Праздничное блюдо в духовке. Видео для молодых хозяек. Куриная печень с грибами и сметаной.
От одной мысли, что скоро будет праздник, у большинства людей невольно начинает подтекать слюна.
Наверное, так работает наш организм – мозг знает, а тело требует. Хотя, кто его знает…
В любом случае проведение любого торжества не обходится без соответствующей пищи. Чем вкуснее, красочней и разнообразней будет стол, тем лучше запомниться любой особенный день для гостей и родных.
Брускетта - традиционная итальянская закуска, которую можно приготовить из итальянского хлеба, нарезанного, обжаренного и обжаренного с томатами, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Начинки могут варьироваться, используя сыр, колбасу, оливковое масло, грибы, копченый лосось и т.д.
Он округлый и может быть приготовлен с чесноком и петрушкой или с маслом. Это тип итальянской пасты с фаршированными яйцами, прошутто, мортаделлой, сыром пармезан и мускатным орехом, с отваром или курицей. Это блюдо с сырой рыбой или мясом ягненка. Его спросила графиня в Венеции, врач которой назначил потребление сырого мяса, и для этого было создано блюдо. Мясо разрезают на тонкие ломтики, приправленные солью, горчицей, перцем, оливковым маслом, оливковыми и другими приправами.
Хорошие рецепты и умение приготовить – главное вооружение каждой хозяйки.
В особенности это относиться к главным блюдам. Горячее и вкусно приготовленное мясо на праздничный стол никогда не оскорбит вкусы даже самых привередливых едоков. А если каждый раз готовить что-то новое, то это будет особенно приятно для свыкшихся с привычными блюдами родственников. А теперь рецепты горячих блюд на праздничный стол.
Это блюдо, приготовленное из кукурузной муки, но до этого основным основанием была овсянка и другие злаки. Он был очень поглощен римлянами в древности. Только после прибытия испанцев в Америке является то, что кукуруза была введена в пищу и служила в качестве основы поленты рецепта.
В настоящее время его можно употреблять в жареной, мягкой, жареной или твердой, с добавлением нескольких соусов. Это очень распространенный гриб в лесах городов Сполето и Нурия. Он берется с земли и чист. Его можно смаковать сырым или нагретым и тертым на горячих макаронных блюдах.
Простые и очень вкусные праздничные горячие блюда из мяса
Ингредиенты:
- Свинина (можно взять говядину) – 800 г
- Картофель – 3 шт (среднего размера)
- Сметана (можно использовать майонез) – 2 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Мука – 3 ст.л.
- Сливки – 200-230 мл
- Зелень – петрушка, лук, укроп
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль и перец
Это блюдо с бараниной из ягненка, поданной с артишоками на Пасху. Это своего рода макароны, фаршированные как пицца. Вид пушистого и белого итальянского хлеба. Может использоваться при приготовлении сэндвичей. Тирамису: это десерт, состоящий из кофе и сыра маскарпоне, который появился в итальянских борделях. Это знаменитый хлеб на Рождество и вырос в Милане, Италия. Гелато: Он похож на мороженое, но с большим добавлением молока для производства крема. Для его производства добавлено меньше жира и сахара. . Помимо итальянских блюд, напитки также являются частью вкусного меню.
Свинина (либо говядина) для праздничного горячего блюда нарезается как на отбивные и отбить. Для того чтобы не было брызг, можно отбивать мясо, положив его в пакет. Дальше готовиться «шубка» для отбивных.
Для этого на терке нужно натереть картошку, нарезать лук и зелень мелко, а чеснок пропустить через чесночницу или очень хорошо размельчить ножом. Добавляется яйцо, соль, перец и 2 с.л сметаны (майонеза).Все ингредиенты перемешиваются в миске.
Многие из них потребляются до или после еды или даже в определенное время суток. Самыми популярными напитками являются напитки с кофе, такие как эспрессо и капучино, кофе с пенистым молоком. Иногда вы можете положить немного порошкообразного какао над смесью.
