Слойки с вареной. Рецепты круассанов со сгущёнкой, секреты выбора ингредиентов и.
СТРОЙНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!
Не только дети, но и взрослые любят полакомиться рогаликами со сгущенкой из слоеного теста.
Это угощение можно подавать на стол не только в качестве десерта, но и завтрака всей семье. Как приятно в обеденный перерыв, достать из сумки лакомство, чтобы порадовать себя свежей выпечкой, ведь в столовых такое блюдо не каждому по карману.
Сделать сможет любой человек, ведь рецепт довольно прост. Единственное, что может вызвать затруднение, при приготовлении блюда - создание теста. Но и здесь хозяйки нашли выход. Достаточно приобрести в магазине уже готовый продукт и использовать его, чтобы порадовать друзей и родных вкусным угощением.
Ингредиенты
- Слоеное тесто - 900 г
- Сгущенка - 1 банка
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
Приготовление
Для того чтобы порадовать родных или гостей рогаликами из слоеного теста с вареной сгущенкой, достаточно заменить ключевой компонент угощения на варенку (пропорции остаются неизменными).
Первый шаг, который нужно сделать хозяйке - разморозить приобретенное в магазине тесто, в противном случае, вы не получите пышной выпечки. Если вы сделали его самостоятельно, то этот пункт смело пропускайте и приступайте к следующему.
Тесто нужно раскатать на ровной поверхности и разрезать на части треугольной формы. Вы можете сделать круассаны из квадратиков, но придется немного повозиться, придавая им незабываемую форму.
На широкий край выкладывается выбранная вами начинка (варенка или классическое сгущенное молоко).
Осталось закрутить рогалики и выложить их на противень, который предварительно должен быть смазан растительным маслом, чтобы избежать пригорания выпекаемого кондитерского изделия. Дать заготовкам постоять четверть часа.
Теперь нужно взять небольшую емкость, разбить в нее яйцо, добавить туда сахар и взбить смесь до однородной массы, которой потом смазать рогалики, чтобы придать им золотистый оттенок при выпекании.
В духовой шкаф, разогретый до 180˚С, поместить противень с подготовленными кондитерскими изделиями и выпекать в течение 25 минут.
По окончанию времени, отведенного на выпекание, достать уже готовые угощения и дать им слегка остыть, чтобы подать на стол ароматное лакомство.
Вот так легко можно приготовить вкусные круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой или классическим сгущенным молоком. Приятного аппетита.
Видео рецепт
Наиболее эффективным средством для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная система для коррекции веса «Eco Slim» . «Eco Slim» для похудения - это средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Это один из лучших жиросжигателей, которые известны на сегодняшний день. Он не просто расщепляет "стратегические запасы" организма. «Eco Slim» - укрепляет мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей... »
Неужели ещё ни разу не готовили круассаны дома? Это сложно?! Ну что вы! Тем более, что бездрожжевое слоеное тесто всегда наличествует в любом продуктовом магазине. А с вареной сгущенкой, сыром и ветчиной, шоколадом, .... в виде начинки?
Охватим не всё сразу, для начала остановимся на рецепте со сгущенкой. Испечь французские булочки - круассаны из готового бездрожжевого слоеного теста, да со сладкой начинкой, проще простого. Можно прикупить уже готовый молочный продукт, но я всегда предпочитаю варить сгущенку сама. Итак, приступим к сладкой домашней выпечке, тем более, что давеча к столу очень пришлись .
Ингредиенты выпечки:
- граммов 500 готового слоеного теста (бездрожжевого) в упаковке,
- баночку сгущенки вареной,
- одно яйцо,
- немного муки, чтобы раскатать тесто,
- немного масла растительного для смазывания противня (можно использовать пергамент).
Как по рецепту приготовить круассаны со сгущенкой, с фото
Для начала разогреваю духовку до 200 градусов. Подготавливаю пласт теста. Посыпаю стол мукой, кладу тесто, далее раскатав его в прямоугольник с толщиной пару-тройку миллиметров. Лишнюю муку стряхиваю.
Затем острым ножом (допустимо использовать нож для пиццы) разрезаю слоеное тесто на треугольники. Слежу, чтобы основание каждого треугольника достигало примерно 10 сантиметров.
Противень смазываю небольшим количеством масла.
Выкладываю на подготовленный противень.
Яйцо взбиваю венчиком.
Щедро смазываю яичной смесью булочки на противне.
Отправив в ждущую их духовку, жду минут 20, максимум - полчаса, по истечению которого готовые круассаны с вареной сгущенкой таки уже пора есть, потому как (спасибо мультиварке!) домочадцы уже "смели"!
Когда нет ни желания возиться с приготовлением теста, ни времени, на выручку приходит готовое слоеное тесто, которое стоит недорого и продается практически в каждом продуктовом магазине. Из такого покупного теста можно приготовить массу вкусностей: слойки, хачапури, пироги, печенье, всевозможные рулеты и многое другое. Мы же из готового слоеного дрожжевого теста выпечем воздушные круассаны. А в качестве начинки будем использовать вареную сгущенку, которую при желании можно заменить джемом, вареньем или шоколадом.
Для приготовления круассанов со сгущенкой из слоеного теста потребуется:
- слоеное дрожжевое тесто – 300 г
- сгущенка вареная – 150 г
- куриное яйцо – 1 шт.
Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного теста – рецепт с фото:
Размороженный до мягкости пласт готового слоеного дрожжевого теста немного раскатываем скалкой.
Нарезаем тесто длинными треугольными сегментами, как видно на фото.
Затем раскладываем вареную сгущенку. На широкий край всех треугольных сегментов примерно по чайной ложке.
И аккуратно, не прижимая сильно тесто, скручиваем рулетиками будущие круассаны.
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и, прикрыв чистой тканевой салфеткой, оставляем в покое на полчаса. Ведь тесто дрожжевое, поэтому ему требуется время, чтобы расстояться. Затем смазываем домашние круассаны взбитым в пену куриным яйцом.
Духовку обязательно прогреваем заранее, установив температуру на отметке в 180 градусов. Выпекаем круассаны со сгущенкой из слоеного теста около получаса при заданной температуре. Они значительно увеличатся в объеме и аппетитно подрумянятся. Получаются круассаны из готового слоеного теста очень воздушными, поэтому даем им немного остыть, а уже потом снимаем с бумаги.
Подаем круассаны с чашечкой кофе или чая.
Всё, вкусный и несложный в приготовлении завтрак готов!
СТРОЙНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!
Предлагаем несложный рецепт для любителей хрустящей слоеной выпечки. Сегодня приготовим слойки со сгущенкой, а использовать будем слоеное тесто из магазина и уже готовое вареное сгущенное молоко - это во многом сэкономит время. Минимальное количество необходимых продуктов значительно облегчит процесс готовки, прекрасно справится даже тот, кто никогда еще ничего не пек сам. Рецепт можно соотнести к разряду «гости на пороге», когда на приготовление прочих кулинарных шедевров просто нет времени. Если вы хотите сделать что-то вкусненькое, но при этом приложить минимум усилий, тогда этот рецептик точно для вас!
Ингредиенты
- Тесто слоеное (обычное пресное) - 1 кг
- Баночка «варёнки»
- Немного сахарной пудры для украшения
Приготовление
Размораживаем тесто на любой поверхности, присыпанной мукой. Сверху накроем целлофаном, чтобы не заветрелось.
Теперь раскатаем тесто в пласт. Слишком не увлекайтесь - пласт не должен быть сильно тоненьким, примерная толщина должна быть около 3 мм.
С
ледующий шаг - формируем наши слойки. Здесь действуйте, как вам нравится: можете порезать тесто полосками и потом скатать в рулеты, либо разрежьте на квадраты, положите начинку и согните по углам, чтобы получились треугольнички. В общем фантазируйте.
Мы решили сделать прямоугольную форму для наших слоек. Для этого порезали пласт квадратиками, на одну часть выложили немного вареной сгущенки, согнули заготовку пополам, сделав пару надрезов. Главное не кладите слишком много начинки, иначе в процессе готовки она может вытечь.
Выстилаем противень пергаментом, распределяем изделия, оставляя между ними немного места. В чашечке слегка взбиваем яйцо и смазываем слойки силиконовой кисточкой. Духовку разогреваем до 230˚С и ставим наши заготовки выпекаться на 15 минут (времени может потребоваться немного больше или меньше, в зависимости от типа духовки).
Слойки со сгущенкой из пресного слоеного теста готовы, перед подачей присыплем их сахарной пудрой.
В качестве начинки применять можно не только лишь сгущенное молоко, но и любое повидло, плитку шоколада, свежие ягоды или фрукты, присыпанные сахаром. А если вам нужна быстрая закуска к пиву - заверните в тесто кусочек сыра или брынзы. Приятного аппетита!
Наиболее эффективным средством для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная система для коррекции веса «Eco Slim» . «Eco Slim» для похудения - это средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Это один из лучших жиросжигателей, которые известны на сегодняшний день. Он не просто расщепляет "стратегические запасы" организма. «Eco Slim» - укрепляет мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей... »
Рассмотрим наиболее популярные рецепты из слоеного теста со сгущенкой - это булочки и круассаны.
Очень часто хочется побаловать своих родных и близких хорошим десертом. Но, к сожалению для приготовления отличного десерта необходим качественный рецепт.
Предлагаемый рецепт круассан позволит сэкономить порадовать гостей отличной слоеной выпечкой французской кухни.
Набор продуктов для приготовления круассан
- Мука 0.5 кг;
- Сливочное масло или маргарин 350 г;
- Молоко 200 мл;
- Соль 8 г;
- Дрожжи 40 г свежих;
- 30г растительного масла;
- 30г сахарной пудры;
- Разрыхлитель 2 г;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. молока;
- 1 желток для (смазывания);
- Сгущенное молоко (для начинки). Рецепт подойдет и для изделий с вареной сгущенкой;
- Сахар 20 г (для посыпки).
Пошаговая инструкция
Описанный рецепт позволит приготовить классические круассаны со сгущенкой . Для приготовления шедевра французской кухни можно взять ранее заготовленное тесто. Для экономии драгоценного времени можно купить слоеное тесто для выпечки в магазине, что значительно упростит рецепт.
Слоеное тесто для приготовления булочек со сгущенкой
Простой в приготовлении и не долгий по времени рецепт булочки со сгущенкой сэкономит драгоценное время хозяек и не оставит равнодушными гостей.
Набор продуктов для приготовления
- Слоеное тесто;
- Вареная сгущенка для начинки;
- Грецкие орехи (не обязательно);
- Сахарный сироп или вода для золотистой корочки.
Пошаговая инструкция
Вот и весь рецепт! Слоеные булочки со сгущенкой – это очень вкусно, тем более, приготовление пышной и ароматной выпечки не требует много времени и ингредиентов.