Макароны и курица. Курица с макаронами: рецепты на сковороде

Кто не любит макароны и курицу?

Из них можно столько всего приготовить!

Блюда получаются сытными, вкусными и редко требуют много времени.

Ударим по филе с макаронами?

Макароны с куриным филе – общие принципы приготовления

Макаронные изделия для большинства блюд нужно просто отварить в воде. Делать лучше по инструкции. Если далее блюдо будет запекаться или обжариваться, то лучше варить изделия на 1-2 минуты меньше, чтобы они сохранили свою форму и не раскисли при последующей тепловой обработке.

Филе курицы отваривают, запекают, жарят. Нарезают обычно кубиками или соломкой. Иногда слегка отбивают молоточком. В основном используется грудка. Но некоторые предпочитают обрезанное филе с бедра.

Что еще кладут в блюда:

Специи использовать можно любые, как и соусы. Блюда замечательно сочетаются с зеленью и часто посыпаются твердым сыром, иногда под ним запекаются.

Рецепт 1: Жареные макароны с куриным филе и овощами

Самый простой способ приготовления макарон с куриным филе. Можно использовать ранее сваренные изделия, которые остались после обеда. Или же приготовить макароны специально для этого блюда.

Ингредиенты

0,4 кг куриного филе;

0,3 кг макаронных изделий;

0,1 кг моркови;

0,1 кг лука репчатого;

50 мл масла;

Приготовление

1. Согласно инструкции на упаковке готовим макаронные изделия. Не забывает посолить. Очень важно не переварить, чтобы сохранить форму и целостность. Отправляем в дуршлаг, даем стечь воде.

2. Куриное филе нарезаем мелкой соломкой или небольшими кубиками. Выкладываем в сковородку с хорошо раскаленным маслом и обжариваем. Затем накрываем и томим на маленьком огне в собственном соку. Никакую жидкость добавлять не нужно!

3. Открываем сковороду и добавляем к филе измельченные луковицы, а следом и морковку. Жарим курочку вместе с овощами, перчим, заправляем солью.

4. К почти готовым овощам выкладываем макароны из дуршлага. Обжариваем вместе.

Рецепт 2: Макароны с куриным филе под сыром

Для приготовления этого блюда потребуется твердый сыр типа «Российский», который хорошо плавится. Филе используется уже отварное и его вес указан в рецептуре.

Ингредиенты

0,3 кг макарон (сухие);

0,3 кг грудки;

2 штуки лука;

100 грамм сыра;

1 штука моркови;

50 мл томатной пасты;

Масло, специи;

Чеснок 2 зубка.

Приготовление

1. В сковородке нагреваем немного масла и добавляем порезанные головки лука. Величина кусочков любая. Немного обжариваем.

2. Натираем морковь и тоже выкладываем в сковороду.

3. Отварное филе режем или просто разбираем на волокна. Кусочки должны быть такого же размера, как и макароны. Блюдо будет смотреться гармонично. Перекладываем к овощам.

4. Разводим томатную пасту стаканом воды и заливаем филе. Добавляем чеснок, соль, можно любые приправы, например, смесь для курицы или просто черный перчик.

5. Накрываем и тушим минут семь. Огонь маленький.

6. Пока готовится филе, просто варим макароны.

7. Формируем блюдо. Для этого кладем в тарелку отваренные изделия, сверху поливаем горячим соусом с филе и сразу присыпаем натертым сыром.

Рецепт 3: Макароны с куриным филе и грибами

Рецептура безумно вкусных сливочных макарон с куриным филе. Они готовятся по мотивам итальянской пасты и особенно эффектно смотрятся со спагетти. Но можно взять и рожки, ракушки, трубочки, спиральки или любые другие изделия, какие есть в доме. Вместо пармезана для подачи можно взять любой твердый сыр.

Ингредиенты

300 грамм шампиньонов;

0,25 кг макарон;

50 грамм пармезана;

4 зубка чеснока;

500 мл сливок;

Соль, перец;

4 ложки масла оливы.

Приготовление

1. Промытое филе обязательно вытираем бумажными полотенцами. Кура должна быть сухой. Нарезаем ее длинной соломкой.

