Сырники диетические без муки. По-настоящему диетические сырники

1. воздушные сырники в духовке - низкокалорийное творожное чудо!
Калорийность на 100 грамм: 46 ккал.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный 200 г.
* йогурт натуральный 5 ст. л.
* яйца 2 шт.
* манка 3 ст. л.
* разрыхлитель 1 ч. л.
* стевия, ванилин по вкусу.

Приготовление:

Сначала творог мы смешаем со стевией, ванилином и яйцами.
Затем добавим манку, разрыхлитель и йогурт. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*с духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

2. печеные сырники с йогуртовым соусом.
Калорийность на 100 грамм: 82 ккал.

Ингредиенты:

1, 5 ст. л. молотых овсяных отрубей.
250 г обезжиренного творога.
1 желток.
3 ст. л. натурального йогурта.
Ванилин на кончике ножа.
Цедра лимона.
Стевия по вкусу.

Приготовление:

Сложить в блендер творог, 1 ст. л. йогурта, желток и стевию по вкусу. Перемешать до однородности.
Ванилин и овсяные отруби добавить. Еще раз перемешать.
Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 * с духовке около 30-35 минут. Полностью остудить.
Для йогуртово - лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст. л. йогурта, цедру лимона и сироп стевию.
Легкие диетические сырники готовы!
По желанию, стевию можно заменить медом.

3. творожные сырники с Овсянкой.
Калорийность на 100 грамм: 137 ккал.

Ингредиенты:

* яйцо куриное 3 штуки.
* творог обезжиренный 200 г.
* крупа овсяная 3 столовые ложки.
* соль, стевия по вкусу.

Приготовление:

1. выложить творог в блюдо и добавить 3 яйца, перемешать.
2. затем добавить стевию, щепотку соли (по вкусу) и крупу овсяную, все перемешать.
3. разогреть сковороду, смазанную оливковым маслом и столовой ложкой выкладывать получившееся тесто.
4. с одной и с другой стороны поджаривать около 1-1, 5 минуты.

Приятного аппетита!

4. сырники с бананом без муки, сахара и масла.
Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный 300 г.
* банан 1 шт.
* яйцо 1 шт.
* отруби овсяные 20 г.

Приготовление:

Банан размять вилкой, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешки и положить их на бумагу для выпечки. Убрать в разогретую до 180 * с духовку на 40-50 минут.

Подавать с йогуртом или мягким творогом и фруктами.

5. удивительные печеные сырники с сухофруктами.
Калорийность на 100 грамм: 101 ккал.

Ингредиенты:

500 г мягкого обезжиренного творога.
1 яйцо.
6 очень крупных сухофруктов (чернослив или курага, мы взяли пополам).
Немного натурального йогурта (около 50 г).
Горсточка измельченного изюма.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме йогурта с изюмом, выкладываем в чашу блендера и перемешиваем.
Внимание! Только в том случае, если нет блендера, то очень мелко режем сухофрукты ножом.
Включаем духовку на 180 градусов.
Выкладываем в силиконовые или бумажные формочки (вставленные в стеклянные формы или металлические) выпекаем 20-25 минут. Потом достаем сырники, выкладываем на тарелку, поливаем натуральным йогуртом с изюмом, по желанию украшаем фруктами или ягодами и начинаем наслаждаться!

Творожные блюда сочетают в себе разнообразие, приятный вкус и низкую калорийность. Для худеющих и контролирующих свой вес людей рецепты диетических сырников хороший вариант получить удовольствие от еды и сохранить свой вес.

Как приготовить диетические сырники?

Чтобы блюдо из творога получилось низкокалорийным, надо для приготовления сырников выбирать обезжиренный или маложирный творог. Калорийность такого продукта составляет от 100 до 155 ккал в 100 г.

Самый простой и распространенный вид приготовления сырников – это обжаривание, однако можно приготовить диетические сырники на пару или в духовке. Они не уступают по вкусовым качествам, но имеют значительно более низкую . Для снижения калорийности сырников вместо сахара можно использовать фруктовое пюре или сахарозаменитель, а муку заменить овсяными или пшеничными отрубями.

Сейчас мы рассмотрим, как приготовить диетические сырники из обезжиренного творога с овсяной мукой и без сахара.

Рецепт сырников, запеченных в духовке

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яичные белки – 3 шт.;
• овсяная мука – ½ стакана;
• фруктовое пюре из груши или хурмы;
• корица – на кончике ножа.

