Какие бутерброды можно сделать с красной рыбой. Праздничные бутерброды: вкусные рецепты с фото

Традиционные праздничные бутерброды должны быть не только вкусными, но и красивыми. Красную икру, красную рыбу, шпроты или колбасные изделия на хрустящем хлебе можно подать так, что все гости будут в восторге от красоты закуски. Оригинальными и очень интересными получаются бутерброды на темном багете с ломтиками красной рыбы, лимона, кружочками соленых огурцов и веточками укропа. Закуска будет выглядеть красиво, если тонкие ломтики рыбы свернуть в небольшие рулетики.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Порции: 17-20 штук;

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Красная рыба (кета) – 150 грамм;

Темный багет с семенами – 1 штука;

Соленые огурцы (небольшие) – 2-3 штуки;

Лимон – 0,5 штуки;

Майонез – 7-8 столовых ложек;

Приготовление:

1. Темный багет с семенами (можно заменить на обычный белый) нарезаем на кружочки толщиной около 1,5 см и выкладываем на противень, который застилаем пекарской бумагой или фольгой. Ставим в духовку при 230 градусах и подсушиваем хлеб 5-8 минут. Багет должен покрыться хрустящей корочкой.

2. Поджаренный багет вынимаем и остужаем. Количество бутербродов зависит от того сколько ломтиков хлеба получится из 1 багета и сколько небольших кусочков получится из 1 куска рыбы.

3. Красную рыбу кету или другую по вкусу нарезаем на тонкие не очень длинные ломтики. Их должно быть в 2 больше, чем ломтиков хлеба.

4. Небольшие соленые огурчики нарезаем тонкими кружочками.

5. Лимон нарезаем кружочками и разрезаем их на 4 части.

6. На поджаренный багет наносим майонез и распределяем ложкой или ножом.

7. Подготовленные ломтики кеты по одному скручиваем в небольшие рулетики и выкладываем по 2 штуки посередине смазанного майонезом ломтика багета.

8. С одной стороны, размещаем по 2 кружочка соленого огурца.

9. С другой стороны, добавляем ломтик лимона так, чтобы полукруглая сторона располагалась на краю багета.

10. Дополняем бутерброды с красной рыбой нежными веточками укропа и оригинальная закуска готова.

(function(w,d,n,s,t){w[n]=w[n]||;w[n].push(function(){Ya.Context.AdvManager.render({blockId:"R-A-293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true});});t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);})(this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Многие из нас умеют делать бутерброды и не считают их изысканным угощением. Достаточно положить на хлеб по кусочку сыра и колбасы - и завтрак готов. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить бутерброды с красной рыбой и другими ингредиентами. Такая закуска вполне может стать украшением праздничного стола.

Рецепт бутербродов с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• 100-150 г лососевой икры;
• пучок укропа;
• 100 г масла сливочного;
• 200 г слабосоленой рыбы (желательно форели или семги).

Практическая часть

Шаг № 1. Берем буханку белого хлеба. Нарезаем на кусочки. Не особо тонкие и не слишком толстые.

Шаг № 2 . В середине каждого куска ножом вырезаем прямоугольник. Аккуратно достаем мякиш.

Шаг № 3. Половину прямоугольников смазываем сливочным маслом с одной стороны, а другую половину - с обеих сторон.

Шаг № 4. Приступаем к обработке рыбы. Разрезаем на средние кусочки. Выкладываем на хлебные прямоугольники, смазанные маслом с одной стороны. Главное - не перепутать.

Шаг № 5. Теперь накрываем рыбку кусочками хлеба, покрытые маслом с двух сторон. Аккуратно прижимаем. Излишки удаляем ножом.

Шаг № 6. Укроп промываем в проточной воде. Измельчаем его и посыпаем им хлебные прямоугольники с семгой (форелью). Осталось выложить икру горкой - примерно по чайной ложке на каждый кусочек.

Итак, бутерброды с красной рыбой и икоркой готовы к подаче на стол и дальнейшему употреблению. Ваши гости и домочадцы по достоинству оценят их оригинальный вид и великолепный вкус.

Бутерброды с красной рыбой: оформление в виде розочек

Хотите, чтобы стол выглядел по-настоящему празднично и оригинально? Отличным вариантом станут бутерброды с красной рыбой, оформленные в виде розочек. Для их создания нужны минимум времени и продуктов. От вас не требуется особых кулинарных навыков и практического опыта.

