Салат "мужской каприз" из курицы. Салат Мужской каприз: рецепты с фото

Классический рецепт салата «Мужской каприз» обязательно включает в себя один или несколько видов мяса, яйца, сыр и другие питательные компоненты. Пикантный вкус блюду придают огурцы, маринованный лук и специи. Салат чаще всего укладывают слоями в специальную цилиндрическую форму.

Классический рецепт с говядиной

Сочетание отварного мяса с маринованным луком в этом салате придает блюду пикантный кисло-сладкий вкус.

Состав:

• 0,3 кг вареной говядины;
• 1 фиолетовый лук;
• 3 яйца вкрутую;
• 120 г Пармезана;
• 200 г майонеза;
• 100 мл столового уксуса;
• соль и черный перец по вкусу.

Последовательность действий.

1. Уксус разбавляют водой в пропорции 1:1 и замачивают в нем луковицу, нарезанную полукольцами, на 20 минут.
2. Говядину нарезают соломкой.
3. Яйца и Пармезан натирают на терке с ячейками среднего размера.
4. Салат формируют из слоев продуктов, уложенных в следующем порядке: маринованный лук, говядина, яйца, сыр. Каждый ряд ингредиентов солят, перчат и промазывают майонезом.
5. Перед тем как поставить салат «Мужской каприз» с говядиной на стол, его помещают в холодильник на час, чтобы ингредиенты в нем «подружились», и готовая закуска приобрела насыщенный вкус.

Совет: чтобы снизить калорийность закуски, для заправки лучше использовать майонез домашнего приготовления.

С куриным филе

Это более легкий, но не менее сытный вариант «Мужского каприза».

Потребуется:

• 0,3 кг отварной куриной грудки;
• 2 моркови;
• 1 редька;
• 3 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 2 чесночных зубчика;
• соль;
• 200 г майонеза.

Ход приготовления.

1. Редьку моют, очищают и измельчают на терке. Затем солят и оставляют на столе до образования сока.
2. Луковицу мелко режут ножом.
3. Курятину произвольно рубят ножом.
4. Зубчики чеснока пропускают через пресс.
5. На средней терке измельчают морковь, сыр и яйца.
6. Натертую редьку отжимают и выкладывают на дно салатника.
7. Сверху слоями размещают лук, мясо, морковь и чеснок. Каждый слой пропитывают майонезом.

Готовый «Мужской каприз» с курицей посыпают сыром и убирают в прохладное место настаиваться на 1 час.

Со свининой и сыром

Это один из самых вкусных и питательных вариантов закуски «Мужской каприз.

Состав:

• 400 г отварной нежирной свинины;
• 3 вареных картофелины;
• 4 яйца вкрутую;
• 100 г Пармезана;
• 2 фиолетовых луковицы;
• 100 мл уксуса;
• 5 г сахарного песка;
• 200 г постного майонеза;
• 20 мл растительного масла;
• соль;
• красная икра и веточки петрушки для украшения.

Рецепт пошагово.

1. Лук, нарезанный кольцами, замачивают в уксусе, разведенном водой в пропорции 1:1 с добавлением сахара.
2. Свинину нарезают кусочками и обжаривают в масле до появления корочки (примерно, 3 минуты с каждой стороны).
3. Картофель измельчают на терке и смешивают с половиной подготовленного майонеза.
4. На плоскую тарелку выкладывают часть картофельной массы.
5. Далее размещают обжаренные кусочки свинины и замариновавшийся лук. Пропитывают ингредиенты остатками майонеза.
6. Следующий слой - тертые яйца. Далее кладут оставшуюся картофельную массу. Сверху натирают сыр.
7. «Мужской каприз» со свининой и сыром украшают свежей зеленью и красной икрой.

Перед подачей на стол блюдо настаивают в холодильнике не менее часа.

Салат «Мужской каприз» с ветчиной

Процесс приготовления салата можно ускорить, если отварное мясо заменить ветчиной.

Требуемые ингредиенты:

• 0,3 кг ветчины;
• 1 лук-репка;
• 3 вареных яйца;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 150 г майонеза;
• соль по желанию.

Шаги приготовления.

1. Лук-репку режут полукольцами и обдают их кипятком, чтобы избавить от горечи.
2. Ветчину и сыр нарезают кубиками.
3. На терке по отдельности измельчают желтки и белки.
4. Послойно выкладывают: лук, ветчину, белки и сыр, прослаивая каждый ряд майонезом. Сверху салат посыпают натертыми желтками.
5. Чтобы закуска стала сочнее и насыщеннее, перед подачей ее держат в холодильнике около часа.

Готовим с копченой курицей

Такой вариант салата «Мужской каприз» понравится любителям острых и пикантных блюд.

Потребуется:

• 0,35 кг копченой куриной грудки;
• 220 г зеленой редьки;
• 1 крупная морковь;
• 3 чесночные дольки;
• 1 лук-репка;
• 100 г майонеза;
• 5 г соли.

Последовательность действий.

1. Редьку моют, очищают от кожуры и натирают. Массу отжимают руками, чтобы удалить лишний сок.
2. Майонез смешивают с давленым чесноком и солью.
3. Мясо курицы отделяют от костей и шкурки, а затем разбирают на волокна.
4. Очищенный от шелухи лук мелко шинкуют.
5. Морковь измельчают на терке.
6. Все продукты соединяют, солят и заправляют майонезом.

Закуска с грибами

В этом варианте «Мужского каприза» можно использовать как маринованные, так и свежие обжаренные грибы. Интересный вкус блюду придаст яблоко кисло-сладких сортов.

Список продуктов:

• 300 г отварной говядины;
• 2 яйца вкрутую;
• 250 г маринованных шампиньонов;
• 1 небольшое зеленое яблоко;
• 5 маслин без косточек;
• 180 г майонеза.

Ход приготовления.

1. Говядину и яйца нарезают мелкими кубиками.
2. Грибы делят на 4 части, жидкость не используют. Мелкие шампиньоны можно оставить целыми или разрезать пополам.
3. Яблоко освобождают от кожуры и сердцевины, а затем измельчают на терке.
4. Все ингредиенты соединяют и заправляют майонезом.
5. Салат украшают половинками маслин.

С фасолью и кукурузой

Эта закуска получается не только сытной, но и очень эффектной, поэтому ее можно готовить и для романтического вечера, и для праздничного застолья.

Требуемые компоненты:

• 300 г отварной говядины;
• 250 г консервированной кукурузы (без жидкости);
• 250 г консервированной красной фасоли;
• 150 г корейской моркови;
• 1 оранжевый болгарский перец;
• 20 г перьев зеленого лука;
• 100 мл кукурузного масла;
• соль и смесь приправ.

Рецепт пошагово.

1. Мясо и сладкий перец нарезают соломкой, зеленый лук - кольцами.
2. Корейскую морковь рубят ножом на более мелкие кусочки.
3. Все ингредиенты перемешивают в глубокой миске.
4. Блюдо солят, приправляют и поливают кукурузным маслом.

Приготовить салат «Мужской каприз» можно несколькими оригинальными способами. Каждый вариант этого блюда получается очень вкусным и питательным. Выбирайте тот, что вам по вкусу, и радуйте своих родных.

Состоящий из нескольких ингредиентов, среди коих обязательным и неизменным является мясо (чаще всего это отварная говядина). Особую пикантность и приятный привкус придает этому блюду лук, который предварительно вымачивается в слабом уксусном растворе. Солить такой салат совсем необязательно, поскольку отсутствие этой специи компенсируется за счет майонеза, маринованного лука и солоноватого сыра. Особо интересным по вкусу и составу может показаться салат Мужской каприз с курицей и грибами.
Курочка в данном случае подойдет как отварная, так и копченая. Грибы (любые) тоже можно использовать обжаренные либо консервированные.

Ингредиенты:

• уксус столовый – 1,5 ст. ложки;
• вода холодная кипяченая – неполный 200-граммовый стакан;
• грудка куриная копченая – 300 г.;
• шампиньоны замороженные – 400 г.;
• лук репчатый – не очень большая головка;
• яйцо куриное крупное – 3 шт.;
• сыр плавленый – 100 г.;
• майонез – по вкусу;
• масло растительное – с четверть стакана.

• Выход: 4-6 порций.
• Время приготовления – максимум 50 минут.

Как приготовить салат «Мужской каприз»:

Перво-наперво поместите яйца (следите, чтобы целостность скорлупы не была нарушена) в небольшую емкость (ковш, кружку, кастрюльку), залейте прохладной или холодной водой и отварите вкрутую.

Луковицу очистите, мелко нашинкуйте и замочите в растворе из воды и уксуса минут на двадцать (можно больше).

Пока яйца варятся, а лук маринуется, пластинками или кубиками (как вам больше по душе) порежьте тщательно промытые шампиньоны, выпарите на сухой сковороде до исчезновения влаги, затем налейте масло и до готовности обжарьте.

Копченую куриную мякоть отделите от каркаса, кожу удалите (ее лучше не использовать в пищу) и порежьте мелким кубиком. Плавленый сырок освободите от обертки и измельчите при помощи крупноячеистой терки.

Отваренные яйца выдержите пару минут в ледяной воде, затем очистите от скорлупы. Потрите опять-таки на крупной терке, но 2 желтка измельчите отдельно.

Вымоченный в остром маринаде лук откиньте на сито. Теперь самое время сформировать слоеный салат.

Выкладывайте продукты слоями, каждый промазывая тонкой сеточкой из майонеза, в следующем порядке:
курица;

лук;

грибы;

яичные белки;

сыр;

яичные желтки – их промазывать майонезом не надо.

Украсьте готовый по своему усмотрению салат и отправьте в холодильник на полчаса. Затем можете смело подавать к столу и приступать к желанной трапезе.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Уже несколько раз я готовила к праздничному столу Салат "Мужской каприз" из курицы, и мой муж заявил, чтобы я чаще такое блюдо готовила. Как ни крути, а мужской пол также не может отказаться от вкусных салатов, поэтому и готовим мы, женщины, для наших любимых мужчин салат "Мужской каприз". Сегодня предлагаю приготовить его из курицы. Рецепт не только прост, но и не займет много времени, если вы заняты работой. К ужину вы успеете приготовить такой вкусный шедевр, а ваш любимый оценит его по достоинству. Казалось бы, из таких доступных продуктов можно приготовить то, что понравится мужчинам. Это просто нонсенс, но это факт. Даже когда мой муж отмечал день рождения на работе и накрывал стол для коллег, то меня попросил приготовить несколько порций такого салатика, а это много значит.




- 1 шт. куриного филе,
- 1 репчатая луковица,
- 2 столов. л. лимонного сока,
- 2 шт. куриных яйца,
- 150-170 грамм твердого сыра,
- 150 грамм майонеза (лучше ),
- соль по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Сварить сразу куриное филе, воду для его варки посолить. Курицу остудить, нарезать произвольными средними кусочками.




Твердый сыр достать из холодильника и пока он охлажденный, то натереть сразу его на терке. Охлажденный сыр идеально натирается.




Замариновать репчатый лук. Нашинковать его полукольцами, полить лимонным соком. Оставить мариновать на 10 минут. Лук станет приятного кисленького вкуса.




Сварить куриные яйца, почистить их, потом нарезать кубиками.






Сложить салат слоями: сперва куриное филе, смазанное майонезом, потом маринованный лук, без маринада. Маринад слить в раковину.




Следом распределить слой измельченных яиц, промазать майонезом, а наконец-то выложить сыр. Яичный слой советую присолить немножко. Верхушку салата смазать майонезом и разровнять. Дать салату пропитаться и через 20 минут подать к столу.




Bon Appetite!
Попробуйте еще очень вкусный и красивый

Рецепт салата, названного в честь сильной половины человечества, порадует гармоничным вкусом. Из небольшого количества продуктов получается сочное, вкуснее, сытное блюдо.

Еще одно достоинство простого блюда под названием «Мужской каприз» - его разнообразие. Заменив или добавив составляющие салата, можно наслаждаться новым вкусным и оригинальным вариантом. Неизменным остается его форма: все ингредиенты выкладываются слоями.

Пошаговый рецепт в традиционном стиле

Мясо, яйца и сыр составляют основу блюда. В классическом варианте используется говядина, она прекрасно сочетается с остальными продуктами.

Итак, для салата понадобится:

• 300 грамм отварной говядины;
• 150 грамм сыра (твердых сортов);
• 3 яйца;
• 1 луковица (обычно используется красный лук);
• 100 мл уксуса для маринада;
• 200 гр майонеза;
• Соль, по желанию черный перец.

Воду и уксус смешать в соотношении 1:1. Залить этим маринадом порезанный полукольцами лук.

Сыр и вареные яйца натереть на терке, мясо нарезать соломкой.

Все необходимые ингредиенты готовы, поэтому можно начинать формировать салат, соблюдая определенную последовательность:

1. Нижний слой - маринованный лук;
2. На лук выложить кусочки говядины;
3. Майонез;
4. Следующий яичный слой (его тоже промазать майонезом);
5. Твердый сыр;
6. Майонез.

По желанию каждый слой можно дополнительно присаливать и по вкусу добавлять перец.

Перед подачей сверху посыпать еще сыром, чтобы блюдо выглядело пышно и красиво. Как вариант – совсем не заправлять верхний сырный слой майонезом.

Вкусный и питательный «Мужской каприз» можно подавать.

Оригинальный рецепт салата «Мужской каприз» с грибами

Наоборот, этот продукт уменьшит время, затрачиваемое на приготовление, поэтому ветчину удобно использовать, когда нет мяса или некогда его варить.

• 300 г ветчины;
• 200 г маринованных грибов;
• Одна луковица;
• 3 яйца;
• Твердый сыр - 100 г;
• Майонез – 200 гр;
• Соль по вкусу.

1. В этом рецепте для лука не нужно делать маринад: «кислинки» в салате будет достаточно за счет соленых грибов;
2. Полукольца лука оставить на 1-2 минуты в кипятке. Затем его нужно промыть в холодной воде, желательно проточной, положить в дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы с него стекла вода;
3. Ветчину нарезать в форме соломки, грибы - кусочками, сыр - на терке. У вареных яиц белки отделить от желтков и натереть в разную посуду. В этом варианте салата они будут использоваться по отдельности.

Выложить ингредиенты, не забывая промазывать слой за слоем майонезом:

1. Лук - нижний слой;
2. Ветчина;
3. Маринованные грибы;
4. Яичный белок;
5. В завершение сверху блюдо посыпать тертым желтком.

Соленые грибы можно заменить маринованными огурцами, а для сытности добавить еще один слой - натереть вареный картофель.

Приготовьте рагу из свинины с картошкой по нашему рецепту, это вкусно!

Делимся секретами как сделать сыр из творога в домашних условиях в нашей статье.

Вариант приготовления с курицей и морковью

Еще один рецепт слоеного салата, который можно назвать витаминным. Используется куриное мясо и полезные овощи.

Подготавливаем необходимые компоненты:

• Зеленая редька и морковь - по 2 шт.;
• Куриное филе - 300 грамм;
• 3 яйца;
• 1-2 зубчика чеснока;
• Майонез – 200 гр.