2. Выкладываем курицу в раскаленное масло. Берем большую сковороду, чтобы все поместилось. Жарим до осветления соломки со всех сторон.

3. Добавляем шампиньоны. Их также можно нашинковать соломкой или же режем тонкими пластинами. Жарим пять минут.

4. Шинкуем колечками порей. Используем только белую часть лука. Выкладываем к курице. Сразу же добавляем измельченный чеснок.

5. Через пять минут вливаем сливки, солим, перчим и хорошо прогреваем. Выключаем.

6. Отдельно варим макароны, смазываем капелькой оливкового масла.

7. Собираем блюдо. На тарелку кладем макароны, сверху куру с грибами в сливочном соусе и посыпаем натертым пармезаном. Готово! Если хочется добавить в это блюдо зелень, то как нельзя лучше сюда подойдет базилик.

Рецепт 4: Макароны с куриным филе и томатным соусом

Рецептура ароматных макарон с куриным филе в сочной помидорной подливе. Если нет свежих томатов, то можно заменить пастой или любым соусом. По рецептуре используются спагетти.

Ингредиенты

Филе 500 грамм;

Чеснок 2 зубка;

0,3 кг помидоров;

0,4 кг спагетти;

1 сладкий перец;

1 ложка муки;

50 мл масла;

1 головка лука;

Специи для курицы;

150 мл куриного бульона.

Приготовление

1. Режем филе соломкой, посыпаем специями для курицы и хорошо размешиваем руками. Добавляем ложку муки, еще раз размешиваем.

2. Выкладываем курицу в раскаленное масло и зажариваем до золотой корочки. Филе будет готово. Вынимаем, складываем в кастрюльку и накрываем, чтобы не остыло.

3. В эту же сковороду кладем измельченную луковицу и зажариваем до румяного цвета.

4. Снимаем кожицу с томатов, нарезаем кубиками и отправляем к луку.

5. Томаты жарим почти до мягкости и следом добавляем болгарский перчик, порезанный очень мелко. Вливаем бульон, кладем соль и любые специи, накрываем и варим десять минут.

6. Спагетти готовим по рецептуре на упаковке.

7. Подаем макароны с румяной курицей и обильно поливаем томатным соусом.

Рецепт 5: Макароны с куриным филе и овощами в духовке

Для этого блюда понадобится капуста брокколи. Если нет свежего овоща, то можно использовать замороженный продукт. Макароны можно взять абсолютно любые, но лучше не очень крупные.

Ингредиенты

0,4 кг макарон;

0,4 кг курицы;

0,15 кг сметаны;

0,15 кг сыра;

3 зубка чеснока;

2 ложки сухарей панировочных;

0,2 кг брокколи;

1 головка лука;

Перец, соль;

50 грамм масла слив;

1 морковка.

Приготовление

1. По отдельности отвариваем филе и макароны. Если есть время, то можно приготовить изделия после курицы в том же бульоне. Будет вкусней. Макароны до полной готовности не доводим, пусть будут немного твердыми.

2. Натираем морковку и крошим головку лука, обжариваем со сливочным маслом на большом огне. Выкладываем брокколи и прожариваем еще пару минут.

3. Смешиваем овощи с отварными макаронами.

4. Добавляем филе, которое нужно порезать кусочками.

5. В сметану кладем соль и любые приправы. Выдавливаем зубчик чеснока, тщательно растираем соус и отправляем к остальным продуктам.

6. Форму смазываем и посыпаем густо сухариками. Если их нет, то можно воспользоваться манной крупой. Она тоже даст блюду аппетитную корочку.

7. Выкладываем будущую запеканку, посыпаем тертым сыром.

8. Зажариваем при высокой температуре (220) до готовности и красивой корочки на поверхности.

Рецепт 6: Макароны с куриным филе и цукини

Для этого блюда необязательно использовать именно цукини. Можно взять и обыкновенный кабачок. Но только молоденький и без крупных семян.

