Как варить варенье из груши янтарное. Янтарное варенье из груш дольками с маком. Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

Варенье из груш славится не только своим неповторимым вкусом, но и запоминающимся ароматом и красотой. Готовить можно это лакомство разными способами, дополняя его разными ингредиентами.

Сейчас вы сможете узнать несколько простых и доступных рецептов, которые благодаря представленным инструкциям смогут осилить даже начинающие кулинары.

Варенье из груш с лимоном
Варенье из груш в мультиварке
Отзывы и комментарии

Янтарное варенье из груш дольками

Такое лакомство может похвастаться своей пользой, поскольку в состав этого фрукта входит много витаминов и других веществ. Нельзя не отметить красивый цвет этого варенья. Важно выбирать для приготовления варенья фрукты с плотной мякотью. Из представленных ингредиентов получается 2 баночки объемом в 0,5 л.

Янтарное варенье готовится из таких продуктов: по 1,25 кг груш и сахарного песка, а еще 200 мл воды.

Готовить следует таким образом:

плоды следует помыть, а затем, аккуратно снять кожицу и лучше всего использовать нож-экономку. Затем их следует разделить на 4 части и удалить семена. После этого каждую часть необходимо порезать на дольки, толщина которых должна быть где-то 3-4 мм;
воду влейте в сотейник и поставьте на плиту. После того как она закипит, всыпьте сахарный песок и перемешивайте до полного растворения. Не переживайте, даже в таком небольшом количестве жидкости сахар растворится и в итоге получится густой сироп;

в кастрюлю всыпьте дольки груш и влейте готовый сироп, который должен кипеть. Оставьте на время, чтобы дольки хорошенько пропитались и все остыло. Следующий шаг – поставьте все на маленький огонь и прокипятите не больше 5 мин. После этого огонь выключите, и подождите, пока все полностью остынет. Процесс с закипанием и полным остыванием необходимо повторить 2-3 раза;
последний этап подразумевает варку на протяжении часа. Именно подобные манипуляции позволят долькам приобрести янтарный цвет. Важно, чтобы кипело все на минимальном огне, а также не забывайте помешивать все, используя деревянную ложку. Можно сразу кушать вкусное лакомство или же закрыть по баночкам.

Рецепт прозрачного варенья из груш дольками

Многие предпочитают готовить прозрачное лакомство, которое обладает в какой-то мере даже приторной сладостью, из-за чего многие добавляют лимон. Его можно не только есть отдельно, но и использовать в качестве начинки для выпечки. Недостатком является длительная термическая обработка – 3 дня.

Прозрачное варенье следует приготовить из таких продуктов: 1 кг очищенных фруктов, 800 г сахара, 500 г лимонов, 100 мл воды, немного корицы и пару гвоздичек.

для начала следует приготовить сироп, для чего воду доведите до кипения и всыпьте в нее сахарный песок. Мешайте до полного растворения, а затем выдавите из лимонов сок. Выключите огонь и остудите все до 40 градусов;
фрукты очистите, разрежьте и удалите сердцевину. После этого порежьте их небольшими кусочками, например, дольками и кубиками. Переложите кусочки в теплый сироп и оставьте на 13 ч. Важно время от времени аккуратно перемешивать. Благодаря этому процессу кусочки уменьшатся в размере, а также из них выделится сок;
поставьте емкость на плиту и доведите содержимое до кипения. После этого положите корицу с гвоздикой и выключите огонь. Оставьте все на 12 ч. при комнатной температуре. По истечении времени поставьте емкость снова на плиту и варите на протяжении 5 мин. Повторите процедуру еще пару раз. В итоге на это уйдет 3 дня. Останется только закрыть варенье в подготовленных баночках.

Варенье из груш с лимоном

Такой вариант лакомства называется «Царским» и готовится оно с оригинальным лимонным сиропом, который добавляет сладкой груше освежающую нотку. Стоит также отметить тот факт, что цитрус увеличивает пользу варенья.

Чтобы приготовить варенье, следует взять такие ингредиенты: по 1 кг очищенных груш и сахарного песка, большой лимон и 250 мл воды.

использовать нужно фрукты, которые следует помыть, очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать вертикально на дольки толщиной в 2 см. Учитывайте, что в рецепте указан вес уже очищенных плодов;

переходим к сиропу, для которого лимон следует порезать тонкими кружочками. Обязательно удалите имеющиеся семена. Положите их в кастрюлю, влейте воду и поставьте на плиту. После закипания варите на протяжении 3-х мин., а затем жидкость слейте, а лимон отожмите. Выделившийся сок необходимо процедить через мелкое сито и вылейте его в сотейник, который стоит поставить на огонь. Порционно всыпайте сахарный песок и перемешивайте до полного растворения;
возьмите большую кастрюлю, где будет вариться варенье на зиму, и выложите подготовленные дольки, а затем вылейте кипящий сироп, распределяя его по всей поверхности. Оставьте все на пару часов, что приведет к выделению жидкости;
поставьте емкость на плиту и вскипятите содержимое. Огонь снизьте к минимуму и варите все на протяжении 15 мин. Важно периодически снимать удаленную пенку. Оставьте все на 2 ч. и повторите процесс с варкой и остыванием еще 2 раза. После этого нужно варить все на протяжении 20 мин. Распределите варенье по банкам, закатайте и поставьте банки крышками вниз остывать.

Варенье из груш в мультиварке

Благодаря использованию техники процесс приготовления значительно упрощается. При этом вкус лакомства никаким образом не ухудшается, а аромат становится еще более насыщенным. Подготовленного количества хватит примерно на 20 порций.

Подготовьте такой набор продуктов: 1 кг груш, 800 г сахарного песка и лимон.

Пошаговый процесс приготовления:

фрукты очистите, удалите сердцевину, а затем мякоть порежьте дольками или брусочками. Положите их в чашу мультиварки, всыпьте сахарный песок и выберите программу «Тушение», а вот время следует установить на час. Благодаря этому выделится достаточно много сока. Кстати, если варить все на плите, то этот рецепт уйдет 5 ч.;
после звукового сигнала необходимо все остудить на протяжении пары часов. Проваривать варенье следует еще в три подхода, но только в режиме «Варка на пару», не забывая делать перерыв. Во время второго процесса следует добавить лимонный сок. Постоянно следите за тем, чтобы лишняя жидкость испарилась, иначе готовый продукт не будет густым. Как вы видите, процесс приготовления достаточно простой и более быстрый, чем вариант приготовления на плите. Осталось только распределить все по банкам и закатать.

Простой рецепт приготовления варенья из груш на зиму с апельсином

Еще один вариант лакомства, в котором используются апельсины, которые придают итоговому продукту легкий цитрусовый привкус. Стоит отметить и высокую пользу такого варенья

В этот рецепт входят такие продукты: по 1 кг груш и сахарного песка, 2/3 воды и пол-апельсина.

плоды помойте, очистите от семечек и толстой кожуры. Порежьте их тонкими ломтиками и залейте подсоленной водой, оставьте на 10-15 мин. и слейте;

чтобы сварить сироп, соедините воду с сахаром и поставьте на плиту. Варите до полного растворения на минимальном огне. Залейте груши сиропом и варите на маленьком огне примерно 7 мин. Накройте емкость марлей и оставьте на 10 мин. Затем процесс с нагреванием и охлаждением стоит повторить 3 раза;
апельсин помойте и нарежьте тонкими кружочками, которые стоит отправить в варенье. Поставьте все на плиту и варите на протяжении получаса, не забывая периодически помешивать содержимое. Кстати, чтобы проверить готовность сиропа, необходимо капнуть небольшое количество на блюдце и посмотреть растекается ли он по тарелке или нет;
осталось дело за малым – распределить все по банкам и закатать. Поставьте их на крышки до полного остывания, а затем переместите в темное место.

Представленные пошаговые рецепты варенья из груш с картинками позволят каждой хозяйке справиться с поставленной задачей и приготовить вкусное и ароматное лакомство. Обязательно приготовьте такое угощение для своей семьи.

Если в вашей семье любят пироги с вареньем и пирожные, тогда наверняка в записной книжке уже есть рецепт грушевого варенья с лимоном на зиму. Это не секрет, что грушевое варенье с лимоном можно сделать таким густым, что по своей консистенции сироп его будет напоминать мед. И не пугайтесь наличия в ингредиентах этой консервации воды. Именно вода сделает сироп тягучим и однородным, а так же поможет сахару быстрее раствориться.
Помните что такое варенье, как и можно хранить как в виде на зиму, так и просто в банке с пластиковой крышкой. Но при этом подготавливать и стерилизовать посуду все же нужно.

Ингредиенты на грушевое варенье с лимоном:

Груши — 1 кг.;
Сахар — 1 кг.;
Ванилин — 1/3 ч. л.;
Вода столовая — 200 мл.;
Лимон — 1/2 плода или лимонная кислота (1/2 ч. л.).

Как готовить грушевое варенье дольками:

1. Для данного десерта очищать груши от шкурки не обязательно, но удалить семена нужно. Итак, удаляем сердцевину, хвостик и место цветения. Саму же грушу режем тонкими аппетитными дольками. Нарезку укладываем в не эмалированную посуду.

2. Теперь на дно кастрюли вливаем воду. Так при варке грушевого варенья дольки фрукта от испарения воды размякнут и начнут пускать сок.

3. Сверху засыпаем весь сахар и ставим на огонь. Сахар сначала просто разровняйте по поверхности. Подождите, пока вода начнет закипать, и смешайте грушевое варенье дольками без лимона пока еще, первый раз. Вы увидите, что в горячей воде сахар начнет таять моментально и образуется жидкий прозрачный сироп. Пока он еще не будет иметь ни цвета, ни вкуса груш. Поэтому прокипятите варенье 20 минут и отставьте в сторону остывать.
Вы увидите, что дольки груш в варенье еще белые словно свежие. Дождитесь полного остывания варенья. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите грушевые дольки в сиропе до кипения и прокипятите еще 15 минут на слабом огне.

4. С лимона снимите цедру с помощью специальной терки. Ее должно получиться полная столовая ложка. Лимонного сока выжимаем примерно так же на это количество груш. Можно использовать и лимонную кислоту, если вы случайно забыли купить лимон, но тогда вкус будет не таким экзотическим. Лимонный сок придаст кислинку, а цедра вкуснейший аромат.

5. Вот теперь почти финал. Когда во второй раз грушевое варенье остынет, дольки фрукта станут прозрачные, а сироп янтарного цвета. По старому принципу доведите массу до кипения и добавьте лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте ложкой, и кипятите десерт еще 12 минут.

Как стерилизовать банки мы уже описывали в статье на зиму. Так же в стерильные банки налаживайте вкусное грушевое варенье с лимоном с дольками янтарного цвета. Уже завтра, когда баночки остынут, вы увидите какое густое в них содержимое. Приятного аппетита!

Занятые хозяйки по достоинству оценят варенье из груш дольками «Пятиминутка», которое не нуждается в многочасовом приготовлении. Процесс готовки состоит из ряда простых действий, фрукты можно быстро подготовить, не снимая с них кожицу, на проваривание лакомства тоже отводится минимум времени.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар 1 кг;
вода - 0,5 л.

Приготовление

Обработать водой плоды и нарезать их дольками
Отдельно сделать сироп: в воде растворить сахар и снять пенку после закипания.
В готовую сахарную смесь выложить кусочки и варить их до прозрачной консистенции.
Янтарное варенье из груш дольками разлить по емкостям.

Янтарное варенье из груш дольками с лимоном

Гармоничным сочетанием вкуса и цвета отличается прозрачное варенье из груш дольками с лимоном. Особенностью процесса приготовления является то, что заготовку необходимо проваривать несколько раз, идеально будет повторить эту процедуру четыре раза, чтобы лакомство приобрело нужную консистенцию.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
лимон - 1 шт.;
сахар - 1 кг;
вода - 200 мл.

Приготовление

Подготовить фрукты, посыпать сахаром и ненадолго оставить.
С лимона снять кожицу и порезать его дольками, засыпать сахаром на 2 часа. Затем добавить к нему воду, закипятить, варить 10 минут.
Залить груши полученным сиропом и оставить остывать.
После 5 часов ставить еще раз варить на 10 минут, повторить процедуру не меньше 4 раз.
Янтарное варенье из груш разлить по емкостям.

Прозрачное варенье из груш и яблок дольками

Сладкая заготовка из двух видов плодов превосходно выглядит, этому в полной мере соответствует янтарное варенье из яблок и груш дольками, приготовленное в прозрачном сиропе. В результате не только получается вкусное лакомство, которое очень эстетично смотрится, оно становится и профилактическим средством от заболеваний в зимний период.

Ингредиенты:

яблоки - 1 кг;
груши - 1 кг;
сахар - 2 кг.

Приготовление

Вымыть и очистить яблоки, нарезать тонкими дольками и посыпать половиной сахара, фрукты дают сок 2 часа.
Яблочную массу закипятить, варить 3-4 минуты.
Высыпать оставшийся сахар в сироп и закипятить.
Подготовить таким же способом груши, окунуть в сироп и варить 4 минуты.
Фрукты соединить, проварить еще 10 минут и остудить.
Эту процедуру повторять, пока дольки плодов не станут прозрачными. Как только кусочки посветлели, янтарное варенье из груш, яблок дольками разложить в емкости.

Янтарное грушевое варенье дольками с корицей

Необычным оригинальным вкусом отличается прозрачное варенье из груш дольками с корицей. Пряность гармонично сочетается с фруктами и в результате получается прекрасный деликатес насыщенного янтарного цвета. Для получения густого варенья емкость во время варки не накрывается, а чтобы достичь прозрачности, оно проваривается несколько раз.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар - 1 кг;
вода - 1 стакан;
корица - 1 палочка;
лимонная кислота - 0,25 ч. л.

Приготовление

Плоды нарезать дольками.
Закипятить воду и растворить в ней сахар.
Залить груши горячим сиропом, бросить палочку корицы, оставить на 3 часа.
Варить 10 минут, затем охладить, повторить это трижды.
В конце добавить кислоту.
Янтарное горячее варенье из груш дольками разлить по банкам.

Янтарное варенье из груш дольками с желатином

Многим любителям желейных лакомств приходится по душе грушевое варенье дольками, в состав которого добавляется желатин. Этот дополнительный компонент позволит получить вкусную застывшую массу, обволакивающую частички фруктов. Преимуществом блюда считается возможность его долгого хранения.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар - 1 кг;
желатин - 40 г.

Приготовление

Фрукты порезать, желатин и сахар смешать и засыпать им груши. Оставить их на 8 часов.
Довести до кипения, затем варить 7 минут.

Янтарное варенье из груш дольками с маком

Весьма неожиданным сочетанием вкусов обладает варенье из груш дольками с маком. Такой интересный дополнительный компонент способен кардинально изменить вкус зимнего десерта. Преимуществом этого блюда является чрезвычайная простота приготовления, процесс занимает минимум времени и усилий.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар - 1 кг;
мак - 100 г.

Приготовление

Плоды нарезать, посыпать сахаром и оставить, чтобы выделялся сок.
Измельчить мак на кофемолке и присоединить к заготовке.
Варить 10 минут, после разложить по банкам.

Янтарное грушевое варенье дольками с апельсином

Оригинальным насыщенным вкусом и неповторимым ароматом обладает янтарное варенье из груш дольками с апельсином. Добавление этого вида цитрусовых привнесет новизну в привычный десерт. По желанию можно добавлять пряности, например, это может быть корица или ванилин, с их помощью варенье можно сделать еще более душистым.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар - 1 кг;
апельсин - 1 шт.

Приготовление

Порезать груши, с апельсина снять кожуру и измельчить его. Все перемешать и засыпать сахаром, оставить на ночь.
Закипятить, добавив воду, варить 1 час.
Распределить десерт по банкам.

Янтарное варенье из груш дольками в мультиварке

Появление «умной» кухонной техники намного упростило трудоемкий процесс приготовления зимних заготовок. Нужно только вовремя устанавливать необходимые режимы, прибор освободит от необходимости работы с огромными кастрюлями с кипятком. Варенье из груш дольками в мультиварке можно сделать с максимальным комфортом.

Ингредиенты:

груши - 1 кг;
сахар - 700 г;
лимон - 1 шт.

Приготовление

Нарезать груши дольками, выложить их в емкость мультиварки и засыпать сахаром, включить функцию «Тушение» на 1 час.
Оставить груши на 2 часа для остывания.
Включить функцию «Варка» на 15 минут, потом выключить до остывания варенья. Запускать режим таким способом трижды.
Добавить лимонный сок, включить «Готовку на пару» на 15 минут.
Варенье из груши дольками на зиму разлить по банкам.

Если вы уже начали снимать урожай груш, то обязательно сварите такое варенье из груш на зиму, простой рецепт — всего 10 минут варки, никаких головоломок на тему, что такое мягкий шарик. А все потому что груши засыпаются сахаром заранее. Вы скорее всего удивитесь, когда обнаружите, что они дают сок не хуже, чем спелые ягоды. И вот именно благодаря этому процессу грушевые дольки и становятся такими замечательно прозрачными. Это варенье обязательно придется по вкусу ценителям деликатных, нежных сладостей. В отличие от стандартного рецепта, сахара в наше варенье из груш нужно добавлять вдвое меньше. Благодаря этому лучше раскрывается аромат самой груши. Существует несколько разновидностей грушевого варенья. Мы с вами сегодня сварим варенье из груш дольками. В таком виде их удобно использовать в качестве начинки для пирожков и другой выпечки. Дольки отлично дополнят утреннюю порцию йогурта. А на основе сиропа можно приготовить разнообразные замечательные коктейли. К тому же, дольки в процессе приготовления варенья станут немного прозрачными и будут напоминать засахаренные фрукты. Для этого варенья выбирайте целые, неподавленные плоды сорта с плотной сочной мякотью.

