Правильная сахарная глазурь. Глазурь из сахарной пудры - пошаговые рецепты приготовления на молоке, лимонном соке или воде с фото. Глазурь из сахарной пудры и воды

Самым прекрасным времяпрепровождениям в России многие искренне считают отдых в ночном клубе. Избавиться от накопившихся негативных эмоций, а взамен приобрести веселое настроение, огромный заряд бодрости и умиротворение, вам поможет, будоражащий всех вокруг, танец. Однако, для того, чтобы быстро втянуться во все сферы ночного клуба, и не выглядеть в глазах окружающих нетактичной и легкомысленной, стоит узнать некоторые азы клубной жизни.

Правильный подбор ночного заведения.

Перед тем, как собраться посетить какой - либо клуб, нужно внимательно изучить его контингент и внутреннюю атмосферу. Итак, вы подобрали клуб себе по вкусу, чтобы быть осведомленным, нужно изучать тематики ближайших вечеринок. Каждый клуб имеет свою программу, по которой избирается и соответствующий дресс- код. Так же некоторые вечеринки проходят исключительно по клубным картам, а значит, без нее вечеринки вам не видать. Постарайтесь предусмотреть все нюансы перед походом в клуб.

Не вызывающий, но эффектный наряд.

Ваш клубный образ должен быть красивым и элегантным, но в то же время не слишком броским. Конечно, вы пришли, чтобы оторваться по полной, но нормы приличия никто не отменял. Вы обязаны гармонировать с установленным дресс - кодом, поэтому выигрышнее будет милый костюм или модные брюки с необычной кофточкой. Дать возможность разгуляться фантазии вы сможете на специальной тематической вечеринке, где эффектные и эпатажные наряды будут как раз к месту.

Зажигательные танцы.

Не стоит чувствовать стеснение во время танца, танец - это язык тела, все, что не можете выразить словами, можно выразить в танце, именно поэтому не стоит стесняться. Вы пришли в клуб именно для того, чтобы зажечь как никогда и выплеснуть все скопившиеся эмоции наружу. Когда вы танцуете, вкладывайте в каждое движение душу, и танец будет выглядеть соответственно - красиво и интересно. Одинокие дамы, ни в коем случае, не должны отказывать парням в возможности станцевать с ними медленный танец. Ведь клуб - это, то место, где можно встретить свою половинку.

Конкурсы.

Если у вас появилась возможность поучаствовать в каком -либо конкурсе, ни в коем случае, не упускайте такой возможности, вы пришли сюда, не для того, чтобы посидеть и выпить. Клуб, это прежде всего место для активного отдыха, а потом уже питейное заведение. Приняв участие в конкурсе, вы получите массу удовольствий и впечатлений.

Пить надо в меру.

Ни в коем случае, не перебирайте со спиртными напитками, иначе вам не избежать черного списка. Помните, что в серьезных ночных заведениях фейсы тщательно следят за порядком, и человека перебравшего с алкоголем вмиг вычислят и попросят покинуть клуб.

Похожие материалы:

    Идя в ночной клуб нужно знать меру в алкоголе. Но конечно, в атмосфере ночного клуба, когда хочется вселиться, контролировать себя очень сложно. Но, несмотря на сложность, это...

    Не является новостью то, что тема знакомств была актуальной во все времена. Многие одинокие девушки мечтают встретить красивого и приятного парня. Но возникает проблема: а где его...

    Ночной клуб по своей сути является наиболее замечательным местом для заведения новых знакомств. Некоторые даже смогли найти там своих половинок и уже живут не один год в любви...

    Чтобы правильно и хорошо танцевать в клубе, при себе нужно иметь: терпение, музыкальный слух, чувство ритма и талант импровизации, и тогда танцпол ваш. Инструкции как танцевать...

    Может показаться на первый взгляд, что повести и организовать клубную вечеринку очень легко и просто. Что еще надо, кроме как толпа людей, желательно одного возраста, веселая...


Клубная культура в последнее время становится все более и более распростра – ненной. Однако для многих людей она продолжает оставаться неизвестной и непонятной. Именно поэтому они избегают посещения клубов, опасаясь, что будут не так выглядеть или могут не так себя повести. Однако правила этикета в ночных клубах не так уж и сложны, как может показаться на первый взгляд.

Первое, что необходимо сделать тому, кто хочет хорошо провести вечер, – это выбрать клуб и поинтересоваться, какая там намечается программа. Затем следует одеться соответственно тому или иному мероприятию, возможно, даже сделать специальную прическу и макияж. Затем можно смело отправляться в клуб – как одному, так и в компании друзей, – и веселиться. Если в клубе запланирована особенно интересная программа, возможно, понадобится заранее заказать столик.

Виды ночных клубов

Не стоит думать, что все клубы одинаковы. У каждого есть свои особенности, каждый старается чем-то выделиться, чтобы привлечь посетителей. В одном клубе, например, могут предложит, принять участие в каком-нибудь веселом розыгрыше, в другом царит чуть ли не торжественная обстановка, в некоторых внимание акцентировано на бар и ресторан, в других – на танцпол.

Танцевальные клубы

Танцевальные клубы бывают двух видов: техно и диско.

Техно-клубы считаются самыми крутыми. Их отличительная черта – диджеи.

Между прочим, совсем не обязательно, что в клубе, который вам порекомендовали как техно, на вертушке действительно будет работать опытный диджей, умеющий создавать понастоящему красивые композиции. Иногда он ставит уже готовые мелодии, написанные и записанные другими диджеями. Более того, в клубе, возможно, вообще не будет звучать техно-музыка.

Техно-музыка – исключительно электронная. Никакие музыкальные инструменты для ее создания не задействованы.

Диско-клубы являются самыми распространенными. В них обязательно есть танцевальная площадка и, если клуб большой и популярный, бар.

В таких клубах тусуется молодежь в возрасте от 13 до 25 лет. Если техно-клубы могут работать от заката до рассвета, диско-клубы обычно закрываются около полуночи, подстраиваясь под своих клиентов, которым надо добраться на транспорте до дома, чтобы утром отправиться в школу, институт или (что бывает гораздо реже) на работу.

В таких клубах техно-музыки вы не услышите. Диджеи ставят уже готовые композиции, руководствуясь как собственным вкусом, так и предпочтениями посетителей. Разумеется, при таком раскладе чаще всего включаются популярные эстрадные песни, реже – рок, еще реже – медленная музыка, настраивающая на романтический лад и подразумевающая медленные парные танцы.

Поскольку, как уже было сказано, диско-клубы в настоящее время являются самыми распространенными в России, именно о них и будет рассказано ниже.

Музыкальные клубы

Музыка в ночном клубе нужна не только для того, чтобы под нее танцевать, ее можно просто слушать. C этой целью и приходят в музыкальные клубы посетители-меломаны. Там можно услышать музыку самых различных направлений. Но наиболее популярными являются джаз и различные направления рока.

Сегодня открывается много клубов с приличной и классической обстановкой для людей, знающих толк в хорошей музыке. Они чем-то напоминают дамские салоны, которые создавались в Англии в XIX в. состоятельными аристократками. В них подаются пунш, чай, кофе, иногда шампанское и обязательно пирожные, булочки и конфеты. Атмосфера в этих клубах царит прямо-таки викторианская. В них можно увидеть такие элементы обстановки, как дорогие ковры, элегантные диванчики и пуфики, оформленные в старинном стиле, канделябры и люстры со сверкающими подвесками, портьеры и старинные чайные сервизы. Большинство посетителей подобных заведений – это, как правило, люди старше среднего возраста, но еще далеко не старые, которые предпочитают проводить время в хорошей компании, за беседой, слушая классическую музыку. Однако здесь можно встретить людей всех возрастов – и молодых, и очень пожилых.

Существуют и музыкальные клубы, в которых собираются преимущественно тинейджеры. В клуб их приводит не только желание пообщаться, но и послушать молодых начинающих исполнителей, впервые вышедших на сцену. Такие клубы отличаются не только возрастом посетителей, но и, соответственно, более свободными манерами общения. Чтобы удовлетворить их запросы, руководители клубов устраивают разнообразные маскарадные действа, розыгрыши и презентации.

Кофейни

В последнее время в России открылось немало ночных клубов, в которых главным напитком является кофе во всех его видах. Как вам понравится кислый или соленый кофе? Кофе с мороженым или чесноком? С водкой или амаретто? Вам могут предложить и напиток, в котором концентрация кофеина во много раз превышает обычную, что делает кофе довольно вредным для здоровья. Если вы все же отважитесь отведать его, возможно, в течение нескольких ближайших часов у вас будут подкашиваться ноги и трястись руки. Однако серьезно опасаться за свое здоровье не стоит: цена подобной чашки кофе такова, что редко кто заказывает более одной.

Разумеется, в кофейнях существует свой собственный этикет. Завсегдатаи подобных заведений чувствуют себя комфортно, как дома, и бывают в них довольно часто.

Висящий на видном месте на стене зала специальный стенд используется завсегдатаями для того, чтобы наклеивать на него записки, где они сообщают друзьям и знакомым номера своих телефонов и прочую информацию, а также предложения звонить напрямую в кофейню, чтобы войти с ними в контакт.

Придя в кофейню, ни в коем случае не называйте джезву кофейной туркой – это верный способ завоевать презрение знатоков. Тем, кто хочет показать себя завсегдатаем кофейни, следует знать, что «джезва» – это турецкое слово, обозначающее сосуд наподобие ковша из кованой меди с толстыми стенками и длинной ручкой, предназначенный для приготовления кофе. В России нередко тот же самый предмет называют туркой. Однако правильнее все же употреблять турецкое название «джезва».

Прежде чем заказывать кофе в таком заведении, внимательно изучите меню. Дело в том, что в кофейнях предлагают самые разнообразные сорта кофе, которые могут значительно отличаться друг от друга по вкусу. Иногда смешивают кофе разных сортов, иногда, помимо кофе и сахара, добавляют другие компоненты: соль, корицу, гвоздику, лимон, алкогольные напитки и т. д. Некоторые из предлагаемых видов кофе могут оказаться вам совсем не по вкусу.

Согласно кофейному этикету, пить этот напиток следует только из фарфоровой чашки небольшого размера.

Но не стоит увлекаться, даже если вам очень понравился напиток, который вы заказали. Кофе в кофейнях довольно крепкий, и, выпив несколько чашек, вы можете почувствовать себя плохо. Помните, что передозировка кофе ничуть не менее опасна и мучительна, чем наркотическая.

Элитные клубы с ресторанами

Элитные клубы, которые предлагают посетителям весьма дорогосто – ящие развлечения – такие, как рестораны, казино, залы для боулинга и бильярда, – в среде настоящих знатоков клубной жизни считаются неинтересными. Их посещают состоятельные и респектабельные люди, которые хотят на отдыхе видеть людей, соответствующих им по социальному статусу.

В таких клубах танцполу, если он вообще присутствует, отведена крайне незначительная роль. В ресторане звучит живая музыка, блестят барные стойки, сияют зеркала и люстры. Посетители таких заведений спокойно прогуливаются по мраморным или покрытым дорогими коврами полам или сидят за заранее заказанными столиками, а то и в отдельных кабинетах.

Сюда приходят не развлекаться, а работать: назначают встречи, заключают контракты, совершают сделки. Или наоборот, хотят в спокойной обстановке поужинать, перекинуться парой слов со знакомыми.

В некоторых элитных клубах, за вход в которые надо платить большие деньги, организована система фиксированного членства. Посетителям выдаются членские карточки, которыми можно похвалиться перед знакомыми.

Клубы для сексуальных меньшинств

Гомосексуализм в мире достаточно распространен, причем как муж – ской, так и женский. Однако многие продолжают относиться к этому явлению отрицательно. В связи с этим представители сексуальных меньшинств предпочитают встречаться в специальных закрытых клубах.

Как за рубежом, так и в России существуют клубы для приверженцев однополого секса. Они не афишируются, но и не скрываются. Туда может прийти каждый желающий.

Рассказы, что в клубах для сексуальных меньшинств якобы царят непристойные нравы, что завсегдата и начинают приставать к пришедшим туда даже против их желания, – не более чем слухи. На самом деле ничего такого не происходит. Как и в других клубах, здесь на первый план выходит дискотека. Правда, мужчины танцуют с мужчинами, а девушки – с девушками. В клубе для юношей на входе парни получают значительную скидку, а девушки – нет, и напротив, в клубе для девушек девушки проходят со скидками. Во всем остальном экзотика практически отсутствует.

В гей-клубах следует внимательно следить за своей речью. Обычные выражения и матерные слова, которые вы можете неосознанно употреблять в повседневной жизни, могут показаться гомосексуалистам оскорбительными или провоцирующими.

В клубах для сексуальных меньшинств существуют свои обычаи и правила этикета. Например, очень часто в таких заведениях устраивается всего лишь одна туалетная комната в расчете на посетителей одного конкретного пола. Во многих клубах категорически запрещена видео – и фотосъемка. В остальном правила поведения в гомосексуальных клубах мало чем отличаются от тех, которые приняты в ночных клубах, где собираются гетеросексуалы.

В чем пойти в клуб. Фейсконтроль и дресс-код

К вечеринке в ночном клубе нужно соответственно подготовиться, подобрать одежду, сделать прическу, макияж и т. д.

Поскольку в разных ночных клубах правила приличия, то есть этикета, несколько отличаются, нелишним будет заранее узнать, что именно рекомендуется, а что нельзя надевать в тот или иной клуб.

Так, если вы собрались повеселиться в обычном танцевальном клубе, откажитесь от слишком солидной одежды. Вы сильно удивите людей, пришедших туда развлечься, если они увидят ваш смокинг или деловой костюм. Не одевайтесь также и слишком просто, тем более по-спортивному. Мужчины могут надеть брюки или джинсы, модный и стильный пиджак или шелковую рубашку.

Женщинам можно порекомендовать надеть одежду, которую они носят в обычные дни, ту, в которой выглядят наиболее выигрышно. Можно разбавить или освежить ее каким-то аксессуаром, например шарфом, галстуком, брошью, поясом и т. д. Вполне допустимы джинсы, майки и т. д.

Совсем новые вещи лучше не надевайте, чтобы чувствовать себя более уверенно.

Вообще современная мода в достаточной степени проста и демократична. В ночной танцевальный клуб можно надеть практически любую одежду. Разумеется, многие молодые люди предпочитают носить джинсы, которые в последнее время стали поистине универсальными, парусиновые брюки и куртки со множеством вставок, аппликаций и карманов. Никого не пугает даже такое сочетание, как джинсы и бархатная куртка или пиджак. На танцполе такой ансамбль придется как нельзя более кстати: красиво и элегантно, даже романтично.

Сегодня многие носят одежду с конкретным сексуальным подтекстом, которая позволяет во всей красе демонстрировать ноги, бюст, голый живот, руки и, конечно, шею. Если знать меру, такие вещи будут прекрасно выглядеть и на взрослой даме, и на молодой девушке. Конечно, чрезмерное обнажение некоторых частей тела в любом обществе будет считаться неприличным. Но, с другой стороны, поскольку в ночные клубы ходят, чтобы пообщаться и, конечно, потанцевать, одежда не должна быть викторианской. Танцевать в ней наверняка будет неудобно.

Обуви следует уделить не меньшее, а возможно, и большее внимание, чем одежде. Если вы женщина и направляетесь в клуб, чтобы потанцевать, выберите себе удобную, но красивую и не слишком поношенную обувь. Допустимы даже модные кеды. Шпилек, напротив, лучше избегать. К концу вечера ноги устанут, отекут, ходить станет больно, а на лице вместо улыбки будет мученическая гримаса. Обувь должна подходить к одежде и вместе с ней, прической и макияжем составлять единый образ.

В обуви на шпильках ваш рост увеличивается сразу на несколько сантиметров. Если вы при этом будете еще и выше своего кавалера, он может обидеться на вас.

Мужчинам также лучше всего надеть в ночной клуб мягкие, немного ношеные, но нестарые ботинки на низком каблуке. Подойдут также мокасины. Ни в коем случае не приходите в тапочках, сандалиях или сланцах. Это неприлично и неудобно. Они будут постоянно спадать и мешаться под ногами у других посетителей.

Женщинам рекомендуется уделить большое внимание макияжу. Он не должен быть слишком ярким. О том, какой вечерний макияж в моде в этом сезоне, вы можете узнать из последних модных журналов или на сайтах в Интернете. Однако не стоит его копировать, даже если он вам понравился: вначале необходимо понять, подходит ли он вам. Если в клубе устраивается тематическая вечеринка, макияж может быть ярче. Так, например, на Хэллоуин естественный макияж будет выглядеть неприемлемо.

Однако не следует забывать, что в клубах нередко бывает очень жарко, душно, от танцев вы наверняка разгорячитесь, поэтому тушь, да и вообще любую косметику, лучше использовать устойчивую, иначе ваш модный макияж «поплывет» уже через 30–40 минут после того, как вы придете в ночной клуб.

Выбор духов – дело ответственное. Разумеется, можно отдать предпочтение модным духам, однако, как и в случае с макияжем, важно, чтобы они подчеркивали ваш образ, точнее, завершали его. При использовании духов главное – не переборщить.

Очень важный момент – выбор прически: она должна быть модной, стильной и гармонировать с внешним видом. В последнее время многие парикмахерские начали предлагать новую услугу – создание клубной прически. Если вам не удается самостоятельно уложить волосы так, как вы этого хотите, можно обратиться к профессионалу. С идеальной прической вы наверняка привлечете к себе внимание в клубе.

Но даже если вы выглядите, по вашим понятиям, как нужно, вас могут не пустить в клуб. Причин для этого может быть множество. Однако не все так страшно, как может показаться на первый взгляд. Итак, что же нужно делать, чтобы пройти фейсконтроль?

Фейсконтроль в ночном клубе – это отсеивание посетителей, не соответствующих политике данного ночного клуба. Например, могут не пустить слишком молодых, неплатежеспособных, из «черного списка» и т. д. Под дресс-кодом понимают контроль внешнего вида посетителей данного клуба.

О внешнем виде говорилось достаточно подробно. Однако стоит добавить, что обувь, больше подходящая для спортивного зала, чем для клуба, может стать причиной задержки. То же относится и к одежде.

Некоторые девушки, даже те, которым уже исполнилось 20–24 года, выглядят слишком молодо, и охранник может принять их за несовершеннолетних. Во избежание недоразумений необходимо захватить какой-нибудь документ, например студенческий билет. Причиной отказа могут послу – жить также слишком короткая (или, наоборот, длинная) юбка или шорты. Иногда не пускают посетителей в свитерах. Также лучше не приходить в ночной клуб с большим пакетом или сумкой.

Возможно, вы решили посетить клуб большой компанией. Ничего противозаконного в этом нет, но охранники почему-то не очень любят шумные компании. В этом случае проще пойти на хитрость – разбиться на пары или группы по 3 человека и без проблем пройти внутрь.

Разумеется, не стоит приезжать в клуб в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Иногда в клуб просто не пускают некрасивых или людей с обычной внешностью. Женщинам, которые не обладают правильными чертами лица, решить эту проблему можно довольно просто, достаточно обратиться к профессиональному визажисту, который сделает макияж, подчеркивающий их достоинства.

Во многие клубы, особенно рассчитанные на деловую публику, не разрешают заходить людям не только в спортивной, пляжной и неопрятной одежде, но и в военной форме.

Если же вас все-таки не пустили, ни в коем случае не стоит затевать скандал. В результате этого вас хорошо запомнят и точно не пустят в следующий раз. В этом случае можно дать лишь один совет: не расстраивайтесь, не обижайтесь и не воспринимайте это как серьезную личную трагедию, ведь охранники тоже люди и их отношение к вам может быть субъективным. Просто развернитесь и отправляйтесь в другой клуб.

Парковка. Вход в клуб. Охрана

Итак, вы около ночного клуба. Если вы на машине, необходимо найти для нее место, после чего можно войти в клуб и пройти через охрану.

Парковка и стоянка

У большинства ночных клубов, особенно если они солидные и работают уже не один год, предусмотрена парковка для автомобилей. Однако ее площадь, как правило, небольшая, и вам может не хватить места. Существуют также охраняемые стоянки, предназначенные для посетителей клуба. Они могут быть как бесплатными, так и платными. У маленького, не очень популярного клуба может не оказаться подходящего места для парковки. Тогда вам придется оставить свой автомобиль просто на улице.

Деньги и их отсутствие

Свои траты на развлечения в ночных клубах можно значительно сократить, если следовать таким рекомендациям.

При выборе ночного клуба отдайте предпочтение тому, который расположен ближе всего к вашему дому. Экономия на плате за проезд может получиться достаточно впечатляющей. Да и добраться до дома от близлежащего клуба в ночное время гораздо проще.

Если вы хотите развлечься в клубе, где за вход взимается высокая плата, попытайтесь пройти внутрь клуба в то время, пока администрацией предоставлены скидки на посещение. Обычно ночные клубы предоставляют посетителям возможность бесплатно проходить в ранее время, то есть до наступления полуночи, а также в будние дни (как правило, с понедельника по четверг). Поэтому, прежде чем пойти в клуб, позвоните туда и узнайте режим работы. Тем не менее, придя в клуб в то время, когда там открыт льготный вход, вы почти наверняка столкнетесь с огромной очередью из таких же, как и вы, посетителей, которые горят желанием проникнуть внутрь.

Что касается скидок на вход, они бывают самыми разными. В определенные дни, например, внутрь могут пускать бесплатно посетителей в желтых футболках, в другие – клиентов, которые одеты во все красное и т. д.

Еще одним хорошим способом сэкономить на входной оплате может стать приобретение флаера – небольшой бумажной карточки, дающей скидку на одно или постоянное посещение того клуба, который эти флаеры раздает. Его можно получить бесплатно. Их раздают в специализированных магазинах, кафе и т. д. Например, флаер на рок-концерт почти наверняка можно найти в магазине музыкальных инструментов. Если вы девушка и желаете пройти в ночной клуб бесплатно, во многих клубах вам это удастся сделать, если, разумеется, администрация поощряет это. Дело в том, что хоть девушек бесплатно пропускают внутрь и даже могут предложить бесплатный коктейль, мужчинам за вход в этот же клуб придется заплатить порядочные деньги.

В ночном клубе вы имеете полное право танцевать, есть, пить, курить, общаться и слушать музыку, но только если это не причиняет неудобства окружающим.

Редко, но все же бывает, что мужчины, которым за вход пришлось заплатить большую сумму, смотрят на собравшихся в клубе девушек как на свою законную добычу, поэтому ведут себе крайне прямолинейно и откровенно по-хамски. Чтобы избежать конфликта, ведите себя спокойно и очень осторожно. Не выходите с таким ухажером на улицу и тем более не садитесь в его машину, если, конечно, вы не хотите скрасить свое и его время предполагаемым интимным способом. Если к вам начал приставать мужчина, вежливо, но твердо скажите ему «нет», но так, чтобы он не разозлился и не посчитал ваше «завоевание» своей главной целью.

Вход. Общение с сотрудниками службы безопасности

При входе в клуб сдайте верхнюю одежду, пакеты и сумки в гардероб. Не оставляйте при этом в одежде или сумках ценные вещи и деньги.

Помните, что охрана имеет полное право проверять посетителей заведения на наличие у них недозволенных вещей, которые посетители могут попытаться незаметно пронести в клуб. Не проявляйте недовольства, это лишь вызовет ненужные подозрения и враждебное отношение к вам. Вступить в противоборство можно только в том случае, если охранник превысит свои полномочия, например под предлогом обыска попытается нарушить правила приличия (однако такое случается крайне редко).

Помните, что в России в ночные клубы запрещено проносить следу – ющие предметы:

Огнестрельное, холодное и газовое оружие;

Режущие и колющие предметы;

Взрывчатые вещества;

Наркотики и любые сильнодействующие медицинские средства.

В большинство клубов также запрещено проносить безалкогольные и спиртные напитки, которые были приобретены вне клуба, поэтому не пытайтесь это делать. В противном случае вы можете услышать фразу: «Администрация клуба оставляет за собой право отказать посетителю в обслуживании без объяснения причин».

Если вы нарушаете негласные и тем более гласные правила ночного клуба, охрана имеет полное право удалить вас с территории заведения, а администрация – запретить вам его дальнейшее посещение.

Как вести себя в клубе

Если вы первый раз пришли в ночной клуб, вас ждет удивительное приключение. Первое впечатление – это незнакомая атмосфера, будоражащая чувства, веселые люди, красивая обстановка и рокочущая музыка, заставляющая сердце биться чаще, а пол и зеркала – вибрировать.

Итак, как же выглядит ночной клуб? Традиционно танцевальный клуб состоит из танцпола, бара и чил-аута. Главной частью, безусловно, является танцпол, ведь люди приходят в клуб именно для того, чтобы потанцевать. Обязательно имеется особое место, где сидят звукооператор и диджей. Оно может быть расположено на возвышении или просто быть отгорожено от танцпола стенкой. Баров в ночном клубе может быть несколько.

Чил-аутом называют специальное место в клубе, оборудованное креслами или диванами. Там вы можете немного отдохнуть от танцев. Иногда под чил-аут оборудуют отдельное помещение, обставляя его красивой мебелью, обязательно лежаками и динамиками, из которых льется спокойная, негромкая музыка. Там могут быть установлены и горшки с живыми растениями.

Набор помещений из танцпола, бара и чил-аута является стандартным, но владельцы ночных клубов очень часто стараются внести в него разнообразие. В одном клубе главной достопримечательностью может быть своего рода художественная галерея, в другом – гигантский аквариум, в третьем – зал с батутами, кольцами и т. д.

В некоторых презентабельных заведениях может иметься VIP-зал, где имеют право находиться только самые состоятельные клиенты. Делается это для того, чтобы богачи чувствовали себя исключительными и самыми желанными гостями, не смешиваясь с основной массой посетителей.

Диджей

Диджеем называют музыканта-профессионала, который пишет и сводит электронную музыку и которого приглашают работать в клуб, чтобы он обеспечивал музыку для танцпола.

Каждый профессиональный диджей добавляет в свою музыку «фишки» – так называемые звуковые эффекты, которые являются отличительной особенностью его музыки. Они у всех разные. Не существует диджеев, которые играют абсолютно одинаковую музыку.

Именно вокруг диджея вертятся и музыка, и посетители ночного танцевального клуба. Он является изюминкой любой вечеринки и мероприятия. Его работу высоко ценят и клиенты, и администрация ночного клуба.

Правила поведения в клубах на корпоративных вечеринках

Ночные клубы часто арендуют разные солидные предприятия для того, чтобы проводить в них свои корпоративные вечеринки. Арендован может быть как весь клуб, так и несколько специально предназначенных для этого помещений. Весь клуб арендуется крайне редко.

Если вы получили приглашение на корпоративную вечеринку, вам необходимо соблюдать следующие правила:

Начальство все знает и все замечает, даже если вам кажется, что шеф повернулся к вам спиной;

Одеваться следует соответственно случаю. Джинсы, может быть, и будут уместны на пикнике или дискотеке, но в данном случае лишь привлекут к вам совершенно ненужное, да к тому же и неодобрительное внимание;

Не заводите разговоров о своей работе, ведь вы, как и ваши коллеги, пришли на вечеринку отдыхать. Всему свое время;

Постарайтесь не находиться в центре внимания, если, конечно, это не предусмотрено распорядителями мероприятия и вашей должностью;

Корпоративная вечеринка – неподходящий повод для того, чтобы поговорить с начальником о прибавке к жалованию или о повышении;

Не приставайте к коллегам с неуместным флиртом;

Корпоративная вечеринка считается своего рода рабочим мероприятием, поэтому не употребляйте много спиртного и тем более не принимайте наркотики.

В ночных клубах ни в коем случае нельзя бить посуду и ломать мебель, если только это не было согласовано с администрацией в рамках проведения какого-то мероприятия или конкурса. Во всех остальных случаях вы должны извиниться и оплатить причиненный ущерб.

Как привести себя в порядок

Поправляйте прическу аккуратно. Если раньше делать это позволялось только в дамских комнатах, то сегодня вы вполне можете, не удаляясь, прямо на глазах у окружающих скрепить волосы лентой или заколкой. Причесываться при этом считается неприличным, ведь волосы могут попасть в бокал или тарелку, на одежду, лицо или руки человека, с которым вы общаетесь.

Много лет назад женщины могли подкрашивать губы только в дамской комнате или же тщательно прикрыв их салфеткой. Сегодня вы можете свободно достать из сумочки зеркальце и губную помаду или блеск и поправить макияж. Тем не менее считается недопустимым высыпать на стол или себе на колени все содержимое сумочки (баночки, карандаши, кисточки, тюбики и салфетки) и начинать «раскрашивать» губы «по полной программе», то есть обводить карандашом их контур, накладывать помаду и блеск.

Раньше запрещалось пользоваться ароматическими веществами – такими, как духи и дезодоранты, – в общественных местах, в том числе и в клубах. Сегодня этикет позволяет вам брызнуть дезодорантом на запястье или нанести капельку духов за ухо, но не больше. Не следует использовать дезодорант или туалетную воду с пульверизатором.

Если вы хотите слегка припудрить лицо, используйте компактную пудру. Ни в коем случае не доставайте рассыпчатую пудру и большую кисть: если вы попытаетесь воспользоваться ими, часть пудры наверняка попадет на окружающих, что будет им очень неприятно.

Фото – и видеосъемку в ночном клубе вы можете проводить только в том случае, если получили на это разрешение администрации заведения.

Самыми распространенными напитками в ночных клубах, безусловно, являются вина, ликеры и, конечно, коктейли, которые даже более популярны, чем чистые алкогольные напитки – такие, как коньяк, шампанское и т. д. Кроме того, существует множество напитков, которые, как правило, используются в ночных клубах в основном в качестве ингредиентов для приготовления коктейлей, – это вермут, текила, джин и др. Таких напитков очень много, описать их все в этой книге не представляется возможным, поэтому ниже будет рассказано только о самых популярных в российских клубах.

Предлагаемые в клубе напитки можно пить не только у барной стойки, хотя, несомненно, так принято в обществе. Однако, поскольку в ночных клубах многие правила этикета значительно упрощены, посетители могут беспрепятственно передвигаться по территории клуба с бокалом в руке, потихоньку попивая вкусный красиво оформленный напиток. Единственный негативный момент – танцевать с наполненным бокалом нельзя, чтобы ненароком не осложнить жизнь партнеру и окружающим людям, а то и самому себе.

Как вести себя в ресторане

К сожалению, на сегодняшний день многие посетители ночных клубов не желают утруждать себя соблюдением правил этикета, считая, что работники заведения обязаны терпеливо сносить все их выходки и грубость. Но так быть не должно, ведь этикет позволяет не только проявить уважение к другим людям, но и к самому себе, а следовательно, вы без него никак не сможете обойтись.

Сидя за столом, не переговаривайтесь с людьми, сидящими по соседству. Если же вам действительно нужно что-то им сообщить, лучше пересядьте к ним на некоторое время.

Бармены и официанты

И бармены, и официанты в первую очередь – обычные люди, которые заслуживают деликатного обращения и уважения. Поэтому, если вам пришлось иметь дело с ними, никогда не совершайте следующих поступков:

Не щелкайте пальцами в воздухе, чтобы привлечь внимание официанта. Это один из самых непростительных грехов в современном цивилизованном обществе. Помимо того что щелчки пальцами раздражают официан-тов, они еще и привлекают внимание других посетителей, сильно мешая им;

Никогда не спорьте о том, кто будет платить по счету;

Не зовите официанта, громко стуча вилкой, ножом или ложкой по тарелке или бокалу, а также громким криком. Лучше дождитесь, когда он будет проходить мимо вас и жестом покажите ему, что он вам нужен;

Вы можете указать бармену, из каких ингредиентов и в каких пропорциях следует делать заказанный вами коктейль, но ни в коем случае не критиковать его манеру работы, если вы не указали заранее, как именно необходимо производить смешивание.

Правила поведения в ресторане

Как уже было сказано, в зависимости от статуса и вида ночного клуба в него можно приходить в разной одежде. Тем не менее, если в клубе имеется ресторан, требования к внешнему виду посетителей, которые туда приходят, несколько другие. К посещению ресторана следует подготовиться особенно тщательно. Обычно рестораны имеются в дорогих презентабельных заведениях, куда ходит состоятельная публика, изначально одевающаяся по последней моде, а потому одежда, в которой они являются в клубный ресторан, как правило, удовлетворяет самым взыскательным требованиям этикета.

Итак, если вы собрались поужинать в ресторане, вам обязательно следует надеть вечернее платье, если вы женщина, а если вы мужчина, то костюм с галстуком (мужчины без галстука во многие рестораны не допускаются) или смокинг. Хотя, в принципе, форма вашей одежды должна максимально соответствовать классу и уровню кафе или ресторана и, что немаловажно, характеру мероприятия, проводимого там.

Всегда будьте вежливы и доброжелательны в общении с персоналом заведения и другими клиентами. Если у вас есть какие-то жалобы, вежливо и тихо изложите их метрдотелю, а не устраивайте скандал, даже если очень хочется это сделать, ведь выдержка и спокойствие производят гораздо больший эффект, чем вопли и демонстративное топанье ногами.

Чтобы поздороваться со знакомыми, которые проходят мимо вашего столика, вставать не нужно, а вот чтобы заговорить с ними, обязательно следует подняться.

Вошедших в зал клиентов служащий обязан проводить к заказанному столику, предложить меню, дать время сделать выбор и принять заказ.

Подойдя к столику, мужчина должен помочь своей даме сесть, а затем занять место напротив или слева от нее. В том случае, если мужчина пришел раньше дамы и ожидает ее за столиком, метрдотель обязан проводить подошедшую даму к столу. Если мужчина первым занял место за столиком, а дама подошла позже, он обязан поприветствовать ее, встав со стула, и поцеловать ее руку (последнее не всегда выполняется).

Сев за стол, вы можете не торопясь изучить меню. Первой делает заказ женщина. Мужчина заказывает блюда в том случае, если его спутница попросила его об этом. Если вы не вполне представляете себе, что именно скрывается за тем или иным названием блюд, представленных в меню, спросите об этом у официанта.

Ешьте не спеша, тщательно прожевывая пищу. Приступать к еде следует только тогда, когда всем гостям за одним столиком поданы заказанные блюда. Женщины по традиции обслуживаются первыми.

Заказанные напитки должны соответствовать блюдам. Вина хорошо сочетаются с основными блюдами, красное – с мясным, а белое – с рыбным. Если вы не считаете себя знатоком вин, посоветуйтесь с официантом.

Разговаривать за столом следует тихо, чтобы не мешать окружающим.

Сидя за столом, следите за своей осанкой. Сидеть нужно прямо, но не напрягаясь. На спинку стула следует лишь немного опираться, а не ложиться на нее всем телом. Не кладите локти на стол, чтобы они не мешали соседям, и, конечно, не наклоняйтесь очень низко над тарелкой.

У вас могут возникнуть вопросы по использованию столовых приборов. В этом случае следует тихо и вежливо спросить официанта, какой прибор для чего предназначен. Более подробно о столовых приборах, салфетках и правилах сервировки стола рассказывалось выше. Они распространяются и на рестораны.

Если вы хотите выйти из-за стола, спросите разрешения у сидящих с вами за одним столиком людей. Если вы сидите за столом, а вас приветствуют, приподнимитесь со стула, если вы мужчина, и останьтесь сидеть, если вы женщина. Сидя за столом, неприлично разговаривать по телефону.

Завершив трапезу, попросите подать счет. Его обычно приносят в папке или на маленьком подносе. Это делается для того, чтобы можно было произвести расчет незаметно. Чаевые официанту составляют около 10 % от общей суммы счета. Их следует давать во время расчета. Традиционно счет оплачивает мужчина, и за себя, и за даму, но если она пожелает, то может расплатиться за себя сама.

Сладкая, блестящая, глянцевая – все это глазурь. Кондитерам без нее очень сложно обойтись. Ею покрывают торты и пирожные, рисуют на пряниках и печеньях, заливают верхушки кексов и .

Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. К тому же приготовить это украшение для кекса очень легко, да и не дорого. Из продуктов потребуется только сахар и вода. Это для самой простой глазури. Но рецептов этого украшения – множество, иногда кажется, что сколько на свете кондитеров, столько и рецептов, а то и гораздо больше: у каждого как минимум два любимых.

Читайте также:

У глазури, как и у любого другого продукта, есть свои правила, и если их соблюдать, то выпечка будет всегда красивой, ароматной и эффектной.

Консистенция

Глазурь должна быть не слишком густая и не очень жидкая. Примерно как сметана. Тогда она хорошо нанесется на изделие, быстро схватится и не будет стекать. Если вы следовали рецепту, а глазурь получилась слишком жидкая – добавьте ложку сахарной пудры, а если вышло слишком густо - чайную ложечку горячей воды.

Разные цели

Жидкой глазурью поливают верхушки кексов или пончики. Глазурь консистенции 20 процентной сметаны идет на узоры и рисунки на тортах. А можно сделать глазурь еще гуще – и склеивать с ее помощью одну половинку пирожного с другим. Поможет в этом кисточка.

Пудра

Ее нужно очень тщательно смолоть. Прямо в течение нескольких минут. А когда откроете крышку кофемолки, от пудры должен пойти «сахарный дымок». Да, и конечно, лучше всего пудра, сделанная своими руками, а не покупная. Тем более что делается она очень быстро.

Кроме того, пудру лучше просеять.

Лимонный сок

Им часто заменяют воду при приготовлении глазури. А иногда добавляют в глазурь несколько капель для аромата. Лимонный сок придает глазури отличный вкус и запах. И если выпечка очень сладкая, то имеет смысл использовать побольше лимонного сока, это создаст контрастный, объемный и интересный вкус.

На белках и желтках

С яйцами глазурь приобретает насыщенный вкус и мягкую, плотную консистенцию. Белковая глазурь часто используется для куличей или рисования узоров. А желтки придают глазури желтоватый оттенок – очень красиво. Но такую глазурь в целях безопасности лучше подсушивать в духовке. Хотя часто в рецептах это и не упоминается.

Поставьте изделие в духовку, нагретую до 100 С или чуть больше, даже небольшой нагрев защитит вас от сальмонеллы, так как она погибает при 70 С.

С маслом

Когда делают глазурь для тортов – часто добавляют жир, сливочное масло. Глазурь с ним получается мягкой, кремообразной, она хорошо подходит для тортов. Особенно красиво выглядит вариант с шоколадом или какао и сливочным маслом.

Секрет: Если кекс перед глазировкой смазать тонким слоем джема, то глазурь ляжет идеально ровно и будет очень красиво блестеть

Красители

Часто в глазурь рекомендуют добавить пищевые красители, с ними цвет получается ярким, а изделие приобретает праздничный веселенький вид. Конечно, нет ничего страшного в использовании пищевых красителей из пакетика, но можно положить в глазурь и натуральные подкрашивающие ее продукты. Например, ложку малинового варенья – так и красный цвет получится, и волшебный малиновый аромат. Интенсивный оранжевый оттенок придаст щепотка куркумы и кусочек сливочного масла.

Секрет: для глазури лучше не брать пористый шоколад. А если добавить к шоколаду ложку какао – то цвет будет более насыщенным.

Как нанести?

Жидкая глазурь для куличей и кексов наносится кисточкой. Можно наносить ее в несколько слоев. Глазурь для рисования наносится с помощью кондитерского шприца. Можно, кстати, использовать и обычный одноразовый шприц.

Простая глазурь

200 г сахарной пудры

4 ст. л. горячей воды

Шаг 1. Смешать пудру и воду, поставить на маленький огонь.

Шаг 2. Варить, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Примерно 5-7 минут.

Шаг 3. Горячей глазурью полить пряники или булочки.

Глазурь из яичных желтков

5 желтков

1, 5 стакана сахарной пудры

3-4 ст.л. апельсинового свежевыжатого сока

Шаг 1. Желтки взбить с апельсиновым соком до образования устойчивой пены.

Шаг 2. Постепенно вводить пудру, предварительно просеянную. Размешать все до однородной массы.

Шаг 3. Покрыть глазурью торт или печенье, обсушить в духовке при температуре ок. 100 С.

Глазурь с ромом

1 стакан сахарной пудры

3 ст.л. рома

1 ст. л. горячей воды

Шаг 1. Сахарную пудру просеять.

Шаг 2. Добавить воду и ром и растереть очень тщательно. Покрыть кексы или пирожные.

Шоколадная глазурь

100 г шоколада

3 ст. л. воды

1 ст. л. сливочного масла

100 г сахарной пудры

Шаг 1. Разломать шоколад на кусочки, добавить в него горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится.

Шаг 2. Затем положить размягченное масло и сахарную пудру и растереть в однородную глазурь.

Белковая глазурь

Хорошо использовать для узоров

1 стакан сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

Шаг 1. Взбить белок до крутой пены.

Шаг 2. Просеять в белок пудру и еще раз очень хорошо взбить. Добавить лимонный сок.

Шаг 3. Заполнить глазурью кондитерский шприц или мешок. Нанести узор на торт, печенье или пряники.

Глазурь из ирисок

200 г твердых ирисок

40 г сливочного масла

1/4 стакана молока

1-2 ст. л. сахарной пудры

Шаг 1 . В кастрюльке нагреть масло и молоко.

Шаг 2. Добавить ириски и пудру, варить до полного растворения конфет, постоянно помешивая.

Шаг 3 . Нанести на торт в несколько слоев.

Глазурь на кулич – это главное украшение пасхи. А так как приготовления к пасхальному празднику идут полным ходом, хозяйки уже наверняка успели задуматься о том, как украсить выпечку в домашних условиях.

Существует множество способов приготовления глазури для кулича: это и лимонная, и белковая помадка, и даже шоколадная. Предлагаем несколько рецептов, а уж вам решать, приготовите вы что-то конкретное, или же используете сразу несколько вариантов.

Классический вариант рецепта глазури для кулича включает в себя следующие ингредиенты:

  • яйца, причем желательно куриные – 2 шт.;
  • сахар, можно обычный, а можно тростниковый – 1 ст.;
  • соль – хватит щепотки.

Берем охлажденные яйца и отделяем белки от желтков. Делаем это максимально аккуратно – так, чтобы ни одна капля желтка не попала в чашу с белками. Далее для приготовления сахарной глазури для пасхального кулича начинаем взбивать яйца миксером с добавлением соли, чтобы пена была более густой и пышной.

Когда пена в сахарной помадке для кулича стала максимально пышной, начинаем небольшими порциями добавлять сахар. Продолжаем взбивать, пока в сахарную глазурь не уйдет весь сахарный песок и не растворится.

Выкладываем массу на кулич (обязательно остывший) и посыпаем сверху кондитерскими украшениями, пока она не остыла. При необходимости глазировку, нанесенную на выпечку, можно подсушить.

Белковая помадка

Еще один вариант помадки с яйцами – это белая глазурь для кулича. В этом рецепте необходимо применение сахарной пудры. Итак, вам понадобится:

  • сахарная пудра (можно перемолоть обычный сахарный песок) – 1 ст.;
  • белок куриного яйца – 1 шт.;
  • свежий сок лимона – 1 ч. л.;
  • поваренная соль – достаточно будет щепотки.

Для приготовления белковой глазури вам понадобится не все яйцо целиком, а именно яичные белки. Поэтому вначале аккуратно отделите белки от желтков, как и в предыдущем рецепте. Полученный таким образом белок для белковой глазури для кулича взбивайте в течение нескольких минут с щепоткой соли, пока не получится густая пена. Важно, чтобы белок при этом был охлажденным.

Когда пена станет густой и начнет держать форму, можно добавлять сахарную пудру. Нужно использование именно сахарной пудры, так как она растворяется без комочков. Конечно, можно использовать и обычный сахар, но тогда нужно следить, чтобы он растворился до конца и не осел на дно, так как сахар более тяжелый.

В последнюю очередь в белковую глазурь для кулича частями вводим лимонный сок. При этом нужно продолжать взбивать помадку для пасхального кулича миксером, пока она не получится по консистенции однородной. В итоге лимонный сок сделает саму глазурь для пасхального кулича плотной, а выпечка благодаря цитрусовому приобретет приятный вкус.

Кстати, не многие знают, что таким же способом для помадки для пасхального кулича можно применять и другой сок – например, граната, ананаса, апельсина или даже вишни. В зависимости от того, какой вкус вы в итоге хотите получить. Кроме того, такая лимонная глазурь для кулича поможет сделать сладкий вкус менее приторным.

На основе лимонного сока

Вкусная глазурь для кулича получается на основе лимона. Чтобы она получилась, нужно минимальное количество ингредиентов. В итоге получается белая глазурь для кулича – в меру кислая, но очень ароматная. А способ приготовления ее очень прост и не занимает много времени.

Для создания лимонной глазури для кулича понадобится:

  • лимонный или другой цитрусовый сок – 2 ст. л.;
  • сахар, но в идеале сахарная пудра – 100 г.

Приготовление вкусной глазури без яиц осуществляется следующим образом:

  1. Берем сахарную пудру и просеиваем ее так, чтобы в ней не было комочков.
  2. В сахарную пудру постепенно добавляем лимонный сок. После каждого добавления сока растираем его с пудрой. Когда домашняя глазурь для куличей станет непрозрачной и глянцевой – она готова.

Если в результате приготовления глазурь для пасхального кулича стала слишком густой, ее можно разбавить небольшим количеством воды или того же лимонного сока. Масса наносится на горячие куличи.

Сахарная глазурь без яиц

Особенностью рецепта помадки является тот факт, что она наносится на холодный кулич. Но есть и еще одного преимущество. Глазурь для куличей в домашних условиях без яиц является полностью безопасной, так как не нужно взбивать сырые яйца.

Для приготовления вам понадобится:

  • пудра сахарная или песок – 200 г;
  • молоко, которое можно заменить на сливки – 40 мл.

Молоко вскипятить. В пудру вылить еще не остывшее молоко и перемешать его до густой массы. Причем чем больше вы возьмете пудры, тем больше в итоге получится глазури. А молоко нужно вливать постепенно, чтобы не налить лишнего и чтобы глазурь для кулича пасхального из сахарной пудры не получилась слишком жидкой.

Шоколадная помадка

Идеальным вариантом для оформления пасхи является шоколадная мягкая глазурь для кулича. Приготовить ее можно без яиц, что является дополнительным плюсом. Для рецепта глазури вам понадобится:

  • шоколадная плитка любая, можно темная – 90 г;
  • апельсиновый сок, который можно заменить на лимонный, ананасовый или любой другой – 3 ст. л.;
  • масло кокосовое или сливочное – 3 ст. л.;
  • песок сахарный или пудра – 3 ст. л.

Для приготовления шоколадной сахарной помадки для кулича нужно сложить все ингредиенты в одну чашу, поставить ее на водяную баню и дождаться, когда вся масса превратится в однородную. Наносить глазурь на холодный кулич.

Ириска на молоке

Очень вкусной и нежной получается глазурь на горячие куличи из ирисок и молока. Для ее приготовления нам понадобится:

  • конфет российских «Ириски» (желательно потверже) – 200 г;
  • кокосового масла – 40 г;
  • молока, легко заменяющегося на сливки – ¼ ст. л.;
  • сахара обычного или пудры – 2 ст. л.

В кастрюле на малом огне нужно растопить молоко со сливочным маслом, довести до кипения и убавить. Медленно ввести сюда пудру и добавить ириски. Варить все ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной. Нанести на кулич. Такое приготовление помадки займет чуть больше времени, но зато это глазурь для пасхального кулича, которая не осыпается.

С желатином

Существует вкусный вариант глазури для куличей с желатином без яиц. Ее дополнительное преимущество заключается в том, что она не осыпающаяся.

Для приготовления этой уникальной помадки вам понадобится:

  • сахарная пудра или песок – 1 ст.;
  • желатин быстрорастворимый – 1 ч. л.;
  • лимонный или апельсиновый сок – несколько капель;
  • вода кипяченая – 2 ст. л. для желатина и 4 ст. л.

Для приготовления глазури для куличей на желатине нужно залить пакетик желатина водой в количестве 2 ст. л. И оставить его набухать на протяжении 5–10 минут.

Пока желатин набухает, высыпаем в кастрюлю сахар, 4 ст. л. воды и варим на медленном огне до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Далее доводим до кипения.

Остужаем сахарную массу до 60 градусов. Добавляем в нее желатин и тщательно взбиваем миксером, пока глазурь для куличей на желатине не станет пышной и белой.

Наносить такую глазурь для куличей, которая не осыпается, нужно как можно быстрее, так как она быстро застывает.

Фруктовые и ягодные варианты

Для того чтобы приготовить такую глазурь на Пасху, возьмите:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахарная пудра (если ее нет, то можно заменить на песок) – 3/4 ст.;
  • сок из ягод или фруктовый концентрированный компот – ¼ ст.

Для приготовления нужно в течение нескольких минут взбить белок, частями вводя пудру. Затем по чуть-чуть вводить фруктовый сок для цвета и вкуса, не выключая миксер. Готовую массу нанести на кулич.

Лимонная глазурь

Для приготовления такого рецепта возьмите:

  • обычный сахар – 2/3 ст.;
  • сок лимона – пара ст. л.;
  • сливочное масло – пара ст. л.

Для начала нужно положить масло в кастрюлю, растопить его на медленном огне, а затем постепенно ввести сахар и лимонный сок. Все ингредиенты растереть таким образом, чтобы получилась однородная масса. Результат порадует вас тем, что масса совершенно не липнет.

Как видите, рецептов глазури множество. При выборе все будет зависеть от ваших желаний и предпочтений, а также продуктов, имеющихся в холодильнике.

Полезное видео о том, как сделать глазурь для кулича с маршмеллоу

Ответов

Вот уже и печеньки на подходе, и булочки просятся из духовки, но все же чего-то не хватает. Нужен последний, завершающий штрих. И если вы не просто кулинар, но еще и художник в душе, наш мастер-класс «как приготовить сахарную глазурь» будет весьма кстати. И когда под вашими руками пряники покроются сладкими сахарными разводами, а куличи украсят белоснежные глянцевые «шапочки» глазури, вы почувствуете себе немножечко волшебниками.

Заварная сахарная глазурь

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ст.;
  • белки яичные – 4 шт.

Приготовление

Белки на водяной бане взбиваем вместе с сахаром около 5 минут. Затем еще столько же поработаем венчиком, но уже без подогрева. Заливаем глазурью остывшую выпечку. Она быстро подсыхает, становится гладкой и блестящей.

Как сделать карамельную сахарную глазурь?

Ингредиенты:

  • пудра сахарная – 1 ст.;
  • сахар коричневый – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • молоко – 3 ст. ложки;
  • ваниль – 1 щепотка.

Приготовление

Сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюльке, добавляем молоко и растворяем сахар. Даем смеси закипеть и выдерживаем ее на огне 1 минуту. Снимаем с плиты, добавляем половину сахарной пудры и взбиваем, пока не остынет. Затем добавляем ваниль, оставшуюся пудру, еще раз все взбиваем и наносим на пряники или печенье. По вкусу готовая глазурь очень напоминает карамельку.

Рецепт сахарной глазури для пряников

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 0,5 ст.

Приготовление

Сахар растворяем в воде и доводим сироп до кипения. Ждем, когда на поверхности начнут появляться большие прозрачные пузыри (температура достигнет 110 градусов). Снимаем сироп с огня и даем немного остыть. Большие с помощью кисточки. Маленькие можно полностью погружать в сироп, а после выкладывать на решетку – лишнее стечет, а прянички покроются аппетитными полупрозрачными сахарными разводами.

Сахарная глазурь для пряничного домика

Ингредиенты:

  • белок яичный – 2 шт.;
  • пудра сахарная – 80 г.

Приготовление

Яичные белки взбиваем до крепких пиков, затем постепенно вводим сахарную пудру. Такой глазурью можно как склеивать части , так и декорировать его. А чтобы глазурь не застывала слишком быстро, добавим каплю лимонного сока.

Глазурь для булочек из сахарной пудры

Ингредиенты:

  • пудра сахарная – 100 г;
  • крахмал – 1 ч. ложка;
  • сливки (жирность 10 %) – 4 ст. ложки;
  • ванилин – 1 щепотка.

Приготовление

Сахарную пудру смешиваем с крахмалом и ванилином. Сливки доводим до кипения (можно заменить молоком) и вливаем к пудре. Хорошо вымешиваем и тут же покрываем свежие булочки – остывшая глазурь быстро густеет.

Рецепт цветной сахарной глазури для печенья

Ингредиенты:

  • пудра сахарная – 1 ст.;
  • молоко – 2 ч. ложки;
  • сироп сахарный – 2 ч. ложки;
  • экстракт миндальный – 0,25 ч. ложки;
  • красители пищевые.

Приготовление

Такую глазурь используют профессиональные кондитеры, впрочем, приготовить ее в домашних условиях не составит особого труда. Молоко вливаем в сахарную пудру и вымешиваем до консистенции пасты. Добавляем сироп и миндальный экстракт. Раскладываем глазурь по баночкам, каждую подкрашивая своим цветом. Все, можно творить. Почувствуйте себя на кухне настоящим художником, смело берите кисточку и …

Сахарная глазурь для имбирного печенья

Ингредиенты:

  • пудра сахарная – 0,5 ст.;
  • молоко – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 1 ч. ложка;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

В растопленное масло вливаем молоко, добавляем соль и сахарную пудру. Вымешиваем до состояния сметаны. Если получается слишком густой – вливаем еще немного молока или воды, в жидкую глазурь можно добавить сахарной пудры. В конце бросаем щепотку ванили и еще раз все перемешиваем. Наносим готовую глазурь на печенье с помощью кисточки или кондитерского шприца.

Рецепт белой сахарной глазури



Понравилась статья? Поделитесь ей
Наверх