того, вы можете использовать черный или душистый перец, приправу для мяса, чеснок, зелень или любые другие ароматные добавки на ваш выбор.

Итак, первым делом наливаем в чашу мультиварки 2 столовые ложки растительного (у меня подсолнечное) масла без запаха. Включаем прибор на режим Жарка, хотя мне больше нравится использовать программу Выпечка для обжаривания продуктов. Ждем, пока масло хорошенько прогреется. Для этого рецепта я взяла мякоть свинины без косточки и порезала ее довольно крупными кусками. Обсушила салфетками.

В раскаленное масло кладем кусочки мяса одним слоем и обжариваем без крышки с каждой стороны до румяной корочки. Благодаря такому способу мясные соки запечатываются в свинине и в готовом виде получаются очень сочными. Время обжаривания я вам не скажу - ориентируйтесь по цвету мяса.

Крупную морковь также очищаем и нарезам произвольными мелкими кусочками. Кто любит, может и вовсе на крупной терке измельчить.

Когда мясо обжарится, добавляем к нему измельченные овощи. Все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и готовим на том же режиме (Жарка или Выпечка) минут 15, чтобы овощи размягчились. Разок не забудьте все перемешать.

Чистим и моем клубни картофеля. Нарезаем их крупными кусками.

Добавляем к ним ломти картофеля и заливаем все кипятком (так процесс готовки не остановится и мультиварке не нужно будет заново все нагревать). Количество воды, которое предлагаю я, относительное - если вы любите, чтобы в готовом блюде была подлива, наливайте литр-полтора.

Этот электроприбор упростил жизнь многим хозяйкам. Поэтому, мы и дальше знакомим вас с такими рецептами. Следуя нашим советам, у вас получится отменная тушеная картошка с мясом в мультиварке.

Пошаговый вариант с копченой грудинкой

Ингредиенты:

• картофель – 8 штук;
• сухое белое вино – 0,1 л;
• соль, зелень, приправы и молотый перец – по вкусу;
• сыр твердых сортов – 0,25 кг;
• репчатый лук – 1 головка;
• сливочное масло – для обжаривания;
• грудинка – 0,3 кг;
• сливки – 0,1 л.

Приготовление:

1. Снимите с картофеля кожуру. Нарежьте ее тонкими брусочками.
2. Очистите лук и нашинкуйте его полукольцами.
3. Включите мультиварку на режим «Выпечка». Смажьте чашу сливочным маслом и через 2 минуты, когда оно прогреется, закладывайте лук. Жарьте его до мягкости.
4. Мелкими кусочками нарежьте копченую грудинку. Положите ее к луку. Жарьте все вместе, периодически помешивая. Примерное время – 7 минут.
5. Теперь выкладывайте измельченный картофель. Жарьте все вместе около 10-15 минут.
6. Натрите на крупной терке весь твердый сыр. 1/3 часть – сразу отложите.
7. Залейте все содержимое мультиварки вином.
8. Положите весь сыр.
9. Добавьте необходимые приправы, соль и черный перец. Все смешайте и залейте содержимое мультиварки сливками.
10. Присыпьте блюдо твердым сыром, и выставьте режим «Тушение» или «Плов». Готовьте еду до окончания программы.
11. Мелко нашинкуйте свежую зелень.
12. Тушеная картошка готова. Раскладывайте ее по тарелкам, сверху украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусная тушеная картошка со свининой в мультиварке

Ингредиенты:

• свинина – 0,6 кг;
• очищенная вода – 1 л;
• соль и перец – по вкусу;
• лук – 1 головка;
• рафинированное масло – 2 ст. ложки;
• морковь – 1 штука;
• лавровый лист – 2 листика;
• картошка –0,6 кг.

Приготовление:

1. Промойте свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками. Если есть жир – не срезайте, он растопится и блюдо получится более сочным.
2. Картофель очистите, и нашинкуйте ломтиками либо кубиками.
3. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
4. Нашинкуйте лук кубиками.
5. Смажьте чашу электроприбора рафинированным маслом и включите прибор на режиме «Жарка».
6. Когда масло нагреется, выкладывайте свинину, жирной прослойкой к низу. Пускай она жарится около 10 минут, под закрытой крышкой. Один раз или два, откройте прибор и перемешайте мясо.
7. Теперь добавьте измельченную морковь и лук. Все смешайте и оставьте жариться на 5 минут.
8. Закладывайте картофель. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
9. В чайнике вскипятите воду и залейте ею картошку.
10. Поставьте печь в режим «Тушение» на 60 минут.
11. Через 55 минут, добавьте лавровый лист.
12. После окончания готовки, устройство перейдет в режим «Подогрев». Еда должна настояться около 10-15 минут.
13. Вкусная тушеная картошка с мясом готова. Подавайте ее вместе с овощами.

Нежная тушеная картошка с телятиной

Ингредиенты:

• телятина – 0,4 кг;
• соль – 1 ч. ложка;
• картофель – 3 штуки;
• перец – по вкусу;
• репчатый лук – 1 головка.

Приготовление:

1. Промойте телятину и нарежьте ее тонкими ломтиками.
2. Картошку нарежьте крупными кубиками.
3. Лук нарежьте кольцами.
4. Сложите все ингредиенты в чашу прибора. Добавьте соль и молотый перец.
5. Вскипятите стакан воды и залейте им блюдо.
6. Выставьте программу «Тушение» на 1-1,5 часа. Это время зависит от нужной вам консистенции. Чем дольше будете готовить телятину, тем нежнее она получится.
7. Готовое блюдо оставьте настояться на 10 минут. Затем, можно раскладывать телятину с картошкой по тарелкам.

Тушеный картофель с мясом и грибами

Это одно из самых сытных блюд, которые перечислены в этой статье.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 0,4 кг;
• специи хмели-сунели – 1 ч. ложка;
• картофель – 1,5 кг;
• сливки (жирность 10%) – 0,2 л;
• растительное масло – 7 ст. ложек;
• соль – 2 ч. ложки;
• куриная грудка – 0,2 кг;
• лук – 0,4 кг.

Приготовление:

1. Несколько раз промойте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
2. Лук нарежьте полукольцами. Чем больше его будет, тем сочнее получиться готовое блюдо.
3. Картошку нарежьте кубиками.
4. Грудку промойте и нарежьте кубиками.
5. Налейте масло и выберите программу «Жарка». Когда оно нагреется, выкладывайте лук и жарьте его до мягкости.
6. Добавьте измельченные шампиньоны. Когда они пустят сок, посолите их (примерно, две щепотки).
7. Выложите картофель и обжаривайте его вместе с остальными овощами около 5-7 минут. Периодически помешивайте данную смесь.
8. Теперь добавьте остальную соль и хмели-сунели.
9. Добавьте к овощам курицу. Прожарьте все вместе около 3-5 минут.
10. Влейте сливки, все смешайте и поставьте программу «Тушение» на 40 минут.
11. Когда прозвучит сигнал, перемешайте содержимое мультиварки и можно подавать блюдо к столу. Приятного вам аппетита!

Жаркое с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• картошка – 10 штук;
• болгарский перец (сладкий) – 1 штука;
• соль, перец и приправы – по вкусу;
• свинина (мякоть) – 0,5 кг;
• зеленый горошек (консервированный) – 0,15 кг;
• шампиньоны – 0,4 кг;
• свежая зелень (базилик, укроп или петрушка) – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• лавровый лист – 3 штуки;
• морковь – 1 штука.

Приготовление:

1. Промойте свинину и нарежьте ее средними кубиками (примерный размер – 1 сантиметр).
2. Из болгарского перца вырежьте сердцевину. Нарубите его большими кубиками.
3. Промойте морковь и нарежьте ее полукольцами.
4. Чеснок мелко нарежьте или раздавите в специальном приспособлении.
5. Картошку измельчите на средние кубики.
6. Разогрейте в мультиварке масло и обжарьте на нем свинину с двух сторон. Это займет около 10 минут, на программе «Жарка».
7. Добавьте к мясу чеснок. Обжарьте вместе эти два компонента, около 1-2 минут.
8. Теперь кладите в мультиварку болгарский перец и морковь. Жарьте все вместе около 5 минут.
9. Шампиньоны нарежьте пластинами и положите их в мультиварку. Жарьте содержимое прибора еще 5-7 минут.
10. Отключите режим «Жарка» и положите внутрь картофель и консервированный горошек.
11. Добавьте любимые приправы, перец, лавровый лист и соль. Все смешайте и выставьте режим «Тушение». Добавлять воду не нужно. Потому что овощи, в частности шампиньоны и перец, пустят сок, в котором и будет тушиться наше жаркое.
12. После звукового сигнала, оставьте прибор в режиме «Подогрев» на 15 минут.
13. Теперь можете раскладывать жаркое по тарелкам, сверху украсьте блюдо свежей зеленью.

Добавьте к говядине измельченные овощи. Жарьте все вместе около 8-10 минут.

Отдельно нагрейте воду (около стакана) и перелейте ее в мультиварку. Она должна полностью покрывать говядину.

Переставьте режим на «Тушение», время готовки - 60 минут.

Спустя час, добавьте томатный сок. Снова программа «Тушение» на 30 минут.

Мелко нарежьте картошку. Переложите ее в чашу. Залейте все горячей водой.

Добавьте измельченный чеснок, два вида перца, базилик и соль. Теперь нужно еще раз потушить картошку с мясом. Все смешайте и выставьте программу «Тушение» на 50 минут.

Тушеная картошка с говядиной готова. Подавайте ее горячей, вместе с любимым соусом.

Нюансы приготовления в разных мультиварках

Главное отличие – это разная мощность приборов. Поэтому, в мультиварках время готовки будет отличаться.

К тому же, не во всех устройствах есть множество программ. Но они взаимозаменяемы. Например, вместо «Выпечки» можно поставить «Жарку» и наоборот.

В некоторых мультиварках есть еще 3Д нагрев. Это ускоряет время готовки, в них несколько нагревательных элементов.

Хоть и некоторые отличия есть, но это не критично. Ведь базовые программы имеют одинаковый принцип действия. К тому же, в рецептах задействуется небольшое количество режимов.

Мы представили несколько популярных рецептов приготовления этого сытного блюда. Теперь вы точно сможете легко приготовить картошку по понравившемуся рецепту.

Очень простое и довольно сытное блюдо мы будем готовить в мультиварке из самых обычных продуктов. Согласитесь, ведь картошка с мясом являются практически повседневными продуктами питания, которые хозяйки используют при приготовлении простых, но вкусных блюд.

Благодаря мультиварке весь процесс готовки сводится к закладке ингредиентов, ведь умная помощница делает остальное сама. Остается лишь несколько раз перемешать составляющие, а в остальном хозяюшка свободна в течение всего времени приготовления кушанья.

Картошка с мясом в мультиварке

Продукты:

Свинина — 500 граммов

Картофель – 700 граммов

Морковь – 1 штука

Репчатый лук – 1 штука

Масло подсолнечное – 3 столовые ложки

Вода – 1 стакан

Соль – по вкусу

Томатная паста (или соус) – 2 столовые ложки

Лавровый лист – 2 штуки

Зелень (у меня замороженная, но лучше свежая) — по вкусу

Свинину я предпочитаю брать без костей – чаще всего использую мякоть с тазобедренной части. После тушения она получается мягкой и сочной. Несомненно, можно выбрать ребрышки – это все по вкусу.

Мясо нарезаем порционными кусочками (примерно, ): я не люблю особо мельчить – в моей семье принято кушать мясо крупными кусками.

Наливаем в чашу мультиварки масло и ставим его разогреваться на режиме Жарка. В горячее масло и обжариваем его около 10 минут

Тем временем очищаем и режем кубиком лук репчатый.

Тоже самое делаем с морковью. При желании можно натереть ее на крупную терку.

Добавляем к мясу лук с морковью и жарим еще минут 10.

В это время очищаем и нарезаем крупными кусками картофель. Я обычно для тушения мелкий картофель вообще не режу, а крупный – на 4-8 частей.

Поджарилось (я жарила под крышкой, поэтому они даже больше припустились за счет выделения естественного сока из продуктов)

Добавляем картофель и переключаем мультиварку на режим Тушение. Время ставим полтора часа.

Перемешиваем все и добавляем воды. В зависимости от сорта и свежести картофеля количество жидкости может варьироваться.

Спустя час картофель стал довольно мягким. Открываем крышку и добавляем томатную пасту и лавровый лист. По желанию можно положить перец горошком.

За пять минут до окончания приготовления блюда вынимаем лаврушку (впоследствии она дает горечь) и добавляем рубленную зелень – это может быть петрушка, укроп, базилик, кинза. У меня была только замороженная петрушка.