Редька кладется в сыром виде, морковь - варится. Как и в первых рецептах, лук режется полукольцами, мясо - тонкой, красивой соломкой.

Яйца и морковь натереть, чеснок подавить или мелко порезать. Редьку натереть, посолить, через какое-то время образовавшийся сок слегка отжать.

Продукты выложить на блюдо, промазывая слои майонезом.

Вареную куриную грудку можно заменить копченой. Вкус салата станет насыщенней и интересней.

Те, кто считают, что сыр - необходимая составляющая «Мужского каприза», могут добавить его последним слоем.

Рецепт вкусного салата «Мужской каприз» без мяса

• Свежие шампиньоны – 300 гр;
• Яблоки - 5 шт.;
• Один красный болгарский перец;
• Сыр – 400 гр;
• Сливочное масло – 50 гр;
• Мандарины – 3 шт.

Заправка для салата:

1. Цедру очистить и натереть;
2. Выжать сок лимона;
3. Смешать горчицу, сок лимона, мед и сметану, добавить натертую цедру;
4. Смесь взбить.

1. Промытые и порезанные грибы пожарить на сливочном масле;
2. Яблоки и сыр порезать небольшими кубиками;
3. Перец нарезать тонкой соломкой;
4. Очистить мандарины, разделить на дольки;
5. Смешать все ингредиент и добавить специальную заправку.

Может пригодиться!

Мясо – один из основных компонентов, поэтому правильность приготовления этого продукта скажется на общем вкусе блюда. Во время варки говядины бульон солят, добавляют луковицу в шелухе, а в конце - зелень и специи: перец душистый, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком.

Время приготовления – 1 ч-1,5 ч, главное, чтобы мясо стало мягким.

Важно, чтобы лук в салате не был едким и горьким, поэтому его маринуют с добавлением уксуса или обдают кипятком. Еще один вариант маринада дан ниже. Лук в этом случае получается сочным, со сладко-кислым привкусом.

1. В 250 мл воды добавить 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли, вскипятить;
2. Влить ¼ стакана 9% уксуса (6%-го берется в два раза больше);
3. Горячим маринадом залить порезанный лук, закрыть крышкой;
4. Лук будет готов к употреблению, когда маринад остынет.

Не зря у салата «Мужской каприз» столько почитателей. Оно подходит и для праздничных застолий, и для тихой семейной трапезы. А с его приготовлением справится даже абсолютный «новичок» на кухне.

Салат был придуман хозяйками еще во времена СССР. Свое интересное название он приобрел благодаря составу. Считается, что большинство мужчин предпочитают мясные блюда. И именно мясо является главным ингредиентом закуски.

Подготовка главных ингредиентов

Решив приготовить салат «Мужской каприз» с маринованным луком и говядиной, следует тщательно подготовить основные продукты. Лук выбирают без повреждений, гнили. Свежая говядина при покупке должна иметь красный цвет, не источать неприятных или посторонних запахов. Поверхность практически сухая, без слизи и не липнет к рукам. Лучше брать филе или грудинку.

Варим говядину

Время варки мяса во многом зависит от свежести продукта и его «возраста». Для молодого мяса хватит 30-40 минут, для старого (или замороженного) нужно до полутора часов. Поэтому лучше выбирать первый вариант. В процессе готовки появляется пена, которая обязательно убирается. Если говядина готова, то ее легко можно проткнуть вилкой, она не «резиновая», а мягкая.

В зависимости о того, сколько времени у вас в распоряжении, замороженный продукт можно разморозить несколькими способами:

• в теплой воде;
• в микроволновке;
• на полке холодильника;
• при комнатной температуре.

Учтите, что в холодильнике 1 кг говядины оттаивает примерно сутки. В условиях комнатной температуры 500 г мяса размораживаются за три-четыре часа.

Маринуем лук

Наиболее быстрым и простым вариантом является маринование в уксусе, разведенном водой. На одну луковицу понадобятся полстакана воды и две столовые ложки 9%-ного уксуса. В рассол добавляется соль (чайная ложка) и сахар (столовая ложка). Лук шинкуем кольцами или полукольцами, заливаем кипящим маринадом.

Альтернативой уксусу является лимонный сок. На одну крупную луковицу понадобиться целый плод. Его сок разбавляется в теплой воде, добавляется соль, сахар. После того, как рассол охладится до комнатной температуры, лук можно добавлять в салат.

В луковый маринад также бросают лавровый лист, кориандр, измельченный чеснок или корицу.

Рецепт салата «Мужской каприз» в классическом исполнении

Особенности . Выбрав традиционный рецепт салата «Мужской каприз» с говядиной, можно накормить домочадцев быстрым в приготовлении, вкусным и сытным блюдом. Закуска подается в холодном или горячем виде. В принципе, такое блюдо настолько питательное, что способно заменить собой и первое, и второе, и десерт.

Ингредиенты:

• говядина - 200 г;
• три куриных яйца;
• один репчатый лук;
• сыр твердых сортов - 100 г;
• одна упаковка майонеза - 250 г;
• специи;
• зелень.

Приготовление

1. С отварного мяса удаляем прослойки жира и пленки. Режем небольшими кусочками.
2. Маринуем луковые полукольца.
3. Трем в разные тарелки яйца и сыр.
4. На широком блюде выкладываем слоями: лук, мясо, яйца, сыр. На каждый новый слой наносим майонезную сетку, добавляем зелень и специи.

Классический рецепт салата «Мужской каприз» подходит и для повседневного меню, и праздничного застолья. Украшают веточками зелени, оливками или маслинами.

5 альтернативных рецептов

Отличительной особенностью блюда является то, что для его создания можно выбирать любое мясо. Это не только говядина. Подходит свинина, индейка, телятина, курица. Выбор продуктов зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и бюджета. Единственное, что не может присутствовать в закуске, - это морепродукты.

С курицей

Особенности . Лучше отдать предпочтение филе или грудке. Эти части требуют минимальной подготовки, быстро варятся. Салат «Мужской каприз» с курицей готовится всего полчаса. Идеальный вариант, который может выручить, когда нужно встречать нежданных гостей.

Ингредиенты:

• филе курицы - 200 г;
• сыр твердых сортов - 100 г;
• одна луковица;
• три куриных яйца;
• майонез для заправки;
• специи.

Приготовление

1. Заранее маринуем репчатый лук.
2. Куриное мясо, предварительно отваренное, режем кусочками или разделяем руками по ходу волокон.
3. Натираем яйца и сыр по отдельности.
4. Выкладываем по порядку лук, мясо, яйца, сыр. Каждый слой, кроме последнего сырного, нужно заправить майонезом, посыпать специями по вкусу.
5. Держим закуску в холоде не больше часа перед подачей на стол. Накрываем его, чтобы сырный слой не подсох.

С ветчиной

Особенности . Эта закуска не делается без картошки. Именно овощ обеспечивает более легкий вкус. Блюдо получается очень питательным и отлично подходит для большого застолья. Ветчина может заменяться колбасой, копченой грудкой.

Ингредиенты:

• ветчина - 200 г;
• три куриных яйца;
• твердый сыр - 100 г;
• одна луковица;
• три картошки;
• майонез, специи.

Приготовление

1. Режем кубиками ветчину.
2. Маринуем лук.
3. Вареные яйца, картофель и сыр натираем на терке.
4. Готовые продукты выкладываем в следующем порядке: картофель, мясо, лук, яйца, сыр. Слоями наносим майонез, солим и перчим по вкусу. Однако луковый слой в салат «Мужской каприз» с ветчиной соусом не пропитывается.