Другим популярным напитком является вино, как Просекко, созданный в Венето, Италия, или Пассито, красного или белого вина, который может быть подан после обеда. Широко употребляемыми алкогольными напитками являются Чинотто, Лимонатта и Аринчатта. Макароны являются одним из ведущих блюд в Италии, но его происхождение было спорным. Многие говорят, что их привезли из Китая Марко Поло, другие, которые греки и римляне уже потребляли. Дело в том, что они приобрели популярность и стали отличной специальностью страны.
Куски отбитого мяса промочить в «шубке» и жарить на раскаленном подсолнечном масле. Но жарить нужно осторожно переворачивая, чтобы оболочка не спадала. И так до тех пор, пока не появится румяная корочка.
Слегка прожаренные куски мяса выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Теперь можно залить сливками и поставить в нагретую духовку на 6-8 минут (температура примерно 230 градусов).
Макароны производятся из муки, одного из основных ингредиентов, помимо жидкостей, плюс яйца, жиры или дрожжи. По рецепту придет какая-то разнообразная масса. Таким образом, они подразделяются на два типа: свежие и сухие. Свежая, более кустарная паста, которую можно найти в ресторанах и тратториях, сделана из белой пшеничной муки. Его запах слаб, а текстура мягкая. Уже сухая масса используется для производства супов или бульонов, и производится с твердой пшеницы манной муки, что обеспечивает массу твердую текстуру и сильный запах во время приготовления пищи.
В принципе, отбивные уже готовы и к ним, по сути, не нужен гарнир, так как картошка обволакивает кусочки мяса. Но можно добавить к блюду что-то свежее, как-то украсить его. Например, красиво нарезанными помидорами, огурцами или зеленью. Не помешает ложечка кукурузы или горошка.
«Колдуны»
Ингредиенты:
- Фарш (свиной или говяжий) – 250 г
- Панировочные сухари – 4 ст.л.
- Картофель – 1 кг
- Репчатый лук – 1шт (крупный)
- Куриное яйцо – 2шт
- Растительное масло – 50 г
- Сыр твердого сорта – 100 г
- Соль и перец
Для начала отваривается нечищеная картошка в подсоленной воде. После того как остынет – почистить и натереть, используя крупную терку. В то время пока варится картошка, можно заняться луком – мелко нарезать и обжарить на растительном масле. К жарящемуся луку добавляются сухари и готовятся до золотистого цвета.
Это тот, который продается в супермаркетах, производство которых производится на фабриках. Подается с белым или томатным соусом, который можно запекать для грата; Ронделли: макароны в форме рокамбола с различными начинками разрезают на ломтики и увенчаны розовым, томатным или белым соусом. Его можно выпекать для гратина; Лазанья: это плоское тесто, которое чередуется между слоями теста и начинкой с белым или томатным соусом. Другие утверждают, что это возникло бы даже в Древней Греции, но без добавления помидоров, что было добавлено только после того, как Колумб приехал в Америку; Равиолли: это макароны в квадратной форме, похожие на мелкую выпечку, с различными начинками из говядины, курицы, моцареллы и сушеных томатов. Это может сопровождаться розовым, томатным или белым соусом; Гнокки: макаронные изделия, приготовленные из отварного картофеля, яиц и муки. Его нарезают кубиками и готовят в горячей воде. Его можно наполнить, и обычно его подают с томатным соусом. Его нужно выпекать для гратина. . Существуют также специальные макаронные изделия для производства салатов, таких как винт, буровик и соус.
Далее добавляется фарш и доводится до полной готовности. Не забываем посолить и добавить специи по вкусу. Процесс жарки занимает 15-20 минут.Натертую картошку посолить, поперчить, добавить к ней куриные яйца. Затем нужно месить это «тесто» и постепенно добавлять муку, пока оно не начнет прилипать к рукам.
Советы по приготовлению макаронного соуса
⇒ Растворить одну столовую ложку пшеничной муки в холодной воде, а затем добавить в соус для сгущения; ⇒ Добавьте одну столовую ложку сметаны или 1 чайную ложку сахара в конце приготовления, чтобы уменьшить кислотность помидора; ⇒ Чтобы сделать ваш соус более аппетитным, добавьте соль только тогда, когда она почти приготовлена; ⇒ Если вам нужен более легкий соус, оставьте его около 20 минут в морозильной камере.
Учитесь делать итальянские типичные рецепты
⇒ 180 г риса ⇒ 100 мл белого вина ⇒ 1 нарезанный лук ⇒ 1 куб овощного бульона или курицы ⇒ 2 столовые ложки масла ⇒ половина чайной ложки шафрана ⇒ 50 г сыра пармезан ⇒ соль и черный перец. Слегка бросьте шафран и бульон; В другой кастрюле нагреть оливковое масло с луком на медленном огне; Добавьте соль и добавьте рис. Хорошо перемешать и вставить вино; Подождите, пока вино испарится и поместите бульон и шафран; Когда рис кремовый, вставьте пармезан, масло и перец. ⇒ 500 г пшеничной муки ⇒ 3 столовые ложки оливкового масла ⇒ 350 мл теплой воды ⇒ 1 чайная ложка соли ⇒ 1 чайная ложка сахара ⇒ 25 г дрожжей биологического. ⇒ 1 лук ⇒ 4 столовые ложки масла ⇒ 1 столовая ложка сахара ⇒ 1 столовая ложка соли ⇒ 1 чашка нарезанной петрушки ⇒ 15 спелых томатов ⇒ свежий базилик и моцарелла по вкусу. Поместите муку в миску достаточного размера; В другой миске, возьмите теплую воду и растворите дрожжи, сахар и соль; Сделайте отверстие посередине, чтобы вставить полученную смесь и масло; Смешайте и добавьте воду постепенно, всегда помните, чтобы замесить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным; На ровной поверхности поместите пшеничную муку, чтобы она не прилипала, и продолжайте замешивать тесто. Форма мяча и после того, как он готов, поместите его в миску, накройте тряпкой и дайте ей посидеть около 2 часов. По истечении этого времени вырежьте тесто на три части и растяните каждый до тонкого; Затем добавьте соус, моцареллу и базилик; Разогреть духовку, затем добавить пиццу. Книга; В кастрюлю положить масло и нарезанный лук, соте; Когда лук коричневый, вставьте томаты и накройте кастрюлю. Часто перемешайте, чтобы избежать прилипания, и когда вы отпускаете жидкость, выключите ее; Удалите помидоры, оставив бульон и раздельно; Взбить помидоры в блендере, а затем снова положить крем в кастрюлю. Вставьте сахар, чтобы удалить некоторую кислотность помидора, а затем положите соль и петрушку.Традиционный рецепт Брускетта
⇒ мелкие ломтики итальянского хлеба ⇒ 1 столовая ложка сыра буррата - если не нашли, замените творогом, смешанным с небольшим количеством соли и лимона, сливочным сыром или буйволом моцареллой ⇒ 2 кубика нарезанных кубиками помидоры, маринованные ⇒ пол столовой ложки Оливковое масло ⇒ половинка гвоздичного чесночного молочного коктейля. Тосто немного; Смешать нарезанные кубиками помидоры с оливковым маслом и щепоткой соли; Пропустите сыр на хлеб и сверху с помидором; Поместите ветку базилика, чтобы украсить.Основные итальянские традиции и фестивали
- Он также может быть приготовлен из йогурта и оливкового масла.
- Жир замерзнет на поверхности и будет легче удалить его.
- Посмотрите, хороша ли соль, иначе добавьте на свой вкус.
- Вырезать помидоры пополам и оставить без семени.
- Включите огонь и варите до консистенции.
- Втирайте чеснок в каждый кусочек хлеба и отведите в духовку.
Тесто разделить на шарики, которые следует раскатать в лепешечки. На лепешки выложить фарш. Исходя из пропорций ингредиентов в рецепте, шариков лучше делать не более 14 штук, а лучше немного меньше. Слеплять нужно подобно вареникам. Полуфабрикаты готовы.
Еще не готовых «колдунов» погружаем в подсоленный кипяток. Желательно размещать их по дну кастрюли так, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе могут слипнуться. Варить нужно в течение 10 минут. После варки вынуть, полить растопленным сливочным маслом и посыпать натертым твердым сыром.
Большие праздники привлекают туристов, но для тех, кто планирует поездку туда, вы также можете посетить небольшие вечеринки. Самые популярные месяцы - сентябрь и октябрь. Большинство партий, часто, должны чтить святого или праздновать традицию. Одной из популярных традиций в Италии является Праздник Бефана, национальный праздник, отмечаемый 6 января, на основе истории волхвов, которые вручили подарок младенцу Иисусу. Но в Италии, по традиции, главная фигура - старуха, которая, согласно легенде, отказалась бы следовать за магами и затем раскаялась.
Птичье мясо
Птица «Оригинальная»
- Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г
- Куриное яйцо – 2 шт
- Майонез – 2 ст.л.
- Соус соевый – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сыр твердого сорта – 200 г
- Растительное масло
- Соль и перец
Филе курицы разрезать вдоль, после чего отбить и приправить солью с перцем. Далее готовится кляр: смешать соус, яйца, майонез и крахмал. Сыр натереть на мелкой терке. Кусочки филе нужно смочить в кляре, затем окунуть в натертый сыр, затем обратно в кляр, в сыр, в кляр, в сыр и, наконец, опять в кляр.
Сегодня Бефана была бы старухой на метле, которая подает конфеты для детей на рассвете дня. Подарки также поставляются в эту дату в других европейских странах, а не в декабре. В других местах праздник имеет другое значение и называется Праздником Богоявления, христианским праздником, где Иисус проявляет себя к народу.
Кроме того, есть карнавал, где люди носят маски, украшают город и развлекаются в этой народной традиции, которая происходит в тот же период, что и в Бразилии, в дополнение к другим специальным датам. С людьми, известными своей радостью и праздничностью, у итальянцев много праздников, которые проводятся каждый год, в том числе в Бразилии.
С этой процедурой надо быть аккуратнее. Если сыр не прилипает к кляру (бывает и так), тогда можно насыпать сыр напрямую в кляр и просто обмакивать филе в эту смесь.
Обмоченное в кляре филе кладется на сковороду и заливается оставшимся кляром. Обжаривать нужно с двух сторон до золотистой корочки. Жарка занимает немного времени.
Это происходит в июне, в Санта-Катарине. Это праздник, который состоится в августе в городе Нова Тренто, чтобы отметить традиции итальянского иммигранта, прибывшего из Трента. Есть танцы, народные песни, шоу, типичные блюда. Это происходит в марте, чтобы отметить годовщину города Родео. С большим количеством типичных продуктов питания, танцев, игр и многое другое.
Кукуруза на початках с приправленным маслом
Самый юнинский ингредиент - хорошо, даже как бригадир. Вот как это можно реализовать на практике. Помимо арахиса, сладкое блюдо принимает только четыре простых ингредиента. Ясно, что вы не можете пропустить памонху, домашнее сладкое, как правило, гикори. Посмотрите супер-легкий рецепт, который дает много.
Примерно по 3-4 минуты на каждую сторону при среднем огне. Птица «Оригинальная» готова. Можно подавать на стол с любым гарниром.
Рецепт «Курица маринованная по-американски»
Ингредиенты:
- Курица – 2 кг
- Чеснок – 2 больших зубчика
- Растительное масло – 1 стакан
- Корица молотая
- Лавровый лист
- Горчица – 3-4 ст.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Соль и специи
Растительное масло хорошо перемешать с горчицей, примерно до майонезной густоты. Подойдет любая горчица. Далее в эту же смесь добавляем измельченный или раздавленный чеснок, уксус, корицу, специи, соль и перец. Хорошо перемешать. Курицу следует сразу разрезать на порции и смешать с маринадом.
Канджика наслаждается арахисовым маслом
Этот сладкий кускус прост и не оставляет желать лучшего удовольствия Юдина. Наконечник для хорошего заварного крема, кремового и мягкого, должен дать ему пропитаться от одного дня к другому. Это закончено с арахисом.
Кассава кастрюля и кокосовый торт
Кассава пудинг с сиропом патоки тростника. Сладкий попкорн с тремя ингредиентами и готов. Проверьте инструкции.Сладкий рис с каштановой фарофой
Выполните шаги, которые нужно выполнить дома. В этой другой версии используется домашнее барбекю и соус васаби-йогурта. Этот и другие варианты соуса.
Цыпленок, фаршированный курицей
Это приводит к кукурузному муку и кукурузному крахмалу. Начинку курицы можно заменить, в зависимости от вашей воли.В емкость с содержимым добавить лавровый лист и поставить все в холодильник на сутки. На следующий день курицу запечь в духовке на противне (45-50 минут должно хватить).
Рыба как главное блюдо
«Волшебная золотая рыбка»
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы – 250 г
- Помидор – 2 шт (небольшие)
- Картофель – 2 шт (среднего размера)
- Сыр твердого сорта – 50 г
- Репчатый лук – 1 шт (средний)
- Майонез
- Свежевыжатый лимонный сок
- Соль и специи
- Соевый соус
- Зелень
Рыбное филе маринуется в лимонном соке и соевом соусе 30-40 минут.
Можно не переживать за сорт рыбы, подойдет любая, главное, чтобы без костей.
Затем филе нужно посолить, поперчить и подсыпать каких-нибудь специй по вкусу. Далее выбираем посуду и укладываем нарезанную ломтиками картошку (чем тоньше, тем лучше).
На картошку выкладывается нарезанный полукольцами лук. Этот слой солим и перчим по вкусу. Сверху выкладывается рыба. На нее укладываем тонкие ломтики помидоров, а помидоры слегка осыпаем луком. Затем кладется еще один слой картошки, но немного тоньше, чем первый. Соль, перец, зелень и специи, а далее майонез.
После всех проделанных операций натираем сыр и посыпаем им всю поверхность блюда. Затем посуду помещаем в духовку и запекаем на 45 минут при 180 градусах.
«Семга запеченная в фольге»
Ингредиенты:
- Стейки семги – 4 шт
- Помидор – 4 шт
- Половина среднего лимона
- Сыр мягкого сорта – 150 г
- Майонез – 4 ч.л.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Укроп – 1 пучок
- Соль и специи
- Фольга
После промывки всех ингредиентов, их необходимо просушить от проточной воды. Рыбу нужно немного присолить и добавить специй по желанию. Все стейки нужно полить лимонным соком. Помидоры режутся на круглые ломтики, сыр натереть на крупной терке, а укроп очищается от жестких веточек.
Из двухслойной фольги нужно делать кармашки такого размера, чтобы в них могли поместиться стейки. Но нужно оставить место вверху для того, чтобы кармашки можно было закрыть. Сами кармашки смазать растительным маслом, но без излишков масла, только чтобы не прилипало. Семга жирная рыба, поэтому лишнее масло на самом деле помешает.
Далее раскладываем стейки по кармашкам. Поверх рыбы кладем веточки укропа, а на них помидорные кружки. После этого нужно посыпать натертым сыром (так как сыр мягкий, его можно поместить перед натиранием в морозильник минут на 8-10). Все это смазывается майонезом (разровнять можно вилкой). Края фольги необходимо хорошо защипать.
В духовку на 25 минут, после чего оперативно вынуть, открыть фольгу и поставить обратно еще минут на 5-7. Температура в духовке как для любого пирога.
