Что можно приготовить на пресс гриле. Куриное филе на электрогриле: рецепты на каждый день.

Ура! Наконец прошел 4-х месячный срок теста нашего нового кухонного "питомца" и я могу написать о нем отзыв. (Покупала в начале февраля 2015, сейчас конец мая)

Не буду томить и сразу скажу, что о покупке не пожалели ни на секунду! Электрогриль - это большой помощник, позволяющий приготовить мясо за считанные минуты (гарнир то сделать всегда быстрее) вкусно и полезно! Все мясо, кроме запеченных куриных крыльев и жареной куриной голени я теперь делаю на нем.

До покупки я перечитала много сайтов и статей в интернете, чтобы узнать, какой гриль лучше купить, но информации очень не много, особенно о каких-либо конкретных моделях. В итоге, я выделила для себя характеристики, которые хочу иметь:

Толстые пластины (тонкие пластины не дают достаточного жара, мясо не успеет прожариться внутри или пережарится с внешней стороны)

Нагревательные элементы снизу и сверху, а не только снизу (блюда готовятся гораздо быстрее, остаются более сочными)

Возможность регулировать температуру (многие пишут, что очень трудно когда регулировок нет, что-то подгорает, что-то наоборот не успевает)

Большая мощность гриля (больше 1600 вт, иначе опять же жара не будет хватать для мяса)

Лоток для стекания лишнего жира (ну это есть у всех моделей)

По фирмам мне понравились отзывы о грилях Russell Hobbs, но самую большую модель я покупать в квартиру не хотела (и так кухня не большая), а у более маленьких не было температурной регулировки. В магазине М-Видео при сравнении визуальном и по характеристикам выбор пал на электрогриль Tefal Health Grill Сomfort GС306012, стоил он 5500 руб.

С момента покупки пользуемся грилем постоянно! Скажу честно, гораздо чаще, чем я ожидала. Неоднократно уже устраивали гриль-вечеринки для наших друзей и родственников, потому что после наших рассказов и положительных впечатлений, всем очень хотелось протестировать всё на себе Ни одного негативного отзыва наш гриль еще не получил, наоборот, почти все остались под впечатлением и теперь мечтают о приобретении подобного.

Очень удобно, что гриль многофункционален и подходит под множество разных продуктов. Теперь, когда друзья заходят "на чай", обязательно что-то принесут для гриля!)) Кто что из гостей захотел покушать - тот то и принес с собой.

Плюсы:

1) Быстро. У моего гриля две работающие поверхности. Это очень ускоряет приготовление, т.к. ничего не надо переворачивать! И плюс все соки остаются внутри, просто не успевают вытечь! Мясо готовится всего 4 минуты. 4 минуты, вы понимаете что это за счастье?)) Даже пельмени и макароны варятся дольше! А когда гарнир остался со вчерашнего дня, затраты времени на приготовление ужина кажутся просто смешными: гарнир в микроволновку на 2 минуты разогреваться, а мясо натер специями и солью, 4 минуты на гриле и все готово! Это просто спасение для работающих девушек честное слово!

2) Просто. Готовить на гриле проще чем на сковороде или в духовке, не нужно ни за чем следить или переворачивать. Все что необходимо - это подобрать для каждого продукта оптимальное соотношение времени и температуры приготовления. У моего гриля есть регулировка температуры. Функция достаточно редкая, кстати, для грилей, имеется только у уже достаточно дорогих моделей. Я ни сколько не пожалела, что обратила на нее внимание и взяла гриль именно с регулировкой. Все продукты очень разные: овощи сильно подгорают на режиме мяса, мясо не успевает дойти на режиме овощей, как справляться без выбора температур - я не знаю, "золотой" температурной середины просто нет. У моего гриля 3 температурных режима, все отмечены маленькими картиночками, что гораздо удобнее, чем просто цифрами, интуитивно понятно какой режим для чего.

3) Вкусно! Если мясо готовится так быстро, представляете, каким сочным оно остается? А знаменитая гриль-корочка? Продолжать, думаю, не стоит...) Овощи все преображаются на гриле, получаются очень вкусно. Моя мама очень скептически отнеслась по началу к грилю (как и большинство наших знакомых), но после приглашения на гриль-ужин, ушла со словами "Классная штука! Стоит купить даже ради овощей! Так вкусно получаются!".