Ингредиенты

0,25 кг макарон;

0,2 кг цукини;

0,2 кг отварного филе;

1 головка лука;

40 грамм оливкового масла;

50 грамм сыра твердого, можно пармезан;

Зелень любая для декора.

Приготовление

1. Макароны сразу варим, воду сливаем.

2. Нарезаем цукини. Форма зависит от выбранных макаронных изделий. Если взяли спагетти, то кабачок лучше порезать соломкой или полосками. Если рожки или другие мелкие изделия, то можно сделать кубики.

3. Лук режем очень мелко, можно кубиками и обжариваем в разогретом масле.

4. Добавляем кабачки и доводим почти до готовности.

5. Следом выкладываем кусочки филе. Для спагетти курицу можно разобрать длинными и тонкими волокнами. Заправляем блюдо специями.

6. Выкладываем отваренные ранее макароны, хорошо прогреваем на большом огне.

7. Взбиваем вилкой яйца, выливаем, обжариваем несколько секунд и выключаем.

8. Раскладываем горячее блюдо по тарелкам, посыпаем натертым сыром и украшаем зеленью.

Рецепт 7: Макароны с куриным филе и песто

Для таких макарон с куриным филе можно использовать любые изделия, но вкуснее и красивее все же получается с лапшой. Сливки понадобятся жирные, желательно не менее 20%, можно и больше.

Ингредиенты

1 ложка масла;

300 грамм макарон;

0,5 стакана сливок;

0,3 стакана песто;

Соль и перец.

Приготовление

1. Грудки режем пластинами и отбиваем молоточком, натираем солью и перцем.

2. Разогреваем масло и зажариваем с двух сторон. Нарезаем соломкой, скидываем в миску и прикрываем, чтобы не остыли. Можно завернуть в полотенце.

3. Макароны варим по инструкции на упаковке. Но отвар не выбрасываем, оставляем половину стакана для соуса.

4. Выкладываем песто в сковородку после жарку куриного филе, прогреваем минуту. Добавляем сливки и 100 мл отвара после макарон.

5. Хорошо прогретый соус выключаем.

6. Выкладываем в тарелку макароны, курицу и поливаем ароматной заправкой из песто. По желанию можно посыпать тертым пармезаном.

Рецепт 8: Макароны с куриным филе и беконом

Это блюдо готовится по мотивам итальянской карбонары. Получается очень питательным и вкусным.

Ингредиенты

0,2 кг бекона;

0,25 кг макарон;

70 мл сливок;

Приправы;

Немного масла;

50 грамм сыра тертого.

Приготовление

1. Режем куру соломкой и обжариваем в ложке масла минут пять, не больше.

2. Добавляем бекон, который желательно порезать также, но можно немного тоньше. Готовим еще две минуты. Но смотрим по его готовности.

3. Добавляем отваренные в обыкновенной воде макароны. Прогреваем. Бекон должен был выделить достаточно жира, масло добавлять не нужно.

4. Яйца разбиваем в миску, добавляем сливки и натертый сыр, солим, перчим. Взбиваем венчиком.

5. Выливаем всю эту смесь в сковородку, размешиваем. Как только соус схватится – выключаем и раскладываем блюдо в тарелки.

Филе будет мягким и сочным, если его не передержать на плите.

Любое, даже самое скучное блюдо из макарон станет веселей и вкусней, если его красиво подать. Овощи, зелень, соусы в помощь!

Макароны не слипнутся, если при варке добавить ложку масла. Можно кинуть сливочный кусочек.

Хорошие макароны из твердых сортов пшеницы намного полезней, а еще они не требуют промывания водой. Если изделия не переварить, то они не будут слипаться.

Куриное филе будет вкусней и ароматней, если его предварительно замариновать в специях. Можно использовать прованские травы, соевый соус, кетчуп, горчицу.

Если в доме есть кусочек мяса и любые макаронные изделия, вкусный сытный обед в итальянском стиле можно приготовить всего за полчаса. Макароны с курицей можно дополнять свежими или тушеными овощами, различными соусами, приправами.

Питательное второе блюдо станет идеальным решением для быстрого обеда. Рецепт всегда можно дополнить, каждый раз создавая угощение с новым вкусом.

Понадобится:

0,5 кг куриной грудки;
400 г макарон;
луковица;
3 яйца;
70 мл молока;
150 г нежирной сметаны;
постное масло для обжарки;
соль и черный перец по вкусу.

Шаги приготовления.

Мясо отваривают 40 минут в подсоленной воде, остужают, очищают от косточек и шкурки, нарезают кусочками.
Макароны варят до полуготовности.
Нашинкованную луковицу обжаривают в масле в течение 3 минут, добавляют грудку и жарят еще 5 минут, все время помешивая.
Форму для запекания промазывают маслом.
Выкладывают половину макарон, затем луково-мясной слой и вновь макароны.
Готовят соус: взбивают яйца, молоко, сметану, соль и перец.
Получившейся заправкой заливают запеканку.
Макароны с курицей в духовке готовят 30 минут при 190°С.
Запеканку подают горячей, предварительно разрезав на порции.

В мультиварке

Кухонная техника позволяет приготовить вкуснейшее питательно блюдо за несколько минут.

Понадобится:

350 г куриной грудки;
300 г макарон;
1 крупная луковица;
1 зубчик чеснока;
соль и базилик;
30 мл растительного масла.

Способ приготовления.

Курицу нарезают тонкими ломтиками и смешивают с базиликом.
В мультиварку наливают масло, включают программу «Жарка» и готовят мясо до золотистой корочки.
Луковицу режут полуколечками, чеснок мелко крошат. Добавляют к курице и готовят четверть часа на программе «Тушение».
Макароны отваривают отдельно, закладывают в чашу прибора, солят, перемешивают.
Макароны с курицей в мультиварке готовят на программе «Тушение» еще 15 минут.

Макароны, жаренные с курицей на сковороде

Пикантная зажаренная курочка с макаронами станет любимым блюдом всей семьи. В этом рецепте не нужно предварительно отваривать мясо, что значительно сокращает время приготовления.

Список продуктов:

400 г макаронных изделий;
350 г куриного филе;
2 небольшие луковицы;
10 г сушеного базилика;
3 чесночных зубчика;
60 мл подсолнечного масла;
по вкусу соль.

Этапы готовки.

Филе нарезают аккуратными кусочками (можно использовать немного подмороженное мясо: с ним проще работать).
В хорошо разогретое на сковороде масло кладут курицу и обжаривают в течение 10 минут.
Добавляют измельченный лук и жарят еще 3 минуты.
Содержимое сковороды солят, приправляют базиликом и давленым чесноком.
Со специями курицу обжаривают еще 5 минут, постоянно перемешивая.
В течение 6 минут отваривают макароны.
Затем их добавляют к ароматному мясу и готовят под крышкой на среднем огне около 10 минут, периодически мешая. При необходимости подливают масло.

В сливочном соусе

Приготовить нежнейшие макароны с курицей в сливочном соусе под силу даже начинающему кулинару.

Необходимые компоненты:

400 г спагетти;
400 г куриного мяса;
4 чесночных зубчика;
40 г сливочного масла;
200 г сливок средней жирности;
соль и смесь итальянских трав по вкусу;
60 мл оливкового масла.

Рецепт пошагово.

В кипящей подсоленной воде с добавлением ложки оливкового масла отваривают спагетти до готовности.
Мясо очищают от пленок и костей, нарезают кубиками, солят и приправляют травами.
Пряную курицу обжаривают на разогретом оливковом масле, периодически переворачивая кусочки.
Зарумяненное мясо перемещают в сотейник, а на сковороде в остатках масла обжаривают рубленый чеснок, через 5 минут добавляют сливки и тушат еще 5 минут.
Отваренные спагетти добавляют к курице, кладут кусочек масла и заливают чесночно-сливочным соусом.
Блюдо тушат под крышкой 2 минуты и сразу подают.

Паста с курицей и грибами - пошагово

В Италии существует огромное множество рецептов приготовления макарон с различными добавками и соусами. Одним из самых вкусных блюд является паста с курицей и грибами.

Список ингредиентов:

160 г филе курицы;
200 г пасты;
130 г свежих шампиньонов;
1 репчатый лук;
100 г сливочного масла;
40 мл подсолнечного масла;
15 г укропа;
соль.

Пошаговый рецепт.

Курицу, шампиньоны и луковицу нарезают кубиками.
В масле жарят сначала лук, через 4 минуты добавляют мясо, еще через 5 минут - грибы. Все солят и обжаривают до испарения жидкости. В конце приготовления добавляют сливочное масло.
Пасту варят в соленой воде 10 минут и отправляют к остальным ингредиентам.
Содержимое сковороде обжаривают в течение 3 минут и приправляют рубленым укропом.

Макароны по-флотски с курицей

Любимые многими макароны по-флотски можно сделать не только с фаршем, но и с сочными кусочками курицы. Блюдо готовится очень просто, испортить его практически невозможно.

Потребуется:

300 г макаронных изделий;
300 г курятины;
100 г перьев зеленого лука;
1 крупная морковь;
соль и молотый перец;
масло для обжаривания.

Технология приготовления.

Курицу варят 20 минут, в теплом состоянии режут на кубики. Бульон не выливают.
Морковь измельчают на мелкой терке.
Лук нарезают колечками.
На оставшемся бульоне варят макароны.
Подготовленную курятину обжаривают в масле до золотистости не более 8 минут, чтобы не пересушить мясо.
На сковороду добавляют лук с морковью и жарят вместе с курицей 3 минуты.
Обжарку солят, перчат.
В сковороду выкладывают макароны.
Блюдо перемешивают и пару минут готовят под крышкой.

С добавлением сыра

Очень аппетитное изысканное блюдо подойдет не только для повседневного обеда, но и для праздничного стола.

Список ингредиентов:

600 г ракушек;
350 г курицы;
150 мл жидкой сметаны;
120 г голландского сыра;
по 10 г укропа и петрушки;
10 г смеси прованских трав;
соль;
растительное масло.

Этапы готовки.

Курицу разделывают на кусочки, обжаривают в масле и прованских травах 10 минут.
Ракушки отваривают в соленой воде до полуготовности.
Макароны и мясо соединяют, солят, выкладывают на смазанный маслом противень и заливают сметаной.
Лист отправляют в разогретую до 190°С духовку.
Через 15 минут противень вынимают, содержимое посыпают натертым сыром и рубленой зеленью.
Блюдо готовят еще 15 минут и подают горячим.

Спагетти с курицей в томатном соусе

Любителям итальянской кухни обязательно понравится это аппетитное блюдо. Рецепт можно упростить, включив вместо свежих помидоров томат-пасту.

Необходимые компоненты:

400 г филе курицы;
300 г спагетти;
1 чесночный зубчик;
0,5 кг спелых томатов;
5 г сушеного базилика;
оливковое масло;
соль.

Пошаговый рецепт.

Спагетти варят до полуготового состояния.
Курицу нарезают небольшими пластинами, обжаривают в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
К мясу добавляют мелко нарубленный чеснок, соль и базилик. Жарят еще 2 минуты до румяного оттенка.
Приготовленную курицу перекладывают в контейнер с крышкой, чтобы не подсохла.
Помидоры без кожуры трут на крупной терке и тушат на сковороде до появления сока.
Курицу добавляют к томатам, перемешивают и держат под крышкой 5 минут (на выключенной плите).
Спагетти соединяют с содержимым сковороды и обжаривают под крышкой около 5 минут.

Потребуется:

500 г итальянской пасты;
600 г филе курицы;
2 моркови;
80 мл соевого соуса;
50 г меда;
соль;
растительное масло.

Шаги приготовления.

Морковь натирают и тушат в масле 7 минут.
Если мед густой, его немного подогревают и соединяют с соевым соусом.
Курицу разделывают на кусочки и маринуют в получившемся составе.
Мясо в медово-соевом маринаде добавляют к моркови и зажаривают на сильном огне в течение 5 минут.
Пасту отваривают до готовности, перекладывают в сковороду и выдерживают под крышкой на слабом огне 5 минут.

Необычная нежная лазанья с курицей

Если под рукой нет листов лазаньи, приготовить традиционное итальянское блюдо можно и из бюджетных продуктов.

Список компонентов:

500 г курятины;
200 г макаронных изделий;
2 луковицы;
3 помидора;
1 крупный болгарский перец;
50 г сливочного масла;
50 г белой муки;
100 г мягкого сыра;
500 мл молока;
20 мл подсолнечного масла;
соль и душистый перчик по вкусу.

Технология приготовления.

Лук нарезают помельче и обжаривают в ложке масла до золотистости.
Добавляют мелко нарезанную курицу, соль, перчик и жарят 8 минут.
Помидоры очищают и мнут вилкой.
Сладкий перец режут кубиками.
К мясу добавляют помидоры с перцем и обжаривают еще 7 минут.
Готовят соус «Бешамель»: в сотейнике растапливают сливочное масло, частями всыпают муку, непрерывно помешивая. Тонкой струйкой заливают молоко, стараясь не допускать появления комочков. Соус доводят до консистенции густой сметаны и убирают с плиты.
Отваренные макаронные изделия выкладывают на противень. Сверху размещают мясную начинку и заливают соусом.
Лазанью готовят при 180°С 25 минут, затем посыпают натертым сыром и допекают еще в течение 5 минут.

Макароны с курицей - простое и беспроигрышное сочетание продуктов. Такое угощение выходит сытным и полезным, а внешне выглядит очень аппетитно. Макароны для этого блюда лучше выбирать более качественные, из твердых сортов пшеницы. Тогда они не разварятся, и их не нужно будет промывать, так как они не слипаются. По форме вы можете выбрать любые, но лучше всего, если это будут рожки, трубочки или бантики. Если вы готовите макароны с курицей на пару дней, то не смешивайте их с мясом. Оставьте все в холодильнике, а потом просто разогрейте все вместе в микроволновой печи или на сковороде.

Ингредиенты

Макароны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Филе куриное — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 15 мин

Макароны с курицей: как приготовить

Чтобы приготовить куриное филе, нам нужно сначала очистить и мелко накрошить лук. Обжарим его на среднем огне до того, как он приобретет красивый цвет.

Филе нарезаем небольшими ровными кубиками и отправляем его в сковороду к луку. Чтобы ломтики были ровненькими и красивыми, можно немного заморозить мясо, а затем нарезать его, пока оно не оттаяло.

Для того чтобы филе приготовилось, достаточно его слегка обжарить, а когда оно пустит сок, подсолить и накрыть сковороду крышкой. Пусть все томится еще минут 5-7.

Займемся макаронами. Ставим кастрюлю на огонь и доводим ее до кипения. Теперь нужно посолить воду и высыпать в нее нужное количество макарон. Помешиваем, пока вода с макаронами снова не закипит. Варить их нужно не более 10 минут, однако на упаковке будет более точное время приготовления продукта. Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

Подаем на тарелке макароны, а сверху красиво и аккуратно укладываем обжаренное куриное филе. Блюдо можно украсить зеленью и овощами.

Спагетти с курицей – это невероятно простое в приготовлении блюдо, которое можно сочетать с разнообразными соусами, делая его таким образом еще более насыщенным и интересным.

Спагетти с курицей в сливочном соусе, это, пожалуй, самый распространенный вариант данного блюда, и он идеально подходит для ужина.

Необходимые продукты:

половина упаковки спагетти;
одна луковица;
0,1 литра сливок;
приправы по своему вкусу;
1 – 2 кусочка куриного филе;
ложка сливочного масла.

Процесс приготовления:

Спагетти ставим отвариваться до готовности согласно тому, что указано на упаковке. После чего сливаем их.
На сковороду помещаем масло, затем нарезанный лук и немного обжариваем его.
Туда же выкладываем промытое и измельченное на кубики филе, продолжаем держать его на огне до румяности.
Заливаем сливки, кладем любые специи по своему желанию, перемешиваем и тушим продукты пару минут на слабом огне.
В полученный соус добавляем готовые спагетти, перемешиваем и подаем к столу.

С добавлением грибов

Если классический вариант вам уже надоел и хочется хоть как-то его разнообразить, то сделайте спагетти с курицей и грибами.

Необходимые ингредиенты:

упаковка спагетти;
около 200 грамм грибов;
любые приправы на свой вкус;
луковица;
300 грамм куриного филе.

Процесс приготовления:

Измельчите все указанные продукты на небольшие кубики, а спагетти отварите до готовности, как указано на пачке.
Сначала немного обжарьте лук, затем добавьте к нему грибы и курицу. Держите все на сковороде, пока мясо не станет золотистого цвета, а с грибов не уйдет вся влага. Присыпьте мясо специями, исходя из своего вкуса.
Добавьте к этой смеси макароны, перемешайте состав, и блюдо готово.

Со сливочно-чесночным соусом

Для блюда понадобится:

0,3 кг спагетти;
кусочек куриного филе;
соль, перец и другие специи;
ложка сливочного масла;
упаковка сливок (маленькая);
несколько зубчиков чеснока, в зависимости от желаемой остроты.

Процесс приготовления:

Начинаем с варки спагетти. Доводим их почти до готовности, так, чтобы они все же были слегка твердыми.
Масло прогреваем и обжариваем на нем нарезанный чеснок. Обратите внимание, что его нужно именно резать, а не давить.
Как только цвет жгучего ингредиента станет румяным, убираем его и кладем на освободившееся место курятину, которую тоже предварительно измельчили кубиками.
Присыпаем мясо специями и жарим несколько минут, после чего заливаем сливки, кладем немного соли и черного молотого перца. Тушим, сделав маленький огонь.
Примерно через 15 минут, когда курица и соус «дойдут», смешиваем их со спагетти и подаем.

Спагетти с курицей в томатном соусе

Для блюда понадобится:

кусочек куриного филе;
любые специи;
три помидора;
50 грамм томатной пасты;
два зубчика чеснока;
половина пачки спагетти.

Процесс приготовления:

Помидоры измельчаем. В идеале их следует довести до состояния пюре.
Отправляем полученную массу на сковороду, туда же давим чеснок и тушим около пяти минут. Кладем томатную пасту, приправы и готовим еще столько же.
Курицу нарезаем произвольно, присыпаем кусочки специями и кладем к томатному соусу. Тушим еще 15 минут до готовности.
В это время варим макароны, следуя инструкции на упаковке.
Затем перекладываем их к томатному соусу и хорошо перемешиваем, чтобы он распределился по всему объему блюда. Готово! Пора дегустировать.

В мультиварке

Необходимые продукты:

половина пачки спагетти – 0,2 кг;
приправы по желанию;
одна луковица;
две ложки томатной пасты;
0,3 кг филе куриного;
морковка.

Процесс приготовления:

Мясо измельчаем на куски любого размера, помещаем их на дно чаши и готовим в течение 15 минут в режиме «Выпечка».
Спустя это время засыпаем к мясу тертую морковку и нарезанный лук. Продолжаем держать продукты в этом же режиме еще пять минут.
Все это заливаем небольшим количеством воды, сразу же присыпаем специями, добавляем томатную пасту, перемешиваем, и наступает очередь спагетти.
Их тоже кладем в чашу к остальным продуктам. Вода должна слегка прикрывать содержимое емкости, поэтому, если нужно, добавьте еще немного жидкости.
Переключите программу на «Макароны» или «Плов» и ждите ее окончания.

Со сметанной заправкой

Необходимые ингредиенты:

кусочек курицы, например, филе;
приправы по вашему желанию;
два зубчика чеснока;
0,2 кг спагетти;
одна луковица;
100 грамм сметаны.

Процесс приготовления:

Нарезаем мясо. Также измельчаем лук и чеснок.
Все выкладываем на прогретую сковороду и жарим несколько минут, пока курятина не станет красивого цвета.
Приправляем ингредиенты специями, заливаем сметану и перемешиваем для ее равномерного распределения. Продолжаем готовить, но уже на слабом огне.
Варим спагетти до готовности, добавляем их к соусу и через пару минут блюдо будет готово к подаче.