Продуктовый набор:

• несколько консервированных оливок, фаршированных лимоном;
• белый хлеб;
• слабосоленая семга (филе);
• зелень (петрушка, кинза, укроп);
• немного масла сливочного.

Бутерброды с красной рыбой (оформление)

1. Берем острый нож и нарезаем буханку хлеба на тонкие кусочки. Для приготовления бутербродов лучше всего подходит батон. Каждый кусочек смазываем сливочным маслом. Слой должен быть тонким, иначе остальные ингредиенты не смогут удержаться на батоне.

2. Каждый кусок хлеба разрезаем пополам. В итоге у нас получатся более аккуратные бутерброды. Рецепты с красной рыбой можно видоизменять и дополнять различными ингредиентами. В данном случае мы решили украсить хлеб розочками из филе семги. Как это сделать? Нарезаем рыбку тонкими кусочками. Начинаем сворачивать филе, выполняя движения по часовой стрелке. Получившуюся розочку выкладываем на половинку хлеба.

3. Если вы думаете, что бутерброды с красной рыбой готовы, то сильно ошибаетесь. Остался завершающий штрих. Речь идет об украшении закуски. В центр каждой розочки помещаем оливку. На кусок хлеба рядом с цветком кладем веточку зелени. Получились очень яркие и необычные бутерброды. Рецепты с красной рыбой предполагают и другие варианты оформления. Об этом мы расскажем дальше.

Бутерброды «Божьи коровки»

Список продуктов:

• помидоры черри;
• слабосоленая рыбка (форель или семга);
• белый хлеб;
• зелень;
• немного масла сливочного;
• несколько черных маслин без косточек;
• майонез.

Приготовление

1. Хлеб нарезаем на порционные кусочки. Каждый из них смазываем сливочным маслом. Слой должен быть очень тонким.

2. Филе семги (форели) нарезаем на средние куски. Выкладываем на хлеб.

3. Помидоры черри разрезаем пополам. Но это еще не все. Каждую половинку помидора надрезаем не до конца. У нас должны получиться крылышки божьей коровки.

4. Берем несколько маслин и мелко их нарезаем. Аккуратно выкладываем на помидоры, имитируя пятнышки на теле божьих коровок. А сделать им глазки можно с помощью майонеза и зубочистки.

5. Божьих коровок кладем на красную рыбу. Украшаем бутерброды веточками петрушки и подаем на стол. От такой красоты придут в восторг и дети, и взрослые.

Ингредиенты:

• средняя луковица;
• белый хлеб;
• немного майонеза;
• филе красной рыбы;
• специи.

Процесс приготовления

1. Рыбу мелко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску.

2. Удаляем шелуху с луковицы. Мякоть измельчаем. Отправляем к рыбе.

3. В ту же миску добавляем майонез, соль и специи.

4. Оставляем красную рыбу в маринаде на 15 минут.

5. Хлеб нарезаем тонкими кусочками. На них выкладываем рыбную массу. Ее нужно слегка придавить. Получившиеся бутерброды отправляем в микроволновую печь. Готовим 20 минут в режиме «гриль». Если этой программы в вашей микроволновке нет, то можно запечь бутерброды в духовке. Такая закуска подается как в горячем, так и в холодном виде.

Тарталетки с красной рыбой, творогом и икрой

Список продуктов:

• немного сахара;
• 100 г творога (с низким процентом жирности);
• укроп;
• несколько тарталеток;
• сметана;
• 50 г слабосоленой рыбы (форель или семга);
• сок лимона;
• 20 г красной икры;
• соль.

Приготовление

1. В глубокую миску выкладываем творог. Добавляем сахар, сметану и рубленый укроп. Солим. Перемешиваем ингредиенты.

2. Эту творожную массу отправляем в блендер для дальнейшего измельчения. В итоге должна получиться паста. Смазываем ею тарталетки. Украшаем красной икрой и кусочками рыбы. Для усиления вкусовых ощущений нужно сбрызнуть каждую тарталетку соком лимона.