4) Полезно. Конечно, это очень приятное дополнение, а для многих и важнейший плюс электрогриля. Скажу честно - для меня это именно дополнение, приятный бонус, так скажем)) Гораздо важнее вкус и быстрота блюд, очень уж любим с мужем вкусно поесть и просто жить не можем без мяса! Про нас говорят смешную фразу "не в коня корм", оба худые, но кушаем много, на диетах не сидим, поэтому вопрос здорового питания остро не стоит. С грилем про масло можно просто забыть - оно совершенно не нужно, я добавляю его только в шампиньоны, уж очень просится. Лишний жир у мяса действительно стекает в лоток.

Минусы:

1) Мытье. Не могу умолчать об этом, конечно мыть пластины не просто, даже теплые, даже после замачивания. Это не плоскую тарелку помыть, а 2-е жирных рифленых и достаточно больших панели. Панели, конечно, съемные, взаимозаменяемые, лоток для лишнего жира тоже съемный. Везуха тем, у кого есть посудомоечная машина! Хотя, говорят, антипригарное покрытие в ней портится...

2) Есть дым. Не так чтобы много, но есть. Особенно если готовишь много мяса на большую компанию, остатки и соки на гриле начинают подгорать и дымить. Я в этом проблемы никакой не вижу особой, проветриваешь в процессе и после и все.

В заключение, напишу несколько подобранных мною режимов и рецептов (методом проб и ошибок, кто бы мне их написал сразу! ):

Блюда на гриле чрезвычайно вкусны и ароматны. На свете не существует такого человека, который смог бы отказаться от шашлыка, рыбки или курицы с дымком. Многие люди просто не решаются готовить такие блюда, опасаясь того, что они получатся пересушенными. Из этой статьи вы узнаете, как поджарить мясо, овощи или так, чтобы они остались сочными и вкусными. Следует отметить, что по этим рецептам можно готовить не только на открытом огне, но и на сковороде.

Сочные овощи с пряными травами

Для начала поджарим овощи на гриле.

Итак, приступим. Приготовим маринад. Смешаем 6 ст. ложек масла, 4 ложки столового уксуса, по одной чайной ложке розмарина, тимьяна и базилика, чеснок, выдавленный через пресс, соль и перец. Возьмем 3 цукини, 3 болгарских перца, баклажан и 2 головки лука. Овощи крупно порежем, переложим в емкость с маринадом, перемешаем и уберем в холодильник часа на два. Затем перенесем содержимое миски на хорошо разогретую решетку гриля и готовим 15 минут, постоянно поливая оставшимся маринадом. Овощи готовы! Вы можете приготовить подобные блюда на сковороде-гриль.

Ароматное мясо

Теперь подошла очередь серьезного мясного блюда. Давайте попробуем пожарить шашлык, но не обычный, а с беконом и ржаным хлебом. Особенность этого блюда на гриле состоит в том, что мясо при таком способе приготовления остается очень сочным.

Для шашлыка по-разбойничьи понадобятся следующие продукты:

800 грамм мясного филе без жира;
160 грамм свежего или копченого бекона;
масло растительное - 4 ст. ложки;
хлеб ржаной - полбуханки;
зелень;
соль, смесь перцев.

Мясо нарежьте кусочками по 100 грамм, отбейте, приправьте перцем, солью, зеленью, маслом, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов. Затем подготовьте хлеб и бекон. Сало нарежьте ломтиками. Таким же образом поступите с хлебом. Выньте емкость с мясом из холодильника. Подготовьте шампуры. Начинайте нанизывать на них мясо, затем хлеб и шпик и так далее. Жарьте этот шашлык 20 минут.

Нежная курочка

Любители по достоинству оценят курицу по-мексикански.

Ингредиенты:

окорочка - 1 кг;
консервированная кукуруза и фасоль - по 200 грамм;
лук - 50 грамм;
томатный соус - 200 грамм;
немного чеснока;
лимон;
перец чили;
масло;
соль.

В томатный соус вливаем лимонный сок, добавляем мелко нарезанный чеснок, чили и соль. Окорочка промываем и перекладываем в глубокую миску. Заливаем подготовленным соусом курицу. Накрываем миску крышкой и убираем в холодильник на 3 часа. Затем окорочка выкладываем на решетку гриля и жарим, поливая томатным соусом. Пока курица готовится, приготовим салат. Нарежем лук полукольцами, добавим к нему фасоль и кукурузу, масло, перемешаем. Снимаем курочку с решетки и подаем к столу с салатом. Вкусно и очень просто! Эти и другие блюда-гриль вы можете готовить не только в выходные, но и в будние дни.

Салат из мяса-гриль

Хотите удивить своих близких и друзей необычным летним блюдом? Приготовьте для них салат из мяса-гриль со свежими огурчиками, помидорками и пряным лучком. Гости, попробовав его, будут в восторге от этого сочного и красивого блюда. Из мяса-гриль мы приготовим салат на несколько человек.

Нужные продукты:

2 кг свинины или говядины;
700 грамм майонеза или йогурта;
600 грамм аджики;
6 ст. ложек масла;
пару ложек вустерского соуса;
орегано;
тмин;
мед - 2 ст. ложки;
8 томатов;
2 длинных огурца;
две луковицы;
салатные листья.

Шаг №1. Приготовим маринад. В глубокую чашку вливаем масло, добавляем 8 ст. ложек аджики, мед, орегано, тмин.

Шаг №2. Натираем этим маринадом мясо и убираем в холодильник на пару часов.

Шаг №3. Теперь приготовим Смешиваем майонез и оставшуюся аджику.

Шаг №4. Вынимаем мясо из холодильника и жарим его целым куском на гриле.

Шаг №5. Нарезаем огурцы, помидоры и лук, рвем руками салатные листья. Перекладываем овощи в глубокую емкость. Режем мясо тонкими кусочками и добавляем к огурцам с помидорами.

Шаг №6. Заправляем салат майонезом с аджикой, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Желаем приятного аппетита!

Пикантная рыбка

Готовить блюда на гриле совсем несложно. Давайте теперь запечем рыбку.

Продукты, которые необходимы для рецепта:

рыба (любая) - 1 кг;
луковица;
помидоры - 4 штуки;
чеснок;
сок лимона;
укроп;
петрушка;
соль.

Нарезаем помидоры произвольно, вливаем лимонный сок, добавляем соль и зелень. Если вы любите мяту, можете добавить ее в заправку. Рыбку потрошим, удаляем жабры и чешую, промываем. В каждой тушке делаем надрезы и начиняем помидорами. Можно поступить несколько иначе - положить томаты в брюшко рыбки. Заворачиваем тушки в фольгу и запекаем примерно полчаса.

Фрукты на шпажках

Знали ли вы, что на открытом огне можно готовить не только закуски и вторые блюда, но и бесподобные десерты? Давайте приготовим, к примеру, фруктовые шашлычки на деревянных шпажках. Для этого блюда на гриле не требуется каких-то необычных продуктов.

Запаситесь любыми фруктами по собственному желанию и нарежьте их ломтиками. Заранее вымочите шпажки в воде. Подготовленные фрукты насадите на эти деревянные палочки и поджарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.

Приготовьте сладкий соус. Положите в кастрюлю 20 грамм масла сливочного, ½ стакана сахара, цедру одного апельсина, влейте немного коньяка и воды, добавьте немного ванилина. Прогрейте эту смесь на плите, непрерывно помешивая. Полейте этим соусом поджаренные шашлычки.

Готовьте разнообразные и интересные блюда на гриле. Рецепты, представленные в статье, просты в исполнении, поэтому обязательно попробуйте их реализовать. Порадуйте своих домашних пикантной рыбкой, нежной курочкой, сочным мясом и необычным фруктовым шашлычком.

Сегодня придумано немало техники, позволяющей готовить вкусные и нежные мясные, рыбные и овощные блюда, электрогриль – один из лучших образцов такой техники, когда речь идет о приготовлении шашлыка. Это устройство позволяет в любое время года готовить барбекю даже у себя дома! При этом такое барбекю ничем не уступает приготовленному на углях на природе.

Электрогриль – это прибор для приготовления различных блюд методом бесконтактной жарки на решетке над нагревательным элементом.

Первые электрические грили появились примерно 30 лет назад. Они служили эквивалентом грилей, в которых продукты жарятся над углями, и многим такие устройства показались более удобными. В нашей стране электрогрили появились в 90-е годы, когда в Россию стали поступать товары из других стран. Но именно в последнее десятилетие спрос на них стал массовым из-за того, что стоить эти устройства стали намного дешевле, и позволить их себе может любая среднестатистическая семья.

Чаще всего электрогрили применялись и применяются сегодня для жарки мяса, но также на них можно готовить рыбу и овощи – рецептов для электрогрилей сегодня придумано огромное количество.

Электрогриль – это удобно, практично, в любой момент вы можете накормить гостей или домашних блюдами, которые обычно можно приготовить только на природе. В этом плане такие грили сравнивают с бытовыми и . На электрогриле можно приготовить массу блюд, причем, то же мясо или рыба получаются более нежными и вкусными, нежели при жарке на сковороде и, конечно, более полезными.

Электрический гриль зависит только от электроэнергии, его можно безопасно и спокойно применять дома или на свежем воздухе. Эти приборы могут быть стационарными (имеют большие размеры и используются в общепите) и бытовыми (переносные, встраиваемые, отдельно стоящие и стационарные).

В бытовых условиях наиболее удобными являются переносные грили, которые можно поставить в любом месте возле розетки электропитания. Рабочая поверхность может быть выполнена из металла с антипригарным покрытием или чугуна. Металлическая рабочая поверхность считается неприхотливой, а на чугунной, как считают многие любители, мясо приобретает совершенно особый аромат и вкус.

При жарке выделяющийся из продуктов сок стекает в специальный контейнер или собирается в съемном поддоне – такое техническое решение препятствует образованию дыма. Таким образом, в быту электрогриль будет незаменимым устройством, если вы любите побаловать себя, домашних и друзей вкусными, но здоровыми жареными блюдами в любое время года.

Как выбирать электрогриль

Существуют электрогрили с одним или двумя нагревательными элементами, первые – дешевле. Вторые дают возможность одновременно готовить разные блюда при разных температурах.

Выбирая электрогриль, обратите внимание на его мощность, от которой будет зависеть скорость приготовления продуктов, как правило, это 0,7-2,2 кВт.

Важный параметр – возможность регулировки значений температуры. В новейших моделях электрогрилей с электронным управлением также можно регулировать скорость конвекции, а работа с таким устройством максимально автоматизирована – просто установите необходимую программу, выложите продукты и нажмите старт – все остальное устройство делает самостоятельно.

Наличие дополнительных функций повышает стоимость устройств, таких как, самоочистка, отсрочка старта, автоматический подогрев в течение заданного времени (еда не будет остывать) и другие – подумайте, какие функций действительно необходимы.

Любите здоровую и полезную пищу? Электрический гриль поможет вам сохранить все полезные вещества и витамины в продуктах! С его помощью быстро и вкусно готовят шашлык, рыбку с золотистой корочкой, жарят курочку, запекают овощи и фрукты, пекут оладьи, пироги, блины и пирожки. Это еще не полный список блюд, которые готовят на гриле. Электрогриль улучшает вкус пищи и готовит ее так, что она легко усваивается организмрм человека.

Заслуженно пользуется любовью миллионов потребителей, он практичен, удобен, универсален. Настоящие гурманы уже оценили восхитительный вкус блюд, которые можно приготовить при помощи этого современного бытового прибора. Все блюда обладают уникальными вкусовыми качествами и превосходным внешним видом! Готовить на гриле могут и начинающие повара, и мастера кухни.

Правила безопасности при работе на электрогриле

Подключать прибор только к правильной безопасной электрической розетке с заземлением.
Нельзя использовать многоконтактные модели штепсельных розеток.
Нельзя готовить пищу в помещении без вытяжки и форточки.
Предохранять места контакта от попадания сырости.
Устанавливайте прибор строго на ровную поверхность.
Вставлять терморегулятор в гриль нужно только перед включением вилки шнура в розетку.
Нельзя допускать маленьких детей к технике.

Преимущества еды, приготовленной на гриле

Жарку на гриле мяса свинины, баранины, говядины или курицы нельзя сравнить с другими способами приготовления, он подходит для получения идеальной золотистой корочки. Рыба, мясо, овощи и другая еда, приготовленная на электрогриле, относится к здоровой пище, она готовится без масла, в ней нет излишков жира, холестерина, канцерогенов, примеси вредных смол от настоящих углей и ядовитого запаха гари.

Приготовление еды при помощи этого бытового прибора - процесс простой, он позволяет даже неопытным кулинарам создавать вкусные и аппетитные блюда. При помощи гриля готовят горячие закуски, оладьи, блины, бутерброды, мясо, овощи, рыбу, фрукты, пироги и пирожки. Начиная приготовление, следует помнить, что времени на это потребуется гораздо меньше, нежели при обычном способе.

Чтобы приготовить сочное нежное мясо, его нельзя мочить. Очистить от загрязнений (если таковые есть) поможет нож: поскребите или снимите верхний слой. Холодное мясо нужно согреть, чтобы стейк был комнатной температуры. Мясо в вакуумной упаковке нужно достать за сутки и положить в салфетку в холодильник подышать. Электрогриль необходимо заранее нагреть до нужной температуры. Предварительно мясо натирают специями и солью. В процессе жарки стейк можно посыпать перцем. Обжаренное в течение 4 минут мясо кладут на салфетку и закрывают фольгой на 8-10 минут, чтобы дошло.

Овощи

Перед жаркой овощи (цукини, перец, лук и другие) нужно нарезать кружками или пластиками толщиной не более 1 см. Затем чуть подсолить и выложить на поверхность гриля. Процесс жарки займет 4-8 минут.

Рыба

Времени на приготовление уйдет совсем мало. Берут любую рыбу, добавляют специи и травы. Крупная рыба готовится при 200 градусах. Готовить можно непосредственно на панели гриля или поместить кусочки в фольгу и добавить сливочное масло для сочности.

Приятного аппетита!

какая польза от электрогриля Кабачки на электрогриле

Большинство продуктов подлежат тепловой обработке. Согласитесь, что вареные овощи или мясо теряют привлекательный вид и вкус. Пища на пару нравится тоже далеко не всем. А поддавая ее жарке, мы зачастую добавляем много жира или масла, что не только делает их менее полезными, а и повышает калорийность блюда в целом. Кроме того, при жарке большинство продуктов теряют свои полезные свойства. А вот на гриле они получаются аппетитными, сохраняют все витамины и микро и макроэлементы. Приготовить на электрогриле можно почти все. Овощи, мясо, птица и морепродукты получатся необыкновенно вкусными и ароматными. Запеченные кабачки, баклажаны, картошку, спаржу, помидоры хорошо применять в качестве гарнира к мясу или рыбе. Можно также одновременно приготовить на электрогриле и основное блюдо, и гарнир, все зависит от вашей фантазии.

Как выбрать электрогриль?

как выбрать электрогриль Собираясь купить электрогриль для дома, я перечитала кучу отзывов в интернете на специализированных форумах. Ведь, хочется купить лучший, чтобы цена соответствовала качеству, а блюда всегда отлично получались. Но я пришла к выводам, что даже модели попроще гарантируют отличную двустороннюю прожарку, сочность и внешний вид, который ничем не уступает блюдам на костре. Различность только в том, что гриль-барбекю для дома лучше брать небольших размеров, компактный, чтобы можно было быстро собрать и разобрать. А для дачи или загородного дома подойдут модели побольше, кроме того, в них предусмотрены заслонки, которые защищают от ветра и дождя.

Рецепты для электрогриля

Семга в электрогриле
Особенная свинина на гриле
Креветки в гриле
Овощи хрустящие

Рецепт №1. Семга в электрогриле

Возьмите 300 г семги, разделите ее на порционные куски. Затем посолите, поперчите, присыпьте специями и отправьте в электрогриль. Вот и все! Через 30 минут чудо-рыбка готова. Подавать ее лучше горячей с отварными овощами.

Рецепт №2. Особенная свинина на гриле

Берем 1 кг свиных ребрышек, 4 ст. л меда, 50 г соевого соуса, соль и перец по вкусу. Ребрышки моем, солим, перчим, добавляем соус и растопленный мед. Оставляем все мариноваться на 3-4 часа. Дальше выкладываем ребра на гриль и готовим 40 минут. Такие ребрышки станут настоящей изюминкой на вашем столе.

Рецепт №3. Креветки в гриле

300 г креветок нужно очистить и помыть, добавьте 2 зубчика чеснока и 3 ст. л. оливкового масла. Замаринованные креветки сбрызгиваем лимоном и оставляем на 30 минут. Готовим их на гриле 20 минут. Смотрятся такие креветки очень празднично и красиво. Их можно добавлять к салатам, супам и кушать как самостоятельное блюдо.

Овощи хрустящие

Нужно взять 2 баклажана, 3 сладких болгарских перца, 3 помидоры. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль небольшими полосками, перец нарезаем по длине, помидоры делим на 6 частей, солим и перчим. Обжариваем овощи до золотистой корочки несколько минут. При подаче посыпаем зеленью.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью