Мясо в духовке стожок. Стожки из фарша — вкуснейший рецепт с фото и видео. Стожки из мясного фарша под шубой в духовке.

20 февраля 2017 1171

Стожки можно назвать альтернативой привычным котлетам, правда готовятся они проще, а выглядят эффектнее, и могут стать самым настоящим праздничным блюдом.

Оно радует своим потрясающим вкусом всех и является очень сытным – в общем, гости наверняка не уйдут разочарованными.

Само название «стожки» представляет собой уменьшительное от слова «стог», потому что блюдо чем-то напоминает эту конструкцию – продукты кладутся друг на друга горкой и т.д. Хотя рассказывать об этом блюде дольше, чем его готовить.

Варить лук и чеснок в течение 3 минут до мягкости. Добавьте фарш и варите в течение 5 минут, пока они не станут розовыми. Между тем, распылите зарядное устройство с маслом для приготовления пищи и высокой температурой. Кусочки ломтики баклажана по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

Вы найдете более 100 рецептов в группе!

Поместите 4 ломтика баклажанов на противень. Наверху по 2 столовые ложки фарша, 2 картофеля, еще 2 столовые ложки фарша и кусочек баклажана. Гриль до золотистого цвета и подавайте разбросанные с лишним орегано. Налейте масло в большую жарочную сковородку на среднем огне, добавьте лук и обжарьте в течение 3 минут. Поднимите жару, добавьте фарш и обжарьте до коричневого цвета, сломав мясо деревянной ложкой и периодически помешивая. Добавьте чили, красный перец, чеснок и специи и обжарьте в течение 5 минут, или пока вся влажность не испарится, а смесь будет совсем сухой. Перемешать в томатном пюре, манго-чатни, консервированных помидорах и соли и черного перца. Накройте крышкой, доведите до кипения и перейдите в духовку, чтобы тушить в течение часа. Выньте из духовки и перемешайте в половине кориандра. Распространите треть приготовленной смеси говядины фарша на дне жаростойкой тарелки и положите поверх нее торфиллу. Распространите треть маскарпоне над тортильей и посыпайте третью часть сыров моцарелла и чеддер. Повторите дважды, чтобы у вас было 3 слоя. Выпекать в духовке около 25 минут до золотисто-коричневого цвета и пузыриться. Отложите в течение 5 минут перед подачей и гарниром с оставшейся кориандром. Положите клинья на антипригарный противень, распылите с помощью низкокалорийной варки и сезона. Испеките в течение 25 минут, затем повернуть, снова слить и выпекать еще 25 минут до золотистого цвета. Тем временем распылите сковороду с низкокалорийным распылителем для приготовления пищи и поставьте на среднюю высокую температуру. Добавьте фарш и жаркое в течение 10 минут, затем добавьте лук и варите 5-6 минут или до тех пор, пока не смягчитесь. Посыпьте в тмин, приправу фахита, паприку и несколько перепелов черного перца. Снимите с огня. Разогрейте гриль до максимума. Посыпать чили, если использовать, и гриль в течение 8-10 минут, или до тех пор, пока сыр не станет коричневым. Разделите 2 пластины и подавайте. Добавить перец и варить 2-3 минуты, затем добавить в консервированные помидоры. . Оплачивайте еженедельно и получайте членство в полцены - невероятная экономия £.

Стожки из мясного фарша под шубой в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг свино-говяжьего фарша;
  • 5 вареных куриных яиц;
  • 4 средних картофелины;
  • 2 средних луковицы;
  • 200 гр. любого твердого сыра;
  • майонез по вкусу;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжарки и смазывания противня.

Время приготовления блюда: 45 минут.

Это всего лишь 5 фунтов стерлингов, чтобы присоединиться и £ 95 за неделю, в общей сложности всего 95 фунтов стерлингов для оплаты в вашей первой группе! После этого принесите нового участника и получите неделю бесплатно. Посетите, чтобы найти ближайшую группу.

Как приготовить стожки из фарша

Похудеть без голода! Вы найдете более вкусные рецепты и идеи меню в своей местной группе, а также всю помощь, необходимую вам для начала работы и достижения целевого веса. Слегка смажьте круглый олово. Нагрейте масло в сковороде и аккуратно обжарьте лук до полупрозрачного и ароматного. Удалите половину лука и поместите в маленький горшок.

Калорийность: около 280 Ккал/100 гр.

Рассмотрим пошагово, как готовятся стожки из фарша. Вначале надо нарезать мелкими кубиками лук и поставить его жариться в сковороде. В это время натереть на крупной терке картофель, посолить.


