Как правильно обрывать листья у капусты. Нужно ли убирать нижние листья с капусты. Нужно ли обрывать нижние листья капусты, когда завязывается и растет кочан

Когда можно обрывать нижние листья у капусты белокочанной

Тли или тли, черви и болезни капусты. Вопрос: Почему мои почки любят пустые листовые пучки, а не развивают головы? Ответ: Когда побеги развиваются в жаркую погоду, они часто не образуют компактных головок. Используйте пересадки для ранних посадок и храните много влаги в почве. Эта практика останавливает рост листьев и направляет энергию растения на развитие побегов. Также проверьте сорт, который вы посадили. Новые, быстро созревающие сорта, как правило, более удобны для надежных выходов.

Брюссельская капуста, какое имя так неуместно для овоща, который имеет вид красивой маленькой капусты. Никто, кажется, не знает, где возникла брюссельская капуста, но предполагается, что они прибыли из Бельгии, где столица Брюсселя является столицей. В некоторых частях Европы они также известны как «брюссельская капуста», что кажется подходящим, потому что это подвиды обыкновенной капусты. Большинство американцев, которые не любят брюссельскую капусту, помнят свое детство, когда им приходилось есть зеленые, горькие, сильно пахнущие и очень кислые воздушные шарики, прежде чем есть десерты.

Свежая брюссельская капуста, правильно приготовленная, имеет вкусный и нежный вкус. Возможно, пришло время дать брюссельской капусте еще один шанс, на этот раз с новым отношением и современным кухонным духом. Как проростки капусты и капусты, брюссельская капуста - это крутой климатический урожай. Их следует собирать, когда почки маленькие, компактные и ярко-зеленые. Избегайте пожелтения побегов с признаками гниения или повреждения насекомыми.

Питание и польза для здоровья

Чем свежие побеги, тем лучше вкус, поэтому храните их в холодильнике в течение 1-2 дней. Удалите поврежденные или поврежденные наружные листья и храните свежие немытые побеги в полиэтиленовых пакетах в холодильной камере. Как и большинство зеленых овощей, брюссельская капуста с высоким содержанием белка. Хотя ваш белок является неполным, часть цельных зерен сделает его полным. Как член семьи капусты, брюссельская капуста также является крестоцветным овощем. Недавние исследования показывают, что овощи в этой крестоцветной группе обеспечивают защиту от некоторых форм рака.

Подготовка и способы обслуживания

Информация о питании. Калории 30 Протеин 2 г Углеводы 7 г Диетическое волокно 2 г Калия 247 мг Витамин С 48 мг Фолат 47 Витамин А 561 Международные единицы. Ключ к приготовлению брюссельской капусты - это не пережарить их. Листья готовятся быстрее, чем центр; разрежьте Х на нижней части стебля каждого брюссельского капусты, чтобы приготовить их целиком, и поэтому они будут приготовлены внутри и снаружи. Как правило, когда брюссельская капуста потеряла свой ярко-зеленый цвет, это означает, что она была приготовлена ​​много и потеряла значительную часть питательной ценности.

Надо ли обрывать листья у капусты

В зависимости от размера время приготовления не должно превышать 7-10 минут, приготовленное на пару, вареное или мягкое. Выберите брюссельскую капусту того же размера, чтобы приготовить их равномерно. Большие брюссельские капусты следует разрезать пополам.

Лучший способ сохранения дома для брюссельской капусты - заморозить его. Как любой овощ, брюссельская капуста должна быть вареная перед замораживанием. При высокой температуре положите в миску галлон воды и держите ее кипящей постоянно. Вскипятите фунт брюссельской капусты каждый раз. Начните считать время стерилизации, когда он снова закипит. Кипятите небольшой брюссельский росток в течение 3 минут, средний в течение 4 минут и большой 5 минут. Охладите, окуните сито, где брюссельская капуста в холодной воде со льдом. Используйте фунт льда для фунта овощей в галлоне воды. Дайте остыть в то же время, когда вы кипятили, в зависимости от размера брюссельской капусты. Перегреть воду или слив, упаковать или хранить в герметичных пакетах или в стойких контейнерах для замораживания. Он может замерзать не менее одного года при нулевом градусе или более низкой температуре.

• Выберите фирменные, мягкие и свежие головки.
• Осмотрите головы, чтобы убедиться, что у них нет насекомых.
• Очистите кисть капусты, удалив толстые наружные листья.
• Классифицируйте их в соответствии с их размером; маленький, средний и большой.

Подслащивание брюссельской капусты - отличный способ их приготовления. Приведите брюссельскую капусту, чтобы кипятить в воде и соли в чашке с 2 квартами при средней температуре. Встряхните или перемешайте миску один или два раза во время приготовления, чтобы распределить кулинарию. Варить до однородного состояния, от 8 до 10 минут. Попробуйте их, открыв отверстие или вставив кончик ножа. Затем перегоняют воду. Растопите масло в большой сковороде при средней температуре. Взбивайте горчицу до однородности. Повар, постоянно помешивая до однородной и кремовой, около 30 секунд. Положите брюссельскую капусту в кастрюлю, хорошо накройте масляную смесь. Приправить солью и перцем и подавать.

• Проверьте каждый ростки в Брюсселе, удалите свободные или цветные листья.
• Немного опустите огонь, прикройте и дайте им готовить.

Вы можете разрезать его, и ветки снова вырастут. Перед зимой следует воспользоваться преимуществами урожая моринга, так как мороз может убить листья и сделать их желтыми. Повесьте ветви на закрытое крыльцо или где-нибудь в нем, что остается вне солнечного света или дождя. Хорошая идея - иметь белый лист под ветками, чтобы листья падали. Осенью и зимой, когда влажный воздух относительно невелик, ветви высохнут ровно через неделю. Вы узнаете, что они готовы, когда вы можете сломать листья на мелкие кусочки на ладони.

Обрывание листьев и борьба с сельскохозяйственными вредителями

Вырежьте небольшими ножницами, чтобы обрезать маленькие веточки, заполненные листьями главной ветви, оставляя большую ветку. Держите большую миску или поднимите лист, чтобы опустились веточки. Весной или летом влажность воздуха высокая, и листья не высохнут полностью, даже если они снаружи. Вам придется закончить процедуру в духовке с низкой температурой. Вы также можете использовать солнечный нагреватель. Поместите кучу веточек в формы, и поднос для выпечки помещен, чтобы не пропускать солнечный свет из листьев, оставляя небольшой зазор в стеклянной крышке, чтобы выпустить влагу.

Перегружает духовку от солнца, поэтому температура не настолько высока. Листья сушили в течение примерно 15 минут. Поместите высушенные ветки на длинное полотенце или небольшой лист на стол. Не пытайтесь удалять листья с каждой ветки! Вместо этого вашими двумя руками протрите веточки, как будто вы смешиваете фарш. Затем возьмите крупные стебли и снова протрите их и удалите оставшиеся стебли. Тонкие стебли могут оставаться.

Поместите лопасти в блендер со средней скоростью до появления порошка. Затем порошок можно использовать в коктейлях. Некоторые предпочитают напрягать порошок, поскольку они также используют его в качестве приправы для приготовления пищи. Хранить в коричневом или непрозрачном пластиковом контейнере в прохладном сухом месте. Вы можете добавить порошок в рагу, супы и соусы. Порошок не имеет вкуса и добавит белки и витамины в любое блюдо.

Идеальное сопровождение праздничных барбекю: красная капуста

Вам просто нужно дерево моринга. Мягко пряная ломбарда является одним из любимых овощей, которые сопровождают хорошее мясное блюдо: с классическим праздничным рагу всегда есть успех, кроме того, его красный цвет является отличным контрапунтом и помещает декоративную ноту в тарелку.

Ломбарда обязана своим различным окраска определенным растительным пигментам, антоцианинам. Эти пигменты также присутствуют в других красных продуктах, таких как ягоды или красное вино. Точный цвет ломбарды зависит от окружающей среды, где он выращивается. В кислых почвах капуста более красноватая в щелочных, более голубоватых почвах, а антоцианы реагируют в соответствии с кислотно-щелочным соотношением.

Надо ли обрывать нижние листья цветной капусты

Эта взаимосвязь между кислотностью и цветом также актуальна, когда речь заходит о приготовлении пищи: если ломбарда приготовлена ​​с кислыми ингредиентами, такими как уксус, вино, лимонный сок или яблоки, тогда он приобретает интенсивный красный цвет. С другой стороны, если вы добавите сахар или натрон, он станет более голубоватым.

Ломбард: некоторые советы по подготовке

Благодаря своей стойкости, красная капуста идеально подходит для медленного тушения часами. Но его можно также обжарить в течение нескольких минут, соте или пару, и даже сырой вкус очень вкусный. Салаты с очень тонкими полосками красной капусты высоко ценятся.

Ломбард может хорошо одеваться в классическом стиле или в более экзотическом стиле. Традиционно красную капусту обычно сочетают с луком, корицей, гвоздикой, мускатным орехом, лавровым листом и яблочными кусками. Повара могут подчеркнуть небольшую сладость этой капусты с такими ингредиентами, как чернослив или черника. Или они могут добавить акцент на свою кислотность с цитрусовыми фруктами, такими как апельсины и кумкваты.

Какие листья обрывать у капусты?

Во многих рецептах вы не можете пропустить сало или свинину в качестве более сильного аккомпанемента. А на азиатской кухне ломбарда приобретает особый вкус с ингредиентами, такими как кунжут, имбирь и кинза. Вы должны быть довольно редкими с солью и перцем во время приготовления пищи, потому что чем дольше они контактируют с ломбардой, тем интенсивнее будут ароматы. Поэтому лучше попробовать в конце и, если необходимо, перелить что-то еще.

Универсальный талант: валенсийская капуста или капуста

Капуста - это классический овощ в многочисленных кухнях со всего мира: мы находим его в капустных рулетах, типичных для австрийской или немецкой кухни, в знаменитом салате из американской капусты, Коул-Слау или азиатском карри с капустой. Капуста превратилась в квашеную капусту, богатую витамином С, и которая сопровождала великих первооткрывателей в их длительных поездках на корабли, по-прежнему очень популярна сегодня, и если вы хотите дать очень эффективный переворот, попробуйте это в своей версии с шампанским.