Бутерброды с соленой форелью и сыром

Ингредиенты:

• 10 ломтиков белого хлеба;
• зелень;
• 100 г твердого сыра любого сорта;
• 200 г свежей форели;
• по 1 ч. л. соли и сахара;
• 50 г масла сливочного.

Приготовление

1. Филе форели натираем солью и сахаром (их количество указано выше). Перекладываем в глубокую миску и оставляем на сутки. Именно столько времени нужно форели, чтобы настояться. Затем нарезаем ее тонкими ломтиками.

2. Зелень промываем в проточной воде. Измельчаем острым ножом.

3. Твердый сыр измельчаем с помощью терки.

4. Берем глубокую тарелку. Выкладываем в нее тертый сыр, рубленую зелень и сливочное масло. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты.

5. Получившуюся сырную массу намазываем на ломтики хлеба. На каждый бутерброд кладем кусочек форели. Все это выглядит очень аппетитно.

В заключение

Мы рассказали о том, как сделать праздничные бутерброды с красной рыбой и другими ингредиентами. Вы можете взять на вооружение описанные в статье идеи оформления закуски, а также подключить фантазию и создать новые рецепты. Желаем вам всяческих успехов в кулинарных делах!

Уже совсем скоро символ Нового года 2019 — Желтая земляная свинья постучит в двери каждого из нас, и пора готовить еду на праздничный стол. Сегодня мы поговорим о красной рыбе. На самом деле сортов рыбы с розовым или красноватым мясом довольно много, но в нашей стране все их принято называть красной рыбой, которая является деликатесом. Соответственно, и относиться к блюдам такой категории нужно с уважением, согласно высокому статусу рыбы. Наш сегодняшний кулинарный урок посвящён изготовлению вкусных бутербродов с красной рыбой к Новому году 2019, которые вы сможете выполнить дома самостоятельно, руководствуясь 7 нашими рецептами с фото.

Ингредиенты:

• Багет или бородинский хлеб;
• Сливочное масло;
• Слабосоленая семга или другая красная рыба;
• Киви.

Приготовление:

1. Нарезаем багет на тонкие ломтики и смазываем сливочным маслом.
2. Семгу или другую красную рыбу нарезаем на тонкие полоски, толщиной 1 см.
3. Киви нарезаем на тонкие кружочки.
4. Берем ломтики с малом и выкладываем на них с одной стороны филе рыбы, а с другой стороны кружочек киви.Готово!

Бутерброды с красной рыбой и киви на Новый год 2019 — это превосходный вариант, как удивить своих близких в праздничную ночь. Оформляют такие бутерброды по разному, кто — то украшает зеленью, а кто — то режет рыбу, киви на тонкие полоски, добавив болгарский перец, и делает его полосатым, чередуя все вышеперечисленные продукты. В итоге получается очень необычно и красиво, не заметить такое чудо просто невозможно. Попробуйте и вам, наверняка, понравится.

Бутерброды с семгой и маскарпоне

Ингредиенты:

• Багет белый;
• Семга слабосоленая — кусочек небольшой;
• Маскарпоне по вкусу;
• Лимонный сок чайная ложка;
• Оливки — по вкусу.

Приготовление:

1. Багет нарезаем тонко и каждый ломтик смазываем маскарпоне.
2. Сверху на сыр кладем тонкий кусочек слабосоленой семги.
3. Оливки без косточек нарезаем на кружочки или на половинки и украшаем ими наш бутерброд, который в конце сбрызгиваем соком лимона. Вот и готово!

Бутерброд с красной рыбой и пастой из авокадо

1. Ломтики батона обжариваем в масле до хруста.
2. Очищаем авокадо, достаем косточку, измельчаем мякоть. Добавляем перец и лимонный сок, тщательно перемешиваем. Туда же добавляем измельченную петрушку.
3. Готовой пастой намазываем каждый ломтик батона.
4. Помидоры черри режем пополам, каждую половинку протыкаем шпажкой, втыкаем в бутерброд.
5. Нарезанную на полоски рыбку сворачиваем в «розочки» и кладем сверху на бутерброды.

Видео урок по приготовлению бутерброда из красной рыбы

Бутерброд «Бородинский»

1. Чёрный хлеб с помощью формы для печенья нарезать на ломтики в виде сердечка.
2. Смазать хлеб размягчённым сливочным маслом, сверху посыпать мелко порезанным укропом, петрушкой и зелёным луком.
3. Далее на нем расположить кусочки красной рыбы и ещё раз присыпать рубленым зелёным луком. Как видите, эти и другие бутерброды с красной рыбой к Новому году 2019 готовятся достаточно легко, но на праздничном столе они создают самую невероятную атмосферу.

Бутерброды треугольниками

Такой рецепт довольно оригинален, не столько ингредиентами, сколько формой подачи. Но, если постараться, может получиться по-настоящему красивое блюдо, достойное фото в лучших кулинарных журналах, и ваш Новый год украсится, возможно, одним из самых красочных яств.

1. Белый или ржаной хлеб (кому какой больше по душе) нарезать на треугольные кусочки.
2. Смазать их сливочным маслом и разложить крупные листики свежей петрушки.
3. Красную рыбу нарезать на тонкие прямоугольные полоски и нанизать их на шпажки или зубочистки волнообразно в виде парусника, который вколоть по центру самого бутерброда – основания «лодочки».
4. Если используется не шпажка, а зубочистка, то на её кончик можно нанизать ещё небольшую маслину или оливку.

Бутерброд «Купеческий»

Красная рыба всегда считалась продуктом аристократов. Ели ее не только на Новый год, но и повседневно. Стоила она всегда довольно дорого, и долгое время ее могли себе позволить лишь купцы и другие богатые сословия. Видимо, еще из тех времен берет начало рецепт этого бутерброда. Вот и мы предлагаем приготовить такой бутерброд из красной рыбы на новогодний стол 2019.

1. Для этого варианта сначала необходимо приготовить рыбный рулет.
2. Филе красной рыбы немного отбить до толщины 1-1,5 сантиметра, обильно намазать его мягким сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать в холодильник до застывания масла.
3. Когда рулет охладиться, нарезать его на овальные кусочки (резать наискосок).
4. Из белого или ржаного хлеба вырезать круглые ломтики, положить сверху на бутерброд маленькие листья зелёного салата, затем кружочек свежего огурца и на него нарезанные кусочки рыбного рулета. Такие бутерброды с красной рыбой выглядят действительно очень богато и аристократично, а во вкусе могут составить конкуренцию и более изысканным блюдам к Новому 2019 году.

Бутерброд «Эскорт»

1. Французский багет нарезать на кусочки толщиною 1,5-2 сантиметра.
2. Немного расплавить брынзу и намазать на ломтики багета.
3. Сверху покрошить мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушку, лук зелёный).
4. Далее аккуратно порезанные кусочки красной рыбы красиво расположить на бутерброде и ещё раз посыпать зеленью.

Напоследок

Какие еще бутерброды с красной рыбой к Новому году 2019 приготовить на стол, вы можете решить самостоятельно. Воспользуйтесь нашими идеями или же, взяв какую-либо из них за основу, соорудите свои кулинарные шедевры. С наступающим Новым годом!

Бутерброды с красной рыбой уже перестали быть деликатесом, при желании их можно готовить хоть каждый день, ведь это так просто. Но мы не перестаем подавать их на праздничный стол, потому что это очень вкусно и красиво.

Главной задачей такого угощения является его внешний вид. Когда хочется удивить гостей и похвастаться своим кулинарным мастерством, просто ломтика хлеба с рыбой будет недостаточно, нужно сделать настоящее произведение искусства, чтобы вызвать у толпы желаемое «Ах, как красиво!» и похвалить себя за то, что я такой молодец!

Бутерброды со сливочно-творожным сыром и красной рыбой

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож.

Ингредиенты

• Идеальным для бутербродов будет широкий белый хлеб багет. Он имеет мягкую, нежную структуру, а круглая форма будет актуальна для красивой закуски.
• Сыр можно взять «Филадельфия» или любой другой сливочный высокого качества.
• Возьмите свежую зелень петрушки и базилика. Используйте листья зелени, а плодоножки удалите.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Дорогие читатели, приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором подробно изложен весь процесс создания вкусного кушанья.

Варианты подачи

• Любая красная рыба всегда отлично сочетается со сливочным сыром, лимоном, огурцом, авокадо и зеленью. Остальные ингредиенты добавлять можно по желанию. Главное, чтоб они были легким дополнением и не перебивали вкус главного ингредиента.
• Сверху рыбу можно выложить в виде бутона розы, трубочкой, нарезать кусочками различной формы и обязательно украсить.
• Положите на плоское блюдо листья салата, сверху расположите бутерброды, украсьте зеленью, лимоном, оливками и каперсами. Также добавит яркости помидор черри.
• Во время оформления бутербродов с красной рыбой обязательно делайте их фото, потому что каждое будет уникальным и вы сможете напомнить себе о нем в любой подходящий момент.

У многих людей ни один праздник не проходит без бутербродов. Сейчас научились их делать с чем угодно и как угодно. Но до сих пор самыми вкусными считаются тосты с любой красной рыбой. Мы их готовим постоянно и не только на праздники. Для меня такое кушанье еще очень удобно тем, что его можно взять с собой на природу. Пока жарятся шашлыки, оно станет легкой закуской для присутствующих.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 5 человек.
Калорийность: 194 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

• Рыбу можно взять копченую или просто малосольную. Вы можете приготовить бутерброды с горбушей, семгой, форелью или лососем.
• Возьмите любой качественный сливочный сыр. Зачастую мы используем сыр «Филадельфия».

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Давайте займемся просмотром видеоролика, в котором очень подробно показан рецепт приготовления красивых бутербродов с семгой на праздничный стол.

Варианты подачи

• Такие бутерброды изначально являются кулинарным шедевром. Веточка зелени укропа или петрушки придаст ему еще более аппетитный вид.
• Самым популярным украшением для бутербродов с семгой на праздничный стол являются листья укропа и петрушки. Гурманы часто предпочитают веточки базилика и розмарина.

В определенных ресторанах для гурманов могут приготовить авторский бутерброд с красной рыбой и очень вкусным и нежным огуречным соусом. Устройте романтический ужин с любимым человеком или сделайте обычный день праздничным, приготовив такую закуску для своей семьи. Весь процесс приготовления не занимает много времени, но в итоге получается настоящий шедевр. Давайте рассмотрим более подробно рецепт бутерброда от шеф-повара средиземноморской кухни.

Бутерброды с лососем

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 1 человека.
Калорийность: 199 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

• Если на кухне вы не найдете какого-либо продукта, не отчаивайтесь, главным составляющим здесь является рыба, сыр, сметана, майонез, огурец, соль, а остальное можете добавлять по своему усмотрению.
• Красную рыбу можете выбрать по своему желанию. Я в этот раз готовила с лососем.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором все подробности приготовления вкусного блюда. Вы сможете наглядно рассмотреть, как подготовить ингредиенты и каким аппетитным блюдо получается при полной готовности.

Варианты приготовления

• Для закуски бутерброды всегда подходят. Их очень удобно есть, и их состав может быть разнообразным. Накрыть стол вкусными закусками можно довольно быстро. Пару легких салатов, 2-3 вида бутербродов и горячее уже сделают стол довольно полным и праздничным. Чтобы приготовить блюдо, которое станет главой вечера, не обязательно сильно долго над ним заморачиваться. Бутерброд с красной рыбой всегда спасет вас в такую минуту. А вот еще несколько вариантов вкусных и быстрых закусок.
• Раз уж мы затронули тему красной рыбы сегодня, то давайте не оставим без внимания —бутерброды с красной икрой—. Сочетайте их со сливочным маслом, сливочным сыром или зеленью и наслаждайтесь великолепным вкусом легкой закуски.
• Облегчить сытные закуски помогут —бутерброды с авокадо—. Они низкокалорийны и достаточно вкусны, чтобы быть на одном уровне с любыми деликатесами. Ознакомьтесь с этим рецептом и обязательно сохраните его себе для использования на ближайшем мероприятии.
• Сейчас очень широко в кулинарии используется лаваш, из которого также можно приготовить огромное количество блюд. Предлагаю вам сделать очень простую и быструю закуску из . Несмотря на простоту в приготовлении, это получается очень вкусно. Попробуйте и вы.
• Спасет в любое время дня и ночи —бутерброд со шпротами—. Для меня он такой же желанный, как и с красной рыбой. Даже если на вашем столе уже достаточно закусок, поставьте тарелочку таких бутербродов, и вы увидите, что в конце застолья она будет пустой.

Бутерброды с рыбой – это вкусная и наиболее распространенная закуска. На их приготовление требуется минимум времени. За основу берется белый или черный хлеб, который может быть как свежим, так и поджаренным. Но нарезать его заранее не нужно, иначе хлеб высохнет. Вместо сливочного масла можно использовать специально приготовленные смеси из сыра, масла и некоторых рыбных консервов. А если приложить фантазию, то эту закуску можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, который станет отличным украшением вашего стола. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с красной рыбой.

Бутерброды с красной рыбой

Красивые бутерброды с соленой красной рыбой

Ингредиенты:

• Батон
• Соленые брюшки семги
• Сливочное масло
• Петрушка
• Лимон

Приготовление:

1. Соленые брюшки семги порезать на тонкие полоски, при этом отделив пленочки.
2. Сбрызнуть немного лимонным соком и подождать 10 минут.
3. Батон намазать сливочным маслом.
4. Затем кладем на него красную рыбу и дольку лимона.
5. Можно украсить веточкой петрушки.

Бутерброды с красной рыбой, огурцом и лимоном (видео)

Праздничные бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

• Багет (батон или тостовый хлеб)
• Малосольная форель или семга
• Лимон
• Листья салата
• Зелень петрушки или укропа

Приготовление:

1. Багет нарезать немного наискосок.
2. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
3. Вымытый лимон нарезать тонкими полукружками или кружками.
4. Рыбу нарезать тонкими полосками.
5. Слить рассол с оливок и обсушить их на бумажных полотенцах.
6. Вымытые листья салата положить в холодную воду на 40 минут. Благодаря этому салат станет хрустящим.
7. Листья салата хорошо обсушить на полотенце.
8. На ломтик хлеба положить небольшой листик салата.
9. Сверху выложить полоску красной рыбы.
10. На шпажку одеть кружок лимона с оливкой. Затем нужно зафиксировать их на бутерброде.
11. Украсить бутерброды зеленью петрушки или укропа.

Бутерброды с красной рыбой и перепелиным яйцом (видео)

Рецепт бутербродов с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 30 г. твердого сыра
• 2 яйца
• Майонез по вкусу
• Багет
• Зелень укропа

Приготовление:

1. Отварить яйца.
2. Нарезать багет. Ломтики хлеба слегка обжарить без масла, чтобы они стали хрустящими.
3. Сыр натереть на терке.
4. Мелко нарезать укроп.
5. Открыть банку трески и слить жидкость.
6. Смешать сыр, укроп, печень трески и добавить майонез.
7. Яйца натереть на мелкой терке и добавить к общей смеси. Все перемешать.
8. Намазать получившуюся массу на ломтики багета.

Бутерброды с печенью трески и творогом (видео)

Бутерброды с селедкой

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

• Багет
• 1 плавленый сырок
• 1 вареная свекла
• 1 головка лука
• 0,5 ч.л. уксуса
• 1ст.л. майонеза
• 100 г. филе селедки

Приготовление:

1. Свеклу отварить, остудить и натереть на средней терке.
2. Смешать свеклу с плавленым сырком и добавить майонез. Все перемешать. Если сырок жидкий, то майонез можно не использовать.
3. Лук нарезать полукольцами и замочить ненадолго в воде с уксусом.
4. Намазать на хлеб свекольно-сырную массу.
5. Сверху положить лук.
6. Филе нарезать небольшими кусочками.
7. На лук выложить филе сельди.

Получившиеся бутерброды с сельдью выложить на блюдо и подать к столу.

Бутерброды с селедкой и плавленным сыром (видео)

Закусочные бутерброды с селедкой и огурцом

Ингредиенты:

• 2 филе селедки
• Половина буханки черного хлеба
• 400 г. любого сливочного сыра
• 1 пучок укропа или петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 3 огурца

Приготовление:

1. Филе селедки нарезать кусочками.
2. Всю зелень промыть и обсушить. Мелко нарубить лук и петрушку (укроп).
3. Огурцы вымыть и обсушить. Нарезать длинными полосками.
4. Ломтики хлеба намазать сливочным сыром.
5. Затем посыпать рубленым луком и положить полоски огурцов. Выложить кусочки сельди.
6. Посыпать бутерброды зеленью.

Бутерброды с рыбой

Бутерброды с рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 4 ломтя ржаного хлеба
• 20 г. сливочного масла
• 10 маслин
• 8 кусочков малосольной рыбы
• 2 кружочка лука
• 2 кружочка лимона
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб небольшими кусочками и намазать их сливочным маслом.
2. На хлеб положить рыбу.
3. Выложить тоненькие полукольца лука и лимона, кружочки и половинки маслин.
4. Бутерброды украсить зеленью.

Бутерброды с копченой рыбой

Ингредиенты:

• 1 буханка белого пшеничного хлеба
• 300 г. копченой белой и красной рыбы
• 150 г. сливочного масла
• 4 маслины
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб толщиной 1 см.
2. На несколько часов оставить масло при комнатной температуре. Затем взбить его миксером и заполнить кондитерский шприц. Украсить бутерброды по краям.
3. В центре выложить рыбу.
4. Маслины нарезать полосками и выложить на бутерброды.
5. Украсить бутерброды зеленью.

Бутерброды с форелью

Бутерброды со слабосоленой форелью и огурцом

Ингредиенты:

• Слабосоленая форель
• Свежий огурец
• Батон
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Батон нарезать ломтиками и смазать тонким слоем сливочного масла.
2. Рыбу нарезать вдоль тонкими полосками. Выложить на хлеб.
3. Огурец нарезать кружочками. До середины надрезать пополам и растянуть края в разные стороны и уложить на форель.

Бутерброды с форелью, киви и сыром

Ингредиенты для 2-х бутербродов:

• 2 кусочка хлеба
• 2 кусочка форели
• 2 колечка киви
• 2 пластинки сыра
• Оливки
• 3 листика салата
• 10 г. масла

Приготовление:

1. Намазать на кусочки хлеба масло.
2. Пластинку сыра выложить с одной стороны на хлеб.
3. Положить кусочек форели на ломтик хлеба так, чтобы он слегка покрывал сыр
4. Кружочек киви положить с другой стороны хлеба так, чтобы он слегка покрывал кусочек форели.
5. Листья салата вымыть и обсушить. Салат выложить на тарелку полукругом.
6. Положить на тарелку на листья салата бутерброды. Их можно украсить листочками петрушки и оливками.

Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

• 50 г. твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. плавленого сыра
• Зеленый лук
• Щепотка карри
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Размять рыбу и перемешать с измельченным зеленым луком.
2. Вареные и очищенные яйца размять вилкой.
3. Натереть сыр на средней терке.
4. Соединить все продукты. Перемешать и добавить по вкусу карри и соль.
5. Получившуюся массу намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с тунцом (видео)

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

• Багет
• 1 банка консервированного тунца
• 150 г. творожного сыра
• 1 головка красного лука
• Зелень

Приготовление:

1. Багет нарезать тонкими ломтями и слегка подсушить в духовке.
2. Красный лук нарезать мелким кубиком.
3. Слить масло с тунца. Затем размять рыбу вилкой.
4. Смешать тунца с луком, творожным сыром и зеленью.
5. Получившуюся массу намазать на ломтики багета.

Как засолить горбушу для бутербродов?

Рецепт № 1:

1. Перед тем как начать засаливать горбушу, ее необходимо разделать. Для этого отрезается хвост, голова и плавники. Необходимо также убрать из тушки все внутренности. Затем рыбу нужно тщательно промыть.
2. Разделанную тушку следует разрезать пополам, а потом удалить из нее реберные кости и хребет.
3. Готовим смесь для засаливания рыбы. Смешать соль с сахаром и добавить немного черного перца (количество перца по вкусу).
4. Половинки горбуши нужно посолить приготовленной смесью. Можно положить на рыбу лавровый лист. Следует свернуть горбушу так, чтобы лавровый лист оказался внутри. Это придаст рыбе аромат.
5. Остается только уложить рыбу в посуду и накрыть крышкой. Через сутки горбуша будет готова к употреблению.

Рецепт № 2:

1. Возьмите свежемороженую горбушу. Оставьте ее при комнатной температуре на 1 час.
2. Удалите с рыбы голову, хвост и плавники. Очистите ее от кожи.
3. Срежьте мякоть тонкими ломтиками, при этом, чем тоньше они будут, тем лучше.
4. Возьмите миску и на ее дно выложите слой ломтиков рыбного филе. Затем посыпьте рыбу солью, и выложите новый слой горбуши. Выкладывайте так горбушу, пока она не закончится.
5. Полейте рыбу маслом и накройте крышкой. Через 5 часов ее можно будет употреблять в пищу.

Как разделать и как засолить форель (видео)

Бутерброды с лососем

Бутерброды с лососем и перцем

Ингредиенты:

• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 100 г. филе соленого лосося
• 100 г. сливочного масла
• 1 сладкий перец
• 1 ч.л. сока лимона
• Перец красный молотый

Приготовление:

1. Сладкий перец отложить немного для оформления, остальное мелко нарезать кубиком.
2. Взбить масло с лимонным соком, Смешать с измельченным перцем и лососем, поперчить и посолить.
3. Намазать ломтики хлеба полученной массой.
4. Оформить бутерброды ломтиками сладкого перца и лосося.

Бутерброды с лососем (видео)

Бутерброды с лососем и яйцом в духовке

Ингредиенты:

• Батон
• 1 банка консервированного лосося
• 1 головка лука
• 3 яйца
• 300 г. сыра
• 250 г. майонеза

Приготовление:

1. Консервированного лосося измельчить и размять вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез. Перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Нарезать яйца тонкими ломтиками.
5. Батон нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.
6. Намазать на каждый ломтик хлеба лососевую массу.
7. Сверху положить ломтик яйца и лук.
8. Покрыть смесью сыра и майонеза.
9. Поставить бутерброды в духовку и печь до золотистой корочки. Подавать теплыми.

Бутерброды с горбушей

Бутерброды с соленой горбушей и огурцом

Ингредиенты на 4 порции:

• 8 ломтиков хлеба
• 1 небольшой огурец
• 50 г. сливочного масла
• 100 г. соленой горбуши

Приготовление:

1. Ломтики хлеба слегка подсушить и смазать сливочным маслом.
2. Нарезать огурец наискосок тонкими ломтиками.
3. Положить на хлеб по одному ломтику огурца.
4. Выложить соленую горбушу, порезанную тонкими ломтиками поверх огурца.
5. Можно эти бутерброды нанизать на декоративные шпажки.

Горячий бутерброд с горбушей

Ингредиенты:

• Несколько кусочков белого хлеба
• 100 г. соленой горбуши
• 50 г. сливочного масла
• Несколько долек лимона
• Помидор

Приготовление:

1. Нарезать хлеб. На одну часть положить рыбу, а другую смазать маслом.
2. На сторону с горбушей выжать лимон, чтобы хлеб впитал сок.
3. Половинки соединить и поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Бутерброды подать к столу.

Бутерброды с сайрой в духовке

Бутерброды с сайрой, сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 1 банка сайры в масле
• Батон
• 200 г. сыра
• 2 яйца
• 1 головка лука
• 2 ч.л. майонеза
• 3 веточки укропа
• 3 веточки петрушки

Приготовление:

1. Сварить яйца.
2. Нарезать хлеб тонкими ломтями.
3. Слить масло из банки с сайрой и измельчить ее вилкой.
4. Лук мелко нарезать и добавить к сайре. Все перемешать.
5. Добавляем к сайре с луком мелко нарубленную зелень и яйца. Вилкой перетереть в однородную массу.
6. Добавить майонез и перемешать.
7. Намазать на хлеб получившуюся массу.
8. Обильно посыпать бутерброд сыром, натертым на крупной терке.
9. Поставить в духовку на 20 минут (пока верхний слой не запечется).
10. Выложить готовые бутерброды на тарелку и подавать к столу.

Горячие бутерброды с сайрой

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры
• 1 головка лука
• 3 ст.л. отварного риса
• Багет
• Майонез
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Размять сайру вилкой.
2. Добавить рис, мелко нарезанный лук и немного майонеза. Все перемешать.
3. Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см.
4. Каждый ломтик с одной стороны смазать сливочным маслом. Положить намазанной стороной на противень.
5. Сверху выложить толстым слоем начинку.
6. Поставить в разогретую духовку и запекать до румяного цвета.
7. К столу подавать горячими. Но и в остывшем виде они очень вкусные.