Яйца нарубить, заправить их небольшим количеством майонеза и поперчить. Фарш посолить и поперчить и разделить на небольшие лепешки диаметром около 10 см, выкладывая их сразу на смазанный жиром противень.

Добавьте фарш в сковородку и на среднем огне, бросьте через лук и коричневый на всем протяжении. Приготовьте 2 минуты, затем вылейте 125 мл воды. Перемешать, уменьшить огонь и тушить 2-3 минуты. Снимите с огня и отложите до тех пор, пока вы не будете готовы собрать свой стек. Посыпать говядину на оставшийся лук в горшочке и при среднем нагревании до полного сочетания. Влейте в фасоль, 125 мл воды и томатной пасты. Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения. Сезон с небольшим количеством соли и черного перца по вкусу, удалить из жары, затем смять с картофельным машером.


Теперь можно собирать стожки – на каждую мясную лепешку положить лук (уже пожаренный), потом яичную массу, потом слой тертого картофеля и немного сыра. Каждый стожок полить майонезом и отправить противень с ними в духовку на 30 минут.

Чтобы собрать стопку, поместите тортилью на основе оловянного пирога и намажьте на большую ложку пряного фарша. Убедитесь, что вы нанесли смесь прямо к краям. Наверху с другой тортильей и расстелите это с ложкой смеси фасоли, распространяющейся прямо к краю. Повторяйте чередование смеси фарша и боба до тех пор, пока вы не будете использовать все 6 лепешек.

Распределите верхнюю часть лепешки с смесью бобов. Посыпать сыром, накрыть фольгой и выпекать в течение 10 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 5 минут, чтобы верхняя часть стала золотой и хрустящей. Дайте отдохнуть на 5 минут, прежде чем нарезать клиньями и подавать с салатом.


Рецепт приготовления блюда в мультиварке

Мультиварка воистину универсальный агрегат, в котором можно приготовить почти все привычные блюда. И нет нужды следить за процессом приготовления – все делается само! Это доказывает и следующий рецепт.

Он достиг уровня самоконтроля. Действительно ли факт, что это тоже довольно красиво, даже когда вы делаете это, потому что вы не задумываетесь о том, чтобы выровнять кастрюлю с фольгой или использовать пружинную форму, чтобы она выглядела аккуратно - действительно ли это важно? Оригинальный рецепт требует сделать это с 4 лепешками или 4 слоями.

Подает от 8 до 10 как закуска или легкая еда с салатом, 6-8 на ужин. Линия 9-дюймовый круглый торт кастрюлю или чугун неглубокой сковороде плотно с фольгой и распылить его с неприличным спреем. Или, вы можете надеть 9-дюймовую пружинную форму с антипригарным покрытием и пропустить фольгу, так как ее легче удалить из пружинной формы.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 гр. куриного фарша;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 вареных куриных яйца;
  • 100 гр. любого твердого сыра;
  • 3 ст. ложки белых панировочных сухарей;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжарки и смазывания формы.

Время приготовления блюда: 1 час.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, свежий перец чили, тмин, порошок чили и варите, пока не почувствуете запах специй, и лук смягчается примерно на 3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Пусть смесь бобов кипит, пока все не станет горячим, около 3 минут. Добавьте кукурузу и шпинат и перемешайте до тех пор, пока шпинат не увянет, и все хорошо перемешано и горячо, около 3 минут.

Рецепт приготовления блюда в мультиварке

Поместите 1 тортилью в готовую тортную кастрюлю. Повторите еще пять слоев, заканчивая последней смесью бобов и измельченным сыром. Испеките тортилью, пока она не станет горячей, а верхняя часть слегка поджарена, около 20 минут. Если вы хотите, вы можете запустить его под бройлером для дополнительного цвета сверху. Пусть он сидит при комнатной температуре в течение 5 минут, прежде чем вынимать его из сковороды, либо осторожно поднимая фольгу, которая вытягивает сковороду, либо открывая боковые стороны спринформа.

Калорийность: около 270 Ккал/100 гр.

Итак, как приготовить стожки из куриного фарша и картошки в мультиварке? Прежде всего, надо смешать куриный фарш с панировочными сухарями, посолить его и поперчить.

Потом нарезать луковицу мелкими кубиками, включить в мультиварке режим «Жарка» и обжарить ее на растительном масле до румяности. Яйца натереть на терке или просто порубить ножом, картофель и твердый сыр тоже натереть – по отдельности.

Разрежьте его в клинья с помощью острого ножа и подавайте его с помощью шпателя или еще лучше пирожного сервера. Сделайте впереди: вы можете сделать это раньше времени, накрыть его в холодильнике в течение ночи, а затем оставить его при комнатной температуре в течение 20-30 минут, прежде чем выпекать его.

Добавить лук и чеснок и варить на среднем огне в течение 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте тмин и кориандр и обжарьте в течение 2 минут, хорошо перемешайте лук и чеснок. Добавьте фарш в кастрюлю и варите на среднем огне, чтобы вы часто мешали. Отжарьте, пока говядина не обжарится. Добавьте серебряную свечу и варите 3-5 минут, пока не поникнете. Сезон хорошо с солью и перцем перед добавлением консервированных томатов и томатной пасты, смешанной с водой. Хорошо перемешать. Добавьте чечевицу и осторожно перемешайте, стараясь не заставлять чечевицу затирать. В духовке, приготовленной в духовке, выпейте треть мясной смеси и равномерно распределите ее через основание блюда. Вершина с двумя лепёшками для наложения. Повторите со второй трети мясной смеси. Верх с двумя лепёшками, перекрывающимися.

  • Боковой салат Сметана Сальса или тако-соус Измельченный кориандр.
  • Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Распылите духовку и отложите ее.
  • Нагрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
Вот элегантный способ служить мясу и картофелю: стейк и картофельные стеки.

Теперь из чаши мультиварки нужно достать лук и выложить на ее дно небольшие лепешечки из фарша. Сверху распределить по ним жареный лук, тертые яйца, картофель и тертый сыр.

Закрыть мультиварку и установить для куриных стожек режим «Выпечка» на 30 минут.

Стожки из фарша определенно должны быть в копилке любой хозяйки – возможно, они даже станут одним из фирменных блюд. Тогда тем более нужно знать разные секретики:

Солонова и говяжья говяжья вырезка с начинкой из острого жареного картофеля. Эти стеки делают отличную закусочную вечеринку или легкий ужин. Они выглядят потрясающе, и они очень вкусные! Это специальное блюдо по случаю, а не то, что вы могли бы наброситься на семейный недельный ужин. Он изготовлен из высококачественных ингредиентов, а некоторые из них дорогие. Но когда вы ищете специальное специальное блюдо для праздничной вечеринки или в канун Нового года, стейк и картофельные стеки имеют то, что нужно.

Стеки - небольшие укусы с большим ароматом, поэтому немного идет длинный путь. Один стек - идеальный размер для одного человека как очень сердечная закуска. Два стека делают большой легкий ужин. Очистите и нарежьте картофель и бросьте их оливковым маслом и специями. Пока картофель обжаривается, нарежьте стейк, протрите его солью и перцем и на минутку или два вытащите ее в горячую кастрюлю. Соберите стопки на сервировочном блюде, три ломтика картофеля и два ломтика вырезки на стек. Полейте трюфельным маслом, посыпьте эстрагоном и подавайте теплым или при комнатной температуре.

  1. Можно заменить в стожках слой яиц на слой шампиньонов, а слой картофеля – на морковь, кабачки или помидоры. Вариант будет не классическим, но интересным.
  2. Фарш для стожков можно использовать любой – по вкусу или другим причинам.
  3. Форма для выпекания стожков должна быть смазана растительным маслом или же каким-то другим жиром, потому что иначе они прилипнут. Желательно застелить форму дополнительно бумагой для выпечки – ее тоже нужно помазать маслом.
  4. Толщина лепешек из фарша не должна быть больше 1 см, а между ними в форме должно оставаться немного места – чтобы стожки не прилипли друг к другу.
  5. Слой тертого картофеля нужно аккуратно приминать руками, уплотняя стожок.
  6. Выпекать эти изделия нужно на температуре 180 градусов до румяной корочки.
  7. По желанию (и для красоты) готовые стожки можно посыпать рубленой зеленью.

Так как стожки из мясного фарша являются очень сытным и слегка жирноватым блюдом, гарниром для них лучше всего выступают салаты из свежих овощей, заправленные маслом или нежирной сметаной.

Вот рецепт для стейков и картофельных стеков

Или вы можете сделать эти стеки до трех часов вперед. Соберите их на листе для выпечки с пергаментным покрытием и держите их в холодильнике. Вы найдете более полезные рецепты картофеля на сайте Комиссии по картофелю Айдахо. Соленые и перец-корковые филе говяжьей вырезки, покрытой пряным обжаренным картофелем.

Тип рецепта: Закуска или Светлое основное блюдо. Подготовьте картофель: очистите картофель и разрежьте крошечный срез на каждом конце, чтобы сгладить. Подсчитайте количество ломтиков картофеля, чтобы определить, сколько кусочков стейка вам понадобится. В маленькой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, паприку, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Поместите ломтики картофеля в большую миску с 3 столовыми ложками масла и бросьте пальто. Посыпать смесью специй и бросить. Устройте ломтики картофеля в одном слое на сковороде с пергаментным покрытием. Испеките 20 минут, пока не тендер. Затем разрежьте его на несколько меньших частей, которые вам нужны. Посыпать мясом 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. В большой чугунной сковороде или нелипкой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Когда масло горячее, добавьте половину стейков. Повар на 1 ½ - 2 минуты на сторону для средних редких. Перенесите на тарелку и повторите с оставшимся стейком. Сделайте стопки: соберите стопки на подающем блюде с самыми крупными кусочками картофеля на дне. Поместите самые большие куски стейка сверху, затем средние кусочки картофеля, затем остальную часть стейка и сверху с самыми маленькими кусочками картофеля. Полейте каждый стежок с ¼ чайной ложкой трюфельного масла и сверху с щедрым щепоткой эстрагона. Подавать теплым или при комнатной температуре. Впереди: стеки могут быть собраны на выпечке с пергаментной выпечкой до 3 часов вперед и покрыты пластиковой пленкой в ​​холодильнике. Перенесите на тарелку или отдельные тарелки, завершите трюфельным маслом и эстрагоном и подавайте. Нарежьте картофель крест-накрест на куски ½ дюйма. . Приходят те времена в жизни каждого человека, когда вы действительно просто хотите съесть все сыры.

Можно подать к горячему и просто овощную нарезку. Если твердого сыра нет, его можно заменить колбасным – так стожки приобретут интересную копченую нотку. А сам фарш по желанию можно сдобрить чесноком.

Стожки являются очень экономными даже в сравнении с котлетами – небольшое количество любого фарша позволяет создать много порций этого сытного блюда.

У рецепта, с которым я хочу вас сегодня познакомить, очень задорное название – «Стожки из мясного фарша». Действительно, по внешнему виду блюдо в итоге напоминает именно стожки – маленькие, аккуратные и очень аппетитные. В их основании – фарш, который укрывается сверху, как шубкой, картофелем и сыром. Готовятся такие стожки из фарша под шубой в духовке, то есть вам не нужно будет колдовать у плиты и переживать, что что-то подгорит или не пропечется, техника все сделает за вас и на самом высшем уровне.

Так что приготовление стожков из фарша – занятие достаточно простое и нетрудоемкое. И в итоге у вас получается очень сытное блюдо, к тому же такое, которому не нужен гарнир – ведь картошка уже входит в состав ингредиентов. Я вас заинтересовала? Тогда идемте на кухню, я вам все расскажу про рецепт «Стожки из фарша и картошки» и открою все секреты и нюансы приготовления.


Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша (у меня свиной);
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 — 4 помидора среднего размера;
  • 6 картофелин среднего размера;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить стожки из фарша:

В готовый фарш кладем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем.


Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем очень тонкими полукольцами.


Сыр натираем на крупной терке.


Помидоры нарезаем тонкими кружочками.


Картофель очищаем и моем. Натираем картофель на крупной терке.


Из фарша формируем небольшие, диаметром 8 – 10 см, лепешки.


На каждую лепешку кладем лук, немного не доходя до краев лепешки. Сверху на лук помещаем кружок помидора.


На помидор выкладываем картофель. Немного присаливаем картофель сверху.


Противень выстилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Если коврика и пергамента нет, смазываем противень растительным маслом. Аккуратно переносим на противень стожки из фарша. Чтобы облегчить этот процесс, можно сразу формировать стожки на противне. Запекаем стожки из фарша в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов С, в течение 30 минут. Вынимаем противень из духовки и посыпаем «стожки» тертым сыром.


Запекаем еще 7 – 10 минут, до расплавления сыра. Затем аккуратно снимаем стожки с противня, укладываем на блюдо и подаем.


Теперь вы знаете, как приготовить стожки из фарша, картофеля и сыра. Надеюсь, вам понравится это блюдо, и вы часто будете готовить его – и для домашних, и для гостей. Если у вас появились какие-то вопросы, с удовольствием отвечу на них в комментариях.



Понравилась статья? Поделитесь ей
Наверх