Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями! Мастер-класс «Печенье с пожеланиями

Вкусное печенье - простые рецепты с фото

Оригинальное печенье с предсказанием - китайская традиция которая прижилась в наших широтах. Удиви гостей, приготовь печенье по нашему подробному рецепту.

30 шт.

20 мин

378 ккал

4.5/5 (12)

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить печенье с предсказаниями. Традиция печь такие печенья зародилась в древнем Китае. А своей формой они обязаны раковинам каури. В то время их использовали в качестве денег. Поэтому символизм таких печений вполне понятен.

Китайское печенье с предсказаниями напоминало на вид валюту того времени – раковины. И предсказания, как правило, сулили богатство. Долгие столетия эта традиция была забыта, но в наше время она обрела второе дыхание. Сейчас в печенье кладут не только предсказания, но и пожелания или признания. Я считаю, что это очень милая и добрая традиция.

Кухонный инвентарь: миска, ложка, миксер.

Необходимые ингредиенты

Все ингредиенты для этого печенья есть на каждой кухне. Но все же я дам несколько советов. Растительное масло выбирайте подсолнечное и обязательно без запаха. Яйца нужны среднего размера. Если использовать слишком маленькие или слишком большие, будут нарушены пропорции. Муку возьмите белую, пшеничную, высшего сорта.

Последовательность приготовления

Приступим к приготовлению. Первым делом нужно приготовить предсказания. Поскольку печенье готовится быстро, а формировать готовое печенье нужно еще быстрее. Предсказания пишутся на небольшом кусочке бумаги длиной около 6 см.

1. Достаем пергаментную бумагу. Кладем ее на противень и наносим на нее тесто.
2. Нужно сделать небольшие круглые блинчики диаметром 7-8 см . Чтобы они получились ровными, можно начертить на пергаменте циркулем круги. Еще можно использовать круглые формы без дна. Когда тесто нанесено, можно ставить печенье в духовку.
   
   
3. Я нагреваю духовку до 180 градусов и пеку 5 минут.
4. Когда печенье немного зарумянилось, достаем его из духовки. Его нужно формировать, пока горячее. Потому что, когда печенье остынет, то станет ломким и хрупким. Снимать печенье с пергамента можно лопаточкой, так как оно обычно прилипает.
   
   
5. Берем бумагу с предсказанием и кладем на печенье. Можно в развернутом виде, а можно и сложив в несколько раз. Затем сгибаем печенье пополам, чтобы получился полукруг.
   
   



6. Перегнуть печенье через край стакана и в этой форме дать остыть. Можно положить в тот же стакан или в форму для выпечки кексов, чтобы печенье не развернулось.

Когда печенье остынет, оно готово. Теперь и вы знаете, как испечь печенье с предсказаниями своими руками

Видеорецепт приготовления печений с предсказаниями

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно рассказывается, как испечь печенье с предсказаниями.

Вы уже убедились, что мой рецепт печенья с предсказаниями можно приготовить в домашних условиях. Теперь я хочу дать несколько советов в помощь тем, кто будет его печь. Я не добавляла специи в печенье. Но по желанию это можно сделать.

Если хотите, можно добавлять корицу, ваниль, гвоздику или смесь ваших любимых специй. Для разнообразия можно добавить в тесто гелевые красители. Я рекомендую разделить тесто на несколько частей и добавить по капле красителей разных цветов.

Вконтакте

Подборка самых лучших новогодних рецептов печенья и способов их украшения.

Как с помощью печенья устроить себе и друзьям незабываемую и вкусную встречу Нового года? Предлагаем рецепты интересной и необычной выпечки праздничного новогоднего печенья с пожеланиями и красивым оформлением.

Красивые новогодние формочки для печенья: фото

• Новый год совсем близко, как ждешь этот волшебный праздник с детскими надеждами на обновления в твоей жизни, веришь в сказку и самые несбыточные желания.
• Устроить неповторимую встречу Нового года помогут наши советы по приготовлению необычного и всеми любимого лакомства — новогоднего печенья.
• Праздничная новогодняя выпечка должна радовать не только непревзойденным вкусом, но и своим внешним оформлением. Предлагаем подборку фото новогоднего печенья, выполненного с помощью всевозможных формочек новогодней тематики.

• Для приготовления печенья подберите соответствующие формочки для теста. Они могут быть выполнены из пластмассы, металла, силикона и другого материала.
• Можно вырезать формы для печенья самостоятельно из жестяных банок из-под напитков. В интернете можно найти мастер-классы по изготовлению таких формочек.
• Металлические формочки для печенья очень удобны и широко используются для выпечки.

Формочки для печенья из пластика также пользуются большим спросом у домашних хозяек.

Формочки из силикона очень удобны и заслуженно завоевали популярность у кулинаров. Пищевой силикон способен выдерживать высокую температуру духового шкафа. А выпечка получается очень красивой и аппетитной.

Сейчас появились в продаже более современные формочки в виде пресс-форм, печатей с оттиском, фигурных скалок. С помощью таких форм можно создавать кулинарные шедевры. А при умелом декорировании, печенье можно использовать в качестве вкусного подарка родным и своим друзьям.

Как сделать новогоднее печенье с предсказаниями: рецепт с фото

• Незабываемый Новогодний вечер надолго запомнят ваши родные и друзья, если в разгар праздника вы предложите ваши гостям отведать волшебное печенье, предсказывающее судьбу.
• Каждый участник торжества получает печенье с подарком внутри него. При разламывании сладкого лакомства гости вынимают записку с новогодними предсказаниями и «узнают», что их ожидает в наступившем Новом году.
• Печенье с предсказанием готовится накануне праздника. Тщательно подбираются короткие пожелания шутливого характера, вселяющие надежду и веру в лучшие дни жизни, получившего предсказание в виде сладкого угощения.
• Записки с пожеланиями закладываются в печенье, которое потом выпекается с любовью и хорошим настроением. Конечно можно купить готовое печенье с разнообразными пожеланиями.

Но, согласитесь, как приятно самому участвовать в «судьбе» своих самых любимых людей и приготовить самостоятельно сладкие сюрпризы-предсказания.

Как приготовить печенье с предсказаниями?

Предлагаем вам традиционный самый простой способ приготовления печенья с пожеланиями по китайскому рецепту. Обычай предсказывать судьбу с помощью сладкого печенья позаимствован из Китая. И действительно, обычай так хорош, что все более завоевывает наши сердца.

ВАЖНО: Заготовьте печенье-судьбы немного больше запланированного количества. Если случайно при формировании печенья оно потеряет товарный вид, будет чем заменить.

Требуется взять :

• мука — 130 г
• маисовый крахмал — 1 стол. ложка
• яичный белок — 3 шт.
• сахар — 50 г
• подсолнечное масло — 50 мл
• ваниль — 1/4 чайн. ложки
• корица — 1/4 чайн. ложки
• соль — щепотка

Приготовление

1 шаг Перемешивают муку, крахмал, сахар и специи. Взбитые белки соединяют с сухой фракцией, вливают ложку воды и масло. Смесь аккуратно перемешивают.

2 шаг Бумагой для выпечки застилают противень и промасливают его. Чайной ложкой выкладывают тесто и размазывают его тонким слоем одинакового диаметра. Отправляют противень в духовой шкаф Выпечку ведут при температуре 150 градусов.

3 шаг В подрумяненные лепешки вкладывают листочек-предсказание и с помощью стакана или вручную придают ему форму пельменя. Готовое печенье выкладывают в небольшие формы (кофейные чашки или формочки от маффинов) до полного остывания.

4 шаг Печенья предсказания можно разрисовать белковой или шоколадной глазурью и посыпать разноцветной кулинарной крошкой.

Как испечь китайское печенье с предсказаниями демонстрирует видео.

Новогодние пожелания для печенья: слова, текст

Текст для печенья с новогодними пожеланиями лучше придумать и написать заранее, чтобы не обременять себя лишними заботами накануне встречи Нового года. Не следует писать обидные и негативные предсказания, которые могут ранить ваших близких и друзей.

Записки должны быть короткого и доброго содержания, при прочтении которых, ваши любимые гости будут улыбаться и радоваться шутливым прогнозам в их жизни. Мы поможем в этом нехитром деле. Предлагаем универсальный праздничный набор поздравлений и новогодних пожеланий.

Печенье-пожелание с Новым годом

Подборка универсальных пожеланий-предсказаний

• Ждите приятных перемен в Новом году
• Начинайте заниматься спортивными тренировками, возможно в спортзале вас поджидает судьба
• У Вас появился тайный поклонник
• Заполните пустые жизненные места активными действиями
• Вам надо поменять город на проживание в пригороде
• Вас ждут Сейшельские острова
• Очаровательная незнакомка не сводит с Вас глаз
• На работе ждите повышения по карьерной лестнице
• Чаще улыбайтесь, улыбка Вам к лицу
• Вас ждет ветер перемен
• Этот год будет тяжелым от дум, куда бы потратить свалившиеся на Вас дивиденды
• Доведите до конца, начатое, Вас ждет сюрприз
• Отпустите все несчастья прошлого — счастье совсем рядом
• Вам к лицу спортивная форма типа Adidas
• Поднимайтесь выше по лестнице, но следите, чтобы она не оказалась расшатанной стремянкой
• Вас ждут великие дела
• Этот Новый год будет для Вас особенно счастливым
• Сюрприз не за горами, в Новом году исполнится самое заветное Ваше желание
• Вас ждет поцелуй на старый Новый год
• Ждите много подарков в этом году
• Кто-то хочет встретиться с Вами, это будет очень приятная встреча
• Все звезды показывают на Вас, в этом году Вы в центре внимания
• Достаток стучится в Вашу дверь
• Ждите в Новом году здоровье, радость и удачу, и еще в подарок — дачу!
• Чаще улыбайтесь, улыбка — Ваш верный помощник в разрешении трудных проблем
• В этом году Вас ждет увлекательное путешествие в Антарктиду
• Предстоит много поработать, чтобы воплотить все свои желания
• В этом году Вас ждет жизнь в «шоколаде»
• Готовы целоваться в этом году? Каждое утро Вас ждет поцелуй любимого человека
• Забудьте о застенчивости — протяните руку к своей любви
• Не ешьте на ночь, так сохраните не только фигуру, но и продукты в холодильнике и деньги в кошельке

Новогоднее печенье с глазурью: рецепт

Красивое сладкое печенье очень празднично выглядит, особенно его любят дети. Кстати, детвору можно привлекать к выпечке новогодних сладостей. Печенье будет готовиться в радостной и веселой атмосфере.

Требуется взять :

• мука — 350 г
• сливочное масло — 250 г
• яйца — 3 шт. (желтки для теста, белки для глазури)
• сахарная пудра — 100 г
• ванильный сахар — 1 пакет
• соль — щепотка
• цветная глазурь для украшения

Приготовление

1. Охлажденное сливочное масло перетирают на терке с просеянной мукой.
2. Добавляют соль, ванильный сахар и сахарную пудру.
3. В смесь выкладывают яичные желтки и замешивают тесто.
4. Его раскатывают толщиной в 1 см и вырезают фигурки. В нашем случае — симпатичные рукавички. Для подвешивания печенья на елку сделайте в тесте спичкой отверстия.
5. Печенюшки выкладывают на промасленную бумагу и выпекают 20-30 минут при 180 градусах.
6. Остывшее печенье заливают разноцветной глазурью и украшают кондитерскими бусинами.

Как приготовить новогоднее печенье с корицей?

Праздничное печенье с корицей на творожном тесте будет украшением вашего новогоднего застолья. Дети очень любят это печенье, позвольте им вместе с вами украсить лакомство.

Требуется взять :

• мука — 150-200 г
• сливочное масло — 100 г
• творог — 100 г
• яичные желтки — 2 шт.
• сахар — 3 стол.ложки + сахар для присыпки
• сода — 0, 5 чайн. ложки
• корица — 1 чайн. ложка
• соль — щепотка

Приготовление

1. Желтки перетирают с мягким маслом и творогом.
2. Подсыпают сахар, соль и соду, предварительно погашенную в чайной ложке уксуса.
3. Муку просеивают в творожную массу до пластичного теста.
4. Из пласта теста формируют всевозможные фигуры новогодней темы толщиной в полсантиметра.
5. Сахар перемешивают с корицей и присыпают печенье.
6. Заготовку выдерживают при 180 градусах 10-15 минут, пока печенье приобретет легкую румяную корочку.
7. Глазурью и кондитерской сладкой крошкой декорируют выпечку.

Печенье-звездочки из песочного теста

Как приготовить новогоднее песочное печенье?

Изделия из песочного теста прямо таят во рту, а лесной орех придает этому сладкому лакомству привлекательную вкусовую нотку. Новогоднее печенье, изготовленное в виде звезд и политое белоснежной глазурью будет притягивать взгляд.

Требуется взять :

• мука — 400 г
• сливочное масло — 250 г
• сахар — 200 г
• яйца — 2 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• лесной орех — 150 г
• корица — 1/2 чайн ложки
• кардамон — 1/3 чайн. ложки
• мускатный орех — 1/3 чайн. ложки
• молотый имбирь — 1/3 чайн. ложки
• соль — щепотка

Приготовление

1. Фундук обжаривают на сковороде, измельчают и всыпаем специи.
2. Масло растапливают и перетираем с сахаром.
3. Разбивают по одному яйцу друг за другом, следом растирают желтки.
4. Фундук с пряностями высыпают в емкость к маслу и всыпают понемногу муку, формируя пластичную тестовую массу. Тесто не следует долго вымешивать, а слепив в колобок, оборачивают пленкой или полотенцем и охлаждают.
5. Примерно через 40 минут его разделывают и выдавливают с помощью формы фигурки звезд высотой в полсантиметра.
6. Выпечку ведут 10 минут при 180 градусах
7. Остывшее печенье-звездочки украшают белой глазурью.

«Снежинка» — выпечка-украшение для новогоднего праздника

Как приготовить новогоднее печенье «снежинка»?

Праздничное печенье «Снежинка» послужит символом новогоднего зимнего праздника. Его можно не только подать к чаю или кофе, но и украсить елку или красиво оформить в коробку и подарить друзьям.

Требуется взять :

• мука — 250 г
• сливочное масло — 125 г
• сахарная пудра — 200 г (для глазури)
• ванильный сахар — 1 пакет
• сахар — 70 г
• желток яйца — 1 шт.
• сливки — 2 стол. ложки
• соль — щепотка
• сок лимона — 1 стол ложка (для глазури)

Приготовление

1. Сахар перетирают с мягким маслом и яичным желтком, наливают сливки, солят и высыпают ваниль.
2. Подсыпают муку и побыстрее формируют мягкую массу из теста.
3. Выкатывают шар, оборачивают пленкой и полчаса охлаждают.
4. Пласт теста выкатывают между листами бумаги для выпечки.
5. Вырезают снежинки или звездочки с помощью специальных формочек.
6. Помещают печенье на противень с бумагой и выпекают где-то 10-15 минут при 180 градусах.
7. Готовят глазурь для украшения: в сахарную пудру вливают лимонный сок, 2-3 капли воды и тщательно перетирают смесь до однородности.
8. Часть глазури подкрашивают в голубой цвет пищевым красителем.
9. Остывшие «снежинки» покрывают белой глазурью кисточкой.
10. При помощи кондитерского шприца или корнетика наносят голубой глазурью узор по голубому фону и украшают кондитерскими бусинками.

Еще один вариант оформления печенья «Снежинка».

Печенье «Снежинка» с бусинками

Новогоднее печенье «елочка»: рецепт

Печенье «Елочка»

Печенье «Елочка» нарядно смотрится среди сладостей и занимает одно из лидирующих мест.

Требуется взять :

• мука — 500 г
• сахар — 100 г
• масло сливочное — 70 г
• молоко — 2 стол.ложки
• мед — 1 стол ложка
• какао — 1 чайн. ложка
• сода — 1/4 чайн. ложки
• молотая гвоздика — 1/3 чайн. ложки
• корица — 1/3 чайн. ложки
• соль — щепотка

Приготовление :

1. К просеянной муке подсыпают все специи, соль и соду.
2. Мягкое масло перетирают с порошком какао.
3. В эту смесь помещают половину стакана сахара, мед и молок. Размешивают.
4. В муку отправляют жидкую фракцию и формируют тесто.
5. Из раскатанного пласта теста формочкой вырезают елочки высотой 5 мм.
6. Изделия выпекают на пергаменте при температуре 200 градусов 10 минут.
7. В белую глазурь добавляют зеленый пищевой краситель до нужного оттенка.
8. Охлажденные «елочки» прокрашивают зеленой глазурью и украшают кондитерской сладкой крошкой как на фото.

Декор печенья «Елочка»

Новогоднее имбирное печенье: рецепт

Имбирное печенье считается самым новогодним. Его принято печь под Новый год или на Рождество. Имбирное классическое печенье больше напоминает легкие пряники.

Оно душистое, пряное и ароматное. Из имбирного теста формочками вырезают разнообразные фигурки, близкие новогодней тематике.

Это могут быть снежинки, елочки, звездочки, снеговички, сапожки, различные зверушки и гномики. Имбирное печенье легко украсить белоснежной глазурью Если сделать в печенье дырочки перед выпечкой, такое печенье можно повесить в виде сладкого украшения на елку.

Требуется взять :

• мука — 500 г
• мед — 160 г
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 125 г
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 чайн. ложки
• сухой молотый имбирь — 2 чайн. ложки
• молотый душистый перец — 1 чайн. ложка
• молотая гвоздика — 1 чайн. ложка
• корица — 1 чайн. ложка
• соль — щепотка

Для глазури :

• сахарная пудра — 150 г
• яичный белок — 1 шт.

Приготовление

1. 1 столовую ложку сахара перемешивают со специями и солью, добавляют часть муки и разрыхлитель.
2. Оставшийся сахар перемешивают с яйцом, до полного его растворения и добавляют размягченное масло и мед. Последний лучше растопить на водяной бане, если мед не жидкий.
3. В жидкую основу теста добавляют смесь со специями и подсыпают муку для формирования пластичного теста.
4. Делят тесто на две части. Одну укрывают пищевой пленкой (чтобы не пересохло) и отставляют в сторону.
5. Из другой раскатывают пласт высотой примерно в 0,5 см. Из него вырезают различные фигурки печенья. Если изделие предназначено для елки — сделайте в тесте отверстия для нитки или ленты.
6. Противень застилают промасленной пищевой бумагой и выкладывают печенье. Выпекают имбирное печенье при температуре 180 градусов 12-15 минут. Следите, чтобы изделие не подгорело.
7. Пока печенье выпекается, готовят глазурь для украшения. Для этого взбивают яичный белок с сахарной пудрой.
8. Остывшее печенье разрисовывают белковой глазурью.

Имбирное печенье, рецепт с видео

Роспись новогоднего печенья: фото

• Украшение новогоднего печенья — настоящее творчество, где каждый может проявить свои фантазии и выразить настроение. Существуют готовые кондитерские разноцветные смеси с насадками для декора печенья и пряников.
• В домашних условиях просто и красиво можно расписать сдобное печенье разноцветной глазурью. Для окрашивания белой глазури применяют пищевые красители. В качестве инструментов для нанесения декора используют насадки-корнетики или кондитерские шприцы.
• На примере фото продемонстрируем, как можно красиво оформить новогоднее лакомство.

Печенье Дед Мороз

Печенье — елочная игрушка

Как украсить новогоднее печенье?

Для декорирования праздничной выпечки можно использовать сахарную пудру, разноцветную сладкую крошку в виде драже и бусинок, фруктовые гели. В продаже имеется огромный ассортимент изделий для декорирования кондитерской продукции.

Дети — верные помощники в украшении выпечки

Главное, украшать новогоднее печенье нужно с хорошим настроением и не бояться проявить фантазию. А еще лучше — приобщите к этому волшебному действу детей. Вы удивитесь с какой любовью и ответственностью они отнесутся к украшению новогоднего печенья.

Как расписать новогоднее печенье глазурью, видео

Совсем скоро все мы будем встречать самый волшебный праздник – Новый Год! Хотелось бы, во-первых, поздравить всех вас с наступающим праздником. Пожелать всего самого-самого светлого, мира в семье, побольше улыбок и хорошего настроения! Ну а, во-вторых, хотелось бы предложить к вашему новогоднему столу одно очень оригинальное лакомство – печенье с предсказаниями.

Вообще говоря, печенье с предсказаниями – это даже не столько угощенье, сколько развлечение для гостей. Маленькие сюрпризы способны поднять настроение каждому. Кстати, такое развлечение подойдет не только для Нового Года, но и для любого другого праздника.

Итак, рецепт печенья с предсказаниями, а также варианты текста, которые можно написать на вложенных листочках.

Ингредиенты:

• 2 белка
• ½ ст. сахара
• ½ ст. муки
• 4 ст.л. воды
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• ½ ч.л. крахмала
• ¼ ч.л. соли
• листочки с предсказаниями (примерно 20-25 штук)

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить записочки с предсказаниями. Текст предсказания можно как написать, так и напечатать на небольших листочках. У меня листочки размером 8×2 см. Указанного количества ингредиентов мне хватило на 22 печенья, так что рассчитывайте примерно на это количество с небольшим запасом.

Какие предсказания вкладывать в печенье? Это могут быть и веселые пожелания с обещанием несметных богатств и философские высказывания, заставляющие задуматься о будущем:) Лично мне шуточные предсказания кажутся более подходящими для праздничного застолья, поэтому я для своего печенья в основном подготовила именно такие. Вот какие предсказания увидят гости в нашем печенье (Вот здесь можно СКАЧАТЬ их уже в виде записок) :

• В Новом Году Ты избавишься от плохой привычки и приобретешь две новых
• Неожиданно для всех ждет тебя большой успех
• Скушай печенье и жди приключений
• Ждет тебя вскоре поездка на море
• Веселей смотри вперед, там богатство тебя ждет
• Пряники да сладости, будет много радости
• Тебя в конце недели ждут праздник и веселье
• Будет у тебя всегда в доме вкусная еда
• Фейерверк ярких событий ожидает вас в третьей декаде года. Незамедлительно начинайте подготовку
• Сегодня для вас самый лучший день! Как и все остальные!
• Если Вы надолго голым ляжете зимой на лед, никакой микроб зловредный к Вам уже не заползет...
• Ожидают перемены Вас в начале января, к ним готовьтесь постепенно — не теряйте время зря...
• Кажется, на вашем пути есть препятствие, но задержка может быть благоприятной
• Завтра ты будешь чистить зубы
• В следующем году станешь умнее
• Вы - на верном пути!
• Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
• Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
• Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
• Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
• Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
• Помни, что каждый день — первый в оставшейся части жизни
• Делай, что должен, и будь что будет
• Обратная сторона кризиса — новые возможности
• Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник!
• Борьба всегда оправдана, если знаешь, к чему стремишься
• Главное — не забыть главное. А то забудешь главное, а это главное!
• Выйдя из подъезда из своего дома, поверни голову направо. Марка стоящей там машины — скоро появится и у тебя
• Попытайтесь отдыхать на Багамах раз шесть в год и тогда Вам непременно, непременно вероятно повезет...
• На этой неделе исполнится твоё желание
• Всё будет хорошо
• Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, - правое!

2. Ну а теперь необходимо приготовить само печенье. Для этого смешайте в миске муку, сахар, ванильный сахар, воду, крахмал и соль. Взбейте все миксером.

3. Отдельно в другой миске слегка взбейте белки, добавьте растительное масло и снова взбейте.

4. Добавьте белки к тесту и снова взбейте миксером до однородного состояния.

5. Противень выстелите пергаментной бумагой. На бумаге нарисуйте круги диаметром примерно 8 см. Удобно рисовать круги по крышке от стеклянной банки. Чтобы печенье не слиплось, оставляйте между кругами расстояние 2-3 см. После того, как круги нарисованы, смажьте пергамент сливочным маслом.

6. Ложкой разложите тесто по нарисованным кругам, разровняйте, придайте форму ровного круга. На 1 круг выкладывайте примерно по 1 ст.л. теста.

7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 11 минут, либо до тех пор, пока края печенья не начнут подрумяниваться. Чтобы успеть красиво свернуть все печенья, лучше выпекать их в 2-3 партии.

8. Затем выньте печенье из духовки, но при этом оставьте его возле открытой дверцы духовки. И теперь, пока печенье еще сохраняет свою пластичность, необходимо быстро в каждое печенье вложить предсказание. Для этого берите по одному блинчику, вкладывайте в него листочек с предсказанием и сворачивайте пополам. Далее свернутое печенье вновь сложите пополам, прогибая дно блинчика о край стакана, как это показано на фото.

Волшебное китайское печенье с предсказаниями – это простой рецепт праздничного десерта, который всегда найдет место среди сладостей на вечеринке и позабавит вас и ваших гостей.

Само печенье представляет собой тонкий блинчик оборачивающий клочок бумаги с предсказанием или пожеланием, адресованным едоку.

История появления волшебных печенек весьма загадочна: по одной из версий, изначальный вариант лакомства содержал внутри напутствия из Библии, адресованные бездомным Лос-Анжелеса, которые получали печенье бесплатно. Другая версия гласит о том, что десерт изначально служил тайным хранилищем записок революционеров. Несмотря на таинственную историю происхождения, вам наверняка известно то, что загадочные печенья с предсказаниями – лакомство необычайно вкусное и заслуживающее почетное место не только среди американских и азиатских десертов, где они обрели невиданную популярность, но и на наших скромных европейских столах.

В этой статье мы разберемся с тем, как испечь печенье с предсказаниями, рецепт и фото прилагаются!

Как приготовить печенье с предсказаниями?

Перед тем как сделать печенье с предсказаниями, необходимо подготовить сами предсказания. Для этого листы бумаги нарезаем на полосы в 7 см длиной и 1,2 см шириной – параметры очень важны, в обратном случае записка с посланием может просто не поместиться в печенье. После, на клочках бумаги можно писать все, что душе угодно, главное – делать это нетоксичными чернилами. Кстати, послания также можно напечатать при помощи принтера, просто подогнав размер шрифта под параметры записки.

Когда записки готовы, можно приступать к приготовлению теста для печенек.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• мука – ½ ст.;
• соль – ¼ ч. ложки;
• вода – 4 ст. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• ванильный экстракт – ¾ ч. ложки;
• масло сливочное – для смазывания противня.

Приготовление

Белки отделяем от желтков и взбиваем с ванильным экстрактом и маслом до появления пены. Отдельно смешиваем воду, сахар, муку и ванильный экстракт так, чтобы получить клейкую массу, в которую затем необходимо будет постепенно вводить белки, и вымешивать тесто до полной однородности. В результате получаем достаточно жидкую массу.

В качестве дополнения в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу, немного молотой гвоздики или даже мака.

Противень для выпекания смазываем сливочным маслом (или воспользуйтесь пекарской бумагой, на оборотной стороне которой начертите круги диаметром в 8 см, которые помогут сделать ваше печенье одинаковым по размеру).

Все что остается – нанести тесто ровным слоем на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6-8 минут или до тех пор, пока края печенек не станут золотистыми. Обратите внимание, что расстояние между каждым печеньем должно быть около 4-5 см, для того, чтобы во время готовки оно не слиплось или не растеклось.

Сворачиваем печенье пополам, наподобие тако.

Свернутое печенье сгибаем пополам посередине, прогибая дно лепешки при помощи края чашки.

Теперь печенье следует поместить в форму для выпечки кексов или в чашку, или стакан соответствующего диаметра для того, чтобы оно не потеряло форму в процессе остывания.

Печенье с предсказаниями готово к подаче. Сервировать его можно как в изначальном виде, так и украсив при помощи глазури, помадки, цветной обсыпки или съедобных бусин.

Мы так часто удивляем своих родных вкусом и внешним видом выпечки или любых других блюд, что просто забываем о том, что можно сделать из нее своеобразную игру. Так, при помощи печенья можно признаться в своих чувствах или же предсказать судьбу, как это делают в Китае. Но почему, если это делают китайцы, мы не можем сделать то же самое? Во-первых, способ приготовления такого печенья кажется отнюдь оригинальным, а во-вторых, довольно творческим является процесс выдумывания различных фраз, которые вы станете помещать внутрь печенья. Что касается вкуса печенья, то он очень даже оригинален, и напоминает печенья коалы или же слегка приплющенный бисквит. Хотя тут, скорее всего, я сужу о рецептуре печенья, ведь она напоминает способ приготовления , на куриных яйцах. Итак, приступаем.

Ингредиенты:

• куриные белки – 2 штуки;
• пшеничная мука – 60 грамм;
• сахарная пудра – 50 грамм;
• растительное масло – 3 ст.ложки;
• соль – щепотка;
• краситель – по желанию.

• общее время приготовления: 20 минут;
• общее количество печенья: 12 штук.

Как приготовить печенье с предсказаниями:

1. Сначала следует подготовить начинку для нашего печенья. Вы можете найти шаблоны пожеланий и предсказаний в интернете, а можете написать что-то от чистого сердца. Для мастер-класса, я выбрала пожелания, взятые из сети. После, как только вы распечатаете или напишите текст, следует его нарезать тонкими полосками, которые точно влезут в наши будущие печенья.

2. Взбиваем куриные белки в абсолютно сухой и чистой посуде. Желательно добавить к ним соль, чтобы процесс пошел побыстрее и поактивнее. Как только вы получите устойчивую, но слегка рыхлую массу – добавьте сахарной пудры. Масса станет более нежной и однородной, практически идеально белого цвета. При помощи кухонной лопатки или ложки, ее следует выложить в миску.

3. При помощи сита, добавляем к белкам пшеничную муку. Все перемешиваем ложкой, снизу-вверх и справа-налево. Не пользуемся миксером на этом этапе, при приготовлении такого типа теста. После муки, в тесто отправляется растительное масло и снова все перемешивается.

4. Тесто готово!

5. Обычно, при приготовлении этого печенья пользуются пергаментной бумагой. Кто-то использует силиконовый коврик, но я почему-то не стала с ним экспериментировать. Да и нарисовать круги одинакового размера на бумаге куда проще. Тесто следует размазать по пергаменту и отправить в духовку. Выпекаем печенье около 5-7 минут, пока его края не станут золотистыми. Рекомендованная температура нагрева – 200 градусов.

6. Готовое печенье нужно извлекать из духовки поштучно, иначе оно очень быстро затвердеет и станет не податливым. Как только вы его извлекли, по центру выложите ваше предсказание или пожелание.

Обратите внимание, что я работаю в перчатках. Перенести горячую температуру печенья, только что извлеченного из раскаленной духовки, я пока не в состоянии. Можете сделать то же самое.

7. Как только начинка окажется внутри, сжимаем между собой края печенья и делаем из него «пельмешек».

8. Пельмешек следует придавить о край стакана так, как это показано на фото. Объяснить словами это действие будет не так уж и просто.

9. Готовое печенье следует сложить в узкую емкость, чтобы оно приобрело форму. Если вы не зафиксируете печенье с пожеланиями, то оно превратится обратно, в пельмешек из 7-ого шага.

10. Подсушите печенье пару минут на воздухе и его можно будет с легкостью разломить, но между тем, оно останется таким же нежным и вкусным, как это было задумано в изначальном варианте.

Приятного аппетита и хорошего вечера!!!

С уважением, Юлия.