Приготовление

Фрукты проварить или приготовить на пару, снять шкурку и перетереть в пюре. Пюре перетереть с творогом, добавить овсяную муку и белки. Противень застелить пергаментной бумагой. Из творожной массы сформировать шарики и выложить на противень. Запекать в разогретой заранее духовке в течение 20 мин.

Рецепт сырников на пару

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• ванилин – на кончике ножа;
• корица и куркума – по вкусу.

Приготовление

Творог смешать с яйцом и сахаром, перемешать и добавить муку и ванилин. Из получившегося теста скатывать шарики величиной с и слегка прижимать их. Выложить на решку пароварки и готовить в течение 30 минут.

Диетические сырники из творога без муки

Ингредиенты:

Приготовление

Творог размять, добавить в него сахарозаменитель и белки. Перемешать и всыпать отруби и кунжутные семечки. Массу нужно тщательно вымесить. Готовить сырники надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Если сырники покажутся недостаточно сладкими, можно сверху слегка посыпать сахарной пудрой.

Сырники с детства любят многие. Это блюдо сочетает в себе пользу от творога, отличный вкус из-за сахара, изюма и других добавок, а так же аппетитный вид хрустящей золотистой корочки, который приобретается во время обжарки. Если же ты следишь за своим весом, уровнем сахара в крови, тебе подойдет рецепт диетических сырников, которые готовятся даже быстрее обычных.

Это блюдо само по себе содержит меньше калорий, чем большинство десертов или домашняя выпечка. Но диетические сырники из творога становятся низкокалорийными только тогда, когда из рецепта исключается некоторые ингредиенты.

• Во-первых, это жирный творог и заодно сметана в качестве соуса к блюду.
• Во-вторых, это большое количество сахара для придания любимого сладкого вкуса.
• В-третьих, это мука, которой в сырниках не слишком много, а потому она с легкостью заменяется аналогичными продуктами.
• Четвертый враг диетического блюда – обжаривание на масле.

Лучшие получаются не менее румяными и вкусными, но при этом содержат в разы меньше жира и канцерогенов (но помни, что гликемический индекс запеченного продукта значительно выше, нежели у жаренного и варенного, несмотря на более низкую калорийность).

Сырники можно не только жарить или запекать, но даже варить в простой кипящей воде. Простой рецепт сырников из творога понадобится и тогда, когда требуется быстрый и полезный перекус или не слишком сладкое лакомство для детей.

Первый рецепт предполагает замену муки на манку. Эти сырники из творога на сковороде получаются все же не слишком диетическими, поэтому для приготовления используй духовку, мультиварку, пароварку или даже микроволновку.

Как приготовить сырники с манкой

Из продуктов тебе потребуется только:

• две стандартных пачки обезжиренного творога
• одно куриное яйцо
• стакан манки
• совсем немного сахара

Рецепт диетических сырников предполагает использование сахарозаменителя, но для здоровья и для веса лучше все же простой сахар, но в очень маленьких количествах.

Если у тебя гранулированный творог, разомни его вилкой до однородной массы. В творожную массу вмешай куриное яйцо, а затем продолжай тщательно перемешивать, добавляя по одной ложке манки.

Диетические сырники из творога получатся вкусными, если в них не будет сухих комков крупы.

Вместо традиционного изюма можешь добавить любые ягоды, лучше засушенные, чтобы было не слишком много сока. Так же в качестве добавок можешь использовать любые сухофрукты, нарезанные мелкими кусочками.

Диетические сырники в духовке готовить будет гораздо удобнее, поскольку манка все же не так хорошо склеивает ингредиенты как мука. Поэтому перед тем, как приступать к лепке, обмакни руки в муку.

На готовом блюде ее останется совсем немного, а процесс пойдет в разы быстрее. Этот требует правильного времени приготовления.

При ста восьмидесяти градусах в духовом шкафу они пекутся полчаса, столько же готовятся на пару, а в мультиварке при режиме «Варка» приготовятся всего за двадцать минут.

Сырники из творога на сковороде не всегда самые вкусные. Попробуй приготовить сырники с шоколадом и фруктозой, чтобы убедиться в этом, а заодно побаловать себя.

Как сделать шоколадные сырники

• две столовых ложки натурального какао (он менее сладкий, нежели «Несквик»)
• половину килограмма нежирного творога однородной консистенции
• немного горького шоколада
• стакан муки
• два яйца
• полстакана диетической фруктозы

Этот рецепт диетических сырников получается не слишком калорийным из-за приготовления в духовке, хотя здесь и есть мука.

Разомни творог и добавь в него яйца, затем по очереди добавь все оставшиеся ингредиенты, особенно тщательно размешай массу после добавления какао.

Муку высыпай в последнюю очередь, чтобы контролировать консистенцию.

Диетические сырники из творога ты можешь приготовить тремя способами: нарезать шоколад достаточно крупными кубиками или же натереть на мелкой терке, можешь присыпать еще горячее блюдо стружкой шоколада при подаче.

Готовятся диетические сырники в духовке при стандартной температуре в сто восемьдесят градусов полчаса.

Отличным соусом к блюду послужит обезжиренный йогурт. Так же можешь подать блюдо со стаканом кефира.

Простой рецепт сырников из творога, который наверняка понравится детям и тем, кто активно занимается спортом, содержит в себе бананы. Продукт этот достаточно калорийный, но крайне полезный, поэтому включай его в свою диету в умеренных количествах.

Рецепт банановых сырников на сковородке

Тебе понадобится:

• овсянка в готовом виде, а именно две столовые ложки этого продукта
• полкило творога низкой жирности
• пять белков
• масло для жарки

Чтобы приготовить сырники из творога на сковороде , разотри бананы в однородное пюре и смешай со всеми остальными ингредиентами по очереди.

Слепи шарики обычного размера, как для любых других сырников, слегка обжарь до появления характерной корочки на сковороде.

Затем выпекай блюдо еще пятнадцать минут в духовке, так ты сможешь сократить количество калорий вполовину.

Так же можешь доготовить их на паровой бане, выложив в казане на решетку свои сырники, а пар прекрасно приготовит блюдо, при этом избавив сырники от большего количества масла.

Диетические сырники готовятся со свежими фруктами и ягодами, с орехами и даже с фруктовым пюре. В качестве основного блюда на ужин ты можешь приготовить полностью несладкие сырники.

Для всех рецептов обычно используется кремовый творог, который продается в брикетах, но ты можешь сделать его из обычного творога, просто добавив немного классического йогурта и перемешав все в блендере.

Так же ты можешь приготовить свой домашний творог из обычного молока. А вот деревенский продукт не подойдет, такой творог очень жирный, хотя и полезный.

Сырники отлично сочетаются с разнообразными ягодными соусами, а те, кто не сидит на строгой диете, могут подавать их с очень вкусным кленовым сиропом или традиционным медом.

Смотри видео рецепт приготовления диетических сырников:

Многих женщин, которые любят сырники, очень интересует вопрос о калорийности данного блюда. На сегодняшний день, диетические сырники из творога являются наиболее популярным десертом среди людей, которые следят за своим весом. Существует не один рецепт приготовления этого невероятно вкусного блюда, которое может стать как завтраком, так и полноценным ужином.

Как правило, мы привыкли жарить сырники на сковороде с добавлением растительного или же сливочного масла. Но не все из нас знают, что можно готовить диетические сырники в духовке, что позволяет свести необходимость в растительном масле к минимуму, а это, в свою очередь, снижает калорийность данного блюда.

Несколько секретов, которые помогут сделать низкокалорийные сырники еще вкуснее и полезнее:

1. Для того чтобы приготовить диетические сырники в мультиварке, в духовке или же на сковороде, следует отдавать свое предпочтение творогу со сниженной жирностью, калорийность которого не более 150 кКал на 100 грамм продукта.
2. Блюдо получится еще вкуснее, если перед его приготовлением творог перебить при помощи блендера и добавить к нему домашнего классического йогурта без каких-либо добавок.
3. Для того чтобы снизить калорийность данного блюда, следует готовить диетические сырники в духовке или же в пароварке. В крайнем случае, можно их поджарить с двух сторон на сливочном масле, но для этого потребуется сковорода с антипригарным покрытием, поскольку она позволяет приготовить блюда на минимальном количестве жиров и масел.
4. Рецепт сырников будет еще полезнее, если вместо пшеничной муки использовать овсяную или же перебитые овсяные хлопья.

4 самых популярных рецепта низкокалорийных сырников

Существует масса вариантов приготовления этого поистине вкусного и полезного блюда, при этом каждый рецепт хорош по-своему.

Мы же предлагаем к вашему вниманию наиболее популярные варианты приготовления этого диетического блюда.

Сырники «Проще простого»

Этого рецепт невероятно прост и доступен, практически, каждому, поскольку для приготовления необходим минимальный набор продуктов.

• низкокалорийный творог – 400 грамм;
• пара куриных яиц;
• мука грубого помола или же отруби – 50 грамм;
• изюм (желательно темных сортов) – 20 грамм.

Приступим к приготовлению. Сперва необходимо тщательно промыть изюм и оставить его в воде на протяжении получаса, чтобы он разбух. После этого выкладываем его на бумажное полотенце и даем стечь лишней жидкости.

Смочив руки в воде, формируем сырники и обжариваем их до появления корочки на сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее сливочным маслом. Подавать такие сырники можно с фруктовым пюре. Кушайте на здоровье!

Сырники «Пикантные»

Вы не любите сладкие сырники? Тогда этот рецепт вам точно придется по вкусу.

Для приготовления нам понадобится:

• отруби (можно взять муку грубого помола) – 150 грамм;
• пара куриных яиц;
• соль, молотый перец, паприка – по вкусу.

Методика приготовления выглядит следующим образом: в стеклянной емкости перетираем творог при помощи вилки или же с использованием сита. Добавляем к нему яйца, специи и все тщательно перемешиваем. Теперь постепенно вводим муку.

Смочив руки в воде, формируем сырники и обжариваем их с двух сторон на сливочном масле, используя антипригарную сковороду. Затем сковороду прикрываем крышкой и томим еще на протяжении пяти минут.

Теперь займемся приготовлением соуса, который отлично дополнит это блюдо. Для этого возьмем половину стакана классического йогурта и смешаем его с мелко нарубленной зеленью (выбираем тот вид, который вы любите). Выкладываем сырники на тарелочку и поливаем их соусом. Приятного аппетита!

Сырники «Ванильные», приготовленные в духовке

Это низкокалорийное блюдо отлично впишется в любую диетическую систему питания. Для того чтобы испечь сырники в духовке, понадобится силиконовая форма для кексов.

Для приготовления нам понадобится:

• сахарозаменитель – 4 таблеточки;
• пара куриных яиц;
• разрыхлитель (или сода гашенная укусом)– 1 чайная ложка;
• пакетик ванильного сахара;
• мука грубого помола или овсяные отруби – 50 грамм;
• низкокалорийный творог – 500 грамм.

Приступим к приготовлению. В глубокой емкости необходимо смешать творог, муку (или отруби), ванильный сахар, разрыхлитель и яйца. Теперь нужно растворить таблетки сахарозаменителя. Для этого берем 300 мл горячей воды, и кладем туда сахарозаменитель. Когда таблетки растворились, вливаем полученную сладкую воду в творожно-мучную массу и тщательно перемешиваем.

Раскладываем по 1,5 столовых ложки теста в каждую формочку и ставим их в предварительно подогретую духовку до 180 градусов. Спустя четверть часа сырники готовы к употреблению (о готовности блюда свидетельствует золотистая корочка). Кушайте на здоровье!

Сырники «Фруктовые»

Этот рецепт отлично подойдет для людей, которые придерживаются диетической системы питания. Они не только подарят чувство сытости, но пополнят запасы витаминов и полезных микроэлементов, которые так необходимы организму.

Для приготовления нам понадобится:

• хурма, яблоко и груша – каждого по 1/3;
• низкокалорийный творог – 500 грамм;
• мука грубого помола – 75 грамм;
• яичные белки – 3 штуки;
• корица, ванилин – по вкусу.

Все фрукты перебиваем при помощи блендера до получения пюре. Смешиваем все ингредиенты, кроме пряностей. На противень выкладываем пергаментную бумагу, а сверху сформированные творожные лепешечки. Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 180°С. Спустя полчаса сырники готовы. При подаче присыпаем их пряностями. Приятного аппетита!

Кушайте полезную пищу и будьте здоровы!

Блюда из творога пользуются особой популярностью среди людей, которые стараются держать свой вес в норме. И это неудивительно, ведь творог – легкоусвояемый продукт, который насыщает организм белками и другими полезными компонентами. Поэтому пп рецепт сырники диетические должен быть у каждого, кто следит не только за своей фигурой, но и здоровьем. Ведь – это залог долголетия, красоты и хорошего самочувствия.

Как приготовить сырники ПП? Существует масса способов приготовления этого вкусного и полезного блюда, о которых мы сегодня и расскажем.

Но прежде хотелось бы предоставить некоторые рекомендации, которые стоит учесть в приготовлении этого изумительного на вкус десерта. Чтобы сырники получились вкусными и диетическими необходимо использовать обезжиренный творог или творог с низким процентом жирности. Готовый продукт получиться более пышным и вкусным, если основной ингредиент взбить блендером и добавить к нему пару ложек нежирного йогурта. Сырники, приготовленные на пару или в духовке, получаются низкокалорийными.

Заготовки из творога можно обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества растительного масла. Чтобы сделать блюдо сладким, можно использовать заменитель сахара. А обычную пшеничную муку можно заменить перемолотыми овсяными хлопьями.

1. Диетические сырники из творога с овсяной мукой в духовке

Это пикантное и ароматное блюдо готовится в специальных силиконовых формочках.

Требуемые продукты:

• 4 таблетки заменителя сахара.
• 2 куриные яйца.
• Ванилин.
• 5 г разрыхлителя для теста.
• 4 чайных ложки отрубей или овсяной муки.
• 0,5 кг обезжиренного творога.

Переложить творог в глубокую емкость, вбить к нему яйца. Добавить сухие компоненты – ванилин, разрыхлитель и муку из овсяных хлопьев. Растворить заменитель сахара в теплой воде. На 4 таблетки потребуется 2 столовых ложки воды. Вылить сладкую жидкость в тесто и хорошенько перемешать до получения однородной массы. Выложить творожную массу в формочки для выпекания и переложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить заготовку выпекаться на 25 минут. Готовые сырники с золотистой корочкой можно подавать на стол в горячем виде со сметаной.

2. Низкокалорийные сырники с манкой в мультиварке

Этот вариант приготовления пышных, ароматных и диетических сырников должен быть в арсенале у каждой хозяюшки.

Необходимые продукты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Творог обезжиренный – 220 г.
• Манка – 15 г.
• Мука пшеничная – 50 г (можно заменить кукурузной или рисовой).
• Сахар ванильный – 10 г.
• Сахар тростниковый или обычный белый – 30 г.
• Растительное масло рафинированное – 30 г.

Соединить все сухие компоненты в глубокой миске – сахар, муку, ванилин и манную крупу, перемешать. Вбить в сухую смесь яйцо и добавить перетертый творог. Вымесить хорошенько тесто, чтобы получилась однородная масса. Сформировать заготовки и обвалять каждую из них в муке с обеих сторон.

Выставить в мультиварке опцию «Выпечка» на 15 минут. Влить столовую ложку масла и обжарить на раскаленной поверхности чаши сырники с каждой стороны до момента образования золотистой корочки.

Стоит помнить, что для приготовления сырников рекомендуется использовать свежий творог. Из кислого продукта блюдо получается не вкусным даже, если в него добавить много сахара и ванилина.

3. Диетическая запеканка из творога без муки

Это аппетитное, ароматное и очень полезное блюдо с фруктами станет отличной находкой на завтрак, как для взрослых, так и детей.

Для его приготовления потребуется:

• Пачка обезжиренного творога – 250 г.
• Одно куриное яйцо.
• Йогурт – 40 мл.
• Один банан.
• Одна груша.

Очистить от кожуры банан, перемолоть блендером. Переложить банановое пюре в глубокую миску, добавить к нему творог, вбить яйцо и влить йогурт. Перемешать все компоненты до однородности. Ополоснуть грушу, очистить от кожицы, удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Нарезать очищенный плод на маленькие кусочки. Добавить нарезку к общей массе. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить в нее подготовленное тесто и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Время приготовления в микроволновой печи под крышкой при 100% мощности составляет 5 минут.

Диетическая творожная запеканка с бананом и грушей – очень вкусное низкокалорийное блюдо, которое подавляет аппетит, при этом не перегружает калориями.

4. ПП чизкейк на твороге без яиц

Для приготовления этого низкокалорийного десерта потребуется:

• Песочное печенье – 270 г.
• Лимонный и яблочный сок – по 50 мл каждого ингредиента.
• Крахмал картофельный – 1,5 столовых ложки.
• Цедра одного лимона.
• Йогурт – 120 г.
• Творог – 600 г.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахарный песок – 110 г.

Измельчить на крошку печенье, залить его яблочным соком. Переложить песочную смесь в пекарскую форму и разровнять. В отдельной емкости соединить лимонный сок, йогурт, измельченную цедру, сахар и творог. Перемешать все продукты, вбить к этой массе яйца и добавить по концовке крахмал.

Перемешать все компоненты до получения однородной массы и выложить заготовку сверху на печенье ровным слоем. Сверху накрыть тесто фольгой. Затем поставить пекарскую форму с заготовкой в емкость с водой и отправить эту «конструкцию» в духовку на выпекание. Время приготовления чизкейка составляет полтора часа при температуре 170 градусов.