Вот и все – перемешиваем продукты и картошка с мясом в мультиварке готова!

Подаем блюдо горячим! Очень вкусно с домашними разносолами или со свежими овощами! Мясо мягкое, картошечка сочная и ароматная – угощайтесь!

Блюдо приготовлено в мультиварке: Scarlett

С появлением мультиварки, многие блюда стало готовить еще проще. Рецепт очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Мультиварка прекрасно справляется с тушением и жаркой, поэтому без труда поможет вам приготовить вкусный тушеный картофель с мясом.

Для тушения картофеля со свининой в мультиварке подготовьте продукты по списку.

Лук нарежьте полукольцами.

Мясо порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу.

Включите мультиварку в режим «Жарка». Если такого режима нет, то подойдет режим «Выпечка». В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите лук. Обжаривайте его с открытой крышкой в течение 10 минут. Затем положите в чашу мультиварки мясо, перемешайте с луком и жарьте еще 10-15 минут.

Почистите и помойте картофель. Нарежьте его кусочками.

Переключите мультиварку в режим «Тушение».

В чашу мультиварки положите картофель и залейте все водой так, чтобы вода почти покрывала картофель. Закройте крышку мультиварки и тушите картофель 1 час.

За 5 минут до окончания тушения откройте крышку мультиварки. Положите в картофель лавровый лист и душистый перец. Посолите по вкусу. Перемешайте. Если воды много, то оставшиеся 5 минут тушите картофель с открытой крышкой.

Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке, готова. Готовое блюдо при подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сегодня мы готовим простое блюдо, с которым точно знаком каждый из вас. Те, кто уже готовил его в мультиварке, знают, как это быстро, вкусно и круто! Другие же обязательно должны попробовать картошку с мясом именно из мультиварки, без сотейника и сковороды.

Вкус получается таким же, но некоторые все же считают, что немного сочнее. Вам нужно попробовать, чтобы узнать, как же получается на самом деле. Самый большой плюс в том, что большую часть времени вы сможете заниматься своими делами!

Общие принципы приготовления

Чтобы вкусно приготовить, нужно правильно подготовить ингредиенты. Свежее мясо вымыть, почистить и измельчить. Картошку очищенную ополоснуть и произвольно нарезать. Компоненты дополнить другими ингредиентами в виде овощей и специй и можно приглашать родных к столу.

Тушеная картошка с мясом и грибами в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Если вы любите грибы, обязательно попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту. Оно получается безумно сочным и насыщенным!

Как приготовить:

Совет: чтобы получить больше сока, можно добавить ломтики свежих томатов.

Домашняя картошка со свининой в мультиварке

Простой рецепт, с которым точно справится каждый из вас. Можно подать на ужин, обед или даже в качестве основного праздничного блюда.

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Как приготовить:

1. Свинину вымыть, очистить от всего лишнего и измельчить.
2. Лук почистить и покрошить, отставить.
3. В чашу налить масло, прогреть его и всыпать лук.
4. Добавить свинину и тушить на протяжении двадцати минут.
5. В это время важно добавить лист лавра, черный перец и соль.
6. Почистить картошку, хорошенько промыть и измельчить.
7. Добавить в чашу и готовить в режиме выпечки 45-50 минут.

Совет: вместо растительного масла можно взять сливочное, чтобы получить более яркий аромат и вкус, но его понадобится в два раза больше.

Тушеная картошка с куриным филе и томатами

Любителям овощей идеально подойдет следующий рецепт. Мы снова будем готовить картофель, но теперь с более нежным мясом и томатами. Вкусно!

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно вымыть, очистить от жира и пленок острым ножом.
2. Далее обсушить его и измельчить небольшими кусочками поперек волокон.
3. Выложить в миску, добавить соль по вкусу и черный перец.
4. Все это тщательно вымешать вручную, дать настояться минут 10-15.
5. За это время почистить лук, срезать корни.
6. Вымыть головку от выделившегося сока, мелко порубить ножом.
7. С сыра убрать оболочку, натереть его на терке обычного размера.
8. Картофель почистить, тщательно вымыть и нарезать соломкой.
9. Посыпать солью, перцем и дать настояться десять минут.
10. В чашу мультиварки налить масло, выложить курицу, затем лук и потом картошку.
11. Томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать плоды кубиками.
12. Выложить их поверх картофеля, посыпать сыром.
13. В режиме выпечки готовить 35-40 минут, посыпать укропом и подавать.

Совет: если вы не любите лук, его можно измельчить с помощью блендера или мясорубки в однородное пюре, которое совершенно не будет чувствоваться.

Вкусный рецепт с телятиной

Телятина – очень нежное, сочное и в то же время насыщенное мясо. Попробуйте приготовить его с картошкой в мультиварке, это просто и сытно!

Сколько по времени – 1 час и 55 минут.

Какова калорийность – 77 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо сразу же вымыть проточной водой, срезать прожилки и пленки.
2. Нарезать его небольшими кусочками острым ножом.
3. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
4. С лука убрать шелуху, нарезать головку полукольцами.
5. Чеснок почистить, удалить сухие концы и нарезать дольки пластинками.
6. Картошку очистить, вымыть и измельчить.
7. В чашу налить масло, нагреть его и выложить телятину.
8. Обжаривать двадцать минут, не забывая помешивать, в режиме выпечки.
9. Далее всыпать лук, чеснок и морковь, готовить еще четверть часа.
10. Когда время пройдет, дополнить все компоненты картофелем, томатной пастой, специями и солью.
11. Влить воду, перемешать и готовить еще один час в режиме выпечки.

Совет: томатную пасту можно заменить соком свежих помидор.

По-мексикански с овощами

Быстрый рецепт простого домашнего блюда в мультиварке, в который мы решили добавить немного мексиканской смеси. Получилось ярко и очень необычно.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 126 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо вымыть проточной водой, обсушить сухими салфетками.
2. Острым ножом срезать все лишнее, порезать мясо кубиками.
3. В чашу мультиварки положить масло, дать ему разойтись.
4. Всыпать мясо и жарить его, не забывая помешивать, до румяности.
5. Картошку почистить, вымыть проточной водой.
6. Нарезать небольшими кусочками, положить в миску.
7. Еще раз промыть корнеплоды, чтобы вымыть крахмал.
8. Выложить картошку к мясу, всыпать мексиканскую смесь, добавить соль и перец.
9. В режиме тушения готовить тридцать минут.

Совет: при необходимости можно подливать в чашу немного воды.

Сытное блюдо с салом в мультиварке

Этот рецепт можно назвать оригинальным на фоне всех других. Тут не просто мясо, а грудинка, да еще и копченая. Немного сала, картошка, все это готовится в насыщенном бульоне. Вы не пожалеете, что потратили час на приготовление!

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 104 калории.

Как приготовить:

1. Сало нарезать мелкими кубиками, всыпать в чашу и включить режим жарки.
2. Лук в это время почистить, вымыть и мелко порубить острым ножом.
3. Когда сало покроется легкой румяной корочкой, добавить к нему лук.
4. Перемешать и готовить, не забывая помешивать.
5. Копченую грудинку нарезать небольшими ломтиками.
6. Лук и сало извлечь из чаши, всыпать туда мясо.
7. Обжарить его немного со всех сторон.
8. Картошку почистить, вымыть, измельчить и еще раз ополоснуть.
9. Всыпать кусочки клубней к мясу, добавить лук и сало, перемешать.
10. Изюм тщательно вымыть проточной водой, высыпать в чашу.
11. Влить бульон, добавить соль, листы лавра и черный перец.
12. Закрыть крышку и готовить блюдо полчаса в режиме тушения.

Совет: бульон можно использовать овощной, рыбный, мясной и даже грибной. Можно взять и обычную воду, но с бульоном, конечно, будет более насыщенно и сытно.

Блюдо получится очень вкусным, если вы будете использовать молодой картофель прямо в кожуре. Оно будет легче и, безусловно, свежее. Если у вас старая картошка, то лучше не оставлять ее в кожуре.

Если вы переживаете, что картошка во время приготовления начнет рассыпаться или разваливаться, можно предварительно обжарить ее до румяности. Она получит свою хрустящую корочку и сохранит форму.

Картошка с мясом – до банальности просто, но так любимо и вкусно! Пробуйте новые вариации этого привычного блюда, чтобы любить его еще сильнее и каждый раз узнавать с новой стороны!