Рецепты из икеа. Классический сливочный соус для шведских фрикаделек. Шведская тарелка фрикаделек

Они оба одобрены матерью и проверены беспристрастной аудиторией на нескольких воскресных обедах в доме Бергмана. О Калле Бергман имеет пожизненную одержимость простой и честной пищей. Под Серьезно скандинавским знаменем он копается во всем: от традиционного скандинавского тарифа до современных тенденций питания от холодного Севера.

Добавьте лавровый лист, чили и перчинки и поместите в холодильник не менее одного часа. Влейте сахар и осторожно промойте, пока не растворится сахар. Хранить в холодильнике до подачи. Для фрикадельки: Растопите масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне до вспенивания. Добавить лук и варить, периодически помешивая, до золотистого цвета, 7-8 минут. Добавьте говядину в лук и отведайте по вкусу солью и перцем. Формируйте мясо в маленькие шарики примерно на один дюйм в диаметре. Нагреть масло в 10-дюймовой безвкусной сковороде на среднем огне до тех пор, пока не мерцает. Добавьте как можно больше матболов в один слой и варите до тех пор, пока они не обжариваются со всех сторон, всего около 8 минут. Перейдите на большую тарелку и повторите с оставшимися фрикадельками. Держите фрикадельки свободно палатки с фольгой при приготовлении соуса. Для кремового соуса: добавьте две столовые ложки воды и скот к кастрюле, соскребайте любые коричневые кусочки деревянной ложкой или резиновым шпателем. Отрегулируйте жару до минимума и тушите до тех пор, пока соус не уменьшится на треть, около 3 минут. Добавьте тяжелый крем и продолжайте готовить, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем, при желании добавить щепотку сахара. Подавайте фрикадельки, соус, брусничное варенье и огурцы сразу с картофельным пюре и несколькими веточками укропа.

• Для соленья: смешать воду, сахар, соль и уксус в большой миске.
• Взбейте до полного растворения сахара и соли.
• Мелко нарезать огурец и добавить в миску.
• Убедитесь, что они полностью закрыты жидкостью.

Мы обычно используем наш или маринарский соус для обслуживания наших фрикадельков, а также иногда изготавливаем макароны. Эти шары настолько вкусные, вы можете в одиночку, без соуса. Надеюсь, вы сделаете этот рецепт ребятами! Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Выход: 4-8. Приготовьте замороженный горох и кукурузу в соответствии с инструкциями по упаковке. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук, морковь, красный перец и капусту на среднем огне в течение 5-10 минут. Поместите нут, горох, кукурузу, овощи соте и остальные ингредиенты, за исключением овсяной муки в кухонном комбайне и смесь в течение нескольких секунд. Сделайте шары руками. Поместите фрикадельки на противень или выпечку и выпекайте в течение 30-40 минут или пока они не будут приготовлены. Подавайте с любимым соусом. Мы любим домашний томатный соус или маринару, но это зависит от вас. Мы также любим есть наши шары с спагетти и свежий базилик сверху. Не стесняйтесь повторно нагревать или замораживать эти фрикадельки. Добавьте муку и снова смешайте до тех пор, пока не будете хорошо скомбинированы. . Их разнообразие отражается не только во многих именах, но и в форме и в подготовке.

Будь то кели, как гамбургер или спагетти, жареный или жареный, будь то с соусом или с кетчупом: они привкуса каждый раз. В списке любимых блюд далеко не только Хактатчли. Их также едят в соседних с нами странах. Шведский вариант особенно известен. Мясо мясных блюд подают там со свежим картофелем фри, клюквенным компотом и кремовым жареным мясом. Датчане, с другой стороны, любят их фрикадельки, обжаренные на куске ржаного хлеба с салатом из огурцов.

Типичный шведский Кеттбуллар

Количество 1 - спагетти с соусом из фарша. В конце концов, как насчет фарша. Вы хотите получить фрикадельки из Швеции, но не хотите их готовить? Это от моей шведской подруги Марии, она приготовила ее со мной. Это просто и вкусно. Но ингредиент в нем действительно меня удивил. Она является секретным оружием в этом рецепте. И это действительно чисто. Мария говорит, что в Швеции есть соевый соус и не имеет ничего общего с азиатской кухней.

У ее бабушки у нее есть кулинарная книга с 60-х годов, в которой она уже используется как «усилитель вкуса» в некоторых рецептах. Также: клюквенное варенье и масло для жарки. Шведские фрикадельки не колдовство. Потому что салат из огурцов должен пройти час, вы начнете с него.

Огурцы салата высаживаются в тонких кусочках. Затем вырезаете петрушку маленькой. Мария сделала это в стакане с ножницами. Она говорит, что в детстве она всегда была на работе, когда ее мама сделала Кеттбуллара. Затем нанесите огурцы и петрушку в миску или глубокую тарелку. Тогда вам просто нужно смешать воду с уксусом, сахаром, солью и белым перцем и налить огурец. Выходит салат в течение как минимум часа.

Теперь вы можете очистить картофель и налить его солью, а затем сделать соус. Для соуса вы плавите масло в горшке и добавьте муку. Классический мутный пот. При постоянном перемешивании, со снежной фасолью, бульон постепенно перемешивают. Затем доведите все до кипения, чтобы соус загустел. Наконец, добавьте крем и попробуйте все с соевым соусом и перцем.

Теперь принеси фрикадельки. Сначала вы должны смешать молоко с сухарями и картофельной мукой в ​​миске и дать ей набухать в течение 10 минут. Лук нарезать ее на мелкие кубики, а затем испечь их в каком-то маслянистом мягком и золотисто-коричневом цвете. Затем смешать смесь молочной муки с фаршем, луком, солью и перцем.

Из мясной массы вы затем формируете маленькие шарики диаметром около трех сантиметров. Если вы смачиваете руки холодной водой, масса не держится между пальцами. Затем шарики запекаются на среднем огне вокруг масла, пока они не станут сквозными и не станут золотисто-коричневыми. Снова разогрейте соус, затем все это сойдет на тарелку.

Настоящие шведские фрикадельки вкуснее деликатный, чем фрикадельки, фрикадельки, фрикадельки или все, что вы их называете. Это должно быть связано с количеством молока. И они также слаще, потому что лук сначала жарят на сливочном масле. Коричневый соус имеет прекрасную карамельную ноту и очень вкусный шведский: сдержанный и сдержанный.

На этой неделе у нас есть девиз «деревенская кухня», и мы хотим вместе с вами вместе найти кулинарные блюда. Начало сделано Швецией с самой известной из его блюд. Для меня с картофелем, для ребенка и человека с картофелем фри. Меня до сих пор беспокоило, что Кеттбуллар был последовательностью. Они были слишком мягкими для меня - похожими на гумми, но они не могут быть такими же крепкими, как болота. Да, и порошок соуса не был таким захватывающим сейчас, не говоря уже о его ингредиентах. Тем не менее, комбинация имела что-то волшебное сама по себе, что мы могли бы - несмотря на все хорошие разрешения для здоровой пищи без энтузиастов вкуса из сумок и соавторов.

Рецепт дает около 50 небольших керамбулар и соуса для 3-4 человек. Если вы не можете подавать картофель, вы также можете приготовить картофель. Картофель имеет решающее значение для тонкой консистенции шариков и не должен быть опущен или заменен! Нагреть немного масла в большой кастрюле и обжарить кёрбуллар двумя порциями. Удалите и удалите налет с кремом. Солить, перец и уменьшить его в течение нескольких минут. Затем пропустите соус через тонкое сито, затем добавьте мясные шарики обратно в кастрюлю и дайте соусу снова выпить.

Подавать с картофелем, картофелем фри, картофельным пюре и клюквой. Надеюсь, они вам тоже понравятся. Чтобы увидеть рецепт традиционным способом. Опустите мусор к лезвиям, добавьте масло и соль, почар 14 мин. Добавьте сахар и еще одну минуту тем же темп. и скорость. Пусть прохладно. 2 - Увлажняйте панировочные сухари со 100 гр. крем. Смешайте мясо с луком, солью, яйцом, хлебом со сливками, нарезанной петрушкой и перцем.

Сформите фрикадельки с жирными руками, которые маленькие и обжаривают в масле на медленном огне, чтобы масло не было сожжено, что со всех сторон будет коричневым. Сбросьте на фрикадельки и повар, 5-10 минут, вскрытый, на среднем огне. Перечислите пробку для сопровождения.

Помашите луком хорошо с маслом. Он должен быть очень сухим, чтобы мы не смачивали лишнее мясо. Охладить перед смешиванием с мясом. Мы увлажняем панировочные сухари со сливками. Добавить все, чтобы мариновать мясо. И коричневый на медленном огне с небольшим количеством масла.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и соте в течение нескольких минут. Снять с огня и дать остыть. Поместите в миску все ингредиенты фрикадельки, включая лук и чеснок. Сделайте фрикадельки размером с грецкий орех. В рецепте говорится, что они должны были бы оставить около 24 весом 40 гр. каждый.

Растопите масло в достаточно большом горшке, чтобы поместить все фрикадельки. Добавьте муку и поверните ее, чтобы поджарить ее, и это не кажется сырым и сформировать «рукс». Чем больше вы обжариваете темную муку, то соус выйдет. Добавьте вино и несколько шариков энергично перемешайте до эмульгирования, затем постепенно добавьте бульон, тщательно перемешайте каждый раз, чтобы избежать скопления и утолщения соуса.

Добавьте сливки и варенье и хорошо перемешайте. Выпейте соус и посыпьте нарезанным свежим укропом. Добавьте жареные или испеченные фрикадельки и варите 10 минут, чтобы смешать ароматы.


Разработка: положить в миску фарш, панировочные сухари, яйца, мелко нарезанный лук, растопленное масло, мускатный орех, соль и перец. Мы хорошо смешиваемся, и мы принимаем порции и делаем мячи в наших руках. Обжарьте фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета. При удалении поместите их на абсорбирующую бумагу для слива избыточного масла.