С говяжьим языком

Особенности . Деликатесная закуска. Чтобы сделать вкусный салат «Мужской каприз» с языком важно хорошо почистить и правильно отварить основной продукт. Чтобы он получился нежным, рекомендуется предварительное получасовое замачивание в обычной воде. Варят субпродукт в двух водах без соли: 15 минут в первой и до 2-3,5 часов - во второй. Можно добавить пряности по вкусу. Пленку снимают уже после варки, предварительно обдав язык холодной водой.

Ингредиенты:

• балык - 250 г;
• говяжий язык - 250 г;
• маринованные огурцы - 100 г;
• красная паприка - 150 г;
• одна луковица;
• упаковка майонеза - 220-250 мл;
• шесть салатных листьев;
• специи.

Приготовление

1. Балык, отварной язык, огурцы шинкуем тонкими брусками или соломкой.
2. Нарезанную соломкой паприку обжариваем (должна быть хрустящей).
3. Маринуем лук.
4. Смешиваем компоненты, заправляем майонезом, добавляем специи.
5. Следуя рецепту салата «Мужской каприз» с огурцом и языком, подаем массу на салатных листьях.

С грибами

Особенности . Пошаговый рецепт салата «Мужской каприз» с грибами отличается от предыдущих вариаций тем, что в нем нет никакого мяса и майонеза. Этот вариант относят к диетическим. Также здесь больше компонентов.

Ингредиенты:

• свежие грибы (шампиньоны) - 300 г;
• пять яблок (любой сорт, но желательно кисло-сладкие);
• по одному болгарскому перцу красного и желтого цвета;
• сыр твердых сортов - 400 г;
• три мандарина;
• сметана - 400 г;
• сливочное масло;
• одна столовая ложка горчицы (домашняя или магазинная);
• четыре чайных ложки меда;
• один лимон.

Приготовление

1. Перед обжаркой на сливочном масле, шампиньоны крошим половинками или четвертинками.
2. Яблоки без кожи и сердцевины нарезаем небольшими кубиками.
3. Болгарский перец шинкуем соломкой.
4. Сыр режем кубиками или трем на большой терке.
5. Мандарины очищаем от кожуры, прожилок.
6. Смешиваем ингредиенты.
7. Готовим заправку: мелко трем лимонную цедру, отдельно выживаем сок. Сметану, мед и горчицу смешиваем, вливаем сок и цедру. Вручную или миксером взбиваем до пышной массы.
8. Заправляем салат, солим и перчим.

С фасолью

Особенности . Для блюда подходит как белая, так и красная консервированная фасоль. Украсить готовый салат можно зеленью, ядрами грецкого ореха, кусочками огурцов, помидоров или болгарского перца. Насыщенный вкус обеспечит красный лук.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• одна банка консервированной фасоли;
• три маринованных или соленых огурца;
• четыре клубня картофеля;
• четыре куриных яйца;
• одна луковица;
• майонез;
• специи и зелень.

Приготовление

1. Измельченный лук обжариваем до золотистого оттенка, добавляем к нему тонкие брусочки мяса и жарим пять-семь минут до готовности. Перчим, солим. (Грудку также можно отварить и нарезать небольшими ломтиками).
2. Отварной картофель и яйца режем кубиками или натираем на терке.
3. Огурцы нарезаем кубиками и удаляем лишнюю жидкость.
4. Продукты смешиваем с фасолью и майонезом.
5. Украшаем измельченной зеленью (можно веточками) и кусочками овощей: морковь отварная, болгарский перец, свежий огурец.

Разнообразие рецептов закуски поражает: со свеклой и говяжьим сердцем, с гранатовыми зернами и маринованным луком, с грибами и омлетом, с чечевицей, со стручковой фасолью и индейкой, даже с редькой. Как изменить блюдо - подскажет фантазия. Салат «Мужской каприз» составит достойную конкуренцию надоевшим «Оливье», «Мимозе» или «Шубе».