Ингредиенты:

для приготовления примерно 1 литра варенья из груш вам понадобятся

1 кг спелых ароматных груш
500 грамм сахара
1 пакетик желирующей добавки для варенья c натуральным пектином (например, «Конфитюрка», «Желинка», «Желфикс» и другие)

Способ приготовления варенья из груш на зиму дольками

Конечно, сварить варенье из груш можно и без желирующей добавки, но тогда сироп вас не получится густым, ведь сахара мы кладем совсем немного. Для начала смешайте сахар с желирующей добавкой.

Груши хорошенько промойте и разрежьте на 4 части. Удалите ножом семенную коробочку. Затем каждую четвертинку разрежьте еще на 3-4 дольки.

Постарайтесь нарезать груши как можно быстрее и сразу же приступайте к варке варенья, иначе фрукты окислятся и потемнеют.

Переложите дольки груш в посуду с толстым дном. Сверху всыпьте сахар, смешанный с желирующей добавкой для варенья.

Спокойно перемешайте груши с сахаром, чтобы дольки не разломались.

Поставьте варенье на маленький огонь и доведите до кипения. К этому времени растаявший сахар соединится с натуральным соком груш. Когда масса закипит, дайте ей провариться 10 минут. Груши станут полупрозрачными.

Если вы заготавливаете варенье из груш на зиму, то разложите его по стерилизованным банкам и плотно укупорьте крышками.

Переверните банки верх дном и укутайте в теплое одеяло. Дайте варенью из груш остыть в таком состоянии. После того, как оно остынет, все дольки станут прозрачными, а сироп загустеет.

Галина Артеменко

Ещё за 3 тысячи лет до нашей эры люди культивировали грушу. Считается, что груши попали в Европу с древнегреческого полуострова Пелопоннес, который в то время называли страной груш.

Издавна груши выращивают на Украине, в Беларуси, России, на Кавказе, в странах Средней Азии.

Лечебные свойства груши использовали ещё шумерские врачи.

Свежие груши улучшают пищеварение. Благодаря большому количеству дубильных веществ отвар груш, особенно диких, назначают при поносах. Такой отвар помогает при кашле и лихорадочных состояниях. Также он обладает мочегонным, обезболивающим, антисептическим действием.

Грушевый сок – отличное средство для укрепления капилляров.

Груши хороши тем, что поспевают тогда, когда многие ягоды и фрукты уже отошли. Поэтому хозяйки с удовольствием занимаются их заготовками на зиму: сушат, варят из них компоты, варенье, джемы.

Тонкости приготовления

Груши для варенья должны быть спелыми, но не мягкими. Из зелёных груш варенье получается сырым, бледным, малопривлекательным и неароматным. Перезревшие груши при варке (термообработке?) развариваются, превращаясь в кашу.
Чтобы ломтики груш сварились одновременно, плоды должны быть одинаковой степени зрелости и одного сорта.
Подготовка груш заключается в том, что с них срезают кожуру, тщательно вырезают семенные камеры.
Чтобы очищенные груши не потемнели, до варки их держат в слегка подкисленной воде.
Мелкие груши можно варить целиком, остальные режут ломтиками 2 см шириной.
Если груши сладкие, то сахара можно брать в два раза меньше, чем для варки яблочного варенья. В некоторых случаях достаточно на 1 кг груш взять всего 500 г сахара.

Варенье из груш: рецепт первый

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1,2 кг;
грушевый отвар – 2 ст.

Способ приготовления

Спелые, но крепкие груши очистите от кожуры. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Порежьте на дольки.
Подготовленные груши сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, чтобы она их слегка покрыла. Сварите до мягкости, но ломтики при этом не должны развариться. Слейте отвар в отдельную посуду.
В варочный таз насыпьте сахар и добавьте два стакана отвара. Хорошо размешайте, доведите до кипения.
В сироп опустите груши, вновь доведите до кипения, снимая пену. Варите до прозрачности ломтиков.
Варенье остудите. Разложите в чистые сухие стеклянные банки. Закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш: рецепт второй

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1-1,2 кг.

Способ приготовления

Для варенья отберите спелые, но твёрдые груши. Вымойте их под проточной водой. Срежьте кожицу.
Разрежьте плоды пополам, вырежьте сердцевину. Порежьте груши кубиками.
Поместите их в варочный таз. Засыпьте сахаром. Оставьте на 6-8 часов. За это время груша даст сок.
Таз поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 35 минут, удаляя пену.
Снимите таз с плиты, варенье остудите в течение 8 часов.
Снова поставьте на огонь и варите ещё 35 минут.
Банки вымойте и высушите.
Готовое варенье остудите. Разложите в банки. Закройте пергаментом или калькой. Если хотите варенье закрыть герметично, то банки и крышки предварительно нужно стерилизовать. Варенье расфасуйте в горячем виде. Укупорьте крышками. Переверните кверху дном и в таком виде остудите.

Варенье из груш: рецепт третий

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 3/4 ст.;
цитрусовые (лимонные, апельсиновые или мандариновые) сушёные корочки – по вкусу.

Способ приготовления

Спелые крепкие груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры.
Груши порежьте на дольки и сложите в варочный таз, послойно пересыпая сахаром. Оставьте на 12 часов. За это время груша даст сок и часть сахара растворится.
Налейте воду, аккуратно размешайте. Поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 1 час 20 минут. Появляющуюся пену снимите шумовкой.
В конце варки добавьте цитрусовые сушёные корочки.
Готовое варенье оставьте в тазу до полного остывания. Затем расфасуйте в сухие чистые банки и закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш с лимоном

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 1 ст.;
лимон – 1 шт.

Способ приготовления

Спелые, но твёрдые груши вымойте. Очистите от кожуры. Порежьте ломтиками, сразу же удаляя сердцевину. Сложите в варочный таз.
Лимон помойте, порежьте кружочками. Удалите семена. Сложите в небольшую кастрюльку, залейте водой и кипятите 3 минуты. Процедите.
В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте лимонный отвар. Сварите сироп.
Залейте им груши. Настаивайте 2 часа.
Поставьте таз на плиту, доведите варенье до кипения. На умеренном огне варите до готовности. Ломтики груши должны стать прозрачными, а сироп – загустеть.
Приготовьте сухие стерильные банки с крышками. Разложите в них горячее варенье. Герметично укупорьте. Остудите в перевёрнутом виде.

Варенье из груш быстрое

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 1 ст.

Способ приготовления

Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте с них кожуру. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте ломтиками.
Подготовленные груши сложите в варочный таз.
В кастрюлю насыпьте сахар, налейте воду. Сварите сироп. Залейте им груши.
Доведите до кипения. На умеренном огне варите в один приём до готовности.
В горячем виде разлейте варенье в стерилизованные банки и герметично укупорьте жестяными крышками. Остудите, перевернув кверху дном.

Варенье из груш с апельсином

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 2/3 ст.;
апельсин – 0,5 шт.

Способ приготовления

Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры. Порежьте тонкими ломтиками. Подготовленные груши поместите в варочный таз.
В кастрюлю положите сахар, налейте воду. Сварите сироп.
Залейте горячим сиропом груши. На умеренном огне доведите до кипения и варите 5-6 минут, удаляя пену.
Снимите варенье с плиты и оставьте на 8-10 часов, чтобы груши пропитались сиропом.
Снова поставьте на огонь и с момента закипания варите 5 минут.
Опять настаивайте в течение 8-10 часов. Повторите эту процедуру ещё раз.
Апельсин вымойте и вместе с кожурой порежьте кусочками. Добавьте в грушёвое варенье. Варите всё вместе на умеренном огне 30 минут. Если варенье хорошо загустело, кипение уменьшите, иначе варенье может пригореть.
Подготовьте банки и крышки. Для этого их вымойте и обработайте паром или прокалите в духовке.
В сухие стерильные банки разложите горячее варенье и сразу же герметично укупорьте чистыми и сухими крышками. Переверните банки кверху дном и в таком положении остудите.

Полезная информация

После сортировки груш для варенья остаются переспелые или мятые плоды. Они идут на приготовление джема или повидла. Но если нет желания возиться с этими заготовками, то оставшиеся груши можно использовать для косметических целей. Например, делать фруктовую маску. Зрелые плоды содержат большое количество витаминов, полезных микроэлементов, биологически активных веществ.

Чтобы приготовить фруктовую маску, груши очищают от кожицы и семенных камер, помещают в банку и тщательно растирают. Это грушёвое пюре наносят на лицо, область шеи, груди, на руки и держат 20 минут. Затем смывают тёплой водой, а кожу смазывают кремом.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью