Молочный улун — польза и вред зеленого чая. Китайский молочный чай: употребляйте правильно и будьте здоровы

Что такое молочный улун? Ответ на заданный вопрос вы найдете в материалах данной статьи. Также мы расскажем вам о том, какими свойствами обладает рассматриваемый нами продукт, как его следует использовать, имеет ли он противопоказания.

Общие сведения

Молочный улун - это полуферментированный чай. По классификации (китайской), он занимает промежуточное место между зеленым и красным. При обработке данного продукта ферментацию доводят не до конца. Другими словами, ей подвергают не весь лист, а только его края и небольшую часть поверхности.

Нельзя не сказать и о том, что внутренние слои листа чая полностью сохраняют свою структуру и также не ферментируются. Именно поэтому считается, что молочный улун сочетает в себе свойства как зеленого чая (обладает насыщенным вкусом), так и красного (имеет яркий аромат).

В настоящее время данный продукт подразделяется на два вида. Первый очень близок к зеленому чаю (степень ферментации у него ниже), а второй - к красному (степень ферментации выше).

Молочный улун имеет многовековую историю. Такой чай очень часто применяется при церемонии гун фу ча, что переводится как «высшее чайное мастерство».

Состав напитка

Чай молочный улун имеет уникальный состав. Он содержит в себе такие витамины, как С, Е, D, а также витамины группы В. Кроме того, в данном напитке имеются следующие минералы: кальций, железо, марганец, фосфор, калий и селен.

Благодаря такому составу чай молочный улун способен оказывать эффективное воздействие на сосудистую и сердечную системы. Полезен он и для всего организма в целом.

Молочный улун: польза и вред

По количеству антиоксидантов рассматриваемый нами продукт ровно в два раза превосходит черный или красный чай. Также он богат различными полезными веществами. В этом чае их насчитывается более четырехсот видов. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в данном продукте, прекрасно сохраняются благодаря уникальной технологии обработки листа.

Полезные свойства чая заключаются в его тонизирующем и согревающем эффекте. Употребляя этот напиток каждый день, человек навсегда забудет, что такое усталость.

Как и зеленый чай, молочный улун быстро повышает работоспособность и способствует хорошей работе селезенки. Кроме того, он улучшает аппетит, а также помогает избавиться от неприятных ощущений и тяжести в желудке после приема жирной и жареной пищи.

Китайский чай молочный улун отлично укрепляет кровеносную систему, быстро снимает приступы головных болей, а также улучшает состояние слизистой рта и освежает дыхание.

Одной из главных особенностей данного продукта является его способность положительно воздействовать на стенки сосудов. Он хорошо их укрепляет, а также препятствует образованию тромбов. Постоянное применение чая помогает избавиться от лишнего веса и укрепить иммунную систему. Кроме того, для слабого пола этот продукт может послужить отличным средством против морщин. Он придает коже молодость и прекрасный цвет.

Вред напитка

Есть ли противопоказания у такого чая, как молочный улун? Польза и вред обусловлены составом. Особых противопоказаний к применению чая нет. Однако перед его употреблением необходимо учитывать следующие факторы:

• Высокий уровень кофеина может спровоцировать бессонницу. В связи с этим молочный улун крайне не рекомендуется пить перед сном.
• Если у вас есть индивидуальная непереносимость отдельных компонентов напитка, то после его применения может возникнуть аллергия.
• Ввиду чрезмерного содержания теина молочный улун не рекомендуется пить беременным женщинам и кормящим матерям.
• Не следует употреблять продукт в период обострения язвы желудка и гастрита.

Молочный улун: как заваривать?

Чтобы получить не только вкусный и ароматный, но и полезный напиток, чай следует заваривать правильно. Если вы соблюдете все требования по приготовлению молочного улуна, он отдаст вам все свои целебные и ценные вещества.

Выполнив нехитрые действия по заварке напитка, вы сможете не просто насладиться вкусным и прекрасным чаем, но и насытить свой организм микроэлементами и витаминами.

Итак, чтобы полностью использовать все полезные свойства рассматриваемого нами продукта, необходимо придерживаться следующих правил:

• Обдайте фарфоровый или глиняный чайник кипятком.
• Выложите в него около десяти граммов чайных листьев.
• Залейте листочки пятьюстами миллилитрами горячей воды. Следите за тем, чтобы температура используемой вами жидкости не превышала восьмидесяти градусов. В ином случае аромат чая, а также все его полезные вещества будут уничтожены.
• Слейте воду и тут же залейте новую жидкость в чайник.
• Заваривайте молочный улун на протяжении двух-трех минут.

Следует отметить, что чайные листочки раскрываются полностью лишь после нескольких завариваний. Используя такую технику, вы обязательно получите прекрасный и настоящий тонкий вкус и аромат.

Кстати, каждое последующее заваривание молочного улуна должно длиться на три минуты дольше предыдущего. При этом общее количество завариваний чая может достигать пяти-шести раз.

Цена продукта

По сравнению с обычным черным чаем молочный улун имеет довольно высокую стоимость. Однако цена данного продукта может заметно варьироваться в зависимости от его подвида. Например, пакетированный чай стоит в пределах ста пятидесяти рублей. Что касается листового, то за него вы можете отдать и двести, и триста, и четыреста, и пятьсот рублей (за сто граммов).

Следует сразу сказать о том, что высокая стоимость данного продукта не всегда говорит о его исключительном вкусе. Поэтому рекомендуем попробовать все имеющие напитки, а только потом остановиться на каком-либо одном.

Означает - черный дракон. Так, по крайней мере, его название переводится с китайского языка. Но вообще, он может быть зеленым, желтым и белым. Этот полезный сорт чая выращивают в высокогорных районах Тайваня. Этот сорт известен во всем мире. Особенно популярен молочный улун в Японии, Китае, странах Азии.

Этот сорт отличается от других своим необычным мягким вкусом. Иногда он напоминает цветочный, иногда похож на вкус каштана. Но более всего этот чай любят за молочно-ореховый привкус, с легким ароматом карамели. Все дело в способе приготовления продукта. Его производят из целых, не измельченных листьев, которые специальным образом обрабатываются ферментами молока.

Вкус молочного чая более насыщенный, более яркий, чем у обычного зеленого и более утонченный, чем черные сорта. К тому же он обладает множеством полезных свойств, в частность, помогает сбросить лишний вес. Как используют молочный зеленый чай улун для похудения, польза и вред этого напитка, какие? Сейчас я вам об этом расскажу.

Молочный улун для похудения

Вообще многие напитки способствуют похудению. Среди них не последнее место занимают зеленые чаи. Китайские ученые утверждают, что те люди, кто регулярно пьют свежий зеленый чай, никогда не имеют лишнего веса. Это объясняется тем, что при регулярном употреблении этого напитка значительно увеличиваются энергозатраты организма.

В составе молочного чая имеются флавоноиды. Эти вещества увеличивают синтез гормона норадреналина. Этот гормон ускоряет сжигание калорий, активизируя обменные процессы. Кроме того, в состав этого сорта входит множество разнообразных ферментов, также ускоряющие обмен веществ, превращая лишние жиры в полезную энергию.

Тем не менее, чтобы не разочаровываться, нужно запомнить важную вещь: Если вы станете пить молочный чай, не меняя привычного рациона, не прибегая к физическим нагрузкам, намного вы не похудеете. Вес, конечно, уйдет, но совсем немного. Поэтому чтобы улучшить результат, придется снизить калорийность питания, а физические нагрузки - увеличить. Для эффективного похудения всегда нужен комплексный подход. Одним из эффективных компонентов такого подхода будет молочный чай улун.

При комплексных мерах, вес снижается постепенно, равномерно, что не оказывает негативного влияния на здоровье. Похудение, главным образом, основывается на естественном очищении организма. Регулярное употребление напитка помогает организму избавиться от лишней жидкости, накопленных шлаков, токсинов. Таким образом, с ними уходит и лишний вес.

Не верьте утверждению, что он снижает аппетит или сжигает лишний жир. Ничего этого он не делает. Чай, как метла, очищает организм от накопившейся грязи. Вследствие этого активизируются обменные процессы, постепенно истончая жировые прослойки.

Очень важно понимать, что чай «разбудит» организм, начнет правильно воздействовать на него, только при правильном приготовлении. Давайте узнаем, как же правильно заваривать молочный улун?

Как заваривать, пить напиток:

В первую очередь, подготовьте правильную посуду, в которой будете его заваривать. Никогда не используйте металлические емкости. Лучше готовить напиток в фарфоровом, стеклянном или керамическом чайнике-заварнике. Воду используйте мягкую, бутилированную или прошедшую фильтрацию.

Перед тем, как начать готовить чай, ополосните заварник кипятком. Но этот же кипяток не подходит для приготовления молочного улуна. Кипящая вода погубит большое количество полезных ферментов. Поэтому подождите, пока она остынет до 75-85 градусов.

Теперь насыпьте в заварник сухие листья молочного улуна, долейте горячей воды. Общепринятая пропорция: 1 ч. л. на 1 чашку. После этого накройте заварник салфеткой, подождите 3-5 мин. Более ждать не надо, а то чай начнет горчить. Если вы решили худеть, то ничего сладкого добавлять к напитку ненужно.

Лучше всего пить его между приемами пищи, но не менее, чем через час, как поели. Это снизит воздействие на секрецию желудка, поможет избежать дискомфорта в кишечнике.

После того, как напиток закончится, вновь заполните чайник горячей водой. Молочный улун можно заваривать до 5-6 раз. При этом его полезные свойства остаются неизменными. Хотя вкус напитка будет каждый раз другим.

Не следует пить его вечером, особенно перед сном. Вечернее употребление может вызвать бессонницу. Лучше всего пить его с утра и днем, когда необходимо взбодриться, так как листья чая богаты теином, действие которого очень похоже на действие кофеина.

Храните молочные листья, как и остальные разновидности чая в стеклянной банке или деревянной коробочке, естественно, плотно закрытых. Берегите от солнечных лучей, от проникновения влаги.

Противопоказания

Зеленый молочный улун может нанести вред, если пить его при язвенной болезни, пониженном холестерине. Не стоит рисковать, употребляя его в больших количествах при атеросклерозе и гипертонии. При этих заболеваниях можно пить этот чай очень ограниченно. Достаточно 1-3 маленьких чашечек за день.
Так как напиток содержит теин, его нельзя пить беременным женщинам и кормящим мамам.

Если после того, как вы выпили чашечку свежего напитка, чувствуете неприятные ощущения в желудке, кишечнике, значит, напиток вам просто не подходит. Поэтому лучше заменить его другим сортом.

Во всех остальных случаях, при умеренном употреблении, чай не нанесет вам вред. Его целебные свойства принесут пользу для организма. Поэтому, если не имеется противопоказаний, сделайте его частью вашего рациона для похудения. Его польза очевидна, а вкус напитка яркий, с насыщенным, неповторимым вкусом. Будьте здоровы!

В многочисленной группе продукции из листьев чайного дерева отдельно стоит чай зеленый китайский молочный улун. Этот напиток готовят из чайного листа горных склонов острова Тайвань. Специальной обработкой из листа удаляется влага и он готов к отправке во все концы света. Местный климат благотворно влияет на развитие чайных кустов. Выращивают их по особой технологии, но никакие методы не заменят того места, где расположены плантации чайных деревьев. Много солнечных дней в году напитывают эти листья полезными элементами. Листья собирают осенью и весной. Свою энергетику передают продукту и руки сборщиков, прикоснувшиеся к каждому листочку. Много старинных приемов возделывания чайных плантаций позаимствовано из японской культуры.

Молочный зеленый чай - особый сорт среди сотен, выращиваемых в субтропических широтах. Он появился всего 40 лет тому назад и название этого сорта - «Золотой Цветок». Плантация этого чая расположена в единственном месте, на горе Алишань.

Особенности свои зеленый чай приобретает из-за зрелости собираемого чайного листа и его уникальной обработки. При его ферментации добиваются таких условий, когда лист покрывается коричневым оттенком только сверху, внутри оставаясь зеленым. В шеренге чаев Улун стоит между черным, сильно ферментированным, и зеленым.

Самый качественный молочный китайский чай получается из листьев осеннего сбора. В это время насыщенность листа полезными веществами максимальна. Поэтому он так востребован среди ценителей. Чай Улун весеннего сбора несколько менее насыщен, но тоже сохраняет свой аромат и уникальность.

Чайные церемонии

Много различных легенд связано с особым вкусом и ароматом этого напитка, но многое зависит и от добавок при ферментации. Это они придают чаю сливочный привкус и карамельный аромат.

Чайная церемония в Китае, Японии и других стран, где испокон веков культивируют чайное дерево, состоит из многих традиций, которые делают ее ритуалом. Но каждый ее шаг объясняется целью взять все полезное от напитка. Не вникая в тонкости, попытаемся понять смысл действий.

Чайник и чашки для чая никогда не моют химическими веществами, только руками, сразу после окончания чаепития. После этого чайник переворачивают вверх дном и высушивают. С чашками для чая поступают точно так же.

Чайник должен быть глиняный или фарфоровый, толстостенный. Это нужно для лучшего сохранения тепла. Предварительно его подогревают. Засыпанная в чайник порция заливается не кипятком, а горячей водой, градусов 90 должно быть. И тут же первый молочный зеленый чай Улун сливают. Таким образом мгновенно растворяется теин, наиболее возбуждающая часть из многочисленных составляющих.

Новая порция чая настаивается уже около 4 минут и дарит ценителям настой лимонного цвета. С каждым разом время настаивания увеличивается, и напиток получает новые порции полезных микроэлементов. Настаивать китайский чай таким образом можно до 15 раз. Настой дарит свой молочный аромат всему помещению, где проходит церемония.

Особенности приготовления чая

Нельзя приготовить целебный напиток, пользуясь водопроводной водой. Это должна быть родниковая или колодезная вода без присутствия в ней следов хлора. Впрочем, в условиях современных мегаполисов подойдет и вода, пропущенная через фильтры очистки. Она должна быть мягкой, то есть не содержать солей, вызывающих осадок на стенках посуды.

Чай является полезным напитком в течение первых минут. Уже после десяти минут ферменты начинают изменять свои свойства, а через час это уже малоэффективная жидкость. Пить чай Улун вчерашней заварки - это значит совсем не любить себя. Временами такой напиток может принести вред.

О вкусе и аромате чая молочного зеленого Улун ходят различные слухи. Даже говорят, что кусты чайного дерева поливают молоком. Ну, нет, конечно. Любое растение от такой «заботы» погибнет. Оставим секрет аромата чая мастерам, без интриги вкус его будет беднее.

Полезные свойства чая

Любые качественные сорта чая полезны для здоровья. Но на особом месте стоит китайский чай слабой ферментации, молочный зеленый Улун. В нем малое количество кофеина, всех других полезных веществ содержится значительно больше. Бережная ферментация сохранила всю природную силу этого листа. Одна чашка этого напитка содержит целую аптечку микроэлементов и витаминов.


Витамин К влияет на свертываемость крови и требуется селезенке. Йода нашему организму не хватает всегда. Калий поддерживает работу сердца и сосудов. А еще в нем содержатся медь, кремний, фтор и много витаминов. Такая вот кладовая здоровья.

Напиток этот тонизирующий, поэтому на ночь его пить не рекомендуется. Но три чашки в течение дня при регулярном употреблении могут помочь избежать проблем с онкологическими заболеваниями и придать бодрость на многие годы.

Есть несколько условий, когда от зеленого молочного чая лучше воздержаться.

1. Необходимо уменьшить количество потребляемого чая при воспалительных процессах в острой форме;
2. При повышенной температуре чай пить нельзя;
3. Лекарства нельзя запивать чаем;
4. Кормящим мамам лучше воздержаться от этого напитка, Главное - знать меру.

Чай - тонизирующий напиток. При его употреблении всегда появляется бодрость и повышается температура. Но стоит ли еще больше повышать ее при болезни? А вот если человек просто замерз, стакан горячего чая будет кстати.

На желудочно-кишечный тракт чай действует благотворно. У народов Монголии и других стран с развитым скотоводством основной пищей было мясо. Трапеза начиналась с кружки чая, и только потом принимали жирную пищу. При тяжести в желудке после сытного обеда снова пили чай. Считалось, что чай помогал справиться с нагрузкой.

Чай и стройность

Актуальным для многих сейчас стало похудение и поддержание стройности. Да, и здесь зеленый молочный чай Улун окажет помощь. Выпивая от трех до пяти чашек этого напитка в течение дня, похудеть можно незаметно и без стрессов. Похудение идет за счет ускорения обмена веществ. Но раз идут процессы метаболизма, энергию требуется израсходовать. Поэтому сколько ни выпили чая, если не давать телу физических нагрузок, вряд ли вес уменьшится значительно.

Полифенолы, присутствующие в этом напитке, это эффективные сжигатели жира. Заодно с приемом чая организм очищается, выводятся вредные накопления. Изменяется тонус кожи и появляется легкость в теле. И все-таки физические упражнения и однодневное голодание помогут более эффективно использовать помощь чая в похудении.

Чай для похудения, который продают в аптеках, называется Пуэрд. Это одна из разновидностей молочного зеленого. Просто этот чай рекомендуют заваривать 30 минут для того, чтобы все нужные элементы собрать в одну порцию.

Зеленый чай в борьбе с онкологией

В кладовой природы найдется противоядие от каждого яда натурального происхождения. Сколько времени ученые бьются над изобретением лекарства от раковых опухолей! А природа вложила оружие против некоторых его разновидностей в чайный лист. Этот подтверждают исследования ученых и испытания на контрольных группах больных.

Есть в чае мудреное вещество, коротко его назвали ЭГКГ. Это мощнейший антиоксидант. Действие его направлено на белок раковых клеток. Оно их обнаруживает и постепенно уничтожает. Более того, оно уничтожает и предраковые образования. Испытания проводились в Японии и Америке и результаты их опубликованы. Только лечение такое длится годами: сколько копили условия для недуга, столько же он и уничтожается.

Все это ученые знают, а создать искусственно такое вещество не могут. Поэтому и назначали больным прием этого чая в капсулах. Так удобнее, потому что принимаемая доза известна. И останавливают новообразование в предстательной железе, при заболеваниях крови, в щитовидной железе, и других органах. Живут люди! Для профилактики раковых заболеваний достаточно выпивать три чашки чая в день.

Мы знаем, что предрасположенность к различным заболеваниям заложена в зависимости от состава крови. Люди с группой крови А и АВ склонны к онкологическим заболеваниям и им чайная профилактика важна в большей степени.

Предупреждение

При всех положительных свойствах зеленого чая им нельзя злоупотреблять. Превышение дозы необходимых микроэлементов приводит к еще большим проблемам, чем их недостаток. Привыкание к чаю сродни наркотическому. Во время войны, когда чай невозможно было купить, буряты отдавали корову за два кирпича зеленого чая.

Они пили его с солью, молоком, топленым маслом и жареной мукой. Но концентрация самого чайного раствора при этом была запредельной. Поэтому и возникало привыкание. Отсутствие чая приводило к депрессии и сильным головным болям. Употребление чая в нормальных пропорциях приведет только к здоровью.

Улун (оолонг) является полуферментированным чаем и по степени ферментации находится между зеленым и черным.

Чай Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) самый популярный среди улунов. Бытует ошибочное мнение, что молочный улун так называется, потому что его вымачивают в молоке. На самом деле в производстве молочного улуна молоко не используется.

Так как же он получается молочным? Существует два способа ароматизации. Первый достаточно дорогостоящий и сложный способ, поскольку ароматизация начинается с чайного куста. Кусты обрабатывают раствором сахарного кубинского тростника, а его корни поливают растворимым молоком, после чего куст обсыпают рисовой шелухой. Во втором случае, уже собранные листья обрабатывают молочным экстрактом.

Произрастает молочный улун в Тайвани и производится на основе чая Цзинь Сюань (Золотой цветок). Этот чай растет в горах на высоте 700-1000 метров. Собирают его осенью и весной.

Полезные свойства молочного улуна

Чай молочный улун богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов, а также в его состав входят кофеин, соединения полифенола и большое количество эфирных масел. Этот чай укрепляет организм, предотвращает появление опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки. Улун способен расщеплять жиры и выводить их из организма. Поэтому улун является природным средством для похудения.

Как заваривать молочный улун

Для заваривания улуна лучше всего подойдет глиняная или фарфоровая посуда, перед завариванием чая, ее желательно обдать кипятком для устранения посторонних запахов.

Засыпьте 1 чайную ложку заварки на одну порцию и залейте водой остывшей до 95-100 градусов. Дайте настояться 1 минуту. Молочный улун можно заварить до восьми раз и с каждым завариванием можно ощутить новые нотки в его вкусе.

Как правильно хранить чай молочный улун

Хранить молочный улун нужно обязательно в герметично закрытой посуде в темном месте. Для этого можно использовать жестяную, стеклянную или фарфоровую банку, главное чтобы она плотно закрывалась и не пропускала посторонние запахи.

Особый сорт улуна. Это полуферментированный чай, который иногда называют цин ча (бирюзовый чай). Его ферментация должна в идеале составлять 50%. Она проводится особым способом: окислению подвергается не весь лист, это позволяет сохранить структуру внутренних волокон и привести к удивительному сочетанию ароматов. Его используют для проведения традиционной чайной церемонии.

Чай выращивается в трех местах: в провинции Гуандун и на севере Фуцзянь выращивают и производят чай сильной ферментации чуть выше 50%. На юге Фуцзянь и на острове Тайвань производится чай слабой ферментации (чуть ниже 50%). Самым лучшим считается чай, который собран высоко в горах, например, у горы Уи или Фениксовых гор. Бывает еще ароматизированный молочный чай. К высушенным листьям добавляют вкусовые добавки, которые придают напитку особый аромат.

Состав молочного чая

Этот , имеет превосходный химический состав. Насыщенный витаминами и минералами, он несет огромную пользу.

• Фтор, который способен укреплять зубную эмаль.
• Йод, необходимый для правильной работы эндокринной системы.
• Калий, полезный для сердечно-сосудистой системы.
• Витамин K, отвечающий за свертываемость крови.
• Витамины C, PP, фосфор, кремний, медь, органические кислоты.

Полезные свойства молочного чая

Этот вид чая не только очень популярен, но и полезен. Молочный улун обладает следующими свойствами:
Помогает выводить шлаки и токсины.

• Способствует сжиганию жиров, помогая бороться с лишним весом.
• Улучшает состояние, которое возникает после переедания или принятия тяжелой и жирной пищи.
• Помогает при мочекаменной болезни.
• Снижает количество холестерина.
• Повышает настроение.
• Улучшает память, активизирует процессы головного мозга.
• Улучшает плотность костной ткани.
• Может снизить возможность заболевания диабетом 2 типа.
• Является мочегонным средством.
• Напиток эффективен против старения кожи.
• Улучшает состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Польза чая для похудения

Чай обладает способностью стимулировать поджелудочную железу, снижая сахар в крови. Благодаря снижению усвоения жиров, можно похудеть. Полифенолы, входящие в , содержат антиоксиданты. Они помогают активнее сжигать лишние жиры, улучшают обмен веществ.

В молочном улуне содержатся катехины, вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Они защищают организм от вредного воздействия, препятствуют разрушению клеток. Регулярное применение чая дает возможность организму получить своеобразный стимулятор для похудения. Из-за стимуляции метаболизма глюкозы наблюдается снижение веса, уменьшение прослойки жира в проблемных местах.

Проведенные тесты показали, что снижение веса у женщин, которые пили молочный улун, происходит быстрее. При этом отмечается, что при употреблении чая в течение 13 недель трижды в день происходит уменьшение объемов тела и массы на 5%.

Молочный чай: противопоказания

Не стоит пить много зеленого чая, молочный улун может принести определенный вред при чрезмерном употреблении. Использование от одной до трех чашек молочного чая в день считается нормой.

• Не следует пить такой чай людям, склонным к аллергии, имеющим хронические заболевания.
• Имеющийся в составе чая теин, схож с кофеином, поэтому улун противопоказан беременным, кормящим, а также гипертоникам.
• При язве желудка и гастрите тоже стоит отказаться от употребления такого напитка. Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, стоит подходить к приему чая осторожно.
• На ночь пить молочный улун не рекомендуется, он вызовет бессонницу. Не стоит пить чай и на пустой желудок, чтобы не вызвать желудочных спазмов.
• Чай не стоит употреблять слишком горячим.
• Употребление несвежего чая недопустимо.
• Нельзя запивать молочным улуном лекарственные средства.

Как заваривать зеленый молочный чай

Правильное заваривание чая с соблюдением правил и пропорций, является главным залогом того, что чай не принесет вреда.

Для приготовления чая потребуется глиняный или фарфоровый чайник, его толстые стенки максимально долго держат тепло. Лучший чай получается при использовании родниковой или очищенной воды. Чайник предварительно согревается, используя кипяток. Затем туда засыпается 10 граммов чая. Вода для заливания чая должна быть не выше 90°С. Только в этом случае получается сохранить нежный вкус и аромат напитка. Вода сразу же сливается из чайника, и сразу вновь заливается водой этой же температуры.

Через 3-4 минуты полученный чайный напиток можно пить. Чай заваривается несколько раз без потерь во вкусе. Наоборот, с каждым разом можно ощутить новый вкус напитка.

Настоящий молочный чай, заваренный правильно, имеет легкий аромат с карамельными и молочными нотками. Тем, кто желает попробовать настоящий улун из Китая, стоит обратить внимание на происхождение чая. Есть чай, сдобренный ароматизаторами, его часто выдают за молочный улун. Но истинный чай, собранный осенью на высокогорье, сам по себе обладает молочным ароматом. После небольшой ферментации он приобретает карамельный запах.