В соево-медовом соусе

Необходимые продукты:

две ложки меда;
приправы;
кусок куриного филе;
половина упаковки спагетти или чуть больше;
две ложки соевого соуса;
по одной ложке оливкового и сливочного масел.

Процесс приготовления:

Макароны поставьте готовиться и сделайте это так, как указано на упаковке.
В это время разогрейте оба вида масла и добавьте к ним нарезанную некрупно курятину. Заправьте мясо специями, соевым соусом, медом и тушите около 10 минут.
По истечении этого времени туда же отправьте отваренные спагетти и хорошо все вымешайте. Потушите почти готовое блюдо еще, примерно, 3 – 5 минут и снимайте его с плиты.

С сыром Пармезан

Необходимые продукты:

0,3 кг спагетти;
любые приправы по желанию;
кусок куриного филе среднего размера;
100 грамм Пармезана.

Безусловно, вкус Пармезана неповторим. Но если этот вид сыра сложно найти в ближайшем магазине, то используйте любой другой не пресный сыр твёрдых сортов.

Процесс приготовления:

Блюдо начните готовить, конечно же, с отваривания макарон. Причем спагетти должны быть не мягкими, а слегка твердоватыми.
Курятину нарежьте на небольшие порционные кусочки, присыпьте специями, (например, солью, перцем или специальной готовой приправой) и обжарьте на сковороде до румяного красивого цвета.
Готовые спагетти смешайте с мясом и при подаче присыпьте тертым Пармезаном. Можно и сразу натрите его весь, а потом расплавить в горячих макаронах.

Описанное блюдо станет вкусным обедом или ужином для всей семьи. Кроме того, твердые сорта спагетти и куриное филе – это малокалорийные продукты, которые показаны при правильном питании.

Давайте рассмотрим с вами оригинальные рецепты приготовления куриного филе с макаронами. Блюдо получается достаточно вкусным, сытным и при этом не слишком калорийным, что поможет вам не беспокоиться о фигуре.

Макароны с куриным филе в мультиварке

Ингредиенты:

филе куриное – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
свежий помидор – 2 шт.;
макароны;
приправы – по вкусу.

Приготовление

Итак, сначала хорошенько промываем под проточной водой, затем обсушиваем его, обрезаем пленочки и нарезаем мясо небольшими кусочками. Луковицу чистим от шелухи, измельчаем и мелко нарезаем. Помидоры промываем и шинкуем небольшими кусочками. Теперь в чашу мультиварки наливаем растительное маслице, выкладываем в него курицу, включаем программу «Выпечка» и выставляем время готовности на 30 минут. Минут через 15 открываем крышку мультиварки и добавляем к мясу нарезанные овощи, немного подсаливаем и все хорошенько перемешиваем. Продолжаем готовить курицу до окончания режима, после чего снова открываем крышку и добавляем в чашу сухие макаронные изделия. Все содержимое тщательно перемешиваем, а затем наливаем воду и выставляем режим «Плов».

По прошествии примерно 25 минут, наши вкуснейшие макароны с куриным филе готовы. Подаем блюдо горячим, посыпав по желанию сверху тертым сыром и мелкорубленой свежей зеленью. В качестве соуса можете подать к курице кетчуп, майонез или любой томатный соус по желанию.

Макароны с куриным филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

филе куриное – 600 г;
макароны;
специи – по вкусу;
масло растительное;
зелень укропа;
сливочное масло – 50 г;
белое сухое вино – 2 ст. ложки;
горчица;
жирная сметана – 1,5 ст. ложки;
вареное куриное яйцо – 2 шт.

Приготовление

Филе курицы промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Затем мясо подсаливаем, перчим по вкусу и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, до полной готовности, постоянно помешивая. Макароны тем временем отдельно отвариваем в подсоленной воде и осторожно отбрасываем в дуршлаг. Промываем их холодной водой и оставляем стекать. Далее растапливаем сливочное масло, добавляем горчицу, сметану, белое сухое вино, рубленые вареные яйца и измельченный свежий укроп. Соединяем макароны с куриным филе и сверху поливаем

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью